Публикации канала «Вкуснофф | Рецепты»

Творожная запеканка🍰 Нежная, воздушная творожная запеканка с яркой кислинкой сочной вишни Ингредиенты: - творог - 300 гр - яйцо - 2 шт - сметана - 3 ст.л - манная крупа - 3 ст.л - сахар - 1 ст.л - вишня - 60 гр - крахмал - 1 ч.л Время приготовления: 45-60 минут Приготовление: 1. Творог, яйца, сметану, манку и сахар пробить блендером до однородности, переложить в форму. 2. Вишню обвалять в крахмале, выложить сверху на творожную массу. 3. Запекать при 180 °C около 40 минут. Десерт для всей семьи! Вкуснофф 🧑‍🍳

Рубленные котлеты с кукурузой🤩 Нежные, сочные куриные котлетки-растрепки со сладкими нотками кукурузы Ингредиенты: - куриное филе - 2 шт - кукуруза - 200-250 гр - яйцо - 2 шт - сметана - 3 ст.л - мука - 3-4 ст.л - зеленый лук - по вкусу - соль - по вкусу - специи - по вкусу Время приготовления: 25-35 минут Приготовление: 1. Мелко нарезать куриное филе, смешать с яйцами, сметаной, кукурузой, солью и специями. 2. Добавить муку, зелень и тщательно перемешать до густой массы. 3. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметаной или любым другим соусом по вкусу. Понравится всей вашей семье! Вкуснофф 🧑‍🍳

Комфортный ужин🔥 Нежнейшая, тающая во рту говядина в густом, насыщенном томатно-сметанном соусе Ингредиенты: - мякоть говядины - 600 гр - морковь - 1/2 шт - лук - 1 шт - сельдерей - 1 шт - болгарский перец - 1 шт - соль - по вкусу Соус: - сметана 20% - 50 гр - томатная паста - 1 ст.л - тертые томаты - 140 гр - вода - 200 мл - сахар - 1 ст.л - мука - 1 ст.л - соль, специи - по вкусу Время приготовления: 2 часа 30 минут - 2 часа 45 минут Приготовление: 1. Говядину очистить от жил и крупно нарезать, овощи произвольно измельчить. 2. Смешать венчиком сметану, муку, томатную пасту, сахар, тертые томаты, соль и специи. Влить воду и еще раз перемешать. 3. Залить мясо с овощами соусом, накрыть крышкой или фольгой и запекать при 180 °C минимум 2 часа до мягкости мяса. 4. Подавать с картофельным пюре и большим количеством свежей зелени. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Рубленные котлетки с индейкой😊 Сочные рубленные котлетки из индейки — нежный и сытный обед или ужин Ингредиенты: - филе индейки - 500 гр - яйцо - 1 шт - твердый сыр - 50 гр - мука - 2 ст.л - сладкий перец - 1/2 шт - брокколи - 80 гр - сухой чеснок - 1 ч.л - соль, специи - по вкусу Время приготовления: 35-40 минут Приготовление: 1. Мясо нарезать мелким кубиком, брокколи измельчить в блендере до крошки. 2. Смешать с нарезанным перцем, яйцом, тёртым сыром и остальными ингредиентами. 3. Оставить массу на 10 минут. 4. Выкладывать ложкой и обжарить с двух сторон на кокосовом масле. Готовьте в удовольствие! Вкуснофф 🧑‍🍳

Голубцы из кабачка🥰 Нежные, сочные лодочки из кабачков с мясной начинкой в пикантном томатном соусе под сырной корочкой Ингредиенты: - кабачок - 3 шт - фарш - 400 гр - рис - 70 гр - лук - 1 шт - томатный соус - 100 гр - петрушка - 1 пучок - соль - по вкусу - сыр - 100 гр Заливка: - сливочное масло - 40 гр - томатная паста - 2 ст.л - соль - по вкусу - кипяток - 400 мл Время приготовления: 1 час - 1 час 20 минут Приготовление: 1. Кабачки разрезать на 4 части и аккуратно вынуть сердцевину (удобно делать венчиком от миксера). 2. Смешать фарш, рис, тертый лук, томатный соус, петрушку и соль. Посолить по вкусу. 3. Наполнить кабачки начинкой, выложить в форму и залить томатным соусом наполовину. 4. Запекать при 190 °C около 45–50 минут, за 10 минут до конца посыпав тертым сыром. Оригинальное блюдо! Вкуснофф 🧑‍🍳

