Публикации канала «Вкуснофф | Рецепты»

Творожный бутерброд на завтрак🥪 Сочный, вкусный и простой завтрак, который даёт заряд энергии на весь день Ингредиенты: - хлеб - 2 шт - творог - 2 ст.л - сыр фета - 20 гр - петрушка/укроп - 1 пучок - мед - 1 ч.л - греческий йогурт - 1 ст.л - цедра лимона - по вкусу - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Зелень режем мелко, смешиваем в миске все ингредиенты. 2. Выкладываем на хлеб, прижимаем и отправляем в аэрогриль на 180°С на 5-7 минут либо на сковороде до корочки с двух сторон. Начинайте день вкусно! Вкуснофф 🧑‍🍳

Паста орзо с фрикадельками на ужин😍 Орзо получается мягкой и сочной, а фрикадельки - нежными и аппетитными, ужин на 10/10 Ингредиенты: - паста орзо (ризони) - 200-230 гр - вода - 500 мл - томатная паста - 2 ст.л - соль, хмели-сунели, приправа для мяса - по вкусу - чеснок - 1 зубчик - твердый сыр - по вкусу - петрушка - 1 пучок Фрикадельки: - фарш свинина/говядина - 400 гр - лук измельченый - 1 ст.л - панировочные сухари - 2 ст.л - соль, специи по вкусу - растительное масло - для жарки Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Смешать ингредиенты для фрикаделек, сформировать шарики и обжарить на растительном масле. 2. Для соуса смешать воду, томатную пасту, соль, специи и чеснок, залить фрикадельки и довести до кипения. 3. Добавить орзо, готовить под крышкой 10–15 минут на медленном огне. 4. В конце добавить тёртый сыр и петрушку. Вкусного ужина! Вкуснофф 🧑‍🍳

Котлетки из брокколи🥦 Золотистые снаружи и мягкие внутри - такие котлетки точно понравятся всей семье Ингредиенты: - куриный фарш - 500 гр - яйцо - 1 шт - брокколи - 200 гр - лук - 1 шт - панировочные сухари - 30 гр - соль, перец - по вкусу - сливочное масло - 30 гр Время приготовления: 30-35 минут Приготовление: 1. Брокколи отварить в подсоленной воде 3 минуты, остудить и мелко порубить. 2. Смешать мясо, яйцо, сухари, лук и брокколи, посолить, поперчить. 3. Сформировать котлетки и обжарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. 4. Переложить в форму, сверху добавить кусочки сливочного масла и запечь 10 минут при 200°C. 5. Подавать с йогуртовым соусом и пюре (по желанию). Сохраняйте и готовьте! Вкуснофф 🧑‍🍳

Гнезда с курицей на ужин😍 Блюдо, которое собирает комплименты и превращает обычный ужин в маленький праздник Ингредиенты: - филе бедра - 700 гр - макароны гнезда - по вкусу - лук - 1 шт - морковь - 1 шт - томатный соус - 3 ст.л - сметана - 2 ст.л - соль, паприка, сушеный чеснок - по вкусу Время приготовления: 30-35 минут Приготовление: 1. Нарезать филе бедра полосками и обжарить на растительном масле. 2. Добавить лук и морковь, продолжить обжаривать. 3. Ввести специи, томатный соус и сметану. 4. Выложить сверху гнёзда, залить кипятком и готовить под крышкой около 10 минут. Вкусного ужина! Вкуснофф 🧑‍🍳

Хлеб с чесночным маслом и сыром🔥 Ароматная хрустящая чиабатта с нежным чесночным маслом и аппетитной тягучей корочкой из двух сыров Ингредиенты: - сливочное масло - 200 гр - чеснок - 2 головки - оливковое масло - 2 ст.л - соль - 1 ч.л - черный перец - 1 ч.л - петрушка - 1 пучок - сыр пармезан - 30 гр - сыр моцарелла - 60 гр - чиабатта - 1 шт Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Очистить зубчики чеснока, залить оливковым маслом и запекать в форме при 200 °C около 20 минут до мягкости. 2. Взбить в блендере сливочное масло, запеченный чеснок с маслом из формы, соль, чили и петрушку в пасту. 3. Разрезать чиабатту вдоль, щедро смазать чесночным маслом и посыпать тертыми пармезаном и моцареллой. 4. Запекать при 180 °C (режим конвекции) 15 минут до расплавления сыра и хрустящих краев. Подавать горячей. Просто восторг! Вкуснофф 🧑‍🍳

Салат с баклажанами🍆 Баклажаны становятся мягкими и сочными, а сочетание овощей делает салат идеальным перекусом Ингредиенты: - баклажан - 1 шт - помидоры черри - 100 гр - слива - 3 шт - красный лук - 1 шт - оливковое масло - по вкусу - базилик - по вкусу - греческий йогурт - 50 гр Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Баклажаны разрезать, обжарить на оливковом масле до готовности, посыпать солью и молотым базиликом. 2. Нарезать сливы, помидоры и лук, смешать с базиликом, солью и маслом. 3. Сыр обжарить по 1–2 минуты с каждой стороны, посыпать копчёной паприкой. 4. На тарелку выложить йогурт, сверху баклажаны, салат и обжаренный сыр. Вкус, который хочется повторить! Вкуснофф 🧑‍🍳

