Баклажаны с мясным соусом и сыром
Ингредиенты:
- баклажаны 2-3 шт.
- фарш (свинина + говядина) 300-400 гр.
- лук 1 шт.
- чеснок 1-2 зуб.
- томаты протёртые 200 гр.
- базилик горсть.
- моцарелла 125 гр.
- масло растительное для жарки.
- соль по вкусу.
- перец по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны разрезать вдоль, сбрызнуть маслом и запекать при 180–200 °C около 40 минут.
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сковороде.
Добавить фарш и готовить до изменения цвета.
Влить протёртые томаты и тушить 15 минут. на слабом огне. Посолить, поперчить, добавить базилик.
Мякоть готовых баклажанов размять вилкой, добавить тёртую моцареллу, соль и перец.
Наполнить баклажаны сырной массой, сверху выложить мясной соус.
Украсить базиликом и подавать.
Приятного аппетита 😋
