Публикации канала «Вкуснофф | Рецепты»

Творожная лодочка😋 Лодочка, которая тает во рту и дарит удовольствие с первого кусочка Ингредиенты: - творог - 180 гр - яйцо - 1 шт - сыр - 30 гр - мука - 30-40 гр - помидоры черри - 2-3 шт - сыр моцарелла шариками - 2-3 шт Время приготовления: 40-45 минут Приготовление: 1. В творог добавить яйцо, тёртый сыр и муку, перемешать. 2. Сформировать лодочку на пергаменте и выпекать при 180 °C 15–20 минут. 3. Выложить помидор и моцареллу, выпекать ещё 5–7 минут. Вкусно и полезно! Вкуснофф 🧑‍🍳

Быстрый завтрак😋 Вкусный завтрак в теплой хрустящей лепешке с нежной начинкой из творожного сыра Ингредиенты: - лепешка роти - 1 шт - яйцо - 1 шт - творожный сыр - 15 гр - помидор - 1 шт - зелень - по вкусу Время приготовления: 10-15 минут Приготовление: 1. Все ингредиенты натереть на терке, нарезать и смешать с творожным сыром. 2. Перед подачей обжарить лепешку на сухой сковороде без масла по пару минут с каждой стороны. 3. На лепешку выложить листья капусты и начинку. Готово! Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Запеканка на завтрак😋 Нежная и легкая кабачковая запеканка с солоноватой фетой под аппетитной сырной корочкой Ингредиенты: - кабачок - 1 шт - сыр фета - 100 гр - яйцо - 4-5 шт - твердый сыр - 50-70 гр - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 35-45 минут Приготовление: 1. Натереть кабачок и хорошо отжать сок. Смешать его с фетой и яйцами. 2. Выложить смесь в смазанную маслом форму, посыпать тертым твердым сыром. 3. Запекать (режим «верх-низ») при 200–250 °C около 20–25 минут, затем дать остыть. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Картофельные зразы с грибами😋 Сытный и простой картофельный рулет с сочной грибной начинкой и расплавленным сыром Ингредиенты: - картофель - 500 гр - яйцо - 1 шт - мука - 3 ст.л - соль, специи - по вкусу - грибы - 200 гр - сыр - по вкусу - листы для запекания Время приготовления: 45-60 минут Приготовление: 1. Отварить картофель, размять в пюре, смешать с яйцом, мукой, солью и специями. 2. Мелко нарезать грибы, обжарить до готовности. 3. Выложить пюре ровным слоем на лист для запекания, на одну половину выложить грибы, посыпать сыром и накрыть второй половиной пюре. 4. Запекать в аэрогриле или духовке около 15 минут. Аромат на всю кухню! Вкуснофф 🧑‍🍳

Морковно - апельсиновые кексы🍰 Пряные, сочные морковно-апельсиновые кексы с цитрусовым ароматом и орехами Ингредиенты: - отварная морковь - 180 гр - апельсин - 1 шт - яйцо - 1 шт - сахар - 80-90 гр - растительное масло - 50 мл - мука - 150 гр - разрыхлитель - 1 ч.л - сода - 1/4 ч.л - корица - 1/2 ч.л - соль - 1 щепотка - грецкие орехи - 40 гр Время приготовления: 35-50 минут Приготовление: 1. Измельчить блендером вареную морковь, кусочки и цедру апельсина, яйцо, сахар и масло. 2. Всыпать муку, разрыхлитель, соду, корицу, соль и перемешать тесто. 3. Разложить по формам на 2/3 объема и выпекать в аэрогриле (160 °C, 18–23 минуты) или в духовке (180 °C, 22–28 минут). 4. Горячие кексы пропитать апельсиновым соком, украсить пудрой и грецкими орехами. Готовьте для любимых! Вкуснофф 🧑‍🍳

Пирог с клубникой🍓 Нежный, влажный итальянский пирог-рикотник с сочной текстурой и легким ароматом Ингредиенты: - рикотта - 250 гр - соль - 1 щепотка - сахар - 70 гр - сливочное масло - 50 гр - яйцо - 1 шт - пшеничная мука - 70 гр - разрыхлитель - 1 ч.л - ванилин - по вкусу - клубника - по вкусу - миндальные лепестки - для посыпки Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Смешать размягченное масло, сахар и соль, затем венчиком вмешать яйцо и рикотту. 2. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто. 3. Выложить в смазанную и присыпанную манкой форму (25х15), по желанию украсить ягодами или фруктами. 4. Выпекать при 180 °C около 35–45 минут до подрумянивания, затем охладить. Нежный десерт! Вкуснофф 🧑‍🍳

