Публикации канала «Ай да пекарь 👨‍🍳»

ПИРОГ «ВСЕ ПО ОДНОМУ СТАКАНУ» 🥰 Самый простой пирог на кефире с добавлением манки. Всегда получается мягким и всегда пропекается идеально, что немаловажно. Процесс приготовления настолько прост, что проще не придумать. Все сложили в миску, перемешали и тесто готово. Отсюда и название пирога «Проще простого». Ингредиенты: • Кефир 250 мл. (1 стакан) • Манная крупа 200 гр. (1 стакан) • Сахар 200 гр. (1 стакан) • Мука 140 гр. (1 стакан) • Растительное масло 100 мл. (1/2 стакана) • Разрыхлитель 1чл. Приготовление: Отмерим 140 грамм муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и перемешиваем. В миску вливаем 250 мл кефира, 200 грамм манной крупы, 200 грамм сахара, ванильный сахар, 100 мл растительного масла Перемешиваем и теперь постепенно добавляем муку с разрыхлителем, тесто готово. Берем подходящую форму у меня 19 см на 19 см. Равномерно распределяем тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40 минут, до готовности или ориентируйтесь по своей духовке. Вынимаем пирог из духовки, даем ему остыть и разрезаем на порционные кусочки. Нам он настолько нравится, что если я его выпекаю, то сразу в двойной порции. Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

Венское печенье с джемом Ингредиенты: Масло сливочное мягкое - 120 г Сахар - 80 г Ванильный сахар - 2 ч.л. Яйцо крупное - 1 шт. Сметана - 80 г Мука - 300 г Разрыхлитель - 1,5 ч.л. Соль - щепотка Джем или повидло густое - 200 г Приготовление: 1. Сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. 2. Добавить яйцо, перемешать. 3. Добавить сметану, перемешать. 4. Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем и солью, замесить мягкое тесто. 5. Четвертую часть теста убрать в морозилку. 6. Оставшееся тесто выложить в форму размером 23 × 23 см, застеленную пергаментом, и равномерно распределить. 7. Намазать джемом или повидлом. 8. Охлаждённое тесто натереть сверху на крупной тёрке. 9. Выпекать при 180 °C 30 минут. Приятного чаепития 🥰 Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

ПЕКУ ПЕЧЕНЬЕ, Пока в МОРОЗИЛКЕ ЕСТЬ ЯГОДЫ! ОЧЕНЬ Вкусно! Печенье с НАЧИНКОЙ к ЧАЮ. Очень простой рецепт песочного печенья с ягодно-ореховой начинкой! Продукты для приготовления этого печенья всегда есть под рукой! Быстрое печенье к чаю на скорую руку получается очень вкусным, ароматным, рассыпчатым! Печенье понравится всем без исключения! На ~ 22 штуки (~ 420г): Тесто: - 1 яйцо - 50г сахара - 70 мл растительного масла ~ 170-0г муки(-+) - 1 ч.л. разрыхлителя (5-6г) - ванилин (1г) или ванильный сахар 1 ч.л. - щепотка соли Начинка: - 150г ягод(у меня замороженная красная смородина) - 100г сахара - 1 ст. л крахмала - 50г грецких орехов Для теста смешать все ингредиенты. Для начинки ягоды соединить с сахаром, проварить на среднем огне 10 минут. Всыпать крахмал, перемешать и варить примерно ещё 30 секунд. Снять с огня, слегка пробить блендером. Когда остынет смешать с измельченными орехами. Тесто раскатать в прямоугольный пласт, разделить на три части. В середину каждой части выложить начинку, защипнуть края и нарезать на кусочки. Переложить на противень. Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки! Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

Hежный пиpог на скоpую руку! Готовим пpосто, вкусно, быстpо. Ингредиенты: • Яйца 2 шт. •Сахар 180 гр. • Соль щепотка • Молоко 250 мл. • Мука 370 гр. • Разрыхлитель 11 гр. • Масло сливочное 50 гр.+25 гр. сверху для пирога • Ванилин В миску добавляем яйца, соль, сахар. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем молоко, перемешиваем. Далее добавляем ванилин по вкусу, разрыхлитель с мукой. Всё хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. Форму для выпечки смазать маслом. Распределить тесто по всей форме. На этом этапе по желанию можно и апельсины, яблоки, ягоды. Сверху полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром! Выпекать при 180° 30-35 минут. Если будете просто выпекать без апельсина и яблок, просто посыпьте сахаром. После выпекания можно посыпать сахарной пудрой!

