🔥 Крылышки в духовке
⏰ – 1 час.
📜Ингредиенты:
▫️Крылышки – 1 кг.
▫️Сливочное масло – 2 ст.л.
▫️Мука – 2 ст.л.
▫️Паприка
▫️Чеснок (сушёный)
▫️Перец (чёрный, острый)
▫️Соль
▫️Зелень
▫️Кунжут
🧑🍳Приготовление:
✔️ Смешайте муку со специями и обваляйте крылышки.
✔️ В форму вылейте растопленное масло и выложите крылышки.
✔️ Запекайте 30 мин. при 220°, затем переверните.
✔️ Готовьте ещё 20–30 мин. до румяной корочки.
✔️ Посыпьте зеленью и кунжутом перед подачей.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔸Лучший рецепт хрустящей жареной картошки.
Сохраняйте и пробуйте приготовить.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Закусочка на картошке с селёдкой
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Картофель – 2 шт.
▫️Растительное масло – 2 ст.л.
▫️Свёкла (отварная) – 1 шт.
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Сельдь – 100 гр.
▫️Розмарин
▫️Соль
🧑🍳Приготовление:
✔️ Нарежьте картофель кружочками.
✔️ Смешайте с маслом, солью и розмарином.
✔️ Запекайте 20 мин. при 200°.
✔️ Свёклу натрите, добавьте нарезанную сельдь и яйцо.
✔️ Перемешайте начинку.
✔️ Выложите на картофель и подавайте.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Быстрый бутерброд
⏰ – 10 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Хлеб (чиабатта)
▫️Творожный сыр
▫️Вяленые томаты
▫️Яйца (варёные)
▫️Зелень
▫️Бальзамический уксус
▫️Соль
🧑🍳Приготовление:
✔️ Подсушите хлеб на сухой сковороде.
✔️ Намажьте творожный сыр.
✔️ Добавьте томаты, нарезанные яйца и зелень.
✔️ Сбрызните бальзамическим уксусом и посолите.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Кальмары с грибами
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Кальмары – 650–700 гр.
▫️Оливковое масло – 30 мл.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Чеснок – 2 зубчика
▫️Шампиньоны – 300 гр.
▫️Сметана – 200 гр.
▫️Петрушка – 30 гр.
▫️Рис – 200 гр.
▫️Соль, перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Отварите рис до готовности.
✔️ Нарежьте лук, чеснок и грибы, кальмары – кольцами.
✔️ Обжарьте лук и чеснок до золотистости.
✔️ Добавьте грибы и готовьте до выпаривания жидкости.
✔️ Вмешайте сметану, при необходимости добавьте немного воды.
✔️ Добавьте кальмары и готовьте 2–3 мин., помешивая.
✔️ Посыпьте петрушкой и подавайте с рисом.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Бутербродище
⏰ – 25 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Кабачок – 1/3 шт.
▫️Морковь – 1/4 шт.
▫️Творожный сыр – 1 ст.л.
▫️Хлеб – 1 кусок
▫️Яйца – 2 шт.
▫️Бекон – 2 слайса
▫️Кунжут
▫️Растительное масло
🧑🍳Приготовление:
✔️ Нарежьте кабачок и морковь тонкими полосками.
✔️ Смажьте форму маслом и выложите овощи «колодцем».
✔️ Добавьте бекон и яйца.
✔️ Запекайте 15–18 мин. при 190°.
✔️ Подсушите хлеб и смажьте творожным сыром.
✔️ Выложите сверху овощи с яйцами и посыпьте кунжутом.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Закуска «нежная нежность»
⏰ – 25 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Креветки (королевские) – 1 кг.
▫️Творожный сыр – 140 гр.
▫️Сливки – 30–40 мл.
▫️Огурцы – 2–3 шт.
▫️Соль, перец
▫️Масло
🧑🍳Приготовление:
✔️ Очистите креветки, посолите и поперчите, оставьте на 15 мин.
✔️ Обжарьте на сильном огне по 2 мин. с каждой стороны.
✔️ Накройте крышкой и дайте дойти 2 мин.
