ВОТ ЭТО Я ПОНИМАЮ — НАСТОЯЩИЕ БЛИНЫ! НЕ РЕЗИНОВЫЕ, НЕ ТОЛСТЫЕ, А НЕЖНЫЕ И ЭЛАСТИЧНЫЕ. СЪЕДАЮТСЯ ПРОСТО МОЛНИЕНОСНО, ДАЖЕ ОСТЫТЬ НЕ УСПЕВАЮТ!
БЛИНЫ БАБУШКИНЫ — ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко — 0,5 л
Яйца — 3 крупных
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Мука — 1,5 стакана (200–220 г)
Растительное масло — 2–3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молоко слегка подогреть до тёплого состояния (не горячее).
2. В миске соединить яйца, сахар и соль, хорошо перемешать венчиком.
3. Влить примерно 100 мл молока и перемешать.
4. Добавить муку и соду, тщательно размешать до однородности, чтобы не было комочков.
5. Влить оставшееся молоко в 1–2 приёма, каждый раз хорошо перемешивая.
6. Добавить растительное масло, перемешать и оставить тесто на 15 минут.
7. Сковороду хорошо разогреть, перед первым блином слегка смазать маслом.
8. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде на сильном огне до румяности с двух сторон.
9. Готовые блины складывать стопкой, по желанию подавать со сметаной, маслом, мёдом или вареньем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