Паста с курицей в сливочном соусе на обед🥰 Сытные и нежные спагетти со спелой курицей в густом, ароматном сливочно-сырном соусе Ингредиенты: - куриное филе - 400 гр - спагетти - 250 гр - лук - 1 шт - чеснок - 1 зубчик - соль, перец, итальянские травы - по вкусу - сыр твёрдый - 50 гр - сливки - 200 мл - мука - 1 ч.л Время приготовления: 25-35 минут Приготовление: 1. Нарезать куриное филе кусочками, обжарить 4 минуты, затем добавить измельченный лук и жарить еще 5 минут. 2. Посыпать мукой, быстро перемешать, влить сливки и тушить 5 минут. 3. Добавить тертый сыр, чеснок, соль, перец, итальянские травы и хорошо перемешать. 4. Выложить в соус отваренные спагетти и тщательно объединить. Быстрый и вкусный обед! Вкуснофф 🧑‍🍳

Рубленные котлетки🤩 Сочные курино-картофельные котлеты под аппетитной томатно-сырной «шапочкой» Ингредиенты: - куриное филе - 500 гр - картофель - 1 шт - лук - 1 шт - яйцо - 1 шт - мука - 2 ст.л - помидор - 2 шт - сыр - 150 гр - сметана - 100 гр - майонез - 100 гр - специи - по вкусу Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Нарезать филе, натереть картофель, смешать с луком, яйцом, мукой, специями и оставить на 10–15 минут. 2. Обжарить котлеты до корочки и выложить на противень. Смешать тертый сыр, сметану и майонез. 3. Накрыть каждую котлету кружком помидора, сырной смесью и запекать при 200 °C около 15 минут. Идеальный рецепт! Вкуснофф 🧑‍🍳

Намазка из лосося с укропом😋 Ароматная намазка из лосося с укропом — легкая закуска для гурманов Ингредиенты: - филе лосося - 2 кусочка - специи для рыбы - по вкусу - маринованные огурцы - 2 шт - лук-шалот - 1 шт - укроп - 1 пучок - хлеб тартин ц/з - 2 ломтика Домашний майонез: - яичный желток - 1 шт - дижонская горчица - 2 ч.л - лимонный сок - по вкусу - оливковое масло - 40-50 мл - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 25-35 минут Приготовление: 1. Филе приправить и запечь под фольгой, затем полностью остудить. 2. Для майонеза: желток смешать с горчицей и лимонным соком, постепенно влить масло, взбить до густоты, посолить и поперчить. 3. Лосось размять вилкой, добавить мелко нарезанные огурцы, шалот, укроп и майонез, перемешать. 4. Тартин поджарить, выложить намазку и подать. Готовьте в удовольствие! Вкуснофф 🧑‍🍳

Куриные конвертики с сочной начинкой на ужин😍 Подавайте горячими, можно украсить свежей зеленью - отлично сочетаются со свежими овощами или лёгким салатом! Ингредиенты: - фарш куриный - 500 гр - соль, перец, сладкая и копченая паприка, специи для курицы - по вкусу Начинка: - шампиньоны - 200 гр - лук репчатый - 100 гр - сливки 33 % - 100 мл - соль, перец - по вкусу - шпинат - несколько листьев - помидор - 1-2 шт - сыр твёрдый - 120 гр - яичный желток - 1 шт - панировочные сухари - 20-30 гр Время приготовления: 60-70 минут Приготовление: 1. Фарш приправить, лук и грибы обжарить со сливками и дать остыть. 2. Разделить фарш на лепёшки. 3. На одну половину лепёшки выложить грибную начинку, шпинат, помидоры и сыр, накрыть второй половиной. 4. Защипнуть края, смазать желтком и посыпать сухарями. 5. Запечь 25–30 минут при 180 °C до золотистой корочки. Как в лучшем ресторане! Вкуснофф 🧑‍🍳

