Маринованные огурцы за 10 минут
Ингредиенты:
🥒 Огурцы 500 г р.
🌿 Петрушка 1 пучок
🌱 Укроп 1 пучок
🌶️ Острый перец 1/2 шт.
🧄 Чеснок 3 зуб.
🍯 Мёд 2 ч.л.
🔥 Кунжутное масло 2 ст.л.
🧂 Соль 1/3 ч.л.
🍋 Лимонный сок 1/2 шт.
Приятного аппетита 😋
Котлеты из говяжьего фарша
Ингредиенты:
- фарш говяжий 1 кг.
- хлеб ржаной 300 гр.
- лук 400 гр (примерно 2–3 средние луковицы)
- чеснок 30 гр (2–3 зубчика)
- соль по вкусу 1–1.5 ч.л.
- перец по вкусу
Для панировки:
- панировочные сухари
- вода 1 стакан
Приготовление:
Хлеб отжать от лишней влаги: замочите ржаной хлеб в небольшом количестве воды или молока (по желанию) на 5–10 минут, затем хорошо отожмите руками.
Лук и чеснок мелко нарубить или протрите на тёрке. Лук можно слегка обжарить до прозрачности — тогда котлеты будут мягче и сладковатее, но можно использовать и сырой лук.
В большой миске соедините говяжий фарш, отжатый хлеб, лук и чеснок. Посолите и поперчите, энергично вымешайте до однородности (мин. 3–5 минут)
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон.
Выложите котлеты на противень, добавьте стакан воды.
Выпекаем 180 °C 30 минут
Приятного аппетита 😋
Творожные оладушки
Ингредиенты:
- творог мягкий 1 упаковка.
- яйцо 1 шт.
- мука рисовая 20-25 гр.
- подсластитель по вкусу.
- разрыхлитель 1/3 ч.л.
Приготовление:
Смешать мягкий творог, яйцо, рисовую муку, разрыхлитель и подсластитель.
Перемешать до однородной массы.
Разогреть антипригарную сковороду.
Выложить небольшие порции теста.
Жарить под крышкой с двух сторон до румяности.
Приятного аппетита 😋
Мясной рулет на мангале
Ингредиенты:
- фарш куриный 500 гр.
- бекон с/к 400 гр.
- сыр 200 гр.
- чеснок, петрушка
- соус песто 2 ст.л.
- перец болгарский 1 шт.
- соль, перец, паприка, специи для курицы
- соус терияки/гранатовый - 2 ст.л.
Приготовление:
В куриный фарш добавляем рубленый чеснок, петрушку, соль, перец, паприку и специи для курицы. Перемешиваем. На фольгу выкладываем бекон внахлест в 2 слоя. Сверху не до конца выкладываем фарш тонким слоем. В середину добавляем соус песто, болгарский перец и посыпаем тертым сыром. Сворачиваем в рулет и готовим ~25 мин. Затем рулет разворачиваем, выкладываем на решетку и смазываем гранатовым или терияки соусом. Поджариваем буквально 5 мин и готово.
Приятного аппетита 😋
Баклажановая фиеста с фетой
Ингредиенты:
- баклажаны 2 шт.
- помидоры 3 шт.
- помидоры черри горсть
- сыр фета по вкусу
- грецкие орехи горсть
- чеснок 2 зуб.
- кинза пучок
- соль, перец
Приготовление:
Нарежь баклажаны кольцами, посоли, оставь на 15 мин, слей сок.
Обжарь на среднем огне до мягкости, выложи на салфетку.
Нарежь помидоры кольцами.
Выложи слоями баклажаны и помидоры, добавь черри.
Посоли, поперчи, посыпь смесью чеснока, орехов и кинзы.
Сверху – фета.
Охладить перед подачей.
Приятного аппетита 😋
Пирог из пачки творога
Ингредиенты:
- яйца 2 шт.
- сахар 100 гр.
- творог - 200 гр.
- сливочное масло 100 гр.
- мука 170-180 гр.
- разрыхлитель теста 10 гр.
- ягоды и фрукты
Выпекаем в духовке примерно 35-40 минут при 180 градусах
Приятного аппетита 😋
Узбекские лепёшки
Ингредиенты:
- молоко 350 мл.
- вода 150 мл.
- сухие дрожжи 1 ст.л.
- сахарный песок 1 ст.л.
- соль 1 ст.л.
- растительное масло 100 мл.
- мука высшего сорта 1 кг
- желток 1 шт.
- молоко для смазывания 2 ст.л.
- кунжут 2 ст.л.
- черный тмин 0,5 ч.л.
Приятного аппетита 😋
Гуляш 🔥
Ингредиенты:
- говядина 1 кг.
- мука 3 ст.л.
- соль, перец
- паприка
- растительное масло 3-4 ст.л.
- лук 2 шт.
- чеснок 3 зуб.
- морковь 1 шт.
- томатный соус 200 мл.
- вода 200 мл.
- сливки (10%) 50 мл.
- зелень
Приятного аппетита 😋
Салат с креветками, авокадо и помидорами
Ингредиенты:
- авокадо 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- креветки 150 гр.
- соль по вкусу
- майонез по вкусу
- кетчуп по вкусу
- молотый красный перец по вкусу
Приготовление:
Авокадо очистите, отделите от косточки и нарежьте кубиками.
Снимите кожицу с помидоров и выньте семена, мякоть порежьте кубиками.
Отварите креветки в подсоленной воде и остудите.
Соедините авокадо, помидоры и креветки.
Смешайте майонез, кетчуп и перец и заправьте салат.
Приятного аппетита 😋
Сливочный суп с фрикадельками
Ингредиенты:
- лук 2 шт.
- морковь 1 шт.
