Ай да пекарь 👨🍳
MAX ·
ПЕКЛА ВПЕРВЫЕ И ОСТАЛАСЬ В ВОСТОРГЕ. ТЕСТО ОЧЕНЬ ПРИЯТНОЕ В РАБОТЕ, ЛЕПИТСЯ ЛЕГКО. А ЗАПАХ ПРИ ВЫПЕЧКЕ ПРОСТО СУМАСШЕДШИЙ. БУДУ ГОТОВИТЬ ЕЩЁ.
МОЛОЧНЫЕ КОСИЧКИ С НАЧИНКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ (≈14 шт.):
ТЕСТО:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 60 г
✅ Молоко — 60 мл
✅ Сливочное масло (мягкое) — 100 г
✅ Мука — около 280 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Соль — щепотка
✅ Ванилин — щепотка
НАЧИНКА (ЯБЛОЧНАЯ):
✅ Яблоки — 5–6 шт.
👉 По желанию: сахар, корица, орехи, ягоды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить яйцо, сахар, соль, ванилин и молоко, перемешать.
2. Добавить мягкое сливочное масло, перемешать до однородности.
3. Всыпать часть муки с разрыхлителем, перемешать, затем постепенно добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.
4. Убрать тесто в холодильник на 15–20 минут.
5. Для начинки яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. На сковороде растопить немного сливочного масла и тушить яблоки до испарения лишней жидкости. Остудить.
6. Тесто разделить на 14 частей. Каждый кусочек раскатать в круг, по бокам сделать 5–6 надрезов, в центр выложить начинку и заплести косичку.
7. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.
8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до румяного цвета.
ВАРИАНТЫ НАЧИНКИ:
✅ Густое варенье или джем
✅ Варенье с измельчёнными орехами
✅ Сухофрукты
✅ Свежие яблоки кусочками
✅ Творожная начинка: творог — 250 г, сахар — 40 г, яйцо — 1 маленькое, крахмал — 1 ч. л.
✅ Варёная сгущёнка
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
