Публикации канала «Завтраки🥨Рецепты»

Онигири с тунцом 🍱 Ингредиенты: Рис - 1 пакетик Лук - 0.5 шт. Тунец консервированный в соку - 1 банка Сыр сливочный - 1 ст л Нори - 1 лист Заправка для риса: сахар- 0.5 ст.л. соль щепотка уксус рисовый/винный - 2ч.л. Украсил икрой мойвы и кунжутом

Слоеная самса 🥐 Ингредиенты: 500-560 гр муки 250 мл газированной воды 3 ст л майонеза 1 ч л соли + сахара 5 гр дрожжей Приготовление: Замешиваем мягкое тесто Не ждем, чтобы дрожжи начали действовать Делим на 5 частей и расскатываем. Смазываем мягким маслом каждое тесто и как на видео скатываем в рулет и убираем в холодильник на пол часа Начинка может быть любая по вкусу Я пекла в духовке при 190’ 40 минут

Кебабы за 15 минут 🍖 Ингредиенты: фарш говяжий - 700 г лук репчатый - 200 г чеснок - 2 зубчика петрушка - пучок соль, смесь перцев базилик сухой, паприка копченая тортилья - 5 шт соус BBQ Приготовление: Лук нарезаем мелким кубиком, чеснок и петрушку мелко рубим. Добавляем в фарш вместе со специями и солью и перемешиваем до однородности. Лепешку или лаваш нарезаем на квадраты, выкладываем фарш тонким слоем и выкладываем друг на друга. Разрезаем на 4-5 частей, складываем гармошкой, вставляем шпажки и нарезаем на 3-4 части. Смазываем соусом барбекю и отправляем запекаться на 15 минут при 200’ Подаем с овощным салатом и греческим йогуртом.

Треугольники из тортильи с куриной начинкой 🌮 Ингредиенты: Тортильи (лепёшки) Куриное филе — 400 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Сыр моцарелла — 150 гр Растительное масло Соль, перец по вкусу Вода Зелень для подачи Приготовление: Куриное филе обжарил на разогретой сковороде до золотистой корочки, затем убрал в сторону. В этой же сковороде обжарил лук, морковь и болгарский перец, нарезанные кубиком, ~5 минут. Вернул курицу к овощам, перемешал, обжарил ещё 2–3 минуты, посолил, поперчил. Тортильи слегка обмочил в воде, разрезал пополам. Выложил начинку, добавил моцареллу и свернул в треугольники. Переложил на сковороду/в форму, сверху добавил ещё немного сыра и отправил в духовку при 200° на 10 минут. Готовые конвертики посыпал зеленью.

Лимонные печенья с творогом 🍋 Ингредиенты: 120 гр сахара 110 г сливочного масла 3 желтка или 2 яйца 250-270 гр муки 1 ч.л разрыхлителя Щепотка соли Цедра и сок 1 лимона Начинка: 200 гр творога 2 ст л сахара Для обваливания: 70 гр сахарной пудры 25 гр сахара Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при 180’ 15-20 минут

«Паутинка» с куриными бедрышами и овощами 🥘 Ингредиенты: Вермишель «паутинка» куриные бедрышки без кости морковь лук чеснок перец болгарский растительное масло соль/специи по вкусу петрушка/укроп Приготовление: Обжарить на сковороде вермишель до золотистого цвета. На среднем огне, помешивая, чтобы не сгорела. Убрать со сковороды. Морковь нарезать тонкой соломкой, перец полосками, лук можно нарезать полукольцами, можно помельче. Куриные бедрышки обжарить на разогретой сковороде, с добавление растительного масла, до румяной корочки с двух сторон, на небольшом огне. Добавить овощи, перемешать и обжарить еще 3-5 минут. Затем добавить обжаренную сухую вермишель, соль, специи, перемешать, разровнять и залить кипятком, чтобы вода немного накрыла вермишель. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне пока вода не испарится. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Ленивые пельмени 🍲 Ингредиенты: Тесто: Вода 150 мл Мука 280-300 гр Яйцо 1 шт Соль щепотка Подсолнечное масло 20 мл Начинка: 300 гр фарша 1 мелко нарубленный лук Соль, специи по вкусу Для поджарки: картошка морковь лук перец

