Как за 5 минут избавиться от брызг и запаха в микроволновке?
Просто поставьте внутрь на 5 минут на максимальную мощность тарелку с водой, добавив всего 2 столо... открыть полностью
🔥 Полезные корзиночки с ягодной начинкой
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Финики – 50 гр.
▫️Орехи – 100 гр.
▫️Овсяные хлопья – 50 гр.
▫️Ягоды – 300 гр.
▫️Желатин – 10 гр.
▫️Малина, мята
🧑🍳Приготовление:
✔️ Обжарьте орехи с овсянкой до золотистости.
✔️ Измельчите с финиками до липкой массы.
✔️ Сформируйте корзиночки.
✔️ Ягоды пробейте, добавьте желатин и прогрейте.
✔️ Разлейте начинку и уберите в холодильник до застывания.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Вкусный и быстрый завтрак
⏰ – 20 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Мука – 100 гр.
▫️Кефир – 130 мл.
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Соль – щепотка
▫️Сода – щепотка
▫️Колбаса (докторская) – 12 кусочков
▫️Сыр (твёрдый) – 6 кусочков
🧑🍳Приготовление:
✔️ Смешайте муку, кефир, яйцо, соль и соду.
✔️ Выложите на сковороду ложку теста.
✔️ Сверху добавьте колбасу, сыр и снова колбасу.
✔️ Покройте тестом и обжарьте с двух сторон до румяности.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Грибная паста
⏰ – 35 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Паста – 200 гр.
▫️Грибы (сушёные белые) – 50 гр.
▫️Шампиньоны – 500 гр.
▫️Сливки – 450 мл.
▫️Пармезан – 150 гр.
▫️Чеснок – 2 зубчика
🧑🍳Приготовление:
✔️ Замочите сушёные грибы на 30 мин.
✔️ Нарежьте шампиньоны и белые грибы.
✔️ Обжарьте чеснок на масле, добавьте грибы и готовьте 6–7 мин.
✔️ Отварите пасту в подсоленной воде (можно использовать грибную воду).
✔️ Добавьте к грибам сливки и тушите до загустения.
✔️ Переложите пасту в соус, добавьте немного воды от варки.
✔️ Перемешайте и прогрейте 1–2 мин.
✔️ Подавайте с тёртым пармезаном.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Салат с куриной грудкой и апельсинами
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриное филе – 1 шт.
▫️Стручковая фасоль – 1 горсть
▫️Авокадо – 1 шт.
▫️Апельсин – 1 шт.
▫️Рукола или салатный микс – 2 горсти
▫️Семечки
Для панировки:
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Мука – 2 ст.л.
▫️Панировочные сухари – 3 ст.л.
▫️Бальзамический соус
Заправка:
▫️Оливковое масло – 2 ст.л.
▫️Бальзамический уксус – 1 ст.л.
▫️Соль, перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Фасоль отварите 5–7 мин., затем остудите.
✔️ Филе обваляйте в муке, яйце и сухарях, обжарьте и нарежьте.
✔️ Нарежьте авокадо и апельсин.
✔️ Смешайте ингредиенты для заправки.
✔️ Выложите салат, добавьте курицу, апельсин и авокадо.
✔️ Полейте заправкой, по желанию добавьте соус и семечки.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Закуска из селёдки
⏰ – 20 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Свёкла (отварная) – 2 шт.
▫️Картофель (отварной) – 4 шт.
▫️Селёдка – 200 гр.
▫️Лук – 0,5 шт.
▫️Тарталетки – 12 шт.
▫️Укроп – 1 веточка
▫️Майонез – 1,5 ст.л.
▫️Соль – 0,5 ч.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Свёклу и картофель смешайте с солью и майонезом.
✔️ В тарталетки выложите селёдку.
✔️ Сверху добавьте овощную массу.
✔️ Украсьте луком и укропом.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Орзо с цукини и форелью
⏰ – 35 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Орзо – 200 гр.
▫️Цукини – 1 шт.
▫️Оливковое масло – 1–1,5 ст.л.
▫️Вода или бульон – 400 мл.
