Лёгкий ужин с лососем и пастой
Ингредиенты:
- лосось —400 гр.
- творожный сыр 130 гр.
- черри по вкусу.
- шпинат по вкусу.
- оливковое масло
- соль, перец, специи по вкусу.
- паста 200-250 гр.
Приготовление:
Удалите кости и кожу с лосося, нарежьте его на кусочки. Выложите рыбу, томаты черри, шпинат и творожный сыр в форму для запекания, добавьте соль, перец, специи и немного оливкового масла.
Запекайте при 180 °C около 15 минут.
Параллельно отварите пасту до состояния аль денте, как указано на упаковке. К запечённым ингредиентам добавьте немного воды от варки пасты, перемешайте и соедините с пастой.
Приятного аппетита 😋
Салат с яйцами и зелёной фасолью
Ингредиенты:
- яйца 4 шт.
- фасоль стручковая 400 гр.
- масло сливочное 1 ст.л.
- чеснок 2 зуб.
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
- майонез по вкусу
Можно добавить:
- сыр по вкусу
Приготовление:
Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Зелёную фасоль отварите за 5–10 минут, откиньте на дуршлаг. После обжарьте в масле за 3–5 минут и осудите.
Выложите в миску яйца, фасоль и измельчённый чеснок. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.
Сверху можно посыпать салат тёртым сыром.
Приятного аппетита 😋
Шашлык из куриных бедрышек
Ингредиенты:
- куриные бедра 1 кг.
Маринад специи на 1 кг:
- соль 1.5 ч.л.
- перец свежемолотый 1 ч.л.
- паприка сладкая 1 ч.л.
- хмели-сунели 1/2 ч.л. ( по желанию).
- лук репчатый 1 головка.
- минеральная вода 100 мл.
Приятного аппетита 😋
Шаурма
Для соуса:
- 1 зуб чеснока
- 150 гр йогурта
- 1 пучок кинзы или петрушки
- соль/перец по вкусу
Для маринада:
- 2 зуб чеснока
- 1 головка лука
- 200-300 гр куриных бедер или филе
- 1 ч.л. паприки
- 2 ст.л. растительного масла
- соль/перец по вкусу
- 1 томат
- капуста
- лаваш
Приятного аппетита 😋
Скумбрия на мангале
Ингредиенты:
- скумбрия 2 шт
- острый перец 1 шт
- чеснок 3 зуб.
- сок апельсина 1 шт
- оливковое масло 1-2 ст.л.
- соль 1/2 ч.л.
- мята свежая по желанию
Приятного аппетита 😋
Салат с копчёной колбасой, корейской морковью и помидорами
Ингредиенты:
- копчёная колбаса 150–200 гр.
- свежие огурцы 2-3 шт.
- помидоры 2 шт.
- морковь по-корейски 100 гр.
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
- майонез 2 ст.л.
Приготовление:
Колбасу и огурцы нарежьте соломкой, а помидоры — небольшими кусочками.
Сложите в миску колбасу, огурцы, помидоры и морковь по-корейски. Посолите, поперчите, добавьте майонез и перемешайте.
Приятного аппетита 😋
Булгур с куриными сердечками
Ингредиенты:
- куриные сердечки 600 гр.
- булгур 250 гр.
- вода 2 стакана.
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- помидор 1 шт.
- масло сливочное 45 гр.
- специи, соль по вкусу.
Приготовление:
Куриные сердечки промыть и при необходимости разрезать.
Обжарить сердечки на сливочном масле до лёгкой румяности.
Добавить нарезанный лук, морковь и болгарский перец, обжарить 3–5 мин.
Всыпать нарезанный помидор и специи, перемешать.
Добавить булгур, влить воду и посолить.
Накрыть крышкой и готовить на слабом огне до впитывания жидкости.
Дать настояться 5–10 мин. перед подачей.
Приятного аппетита 😋
Запеканка с курицей и брокколи
Ингредиенты:
- куриное филе 2 шт.
- брокколи 300-400 гр.
- яйца 2 шт.
- сыр 100 гр.
- сливки (15–20%) 200 мл.
- соль, специи
Приготовление:
В форму выложите курицу и брокколи, посолите и поперчите.
Смешайте сливки, яйца и тёртый сыр, добавьте соль и специи.
Залейте получившейся смесью курицу и брокколи.
Запекайте при 180 °C 40 минут
Приятного аппетита 😋
Сёмга с овощами на гриле
Ингредиенты:
- семга стейк 2 шт.
- соль, перец
- оливковое масло
- сок лимона
- болгарский перец
- кабачок
- стручковая фасоль
Соус:
- майонез 3 ст.л.
- сметана 3 ст.л.
- марин.корнишоны 4 шт.
- каперсы 1 ч.л.
- чеснок 2 зуб.
- сок лимона
- укроп
Приготовление:
Рыбу с двух сторон солим, перчим, смазываем маслом и сбрызгиваем соком лимона. Овощи обжариваем на сковороде с двух сторон. Рыбу обжариваем на разогретом гриле по 3-4 минут с каждой стороны. Для соуса мелко режем маринованные огурцы, каперсы, чеснок и укроп. Смешиваем сметану, майонез, всё что нарезали и выдавливаем сок лимона. Подаем овощи и рыбу вместе с соусом.
Приятного аппетита 😋
Салат с копчёной колбасой, сыром и овощами
Ингредиенты:
- яйца 3 шт.
- сыр 100 гр.
- свежие огурцы 1–2 шт.
- сладкий перец 1–2 шт.
- копчёная колбаса 120 гр.
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
- майонез по вкусу
Приготовление:
Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите и натрите на крупной тёрке вместе с сыром.
Огурцы, перец и колбасу нарежьте соломкой.
