Ай да пекарь 👨🍳
MAX ·
🍌 Печенье «Банан» с творожной начинкой
Нежное, мягкое, слегка рассыпчатое тесто и сладкая творожная начинка — это печенье тает во рту! Готовится просто, выглядит аккуратно и идеально подходит к чаю.
🥣 Ингредиенты
Тесто:
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Маргарин — 100 г
• Сметана 20% — 100 г
Начинка:
• Творог — 200 г
• Сахар — 80 г
• Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
• Желток — 1 шт.
🔪 Приготовление
1. Замесить тесто
1. Смешать муку, разрыхлитель и соль.
2. Добавить мягкий маргарин и перетереть в крошку.
3. Вмешать сметану и замесить мягкое, пластичное тесто.
4. Убрать в холодильник на 20–30 минут.
2. Приготовить начинку
1. Соединить творог, сахар, желток и крахмал.
2. Перемешать до однородного кремового состояния.
3. Формирование печенья
1. Раскатать тесто в пласт толщиной около 3–4 мм.
2. Вырезать кружки диаметром 10–12 см.
3. На одну сторону кружка выложить ложку начинки.
4. Сложить пополам, защипнуть края и сформировать «банан».
4. Выпекать
1. Выложить печенье на противень с пергаментом.
2. Выпекать при 180°C 20–25 минут до лёгкого зарумянивания.
3. Готовое печенье остудить и при желании присыпать сахарной пудрой.
💛 Подача
Печенье получается мягким, нежным и идеально подходит к утреннему кофе или вечернему чаю. Хранится 2–3 дня в контейнере.
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