- картофель 3-4 шт.
- оливковое масло
- плавленый сыр 200 гр.
- зелень
- соль, специи
- говяжий фарш 350 гр.
- яйцо 1 шт.
- чеснок 2 зуб.
Приготовление:
Лук и чеснок измельчите, смешайте с фаршем, яйцом и специями.
Хорошо вымесите фарш и сформируйте фрикадельки.
В кастрюле обжарьте лук и морковь. Добавьте картофель, залейте водой и доведите до кипения.
Добавьте фрикадельки и снимите пену после всплытия.
Добавьте плавленый сыр, перемешайте.
Посолите, добавьте специи и варите ещё 10 мин.
Подавайте с зеленью.
Приятного аппетита 😋
Булочки без возни с тестом
Ингредиенты:
- слоёное тесто 1 упаковка
- творог 300 гр.
- сахар 2-3 ст.л
- кокосовая стружка 3 ст.л.
- белок 1 шт.
- желток 1 шт.
- сгущёнка (для подачи)
Приятного аппетита 😋
Шашлык
Ингредиенты:
- свиная шея 2 кг.
- лук крупный 2 шт.
- лимон 0,5 шт.
- соль и перец
- горчица 2 ст.л.
- зернистая горчица 4 ч.л.
- минералка 150 мл.
Приятного аппетита 😋
Закуска из перцев
Ингредиенты:
- болгарский перец 4 шт.
- баклажан 2 шт.
- кинза 1 пучок
- чеснок 6 зуб.
- растительное масло 80 мл.
- сахар 2 ч.л.
- соль и перец
- яблочный уксус – 2 ст.л.
Приятного аппетита 😋
Скумбрия
Ингредиенты:
- скумбрия
- соль 1 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- чеснок 3 зуб.
- чёрный перец 1 ч.л.
- укроп
- оливковое масло
Приготовление:
Скумбрию разделайте на 2 части и удалите кости.
Измельчите в блендере соль, сахар, перец, укроп и масло.
Смажьте одну часть рыбы и накройте второй.
Плотно заверните в плёнку, сформировав "конфетку"
Уберите в холодильник на сутки.
Затем отправьте в морозилку до застывания.
Перед подачей снимите плёнку и кожу.
Приятного аппетита 😋
Зелёный омлет
Ингредиенты:
- яйцо 2 шт.
- шпинат 70 гр.
- авокадо
- томаты
- семечки
Приготовление:
Разбиваем 2 яйца и подсаливаем массу, далее кладем туда шпинат и пробиваем блендером в течение 2-3 минут до образования единой массы
Выливаем массу на разогретую скороду и обжариваем 5 минут на среднем огне (лучше закрыть крышкой сверху).
Подаем, свернув в рулет и украсив томатами, авокадо, семечками.
Приятного аппетита 😋
Самый вкусный шашлык
Ингредиенты:
- свиная шея 2 кг.
- лук 500 гр.
- айран 250 мл.
- вода с газом 250 мл.
- соль, перец, паприка по 1 ст.л.
Чем дольше маринуется мясо, тем мягче, нежнее и сочнее оно будет.
Приятного аппетита 😋
Салат с рисом и печенью трески
Ингредиенты:
- рис 150 гр.
- печень трески 1 банка
- лук 1 шт.
- помидоры черри 200 гр.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- петрушка по вкусу
Приготовление:
Рис отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите.
Масло из консервов слейте в отдельную миску. Печень трески разомните вилкой так, чтобы получились небольшие кусочки.
Лук нарежьте полукольцами, помидоры черри — на половинки. Смешайте с рисом и печенью.
Посолите и поперчите салат, заправьте маслом из консервов. Посыпьте рубленой петрушкой.
Приятного аппетита 😋
Бифштексы в духовке - сочно и вкусно
Ингредиенты:
- фарш 450 гр.
- лук 1 шт.
- яйцо 1 шт (в фарш) + 4 шт (для глазуньи)
- тёртый сыр 100 гр.
- помидоры 2 шт.
Приготовление на видео 👆
Приятного аппетита 😋
Ягодный смузи боул с гранолой
Ингредиенты:
- ягоды замороженные 170 гр.
- йогурт греческий 100 гр.
- мёд 2 ст.л.
- молоко кокосовое 40 мл.
- гранола 40 гр.
- ягоды, фрукты, орехи по вкусу.
Приготовление:
В блендере смешать ягоды, йогурт, кокосовое молоко и мёд.
Перебить до густой однородной массы.
Переложить в миску.
Сверху добавить гранолу, свежие ягоды, фрукты и орехи.
Подавать сразу.
Приятного аппетита 😋
Котлеты из говяжьего фарша
Ингредиенты:
- фарш говяжий 1 кг.
- хлеб ржаной 300 гр.
- лук 400 гр (примерно 2–3 средние луковицы)
- чеснок 30 гр (2–3 зубчика)
- соль по вкусу 1–1.5 ч.л.
- перец по вкусу
Для панировки:
- панировочные сухари
Приготовление:
Хлеб отжать от лишней влаги: замочите ржаной хлеб в небольшом количестве воды или молока (по желанию) на 5–10 минут, затем хорошо отожмите руками.
Лук и чеснок мелко нарубить или протрите на тёрке. Лук можно слегка обжарить до прозрачности — тогда котлеты будут мягче и сладковатее, но можно использовать и сырой лук.
В большой миске соедините говяжий фарш, отжатый хлеб, лук и чеснок. Посолите и поперчите, энергично вымешайте до однородности (мин. 3–5 минут)
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон.
Выложите котлеты на противень, добавьте стакан воды.
Выпекаем 180 °C 30 минут
Приятного аппетита 😋