▫️Форель – 350 гр.
▫️Лимон – по вкусу
▫️Базилик
▫️Соль, перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Выложите орзо в форму.
✔️ Добавьте тёртый и слегка отжатый цукини.
✔️ Залейте водой или бульоном, добавьте масло и соль.
✔️ Запекайте 20–25 мин. при 180°.
✔️ Добавьте форель, готовьте ещё 15 мин.
✔️ Разомните рыбу, перемешайте с орзо, добавьте лимон и базилик.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Вафли с начинкой
⏰ – 20 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Яйца – 2 шт.
▫️Кефир – 250 мл.
▫️Мука – 150 гр.
▫️Соль – 0,5 ч.л.
▫️Сода – 0,5 ч.л.
▫️Масло (подсолнечное) – 2 ст.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Смешайте яйца с кефиром, солью и содой.
✔️ Добавьте муку и масло, перемешайте до однородности.
✔️ Вылейте немного теста в вафельницу, добавьте начинку и ещё тесто.
✔️ Выпекайте до готовности.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Творожное облачко на завтрак
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Творог (прессованный) – 360 гр.
▫️Яйца – 2 шт.
▫️Крахмал (кукурузный) – 2 ст.л.
▫️Ванилин
▫️Соль – 1/3 ч.л.
▫️Сахар – 1 ст.л.
▫️Ягоды
▫️Сгущённое молоко или сироп
🧑🍳Приготовление:
✔️ Отделите желтки и смешайте с творогом, крахмалом, ванилином и солью.
✔️ Белки взбейте с сахаром до плотной пены.
✔️ Аккуратно соедините обе массы.
✔️ Выложите в форму, добавьте ягоды.
✔️ Выпекайте 30–35 мин. при 180°.
✔️ Подавайте со сгущёнкой или сиропом.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Картошка с мясом
⏰ – 1 ч. 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Свиная шея – 1 кг.
▫️Картофель – 800 гр.
▫️Лук – 250 гр.
▫️Морковь – 250 гр.
▫️Помидоры – 250 гр.
▫️Болгарский перец – 2 шт.
▫️Чеснок – 1 головка
▫️Чили – 1 шт.
▫️Вода – 500 мл.
▫️Кориандр – 0,5 ч.л.
▫️Паприка – 1 ч.л.
▫️Зира – 0,5 ч.л.
▫️Соль – 1 ст.л.
▫️Перец (чёрный) – 0,5 ч.л.
▫️Лавровый лист – 2 шт.
▫️Растительное масло
▫️Зелень
🧑🍳Приготовление:
✔️ Нарежьте овощи, мясо – крупными кусками.
✔️ Обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки (15–20 мин.).
✔️ Добавьте лук, затем морковь и специи.
✔️ Через 5 мин. добавьте помидоры, перец и чеснок.
✔️ Выложите сверху картофель, влейте воду, добавьте соль, перец, чили и лавровый лист.
✔️ Тушите под крышкой 1 час на слабом огне.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Маринованные котлеты с ароматом шашлыка
⏰ – 3 ч. 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Свиная шея – 500–700 гр.
▫️Лук – 2 шт.
▫️Хлеб (белый) – 4–5 кусочков
▫️Сметана – 2 ст.л.
▫️Вода – 50 мл.
▫️Соль, перец
▫️Мука
🧑🍳Приготовление:
✔️ Мясо нарежьте, добавьте лук, соль и перец, перемешайте и уберите в холодильник минимум на 3 часа.
✔️ Пропустите мясо с луком и хлебом через мясорубку.
✔️ Добавьте сметану и воду, хорошо отбейте фарш.
✔️ Сформируйте котлеты, обваляйте в муке.
✔️ Обжарьте: сначала без крышки, затем под крышкой до готовности.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Карбонат
⏰ – 7 суток + 3 ч.
📜Ингредиенты:
▫️Свинина (шея) – 1 кг.
▫️Соль (нитритная) – 15 гр.
▫️Соль – 15 гр.
▫️Сахар – 8 гр.