Французский яблочный тарт Татен 🥧 Ингредиенты: яблоки - 8 шт сахар - 120 г сливочное масло - 60 г лимонный сок - 1 ст. л. цедра лимона - немного ваниль - 1 стручок корица - 1 палочка слоёное тесто - 250 г Подача: мороженое ванильное щепотка морской соли Приготовление: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Сбрызнуть лимонным соком и отправить в духовку на 15 минут слегка подсушиться. В сковороде растопить сахар до янтарной карамели. Постепенно добавить сливочное масло комнатной температуры и перемешать. Если карамель схватилась или расслоилась - добавьте немного горячей воды и снова перемешайте. Выложить яблоки в карамель максимально плотно друг к другу. Добавить стручок ванили и веточку корицы. Тушить около 5 минут, затем аккуратно перевернуть и добавить немного лимонной цедры. Накрыть яблоки слоёным тестом, подвернуть края внутрь и сделать несколько проколов вилкой. Выпекать в духовке при 190° около 25–30 минут до золотистой корочки. Достать тарт, дать ему 2–5 минут отдохнуть и аккуратно перевернуть. Подавать тёплым. Добавить шарик мороженого и щепотку морской соли - она отлично подчёркивает вкус карамели

Мясо с овощами в тарелочках из фольги🥩 Ингредиенты: •Вырезка свиная 2шт •Лук репчатый 2шт •Перец сладкий 1шт •Шампиньоны 4шт •Чеснок 3 зубчика •Картофель 4шт •Соль по вкусу •Перец по вкусу •Базилик •Масло сл 50г Намазка: •Майонез 4 ст л •Горчица зернистая 3 чл •Сыр Гауда 100гр •Яйцо куриное 1шт

Рваная говядина 🥩 Ингредиенты: 3 кг говяжей шеи Чеснок Соль, перец, паприка сладкая Протертые томаты или томатный соус Приготовление: Смешиваем все ингредиенты в кастрюле. Заливаем водой, чтобы покрывала говядину. Доводим до кипения, убавляем огонь на меньше среднего и томим 2 часа (если говядина старая томим 2,5 часа)

Закуска/салат из огурцов по-азиатски 🥙 Ингредиенты: огурец — 1 большой крабовые палочки — 1 упаковка корейская морковь — 100 гр творожный сыр — 100 гр кунжут соевый, спайси, чили соусы Приготовление: Нарезаем огурец тонкими слайсами. Крабовые палочки разбираем на волокна. Добавляем корейскую морковь и творожный сыр. Поливаем соусами и посыпаем кунжутом. Хорошо встряхиваем! Идеально будет с чипсами нори.

Творожная запеканка 🥧 Ингредиенты: Творог 655 г Творожный сыр 280 г Сливки 20% 355 мл Сахар 180 г Яйца 5 штук Крахмал кукурузный 75 г Ванильный экстракт по вкусу Цедра лайма по вкусу Приготовление: Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180’ на режиме верх-низ примерно 1 час. Но тут уже ориентируйтесь на внешний вид, духовки у всех разные. Середина должна не трястись, а также сверху должна образоваться хорошая золотистая корочка. Готовую запеканку достаем, даем ей немного остыть и можно пробовать. P.S. Я очень люблю ставить её на ночь в холодильник, а уже утром отрезать кусочек и разогревать

Боул с крабовыми палочками 🍱 Ингредиенты: •рис •крабовые палочки •творожный сыр •авокадо •огурец •чипсы нори •кунжут •соевый соус Приготовление: Крабовые палочки измельчить удобным способом (можно натереть, нарезать, порвать вилкой). Смешайте с 1-2 ст.л творожного сыра Готовый рис выложите в глубокую тарелку Сверху выложите нарезанные огурец, крабовые палочки, нарезанные авокадо. Полейте соевым соусом, нарежьте чипсы нори и посыпьте кунжутом

