Сочный салат со свеклой, жареным сыром Халуми и гранатом
Ингредиенты:
- свёкла 2 шт.
- лук красный 1/4 шт.
- апельсин 1 шт.
- листья салата 1 пучок
- оливковое масло 2 ст.л.
- лимонный сок 2 ч.л.
- горчица 1/2 ч.л.
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
- сыр халуми 100 гр.
- зёрна граната 1 горсть
- тыквенные семечки 1 горсть
- мята для подачи
Приготовление:
Приготовьте свёклу удобным способом: либо отварите, либо запеките в духовке. Затем остудите, очистите и нарежьте на кусочки.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, апельсин очистите, оставив только мякоть.
Листья салата вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Приготовьте заправку: для этого смешайте оливковое масло, сок лимона, горчицу, соль и перец.
Сыр халуми обжарьте на высоком огне с обеих сторон до золотистой корочки, посолите.
Соберите блюдо из листьев салата, свёклы, лука, апельсина. Полейте заправкой, выложите сыр и посыпьте зёрнами граната и тыквенными семечками. По желанию украсьте мятой.
Приятного аппетита 😋