Греча с мясом на обед🥰 Тёплое, ароматное и сытное - гречотто, от которого точно захочется добавки Ингредиенты: - филе голени индейки - 500 гр - лук - 1/2 шт - чеснок - 1 зубчик - шампиньоны - 250 гр - гречневая крупа - 200 гр - соевый соус - 1 ст.л - сливки 20% - 200 мл - горячая вода - 300-350 мл - соль, перец, паприка - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Грибы нарезать на пластинки, филе индейки на небольшие кусочки, а лук мелко. 2. Обжарить филе до румяности с добавлением соли и специй. Добавить лук, измельченный чеснок и шампиньоны. Обжарить до испарения влаги. 3. Влить соевый соус, всыпать промытую гречку и добавить горячую воду. Накрыть крышкой и тушить 15 минут до готовности гречки на небольшом огне. 4. Влить теплые сливки, уварить пару минут и посыпать зеленью. Все готово! Вкусный обед без лишних хлопот! Вкуснофф 🧑‍🍳

Хрустящий витаминный салат🥗 Витаминный взрыв в каждой порции: хруст, аромат и настоящий праздник для глаз и вкуса! Ингредиенты: - белокочанная капуста - 300-400 гр - морковь - 1 шт - редис - 5-6 шт - свежий укроп - 1 пучок - зелёный лук - по вкусу Заправка: - греческий йогурт - 1-2 ст.л - горчица - 1 ч.л - соль - по вкусу - чёрный перец - по вкусу - паприка - по вкусу Время приготовления: 20-25 минут Приготовление: 1. Нашинковать капусту, слегка помять и переложить в миску. 2. Натереть морковь и редис, добавить к капусте. 3. Нарезать укроп и зелёный лук, соединить с овощами. 4. Смешать йогурт, горчицу и специи, заправить салат и перемешать. Любимый рецепт! Вкуснофф 🧑‍🍳

Сырные маффины☺️ Мини-порция мягкой текстуры с насыщенным сырным вкусом Ингредиенты: - слоеное тесто - 1 пласт - сыр моцарелла - по вкусу - масло гхи - по вкусу - филе грудки индейки - 4 пласта - ломтики плавленного сыра - 4 ломтика - яйцо - 1 шт - молоко - 2-3 ст.л - соль, перец, специи - по вкусу Время приготовления: 40-45 минут Приготовление: 1. Тесто раскатать толщиной около 0,5 см, нарезать квадратиками и выложить в смазанную форму для кексов. 2. Добавить кусочки куриного филе и в центр положить часть плавленого сыра. 3. Яйца смешать с молоком, солью, перцем и растопленным маслом, залить маффины. 4. Посыпать тёртым сыром и выпекать при 180 °C 25–30 минут. Готовьте в удовольствие! Вкуснофф 🧑‍🍳

Паста том ям на обед🥰 Получается у всех, с легкой остринкой - разнообразьте свои обеды или ужины Ингредиенты: - спагетти - 200-250 гр - паста том ям - 2 ст.л - шампиньоны - 300 гр - креветки - по вкусу - помидор - 1 шт - сливки 10% - 200 мл - сливки 20% - 200 мл Время приготовления: 30-35 минут Приготовление: 1. Обжарить грибы, затем добавить креветки и помидоры. 2. Добавить пасту том ям и сливки, перемешать. 3. Готовить на слабом огне до густого соуса. 4. Добавить отваренные спагетти, перемешать и подавать. Просто восторг! Вкуснофф 🧑‍🍳

Чизкейк - торт🫐 Чиз в торт-формате, превращающий чаепитие в маленький праздник Ингредиенты: - шоколадное печенье - 110 гр - сливочное масло - 45 гр Творожный слой: - творог 5-9% - 280 гр - творожный сыр - 120 гр - сметана 10% - 70 гр - сахар - 65 гр - яйцо - 1 шт - кукурузный крахмал - 12 гр - ванилин - на кончике ножа Верхний слой: - голубика - 90-100 гр - вода - 200 мл - желатин - 7 гр - холодная вода - 35-40 минут - сахар - 10-15 гр - лимонный сок - 1 ч.л Время приготовления: 1-1,2 часа Приготовление: 1. Печенье измельчить, смешать с растопленным маслом, утрамбовать в форму и подпечь 5–6 минут при 150 °C (или 8 минут при 160 °C). 2. Творог пробить блендером, смешать с творожным сыром, сметаной, сахаром, ванилином, яйцом и крахмалом. 3. Вылить массу на основу и выпекать 22–28 минут при 140 °C (в духовке около 30–40 минут при 150–155 °C). 4. Остудить и убрать в холодильник минимум на 4 часа. Невероятный вкус! Вкуснофф 🧑‍🍳

