Диетический торт "Сникерс"
Ингредиенты для коржа:
- яйцо 1 шт.
- кефир - 100 мл.
- рисовая мука 60 гр
- какао 10 гр.
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- сахарозаменитель по вкусу.
Ингредиенты для крема:
- мягкий творожок 170 гр.
- арахисовая паста 50 гр.
- сахарозаменитель по вкусу.
Приятного аппетита 😋
Мексиканская кесадилья
Ингредиенты:
- курица копчёная 100 гр.
- зелень
- сыр 60 гр.
- соус кисло-сладкий 50 гр.
- лепёшка 1 шт.
- растительное масло
Приготовление:
Курицу разберите на кусочки, зелень нашинкуйте.
Добавьте соус и тёртый сыр, перемешайте.
Сковороду смажьте маслом и разогрейте лепёшку.
Выложите начинку и сверните конвертом.
Обжарьте до румяной корочки.
Нарежьте на части перед подачей.
Приятного аппетита 😋
Куриные котлеты
Ингредиенты:
- куриный фарш 800 гр.
- полутвердый сыр 80 гр.
- помидор 2 шт.
- шпинат небольшой пучок.
- соус песто 4 ч.л.
- соль, перец, паприка по вкусу.
Приготовление:
Пергамент вырезать 18 на 18 см., смазать небольшим количеством масла и ровным слоем нанести фарш — далее, все как на видео.
Выпекать в разогретой духовке до 180 °C, в течении 20 минут. В режиме нижний нагрев + вентиляция.
Приятного аппетита 😋
Маринованные шампиньоны в соусе
Ингредиенты:
- шампиньоны 600 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- болгарский перец 1 шт.
- зелень (укроп , петрушка)
- соевый соус 80 мл.
- растительное масло 50 мл.
- сахар 1 ч.л.
- соль 0,5 ч.л.
- лимонный сок 2 ст.л.
- чеснок 5-6 зуб.
- зернистая горчица 1 ст.л.
Приятного аппетита 😋
Шоколадное мороженое с грецкими орехами
Ингредиенты:
- сливки (33%) 400 мл.
- шоколад 100 гр.
- грецкие орехи 70 гр.
- какао 20 гр.
- сахар 30 гр.
Приготовление:
100 мл. сливок нагреть и залить ими шоколад, дать ему растопиться и перемешать до однородности.
Добавить сахар, какао и орехи, снова перемешать.
Оставшиеся сливки взбить до твёрдых пиков.
Аккуратно соединить взбитые сливки с шоколадной массой.
Переложить в форму и убрать в морозилку на 4–5 часов, каждый час перемешивая.
Приятного аппетита 😋
Сырная лепешка
Ингредиенты:
- сыр 100 гр.
- яйцо 1 шт.
- сметана 2 ст.л.
- мука 1 ст.л с горкой
- зелень любая по вкусу
- соль, перец по вкусу
⠀
Приготовление:
Натереть сыр на крупной терке.
Сыр положить в миску, добавить яйцо, сметану, муку, соль, перец, зелень и все перемешать до однородности.
Разогреть сковороду, добавить топленое масло и выложить сырную массу и все аккуратно разровнять. Накрыть крышкой и обжарить на среднем огне минут пять. Перевернуть и обжарить.
Приятного аппетита 😋
Кофте с сыром
Ингредиенты:
- фарш 600 гр.
- лук 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- соль 1 ч.л.
- паприка 1/2 ч.л.
- черный перец 1/4 ч.л.
- ржаной хлеб 2 кусочка
- вода
- сыр 100-150 гр.
- растительное масло для жарки
Котлеты обжариваем и отправляем в духовку 200 °C 7-10 минут
Приятного аппетита 😋
Сочный салат со свеклой, жареным сыром Халуми и гранатом
Ингредиенты:
- свёкла 2 шт.
- лук красный 1/4 шт.
- апельсин 1 шт.
- листья салата 1 пучок
- оливковое масло 2 ст.л.
- лимонный сок 2 ч.л.
- горчица 1/2 ч.л.