✔️ Смешайте творожный сыр со сливками.
✔️ Нарежьте огурцы и выложите крем.
✔️ Сверху добавьте креветки.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Пицца из лаваша
⏰ – 25 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Лаваш – 2–3 шт.
▫️Яйца – 2 шт.
▫️Молоко – 70 мл.
▫️Томат – 1 шт.
▫️Грибы – 4 шт.
▫️Колбаса (сырокопчёная) – 100 гр.
▫️Сыр – 70 гр.
▫️Соль, перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Лаваш сверните и нарежьте полосками.
✔️ Смешайте яйца с молоком, солью и перцем.
✔️ Добавьте лаваш и перемешайте.
✔️ Выложите массу на противень, сформируйте основу.
✔️ Добавьте сыр, томаты, грибы и колбасу.
✔️ Посыпьте сыром и запекайте до румяности.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Кекс с яблоками и миндалём
⏰ – 1 час.
📜Ингредиенты:
▫️Яйца – 3 шт.
▫️Молоко – 150 мл.
▫️Сливочное масло – 80 гр.
▫️Сахар – 130 гр.
▫️Мука – 210 гр.
▫️Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
▫️Ванилин – 0,5 ч.л.
▫️Соль – щепотка
▫️Яблоки – 3 шт.
▫️Корица – 1 ч.л.
▫️Сахар – 1 ст.л.
▫️Миндальные лепестки
🧑🍳Приготовление:
✔️ Смешайте яйца, сахар, молоко, ванилин и соль.
✔️ Добавьте масло и муку с разрыхлителем, перемешайте.
✔️ Яблоки нарежьте, смешайте с корицей и сахаром, слегка обжарьте.
✔️ Вылейте тесто в форму, добавьте яблоки и перемешайте.
✔️ Посыпьте миндалём и выпекайте 50 мин. при 170°.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Пирог «Чизбургер»
⏰ – 50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Слоёное тесто – 500 гр.
▫️Фарш (говяжий) – 250 гр.
▫️Лук (красный) – 0,5 шт.
▫️Огурцы (солёные) – 2 шт.
▫️Сыр (пластинки) – 3 шт.
▫️Сыр чеддер – 100 гр.
▫️Кетчуп – 2 ст.л.
▫️Яйцо
▫️Кунжут
▫️Растительное масло – 2 ст.л.
▫️Соль, перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Обжарьте фарш с солью и перцем.
✔️ Выложите тесто в форму, сформируйте бортики.
✔️ Добавьте фарш, кетчуп, лук, огурцы и сыр.
✔️ Накройте вторым слоем теста и защипните края.
✔️ Сделайте отверстие, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.
✔️ Выпекайте 35 мин. при 180°.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Куриные котлетки с помидорами и сыром
⏰ – 25 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриное филе – 300 гр.
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Помидоры – 1–2 шт.
▫️Сыр (твёрдый) – 50 гр.
▫️Сметана – 2 ст.л.
▫️Мука – 2,5 ст.л.
▫️Соль
🧑🍳Приготовление:
✔️ Нарежьте филе мелкими кусочками.
✔️ Добавьте яйцо, сыр, помидоры, сметану, муку и соль.
✔️ Перемешайте до однородности.
✔️ Выложите котлеты ложкой на сковороду.
✔️ Обжарьте по 4 мин. с каждой стороны до румяности.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Сливочная паста с курицей
⏰ – 25 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Паста – 200 гр.
▫️Куриное филе – 400 гр.
▫️Сливки – 200 мл.
▫️Сливочный сыр – 2 ст.л.
▫️Пармезан
▫️Соль, перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Нарежьте куриное филе кусочками.
✔️ Обжарьте на сильном огне до золотистой корочки (6–7 мин.).
✔️ Отварите пасту до готовности.
✔️ Добавьте к курице сливки и сливочный сыр, перемешайте.
✔️ Тушите 3–4 мин. на среднем огне.
✔️ Добавьте пасту в соус, перемешайте и прогрейте.