Чечевица с курицей на обед🥰 Гармония белка и овощей в каждой ложке для лёгкого и вкусного обеда Ингредиенты: - куриная грудка - 1 шт - красная чечевица - 1 стакан - лук - 1 шт - сладкий перец - 1 шт - протертые томаты - 1 банка - зеленый лук, укроп - по вкусу - горячая вода - 300-400 мл - прованские травы - по вкусу Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Чечевицу промыть, замочить на 2 часа, затем снова промыть. 2. Курицу нарезать кубиком, приправить и обжарить до золотистой корочки, убрать в сторону. 3. Обжарить лук и перец 3 минуты, добавить чечевицу, немного прогреть, влить воду и вернуть курицу. 4. После закипания готовить на слабом огне 15–20 минут. 5. Добавить протёртые томаты, зелень, специи и готовить ещё около 5 минут. Оригинальный обед! Вкуснофф 🧑‍🍳

Глазированные сырки со сгущенкой😋 Натуральные домашние глазированные сырки с тягучей начинкой из вареной сгущенки Ингредиенты: - творог 9% - 400 гр - творожный сыр - 130 гр - сливочное масло - 60 гр - сахарная пудра - 50 гр - вареная сгущенка - по вкусу - молочный шоколад - 300 гр - растительное масло - 35 мл Время приготовления: 20 минут Приготовление: 1. Взбить масло с пудрой и творожным сыром. Добавить перетертый творог и пробить блендером. 2. Выложить часть массы в формы, сделать углубления, наполнить сгущенкой и закрыть творогом. Заморозить на 4–5 часов. 3. Растопить шоколад, смешать с маслом и немного остудить. 4. Окунуть замороженные сырки в глазурь и убрать в холодильник на 1 час. Лучше магазинных! Вкуснофф 🧑‍🍳

Мясные гнезда в соусе на обед😋 Аппетитные макаронные гнезда с сочным мясным фаршем под сырно-томатной шапкой Ингредиенты: - макаронные гнезда - 250 гр - фарш - 400 гр - соль, перец - по вкусу Соус: - томатная паста - 2 ст.л - сметана - 3 ст.л - сухой чеснок - 1 ч.л - сахар - 2 ч.л - соль - 2 ч.л - кипяток - 750 мл Дополнительно: - помидор - 1 шт - сыр - 70 гр Время приготовления: 35-45 минут Приготовление: 1. Выложить макаронные гнезда в сковороду, наполнить фаршем и залить соусом. 2. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне около 25 минут. 3. Добавить нарезанный помидор, посыпать тертым сыром и томить еще пару минут до расплавления сыра. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Картофельная запеканка с фаршем на ужин😍 Сытный, сочный пастуший пирог с ароматным мясным соусом под нежной сырно-картофельной шапкой Ингредиенты: - картофель - 1 кг - молоко - 100 мл - сливочное масло - 30 гр - фарш говядины - 500 гр - протертые томаты - 250 гр - морковь - 1 шт - лук - 1 шт - сельдерей - 1 стебель - сыр моцарелла - 150 гр Время приготовления: 60-70 минут Приготовление: 1. Отварить картофель и размять в пюре, добавив теплое молоко, сливочное масло, тертый сыр и соль. 2. Обжарить для начинки морковь, сельдерей и лук. Добавить фарш и жарить еще 5 минут. 3. Влить к фаршу протертые томаты, добавить чеснок, соль, специи и тушить под крышкой около 15 минут. 4. Выложить в форму мясную начинку, сверху распределить картофельное пюре и запекать при 180 °C около 20–25 минут до золотистой корочки. Ужин для всей семьи! Вкуснофф 🧑‍🍳