🍰 ПИРОГ К ЧАЮ ЗА 5 МИНУТ Если гости на пороге или хочется чего-то домашнего — этот рецепт выручит 👌 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 стакан варенья без косточек • 1 ч. ложка соды • 1 стакан кефира • 0,5 стакана сахара • 2 яйца • 2,5 стакана муки КАК ГОТОВИТЬ: 1️⃣ В варенье добавить соду, перемешать и оставить на 5 минут. 2️⃣ Добавить кефир, сахар, яйца и муку — хорошо перемешать. 3️⃣ Выложить тесто в форму, смазанную маслом. 4️⃣ Выпекать при 180–190 °C около 20 минут. Приятного чаепития 🥰 Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

Тёртый пирог к чаю 🥮 Сохраняйте рецепт ♥️ Замороженное масло натереть на терке. Добавить все остальные ингредиенты кроме варенья. Замесить однородное тесто. Полученное тесто разделить на 2 части. Одна часть побольше, вторая поменьше. Поместить большой кусок теста в холодильник. А маленький кусочек завернуть в пакет и отправить в морозилку. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Большой кусок теста достать из холодильника и руками распределить по дну формы. Прокалывать вилкой. Намазать корж вареньем. Затем достать маленький кусочек теста из морозилки и натереть на терку поверх пирога. Выпекать 20-25 минут при 180С. Приятного чаепития 😌 Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

КЕКСЫ С ИЗЮМОМ 😍 Очень быстрый и простой рецепт! Ингредиенты: • Яйцо - 3 шт. • Сахар - 250 гр. • Кефир - 200 гр. • Сметана - 2 ст.л. • Растительное масло - 80 мл. • Разрыхлитель - 1 ч.л • Мука - 400-450 гр. • Ванилин • Изюм 100-150 гр. (шоколадные капли, грецкий орех сверху по желанию) Приготовление: Взбиваем яйца с сахаром затем постепенно добавляем все ингредиенты кефир, растительное масло, сметана, ванилин, разрыхлитель в конце высыпаем муку, хорошо все перемешиваем добавляем изюм. Выкладываем в форму до верха чтоб не хватало 1,5 см. Так как кексы немного поднимаются. Выпекать при 180° на 40-45 минут. Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

ВОЗДУШНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ПО БАБУШКИНОМУ РЕЦЕПТУ Это именно то тесто, которое идеально подходит для пирогов, булочек, плюшек и другой домашней выпечки. Оно получается мягким, нежным и очень пышным 🤗 Ингредиенты: * мука пшеничная – около 1 кг * масло сливочное – 50 г * масло растительное – 1 ст.л. * свежие дрожжи – 12,5 г (⅛ пачки в 100 г) * сахар – 100 г * молоко – 0,5 л * яйцо – 1 шт. * соль – 0,5 ч.л. Приготовление: 1. Сливочное масло растопить. 2. Дрожжи развести в тёплой воде с ложечкой сахара и оставить «ожить» на 10–15 минут. 3. В миске соединить молоко, соль, сахар, яйцо, масло и дрожжевую смесь. 4. Постепенно добавлять просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто (оно не должно липнуть к рукам). 5. В конце добавить столовую ложку растительного масла и ещё раз вымесить. 6. Накрыть миску полотенцем и поставить тесто в тёплое место примерно на 3 часа. За это время обмять его 2–3 раза. 7. Когда тесто хорошо поднимется, сформировать шар, накрыть полотенцем и дать постоять ещё полчаса. 👌 После этого тесто готово к формовке и выпечке. Оно получается настолько воздушным, что буквально «убегает» из миски. Приятного аппетита ❤️ Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

Горячий молочный пирог. Простой рецепт ароматного бисквита😋 ✅Ингредиенты: яйца, 4 шт; соль щепотка; сахар, 250 г; мука, 350 г; разрыхлитель, 2 ч.л; масло сливочное, 70 г; молоко, 240 г; ванилин по вкусу. ✅Готовим: Яйца начинаем взбивать с щепоткой соли, затем частями вводим сахар и взбиваем массу до пышности и густоты. Стойких пиков добиваться не нужно, просто масса должна увеличиться в два раза. Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем. Всыпаем муку в массу и вымешиваем однородное и густое тесто. Молоко смешиваем со сливочным маслом и нагреваем до теплого состояния, перемешиваем. Вливаем молоко в тесто, вымешиваем венчиком до однородности. Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут, но смотрите по своей духовке. Пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Бисквит получается влажный, достаточно пышный, очень ароматный и вкусный. Приятного аппетита!❤️