✨ Сегодня готовим невероятно нежные творожные ватрушки ✨
Эти ватрушки — настоящая находка для любителей выпечки! Их мягкое тесто, пропитанное ароматом свежего молока и сливочного масла, идеально сочетается с нежной творожной начинкой и сладким вишневым конфитюром. 🍒
🔹 Ингредиенты для теста:
• Мука — 500 г
• Молоко — 300 мл
• Дрожжи — 11 г
• Сахар — 80 г
• Сливочное масло — 120 г
• Щепотка соли
🔹 Для творожной начинки:
• Творог 5% — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 30 г
• Кукурузный крахмал — 15 г
🌟 Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты для теста и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем его и оставляем подниматься на 1.5-2 часа.
2. Формируем кружочки из теста и оставляем их на 20 минут для расстойки.
3. Готовим начинку: смешиваем творог, яйцо, сахар и кукурузный крахмал до однородной массы.
4. Наполняем кружочки творожной начинкой и добавляем вишневый конфитюр сверху.
5. Перед выпеканием смазываем ватрушки яйцом и отправляем в разогретую до 180° духовку на 30 минут.
🥐 Даем немного остыть, чтобы насладиться их нежным вкусом. Эти ватрушки станут прекрасным угощением к чаю или кофе!
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
