Курочка в сливочно-тимьянном соусе 🥘
Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.
Соль, чёрный перец - по вкусу
Паприка - 1 ч. л.
Мука - 100 г
Оливковое масло - 2 ст. л.
Сливочное масло - 40 г
Бульон - 200–300 мл
Сливки 35% - 130 мл
Чеснок - 4 зубчика
Тимьян - 4 веточки
Лук - 1 шт.
Хлопья чили - ½ ч. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Приготовление:
Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками, слегка отбейте, приправьте солью, перцем и паприкой. Обваляйте в муке и обжарьте на оливковом масле до румяной корочки.
Переложите курицу в сторону. В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук, чеснок и тимьян. Как только появится золотистый цвет - влейте бульон, уварите наполовину и добавьте сливки. Приправьте солью, чили, мускатным орехом и лимонным соком. Верните курицу в соус и протушите ещё пару минут.
Подавайте с пюре, пастой или свежим хлебом - соус здесь главный герой