Летний суп на обед🥰 Насыщенный томатный крем-суп с запеченными овощами, нежной страчателлой Ингредиенты: - помидор - 500 гр - помидоры черри - 100 гр - красный перец - 250 гр - паприка, прованские травы - 1 ч.л - лук - 150 гр - томатная паста - 1 ст.л - чеснок - 2 зубчика - сливки 22% - 60 мл - соль, сахар - по вкусу - страчателла - по вкусу - базилик - для украшения - перец чили - по вкусу Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Нарезать помидоры, черри и перец, смешать с маслом, специями и запекать 25 минут при 185 °C. 2. Обжарить лук, добавить томатную пасту, чеснок и прогреть одну минуту. 3. Измельчить блендером запеченные овощи, лук, базилик, бульон, соль и сахар до однородности. 4. Процедить суп через сито, влить сливки и прогреть. Подавать со страчателлой, чили и сырным сэндвичем. Согревающий обед! Вкуснофф 🧑‍🍳

Ленивая овсянка с ягодами на завтрак😋 Полезный, белковый ягодный завтрак с овсянкой и суперфудами для идеального начала дня Ингредиенты: - овсяные хлопья - 100 гр - ягодный микс - 200 гр - растительное молоко - 500 мл - семена чиа - 30 гр - подсластитель - по вкусу - протеин - 2-3 мерные ложки - ваниль - 1/2 стручка - соль - 1/4 ч.л Время приготовления: 8-12 минут Приготовление: 1. Взбить в блендере ягоды, растительное молоко, подсластитель и протеин. 2. Слегка измельчить овсяные хлопья в крупную крошку. 3. Смешать хлопья с семенами чиа, солью и ванилью. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Плов с курицей в горшочках на обед🥰 Ароматный, рассыпчатый плов с сочной курицей, приготовленный порционно в горшочке Ингредиенты: - рис - 150 гр - курица - 150 гр - рис - 100 гр - морковь - 1 шт - лук - 1 шт - кипяток - 200 мл - растительное масло - 1-1,5 ст.л - соль, перец - по вкусу - приправа для плова - 1/2-1 ч.л - чеснок - 1-2 зубчика Время приготовления: 1 час - 1 час 20 минут Приготовление: 1. Нарезать курицу кусочками и слегка обжарить. 2. Обжарить с курицей нарезанный кубиком лук и соломку моркови, переложить все в горшочек. 3. Промыть рис, выложить в горшочек, добавить чеснок, приправу для плова, соль и перец. 4. Залить кипятком, закрыть крышкой или фольгой и готовить в аэрогриле (170–175 °C, 35–40 минут) или в духовке (180 °C, 45–55 минут). Ароматный обед! Вкуснофф 🧑‍🍳

Удон с курицей и овощами на ужин😍 Идеальное сочетание сладости соуса терияки и остроты чили, которое согревает изнутри! Ингредиенты: - куриная грудка - 400 гр - лапша удон - 300 гр - сладкий перец - 1 шт - морковь - 1 шт - репчатый лук - 1 шт - чеснок - 2 зубчика - имбирь - 1 ч.л - острый чили - по вкусу - зеленый лук - по вкусу - кунжут - по вкусу - соевый соус - 90 гр - соус терияки - 110 гр Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Нарезать курицу полосками, обжарить до румяности и убрать со сковороды. 2. В ней же поочередно обжарить лук, морковь, перец, чеснок и имбирь, сохраняя хруст. 3. Влить к овощам половину смеси соевого соуса и терияки, вернуть курицу и прогреть. 4. Отварить удон (аль денте), промыть, добавить в сковороду с остатком соуса и потомить пару минут. 5. Посыпать готовое блюдо кунжутом и зеленым луком. Потрясающий ужин! Вкуснофф 🧑‍🍳

Полезная и вкусная запеканка😋 Просто, быстро и полезно - домашнее блюдо, которое хочется есть снова! Ингредиенты: - куриное филе - 275 гр - кабачок - 100 гр - помидор - 35 гр - сыр - 50 гр - яйцо - 2 шт - греческий йогурт - 50 гр - лук - по вкусу - соль, сушеный чеснок, молотый перец, базилик - по вкусу Время приготовления: 60-75 минут Приготовление: 1. Куриную грудку нарезать кубиком, по желанию замариновать в соли, специях и лимонном соке. 2. Смешать яйца, греческий йогурт, сушёный чеснок, соль, перец и часть сыра, добавить курицу. 3. Кабачок нарезать кольцами и выложить на дно формы. 4. Сверху вылить куриную смесь, добавить красный лук и помидоры, посыпать оставшимся сыром. 5. Запекать 40–50 минут при 190°C. Готовьте с удовольствием! Вкуснофф 🧑‍🍳

