Хе из щуки с уксусом, луком и морковью
Ингредиенты:
- филе щуки 500 гр.
- соль 1 ст.л.
- молотый чёрный перец 1 ст.л.
- уксус (9%) 2 ст.л.
- крупная морковь 3 шт.
- лук 2 шт.
- растительное масло 150 мл.
Приготовление:
Нарежьте филе щуки соломкой. Смешайте с солью, перцем и уксусом.
Оставьте рыбу на 2–3 часа в холоде. За это время несколько раз перемешайте её.
Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Лук нарежьте полукольцами.
Выложите овощи к щуке, перемешайте.
Можно дополнительно добавить паприку и кориандр. Ещё в хе часто кладут сахар — понадобится примерно 1 столовая ложка, но можно взять меньше.
Раскалите в сковороде масло. Влейте к щуке и овощам, перемешайте.
Оставьте хе из щуки с морковью и луком мариноваться в холоде на ночь, или примерно на 10 часов.
Приятного вам аппетита 😋
