Яблочный пирог 🥮
Ингредиенты:
Яблоки очищенные— 400 г, мелкий кубик
Сахар — 30 г
Корица — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Сахарно-коричная посыпка:
Коричневый сахар — 80 г
Корица — 1½ ч. л.
Соль — щепотка
Тесто:
Сливочное масло — 150 г, мягкое
Сахар — 100 г
Яйца — 2 шт., комнатной температуры
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Молоко — 160 мл
Мука — 240 г
Разрыхлитель — 1½ ч. л.
Сода — ¼ ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Глазурь:
Сахарная пудра — 60–70 г
Молоко или сливки - 2–3 ст. л.
Приготовление:
Смешайте яблоки с сахаром, корицей и лимонным соком. Отставьте на 10 минут.
Соедините коричневый сахар, корицу и соль.
Взбейте масло с сахаром и ванильным сахаром до светлой, пышной массы. Добавьте яйца по одному. Смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль, вмешайте половину во взбитую массу. Далее влейте молоко, перемешайте и добавьте оставшуюся муку.
Выложите ⅓ теста в форму. Посыпьте ⅓ коричной смеси. Добавьте ½ яблок. Повторите слои. Завершите тестом и посыпкой. Ложкой сделайте несколько лёгких завихрений.
Выпекайте при 170° 45-55 минут. При необходимости накройте фольгой.
Смешайте пудру с молоком до текучей консистенции. Полейте тёплый пирог тонкой струйкой