Банановые маффины🧁 Нежные, ароматные бананово-овсяные маффины с пряной ноткой корицы и хрустящим миндалем Ингредиенты: - спелый банан - 2 шт - кленовый сироп - 60 гр - сливочное масло - 75 гр - молоко - 120 мл - яйцо - 1 шт - пшеничная мука - 190 гр - овсяная мука - 50 гр - сода - 5 гр - разрыхлитель - 2,5 гр - соль - 3 гр - корица - 2 гр - миндаль - для украшения Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Смешать бананы, растопленное масло, коричневый сахар, кленовый сироп, молоко, яйцо и ваниль. 2. Отдельно соединить и просеять пшеничную и овсяную муку, соду, разрыхлитель, соль и корицу. 3. Постепенно вмешать сухую смесь во влажную до однородности. 4. Разложить тесто в формочки на ¾ объема, посыпать миндалем и выпекать при 180 °C около 25 минут. Просто восторг! Вкуснофф 🧑‍🍳

Куриные гнезда с начинкой🤩 Нежная курица с ароматной начинкой — идеальный обед для всей семьи Ингредиенты: - куриный фарш - 1 кг - лук - 1 шт - чеснок - 2-3 зубчика - соль, перец - по вкусу - копчёная паприка - по вкусу Начинка: - лук - 1 шт - корнишоны - 2-3 шт - помидор - 1 шт - ананас консервированный - по вкусу - майонез - по вкусу - сыр - по вкусу Время приготовления: 45-55 минут Приготовление: 1. Фарш смешать с тёртым луком, чесноком и специями. 2. Выложить на пергамент кружочки фарша и сформировать гнёзда, внутри смазать майонезом. 3. Выложить начинку: кольцо ананаса или лук с корнишонами и помидором. 4. Запекать при 200 °C 15–20 минут, затем посыпать сыром и готовить ещё около 5 минут. Вкусно и сочно! Вкуснофф 🧑‍🍳

Хачапури за 10 минут🧀 Ленивые хачапури на кефире с сочной начинкой из расплавленного сыра и сосисок Ингредиенты: - кефир - 180 мл - сода - 1/3 ч.л - соль - 1/2 ч.л - мука - 250 гр - сыр (моцарелла/сулугуни) - 300 гр - сосиски - 150 гр Время приготовления: 30 минут Приготовление: 1. Смешать кефир с содой, затем с солью. Постепенно всыпать муку и замесить тесто, дать ему отдохнуть под пленкой. 2. Разделить тесто на две части, раскатать, в центр выложить тертый сыр и сосиски. Защипнуть края и аккуратно раскатать до 20–22 см. 3. Обжарить на разогретой сковороде на среднем огне по 5 минут с каждой стороны, затем смазать сливочным маслом. С любовью для близких! Вкуснофф 🧑‍🍳

Мини - чизкейки с голубикой🫐 Мини-десерты с насыщенным вкусом и эффектной подачей — красиво, вкусно и незабываемо! Ингредиенты: - песочные тарталетки - 12 шт - сметана 20-26% - 100 гр - творожный сыр - 100 гр - сгущенное молоко - 200 гр - голубика - 50 гр Время приготовления: 40-45 минут Приготовление: 1. Соединить сметану, творожный сыр и сгущённое молоко, взбить до однородного крема. 2. Наполнить тарталетки кремом, при желании добавить ягоды внутрь. 3. Выпекать при 170–180 °C 20–25 минут. 4. Остудить и украсить ягодами перед подачей. Обязательно готовьте! Вкуснофф 🧑‍🍳

Курочка терияки с рисом на ужин😍 Лёгкое, но питательное блюдо с ярким азиатским вкусом Ингредиенты: - куриное филе - 350-400 гр - брокколи - 200 гр - красный перец - 1 шт - красный лук - 1 шт - соус терияки - 80-100 мл - кунжут - 1-2 ч.л - рис - 150-200 гр - растительное масло - 1-2 ст.л Время приготовления: 30-45 минут Приготовление: 1. Рис отварить до готовности. 2. Куриное филе нарезать и обжарить на растительном масле до готовности, затем убрать со сковороды. 3. Брокколи разобрать на соцветия, перец нарезать полосками, лук — полукольцами. 4. Обжарить овощи 3–4 минуты, чтобы они стали мягче, но остались слегка хрустящими. 5. Вернуть курицу, добавить соус терияки и кунжут, перемешать и подать с рисом. Вкусного ужина! Вкуснофф 🧑‍🍳