✔️ Подавайте с тёртым пармезаном.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Брусничный соус к мясу
⏰ – 15 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Брусника (замороженная) – 300 гр.
▫️Вода – 3 ст.л.
▫️Сахар – 5–8 ст.л.
▫️Мускатный орех – 1/4 ч.л.
▫️Соль – щепотка
▫️Перец – 1/4 ч.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Соедините все ингредиенты в сотейнике.
✔️ Доведите до кипения.
✔️ Варите 5–10 мин. до загустения.
✔️ Попробуйте и при необходимости добавьте сахар.
✔️ Остудите — соус станет гуще.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Пышный омлет как в садике
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Яйца – 6 шт.
▫️Молоко – 300 мл.
▫️Соль
▫️Сливочное масло
🧑🍳Приготовление:
✔️ Яйца слегка взбейте вилкой.
✔️ Добавьте молоко и соль, аккуратно перемешайте.
✔️ Смажьте форму сливочным маслом и вылейте смесь.
✔️ Запекайте 20–30 мин. при 200°.
✔️ Готовый омлет смажьте сливочным маслом.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Рыбные котлетки
⏰ – 1 ч. 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Рыба (белая) – 750 гр.
▫️Овсяные хлопья – 4 ст.л.
▫️Яйца – 1–2 шт.
▫️Морковь – 2 шт.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Чеснок – 1/2 головки
▫️Зелень – пучок
▫️Оливковое масло
▫️Соль, перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Лук, морковь и чеснок заверните в фольгу и запекайте 1 час при 180°.
✔️ Измельчите овсяные хлопья.
✔️ Пропустите рыбу и овощи через мясорубку, добавьте зелень.
✔️ Смешайте фарш с хлопьями, яйцами, солью и перцем.
✔️ Оставьте на 30–40 мин., чтобы масса набухла.
✔️ Сформируйте котлеты и обжарьте с двух сторон по 1–2 мин.
✔️ Переложите в форму, накройте фольгой и запекайте 30–40 мин. при 180°.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Рыбные наггетсы
⏰ – 35 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Филе трески – 600 гр.
▫️Сливочное масло – 20 гр.
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Крахмал (кукурузный) – 1 ст.л.
▫️Соль, перец
Для панировки:
▫️Сухари панко
▫️Яйца – 2 шт.
▫️Мука
🧑🍳Приготовление:
✔️ Измельчите рыбу, добавьте яйцо, крахмал, масло, соль и перец.
✔️ Оставьте на 20 мин., затем сформируйте палочки.
✔️ Обваляйте в муке, яйце и сухарях.
✔️ Обжарьте или запеките до готовности (180° около 10–15 мин.).
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Простой рыбный суп
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Картофель – 2 шт.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Красная рыба – 150 гр.
▫️Брокколи
▫️Томатная паста – 1 ст.л.
▫️Творожный сыр – 1 ст.л.
▫️Зелень
▫️Чеснок (сухой)
▫️Соль, перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Обжарьте морковь и лук, добавьте картофель и готовьте ещё 5 мин.
✔️ Добавьте специи, влейте воду и варите 25 мин.
✔️ Добавьте брокколи, томатную пасту и творожный сыр.
✔️ Выложите рыбу и варите ещё 10 мин.
✔️ Посыпьте зеленью перед подачей.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Куриный рулет со шпинатом и морковью
⏰ – 60 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриный фарш – 800–1000 гр.
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Мука – 3 ст.л.
▫️Шпик (свиной) – 250 гр.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Морковь – 50 гр.
▫️Шпинат – 150 гр.
▫️Масло (растительное) – 50 мл.
▫️Сыр – 150 гр.
▫️Соль, перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Смешайте фарш с яйцом, мукой, солью и перцем.
✔️ Обжарьте шпик, лук, морковь и шпинат.
✔️ Выложите фарш на пергамент слоем около 1,5 см.
✔️ Отступив от краёв, добавьте начинку и тёртый сыр.
✔️ Сверните рулет и смажьте маслом.
✔️ Запекайте 40–50 мин. при 180°.
Вкусные идеи от ШЕФа