▫️Оливковое масло – 5 гр.
▫️Розмарин – 2 гр.
▫️Паприка (сладкая) – 3 гр.
▫️Сванская соль – 4 гр.
▫️Хмели-сунели – 4 гр.
▫️Кавказские травы – 2 гр.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Мясо промойте и обсушите.
✔️ Смешайте соль и сахар, тщательно вотрите в мясо.
✔️ Плотно заверните в плёнку и уберите в холодильник на 7 суток.
✔️ Достаньте и замочите в холодной воде на 1 час.
✔️ Натрите смесью специй, добавьте розмарин.
✔️ Запекайте при 90°С 2,5 часа.
✔️ Полейте маслом и готовьте ещё 20 мин. при 160°С.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Рваная говядина
⏰ – 3 ч.
📜Ингредиенты:
▫️Говядина – 1 кг.
▫️Паприка (сладкая) – 3 ст.л.
▫️Сумах – 2 ст.л.
▫️Перец (чёрный) – 1 ст.л.
▫️Соль – 1 ст.л.
▫️Чеснок (сухой) – 2 ст.л.
▫️Лук – 2 шт.
▫️Растительное масло – 3 ст.л.
▫️Вода – 1–2 стакана
🧑🍳Приготовление:
✔️ Обжарьте лук на масле до мягкости.
✔️ Добавьте мясо и специи.
✔️ Влейте воду и накройте плотной крышкой.
✔️ Томите на слабом огне 2 ч. 40 мин. (при необходимости дольше).
✔️ По желанию подливайте воду, но не открывайте крышку часто.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Домашнее овсяное печенье
⏰ – 35 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Мука – 150 гр.
▫️Овсяные хлопья – 50 гр.
▫️Сливочное масло – 90 гр.
▫️Сахар (тростниковый) – 100 гр.
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Ванильный сахар – 1 упаковка
▫️Соль – 1 щепотка
▫️Разрыхлитель – 1 ч.л.
▫️Шоколад – 50 гр.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Измельчите овсяные хлопья, оставив часть целыми.
✔️ Взбейте масло с сахаром, солью и ванильным сахаром.
✔️ Добавьте яйцо и снова взбейте.
✔️ Всыпьте хлопья, муку с разрыхлителем и замесите тесто.
✔️ Добавьте рубленый шоколад.
✔️ Сформируйте шарики и выложите на противень.
✔️ Выпекайте 20–25 мин. при 190–200°.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Сытные блины на завтрак
⏰ – 25 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Яйца – 2 шт.
▫️Молоко – 500 мл.
▫️Мука – 400 гр.
▫️Соль – 1 ч.л.
▫️Болгарский перец – 100 гр.
▫️Зелень – 100 гр.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Смешайте яйца, молоко, муку и соль.
✔️ Добавьте нарезанный перец и зелень.
✔️ Обжаривайте блины на среднем огне по 2 мин. с каждой стороны.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Цезарь бургер
⏰ – 25 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Булочки для бургера – 2 шт.
▫️Куриные котлеты в панировке – 2 шт.
▫️Листья салата (романо/айсберг)
▫️Помидор – 1 шт.
▫️Пармезан – 30 гр.
▫️Майонез – 2 ст.л.
▫️Горчица (дижонская) – 1 ч.л.
▫️Вустерский соус – 1 ч.л.
▫️Лимонный сок – 1 ч.л.
▫️Оливковое масло – 1 ст.л.
▫️Чеснок – 1 зубчик
▫️Сливочное масло
▫️Перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Смешайте майонез, горчицу, вустерский соус, лимонный сок, пармезан, чеснок, перец и масло.
✔️ Салат нарежьте и заправьте частью соуса.
✔️ Помидор нарежьте кружочками.
✔️ Котлеты обжарьте до золотистой корочки.
✔️ Булочки разрежьте и подрумяньте на сливочном масле.
✔️ Смажьте булочки соусом.
✔️ Соберите бургер: котлета, салат, пармезан, помидор.
✔️ Накройте второй половиной булочки.
Вкусные идеи от ШЕФа
