Летний суп на обед🥰
Насыщенный томатный крем-суп с запеченными овощами, нежной страчателлой
Ингредиенты:
- помидор - 500 гр
- помидоры черри - 100 гр
- красный перец - 250 гр
- паприка, прованские травы - 1 ч.л
- лук - 150 гр
- томатная паста - 1 ст.л
- чеснок - 2 зубчика
- сливки 22% - 60 мл
- соль, сахар - по вкусу
- страчателла - по вкусу
- базилик - для украшения
- перец чили - по вкусу
Время приготовления: 40-50 минут
Приготовление:
1. Нарезать помидоры, черри и перец, смешать с маслом, специями и запекать 25 минут при 185 °C.
2. Обжарить лук, добавить томатную пасту, чеснок и прогреть одну минуту.
3. Измельчить блендером запеченные овощи, лук, базилик, бульон, соль и сахар до однородности.
4. Процедить суп через сито, влить сливки и прогреть. Подавать со страчателлой, чили и сырным сэндвичем.
Согревающий обед!
Вкуснофф 🧑🍳