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
- сыр халуми 100 гр.
- зёрна граната 1 горсть
- тыквенные семечки 1 горсть
- мята для подачи
Приготовление:
Приготовьте свёклу удобным способом: либо отварите, либо запеките в духовке. Затем остудите, очистите и нарежьте на кусочки.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, апельсин очистите, оставив только мякоть.
Листья салата вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Приготовьте заправку: для этого смешайте оливковое масло, сок лимона, горчицу, соль и перец.
Сыр халуми обжарьте на высоком огне с обеих сторон до золотистой корочки, посолите.
Соберите блюдо из листьев салата, свёклы, лука, апельсина. Полейте заправкой, выложите сыр и посыпьте зёрнами граната и тыквенными семечками. По желанию украсьте мятой.
Приятного аппетита 😋
Пикантная закуска из свёклы
Ингредиенты:
- свёкла 500 гр.
- соль 1/2 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- кориандр 1 ч.л.
- смесь перцев 1/2 ч.л.
- острый перец 1/2 ч.л.
- чеснок 3-4 зуб.
- яблочный уксус 2 ст.л.
- растительное масло 50 мл.
- свежая кинза 5 гр.
Приятного аппетита 😋
Куриные конвертики
Ингредиенты:
- фарш куриный
- соль, перец, сушенный чеснок
- соус песто (зелёный или красный)
- сыр
- шпинат
- панировочные сухари
Запекаем 200 °C 15-20 минут
Приготовление на видео 👆
Приятного аппетита 😋
Стейк Рибай с соусом и салатом🥩🥬
Ингредиенты:
- стейк говяжий 1 шт.
- лимон 1 шт.
- лист салата
- томаты черри
- чеснок 3 зуб.
- соевый соус 2 ст.л.
- оливковое масло
- дижонская горчица 1 ст.л.
- мёд 1 ст.л.
- бальзамический уксус 1 ст.л.
- розмарин 2 веточки
Приятного аппетита 😋
Фаршированные грибы с сыром
Ингредиенты:
- шампиньоны 500 гр.
- лук 1 шт.
- чеснок 3 зуб.
- растительное масло 2 ст.л.
- сливочное масло
- сметана нежирная 1 ст.л.
- зелень
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
- сыр
- сливки
- вода
Приятного аппетита 😋
Лёгкий салат с пекинской капустой, кальмарами и кукурузой
Ингредиенты:
- яйца 3 шт.
- тушки кальмаров 2-3 шт.
- томаты черри 10 шт.
- пекинская капуста 300 гр.
- укроп несколько веточек
- зелёный лук несколько стеблей
- консервированная кукуруза 250 гр
- соль по вкусу
- молотый чёрный перец
по вкусу
- растительное масло или майонез
по вкусу
Приготовление:
Отварите яйца вкрутую за 10 минут, затем остудите и очистите.
Отварите кальмаров в кипящей воде в течение 1 минуты. Остудите.
Яйца и помидоры нарежьте кусочками, кальмаров — кольцами или брусочками. Порубите капусту и зелень.
Добавьте кукурузу, соль и перец. Заправьте салат маслом или майонезом.
Приятного аппетита 😋
Хрустящий лаваш с начинкой из сыра и зелени
Ингредиенты:
- лаваш
- яйцо 1 шт.
- твёрдый сыр 50 гр.
- пучок свежей зелени (зелёный лук, укроп)
- сливочное масло для жарки
Приготовление:
Раскладываем лаваш, в центр разбиваем яйцо, добавляем щепотку соли и слегка взбалтываем вилкой.
Посыпаем зеленью и сыром.
Складываем в конверт и обжариваем на сливочном масле с двух сторон до хрустящей корочки.
Приятного аппетита 😋
Хе из щуки с уксусом, луком и морковью
Ингредиенты:
- филе щуки 500 гр.
- соль 1 ст.л.
- молотый чёрный перец 1 ст.л.
- уксус (9%) 2 ст.л.
- крупная морковь 3 шт.
- лук 2 шт.
- растительное масло 150 мл.