Сливочно - куриный суп на обед😋 Наваристый, сытный куриный суп с лапшой и нежным сливочно-сырным вкусом Ингредиенты: - куриное мясо - 500 гр - картофель - 2 шт - морковь - 1 шт - репчатый лук - 1 шт - яичная лапша - 80 гр - плавленный сыр - 2 ст.л - сливочное масло - 30 гр - лавровый лист - 2 шт - соль, перец - по вкусу - укроп, петрушка, зелёный лук - по вкусу - яйцо - для подачи Время приготовления: 1 час - 1 час 20 минут Приготовление: 1. Отварить курицу в подсоленной воде до готовности, затем достать и нарезать кусочками. 2. В кипящий бульон добавить нарезанные соломкой картофель, морковь, лук и лавровый лист, варить 15–20 минут. 3. Добавить лапшу, сливочное масло, плавленый сыр, перец и варить 5–6 минут до растворения сыра. 4. Вернуть курицу в суп, добавить зелень и прогреть одну минуту. Согревающий обед! Вкуснофф 🧑‍🍳

Перловка с сердечками😍 Сытная рассыпчатая перловка - отлично подойдет для обеда или ужина! Ингредиенты: - перловка - 1 стакан - лук - 1 шт - морковь - 1 шт - болгарский перец - 1/2 шт - помидор - 1 шт - сердечки - 1 упаковка - сливочное масло - 10 гр - растительное масло - 30 гр - соль, перец - по вкусу - чеснок - 1 зубчик - лавровый лист - 1 шт Время приготовления: 1 час 45 минут - 2 часа Приготовление: 1. Залить перловку кипятком на час, затем промыть. 2. Обжарить лук и морковь (3 минуты), добавить перец и помидор (еще 3 минуты). 3. Добавить очищенные сердечки, жарить 7 минут. Всыпать перловку и обжаривать 2 минуты. 4. Влить воду (1:2,5), посолить, поперчить, добавить лавровый лист, чеснок и перемешать. 5. Тушить под крышкой на медленном огне 25 минут, затем выключить огонь и дать настояться. Вкуснейший рецепт! Вкуснофф 🧑‍🍳

Творожные булочки с яблоком🥐 Булочки получаются ароматные, нежные и исчезают быстрее, чем успевают остыть! Ингредиенты: - творог 9% - 200 гр - яйцо - 1 шт - сахар - 120 гр - ванильный сахар - 1 ч.л - мука - 300 гр - соль - 1 щепотка - растительное масло - 100 мл - разрыхлитель - 2 ч.л - молотая корица - 1/2 ч.л - яблоко - 2-3 шт Время приготовления: 45-60 минут Приготовление: 1. Размять вилкой творог с сахаром и солью. 2. Добавить ванильный сахар, масло, яйцо, разрыхлитель, муку и замесить тесто. 3. Вмешать нарезанные кубиками яблоки, сформировать шарики, обвалять их в сахаре с корицей и слегка прижать на противне. 4. Выпекать при 180 °C около 30 минут. Порадуйте близких! Вкуснофф 🧑‍🍳

Горячие бутерброды с тунцом на завтрак🥪 Хрустящие горячие бутерброды с сочной, нежной начинкой из тунца и расплавленным сыром Ингредиенты: - хлеб - натуральный тунец - 1 банка - сыр - 100 гр - творожный сыр - 100 гр - отварное яйцо - 3 шт - зеленый лук - по вкусу - бальзамический соус - по вкусу Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Слить жидкость с тунца и смешать его с вареными яйцами, тертым сыром и творожным сыром. 2. Выложить полученную массу на ломтики хлеба. 3. Запекать в аэрогриле при 180 °C около 10 минут. Доброе утро! Вкуснофф 🧑‍🍳

Пирог с творогом и смородиной🍰 Быстрый, воздушный домашний пирог с сочной начинкой и хрустящей сладкой корочкой Ингредиенты: - яйцо - 2 шт - сахар - 125 гр - кефир - 125 мл - растительное масло - 50 мл - мука - 175 гр - разрыхлитель - 10 гр Начинка: - творог - 100 гр - смородина - 100 гр - сахарная пудра - по вкусу Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 °C. Форму смазать маслом или застелить пергаментом. 2. Смешать все ингредиенты для теста венчиком и вылить в форму. 3. Выложить сверху начинку и присыпать сахарной пудрой. 4. Выпекать в разогретой духовке около 40–45 минут до готовности. Готовьте в удовольствие! Вкуснофф 🧑‍🍳