Сложите все подготовленные ингредиенты в миску. Посолите, поперчите, перемешайте и заправьте майонезом.
Приятного аппетита 😋
Маринованная капуста
Ингредиенты:
- капуста 2 кг.
- морковь 100 гр.
Маринад:
- вода 1 литр
- соль 2 ст.л.
- сахар 125 гр.
- уксус (9%) 125 мл.
Приятного аппетита 😋
Куриные наггетсы в панировке из кукурузных хлопьев
Ингредиенты:
- куриное филе 2 шт.
- молоко 1 стакан.
- мука 1/2 стакана.
- яйцо 3 шт.;
- кукурузные хлопья 3 ст.л.
- оливковое масло 5 ложек.
- соль, специи по вкусу
Приготовление:
Филе порезать на полоски толщиной 2-2,5 см. Добавить соль, перец и хорошо вымешать.
Кукурузные хлопья измельчить в блендере.
В миске смешать до однородной массы молоко, яйца, соль, муку, специи.
Противень застелить пергаментной бумагой. Куриное филе обмакнуть в смесь молока, яиц и приправ, обвалять в кукурузных хлопьях и выложить на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в духовке, разогретой до 200°C в течение 15 минут.
Приятного аппетита 😋
🫕 Чанахи в горшочках
Ингредиенты:
- говядина (телятина или баранина) 700 гр.
- картофель 300 гр.
- помидоры 2 шт.
- помидоры резаные в собственном соку 250 гр.
- баклажан 1шт (крупный)
- болгарский перец 1-2 шт.
- острый перец чили 1/2 шт.
- лук 2 шт.
- кинза 20 гр.
- чеснок 3-4 зуб.
- сливочное масло 50 гр.
- кориандр 1/2 ч.л
- черный молотый перец 1/2 ч.л
- сладкая паприка - 1ч.л
- соль по вкусу
⠀
Приятного аппетита 😋
Яркий, вкусный летний салат🍊
Ингредиенты:
- листья салата
- нектарин сладкий и сочный 1 шт.
- моцарелла мини (подойдет буррата, страчателла)
- базилик (по желанию, если любите)
- киноа отварить 1-2 ст.л.
Для соуса:
- малина
- лимонный сок (1/2 лимона)
- оливковое масло 1 ч.л.
- мед 1 ч.л.
Приятного аппетита 😋
Домашний адыгейский сыр
Ингредиенты:
- молоко (3,2%) 3 литра
- уксус (9%) 25 мл.
- вода 75 мл.
- соль по вкусу.
Приготовление:
Молоко нагреть до 85–90°С, не доводя до кипения.
Уксус развести водой и влить тонкой струйкой в молоко, слегка помешивая.
Дождаться отделения сыворотки и образования сырных хлопьев.
Переложить массу в форму или марлю, дать стечь лишней жидкости.
Накрыть и через 1–2 мин. аккуратно перевернуть сыр.
Посолить с одной стороны, затем перевернуть и посолить вторую.
Оставить до полного остывания и уплотнения.
Приятного аппетита 😋
Творожный апельсиновый тарт
Ингредиенты :
- сливочное масло 100 гр.
- сахар 190 гр.
- яйцо 3 шт.
- мука 250 гр.
- апельсин 2 шт.
- сахар 70 гр.
- творог 400 гр.
- сметана (20%) 100 гр.
- ванилин по вкусу
Приготовление:
В чаше соединяем мягкое сливочное масло, сахар, яйца, перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
Апельсины нарезать на кусочки и измельчить блендером. Апельсины тушим с сахаром примерно 10-15 минут, пока не выпарится почти вся влага. Для заливки смешиваем творог, яйцо, сахар, ванилин и сметану, и хорошо измельчаем блендером. Тесто распределяем по форме. Затем распределяем апельсиновую начинку, и заливаем творожной заливкой.
Сверху посыпаем апельсиновой цедрой, и отправляем выпекаться на 40-45 минут при 180 °C
Приятного аппетита 😋
Рыба с овощами на сковороде
Ингредиенты:
- белая рыба
- лук
- чеснок
- сельдерей
- перец болгарский
- помидоры
- соль, перец
- тимьян
- розмарин
- оливковое масло
- сливочное масло
- вода
Приятного аппетита 😋
Невероятно вкусный крабовый салат
Ингредиенты:
- мясо краба 60 гр.
- авокадо 🥑 1 шт.
- помидор 🍅 1 шт.
- красный лук 1/2 шт.
- чёрный молотый перец
- соль
- грейпфрут 1/2 шт.
Соус:
- горчица дижонская 1 ч.л.
- мёд 1 ч.л.
- лимонный сок 1 ст.л
- подсолнечное масло 3 ст.л.
- оливковое 🫒 масло 1 ст.л.
- чёрный перец
- соль (если нужно по вкусу)
Приготовление на видео 👆
Приятного аппетита 😋
Баклажаны с мясным соусом и сыром
Ингредиенты:
- баклажаны 2-3 шт.
- фарш (свинина + говядина) 300-400 гр.
- лук 1 шт.
- чеснок 1-2 зуб.
- томаты протёртые 200 гр.
- базилик горсть.
- моцарелла 125 гр.
- масло растительное для жарки.
- соль по вкусу.
- перец по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны разрезать вдоль, сбрызнуть маслом и запекать при 180–200 °C около 40 минут.
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сковороде.
Добавить фарш и готовить до изменения цвета.
Влить протёртые томаты и тушить 15 минут. на слабом огне. Посолить, поперчить, добавить базилик.
Мякоть готовых баклажанов размять вилкой, добавить тёртую моцареллу, соль и перец.
Наполнить баклажаны сырной массой, сверху выложить мясной соус.
Украсить базиликом и подавать.
Приятного аппетита 😋