Приготовление:
Нарежьте филе щуки соломкой. Смешайте с солью, перцем и уксусом.
Оставьте рыбу на 2–3 часа в холоде. За это время несколько раз перемешайте её.
Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Лук нарежьте полукольцами.
Выложите овощи к щуке, перемешайте.
Можно дополнительно добавить паприку и кориандр. Ещё в хе часто кладут сахар — понадобится примерно 1 столовая ложка, но можно взять меньше.
Раскалите в сковороде масло. Влейте к щуке и овощам, перемешайте.
Оставьте хе из щуки с морковью и луком мариноваться в холоде на ночь, или примерно на 10 часов.
Приятного вам аппетита 😋
Ягоды и шоколад 🍫 🍓🥝🍇🍌
Ингредиенты
- ягоды/фрукты (любые)
- йогурт
- шоколад 300-400 гр.
Приятного аппетита 😋
Картошечка с курицей и грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
- картофель 400 гр.
- шампиньоны 200 гр.
- куриное филе 400 гр.
- шпинат 30 гр.
- сливки (20%) 250 мл.
- соль и специи (паприка, чеснок суш. смесь перцев)
- сыр 20-30 гр.
- масло для жарки
Приготовление:
Картошку моем, чистим, нарезаем произвольно, промываем. Варим картофель (нарезанный очень быстро вариться) если не хотите варить то можно просто обжарить. На разогретой сковороде с маслом (средний огонь) обжариваем грибы + куриное филе до готовности, закидываем шпинат (можно без шпината), жарим буквально ещё пару минуток и добавляем варёную или жареную картошку + сливки + специи, доводим до загустения (где-то минут 10). Перемешаем теперь все в форму для запекания, сверху сыр и мелко нарезанный шпинат. Отправляем в духовку на 20 мин 180 °С (у меня верхний и нижний нагрев).
Приятного аппетита 😋
Творожная галета с сыром и помидорами
Ингредиенты:
- творог 200 гр.
- яйцо 1 шт.
- сливочное масло 60 гр.
- мука 200 гр.
- разрыхлитель 5 гр.
- соль щепотка
Для начинки:
- помидоры
- сыр "Фета"
- сыр (твёрдый) 80 гр.
- кунжут
- зелень
- яичный желток - 1 шт.
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для теста и раскатываем в тонкий пласт;
Выкладываем сыр "Фета" и помидоры, посыпаем сыром и зеленью. Прижимаем плотно края к центру.
Смазываем края желтком и посыпаем кунжутом;
Выпекаем при 180 градусах до румяной корочки.
Приятного аппетита 😋
Хрустящие пирожки с вишней🍒
Ингредиенты :
- тесто слоеное б/д 500 гр.
- вишня без косточек 180 гр.
- сахар 50 гр.
- кукурузный крахмал 20 гр.
- желток
- ванильный сахар 1 ч.л.
Приготовление:
В сотейнике объединяем вишню, ванильный сахар, сахар и крахмал. Постоянно помешивая доводим до кипения и увариваем несколько минут до загустения.
Тесто размораживаем, слегла раскатываем и делим на прямоугольники.
Выкладываем вишню, хорошо скрепляем края вилкой и смазываем желтком.
Выпекаем в разогретой до 200 °C градусов духовке, 15-20 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита 😋
Тушёная капуста с фаршем
Ингредиенты:
- растительное масло
- говяжий фарш 500 гр.
- лук 1 шт.
- чеснок 1 зуб.
- морковь 1 шт.
- соль, тимьян, паприка 0,5 ч.л.
- капуста 500 гр.
- томатная паста 1 ст.л.
- вода 250-300 мл.
Приготовление:
На оливковом масле обжариваем говяжий фарш до полной готовности.
Кладём лук, чеснок, морковь и все обжариваем.
Кладём соль, тимьян, паприку и все перемешиваем.
Далее кладём капусту, обжариваем с овощами и мясом, добавляем чёрный перец, томатную пасту и вливаем воду.
Все хорошо перемешиваем и накрываем сковородкой. Тушим 20 минут.
Приятного аппетита 😋