Паста «Карбонара» на обед🥰 Классическая кремовая карбонара с пикантным сыром пекорино, ароматным перцем и хрустящим беконом Ингредиенты: - гуанчиале (бекон) - 100 гр - спагетти - 80 гр - яичный желток - 50 мл - соль, перец - по вкусу - сыр пекорино/пармезан - 80 гр Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Отварить спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. 2. Смешать желтки с пекорино, перцем и парой ложек воды от пасты. 3. Обжарить бекон, выложить к нему пасту, влить половник воды от варки и перемешать. 4. Добавить к пасте желтковый соус и прогреть одну минуту. При подаче посыпать сыром. Потрясающий обед! Вкуснофф 🧑‍🍳

Клубничный крамбл🍓 Хрустящий овсяный крамбл с сочной, ароматной клубничной начинкой и нежным ягодным сиропом Ингредиенты: - клубника - 800-900 гр - сахар - 80 гр Тесто: - сливочное масло - 100 гр - мука - 120 гр - овсяные хлопья - 60 гр - сахар - 70 гр Для подачи: - мороженое - по вкусу - мята - для украшения Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Клубнику нарезать кусочками, выложить в форму (28 см), посыпать сахаром и оставить на несколько минут. 2. Смешать размягченное масло, муку, овсяные хлопья и сахар, перетирая массу в рассыпчатую крошку. 3. Равномерно посыпать крошкой слой клубники. 4. Выпекать при 180 °С около 35–40 минут до золотистой корочки и загустения ягодного сока. Сезонный рецепт! Вкуснофф 🧑‍🍳

Двухслойная запеканка🍰 Нежнейшая двухслойная творожно-ягодная запеканка, напоминающая легкое воздушное суфле Ингредиенты: - творог - 500 гр - яйцо - 3 шт - кукурузный крахмал - 3 ст.л - сметана - 100 гр - черная смородина - 150 гр - сахар - 4 ст.л Время приготовления: 1 час - 1 час 20 минут Приготовление: 1. Отделить желтки от белков, добавить их к творогу вместе с крахмалом и сметаной, затем пробить блендером. 2. Взбить белки с сахаром до мягких пиков и аккуратными движениями снизу вверх вмешать в творожную массу. 3. Выложить половину теста в форму. Во вторую половину добавить ягоды, пробить блендером и выложить вторым слоем. 4. Выпекать при 180 °C около 40–50 минут, затем остудить и убрать в холодильник до полной стабилизации. Сделано с любовью! Вкуснофф 🧑‍🍳

Намазка из тунца на завтрак😋 Нежный, пикантный паштет-намазка из тунца с хрустящими огурчиками и легкой кислинкой Ингредиенты: - отварное яйцо - 1 шт - тунец с/с - 1 банка - красный лук - 1/4 шт - маринованный огурец - 1 шт - творожный сыр - 2 ст.л Время приготовления: 10-15 минут Приготовление: 1. Мелко нарезать красный лук и маринованный огурец. 2. Смешать их с вареным яйцом, тунцом и творожным сыром, тщательно разминая все вилкой. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Куриные ножки в томатном соусе на ужин😍 Сочные, нежные куриные голени, томленные с хрустящими овощами в пикантном томатном соусе Ингредиенты: - куриные ножки - 6-8 шт - лук - 1/2 шт - морковь - 1/3 шт - болгарский перец - 1/2 шт - чеснок - 2 зубчика - топтаная паста - 1 ст.л Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Обжарить на сковороде лук, морковь, перец и чеснок, затем добавить томатную пасту и тушить еще 2–3 минуты. 2. Выложить к овощам куриные ножки, влить воду, добавить соль, перец, приправу для курицы, паприку и тушить под крышкой 40 минут. Сбалансированный ужин! Вкуснофф 🧑‍🍳

Яблочные оладьи на завтрак🥞 Золотистая корочка и мягкая середина превращают утро в маленький праздник Ингредиенты: - яблоко - 1 шт - яйцо - 1 шт - ряженка - 50 мл - мука - 3 ст.л - сахар - 1 ст.л - корица - по вкусу - разрыхлитель - 1/2 ч.л Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Яблоко натереть на тёрке, добавить яйцо, ряженку, муку, сахар, корицу и разрыхлитель, перемешать. 2. Выкладывать тесто ложкой на разогретую сковороду. 3. Жарить с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