Курочка в сливочно-тимьянном соусе 🥘 Ингредиенты: Куриное филе - 2 шт. Соль, чёрный перец - по вкусу Паприка - 1 ч. л. Мука - 100 г Оливковое масло - 2 ст. л. Сливочное масло - 40 г Бульон - 200–300 мл Сливки 35% - 130 мл Чеснок - 4 зубчика Тимьян - 4 веточки Лук - 1 шт. Хлопья чили - ½ ч. л. Лимонный сок - 1 ст. л. Приготовление: Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками, слегка отбейте, приправьте солью, перцем и паприкой. Обваляйте в муке и обжарьте на оливковом масле до румяной корочки. Переложите курицу в сторону. В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук, чеснок и тимьян. Как только появится золотистый цвет - влейте бульон, уварите наполовину и добавьте сливки. Приправьте солью, чили, мускатным орехом и лимонным соком. Верните курицу в соус и протушите ещё пару минут. Подавайте с пюре, пастой или свежим хлебом - соус здесь главный герой

Теплый овощной салат 🌶️🫑 Ингредиенты: Баклажан Перец Лук Соль Сухой чеснок Зелень Оливковое масло Сок лимона Греческий йогурт Приготовление: Овощи отправляем в аэрогриль. Поливаем маслом, чуть соли и слегка проткните баклажан. Выпекаем при 190’ 25 минут Нарезаем овощи, немного оливкового масла, сока лимона, свежей кинзы, сухого чеснока и соли Подаем на подушечке из греческого йогурта и поливаем тонкой струйкой наршараба

Яблочный пирог 🥮 Ингредиенты: Яблоки очищенные— 400 г, мелкий кубик Сахар — 30 г Корица — 1 ч. л. Лимонный сок — 1 ч. л. Сахарно-коричная посыпка: Коричневый сахар — 80 г Корица — 1½ ч. л. Соль — щепотка Тесто: Сливочное масло — 150 г, мягкое Сахар — 100 г Яйца — 2 шт., комнатной температуры Ванильный сахар — 2 ч. л. Молоко — 160 мл Мука — 240 г Разрыхлитель — 1½ ч. л. Сода — ¼ ч. л. Соль — ½ ч. л. Глазурь: Сахарная пудра — 60–70 г Молоко или сливки - 2–3 ст. л. Приготовление: Смешайте яблоки с сахаром, корицей и лимонным соком. Отставьте на 10 минут. Соедините коричневый сахар, корицу и соль. Взбейте масло с сахаром и ванильным сахаром до светлой, пышной массы. Добавьте яйца по одному. Смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль, вмешайте половину во взбитую массу. Далее влейте молоко, перемешайте и добавьте оставшуюся муку. Выложите ⅓ теста в форму. Посыпьте ⅓ коричной смеси. Добавьте ½ яблок. Повторите слои. Завершите тестом и посыпкой. Ложкой сделайте несколько лёгких завихрений. Выпекайте при 170° 45-55 минут. При необходимости накройте фольгой. Смешайте пудру с молоком до текучей консистенции. Полейте тёплый пирог тонкой струйкой

Гренки с чесноком 🥖 Ингредиенты: чеснок сыр любой твёрдый укроп оливковое масло соль, перец хлеб соус: сметана + творожный сыр + лимонный сок + соль + перец + перец халапеньо + укроп. Приготовление: Чеснок отправляю в микроволновку на 2–3 минуты, потом чищу и разминаю. Смешиваю с чесноком сыр, укроп, оливковое масло, соль, перец. Хлеб режу брусочками, обваливаю в этой ароматной массе. Отправляю в духовку на 15 минут при 180° Пока запекается хлеб, смешиваю все ингредиенты для соуса. Результат: хрустящие чесночные гренки с сыром и остреньким соусом. Под пиво – идеально

Космические яйца 🪺 Ингредиенты: 3 стакана 3 красителя: красный, синий, фиолетовый 9% столовые уксус – в каждой стакан добавляем по 1 ст л растительное масло – им обильно смазываем яйца перед первым погружением в красный и синий красители Яйца в растворах держим 1 – 2 минуты

Булочка с корицей 🥐 Ингредиенты: слоеное дрожжевое тесто 2 упаковки по 500 гр сахар корица растопленное сливочное масло

Топ-3 любимых смузи 18+🍸 Клубничный дайкири🍹 светлый ром 45 мл сок лайма 25 мл сахарный сироп 20 мл клубника 5 шт. лед 200 г Беллини 🥂 лед 150 г персики консервированные брют 150 мл Пина колада 🍹 лед 100 г ананас консервированный светлый ром 50 мл сливки кокосовые 30 мл