Омлет с начинкой на завтрак😊 Омлет, который тает во рту и превращает утро в уютное и вкусное начало дня Ингредиенты: - яйцо - 3 шт - молоко - 80 мл - тертый сыр - 80 гр - соль, перец - по вкусу - запеченная курица - по вкусу - помидоры черри - по вкусу - тортилья - 4 шт - зелень - по желанию Время приготовления: 40-45 минут Приготовление: 1. Яйца смешать с молоком, солью, перцем и тёртым сыром. 2. Тортильи сложить гармошкой и выложить в форму. 3. В кармашки добавить любую начинку. 4. Залить яичной смесью, посыпать зеленью и сыром. 5. Запекать 20–25 минут. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Рассыпчатый плов😋 Идеальное сочетание специй, мяса и риса — сытно, вкусно и по-домашнему уютно Ингредиенты: - рис басмати - 1 стакан - куриное мясо - 700 гр - морковь - 1 шт - лук - 1 шт - растительное масло - 100-150 мл - зира, перец, сухой барбарис, куркума - по вкусу - чеснок - 1 головка - соль - по вкусу Время приготовления: 60-70 минут Приготовление: 1. Промыть рис до прозрачной воды. Обжарить мясо на масле до корочки, добавить лук и морковь, жарить почти до готовности. 2. Залить горячей водой, слегка посолить и тушить под крышкой 15 минут. 3. Добавить рис, специи и головку чеснока, влить горячую воду (на 1 стакан риса — 1,5 стакана воды), готовить без крышки до выпаривания. 4. Собрать рис горкой, накрыть крышкой с полотенцем и томить на минимальном огне 20–25 минут, затем перемешать. Наслаждайтесь вкусом! Вкуснофф 🧑‍🍳

Удон с креветками на обед🥰 Вкусная идея для быстрого и сытного обеда или ужина, обязательно готовьте! Ингредиенты: - лапша удон - 75 гр - креветки - 100 гр - стручковая фасоль - по вкусу - красный перец - 1/2 шт - морковь - 1/2 шт - сладкий соус чили - по вкусу - чесночный соус - по вкусу - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 30-35 минут Приготовление: 1. Обжарить креветки на максимальном огне со специями, отварить лапшу по инструкции, промыть холодной водой и не переваривать. 2. Нарезать перец и морковь соломкой, фасоль обжарить первой, затем добавить морковь и перец, готовить 3–4 минуты на сильном огне. 3. Соединить овощи с лапшой и креветками, добавить соусы по вкусу и прогреть ещё 2–3 минуты. Посыпаем кунжутом и наслаждаемся! Вкуснофф 🧑‍🍳

Салат по - корейски🥗 Лёгкая и сытная закуска с хрустящей текстурой и насыщенным вкусом Ингредиенты: - цветная капуста - 1 кочан - сладкий перец - 2 шт - шампиньоны - 300 гр - морковь - 1 шт - острый перец - 1/2 шт - кинза - 1 пучок - чеснок - 4 зубчика - красный лук - 1 шт - соль - 1 ч.л - чёрный молотый перец - по вкусу - сахар - 2 ч.л - кориандр - 2 ч.л - яблочный уксус - 3 ст.л - растительное масло - 60 гр Время приготовления: 20-25 минут Приготовление: 1. Разобрать цветную капусту на соцветия, нарезать и отварить 3 минуты в подсоленной воде, затем охладить в холодной воде. 2. Натереть морковь, нарезать шампиньоны слайсами и перец соломкой. 3. Соединить овощи, добавить специи и уксус, залить раскалённым маслом и перемешать. 4. Убрать в холодильник на 24 часа, периодически перемешивать. Скорее пробуйте! Вкуснофф 🧑‍🍳

Сочная курочка🔥 Курочка, которая тает во рту и собирает комплименты с первого кусочка Ингредиенты: - куриное филе - 3 шт - мука для панировки - 5 ст.л - растительное масло - для жарки - сливочное масло - 15 гр - чеснок - 3-4 зубчика - мед - 1,5 ст.л - соевый соус - 4 ст.л - соль, перец - по вкусу - сок лимона - 1/2 шт Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Надрезать филе ромбиками (не до конца), обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. 2. Добавить сливочное масло, чеснок, соевый соус, мёд и лимонный сок, накрыть крышкой и потомить ~7 минут. 3. Подать, по желанию дополнить картофельным пюре. Готовьте с удовольствием! Вкуснофф 🧑‍🍳

Картофель с колбасками на ужин😍 Шикарный ужин за 30 минут вам обеспечен! Безумно сочного и вкусно! Ингредиенты: - картофель - 1 кг - охотничьи колбаски - 300 гр - малосольные огурцы - 150 гр - красный перец - 1 шт - лук - 1 шт - томатная паста - 70 гр - специи - по вкусу - зелень - по вкусу Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Нарезать картофель дольками, обсушить и обжарить на большом количестве масла на сильном огне до хрустящей корочки, затем убрать со сковороды. 2. Обжарить лук и перец кубиками, добавить томатную пасту и прогреть 3–4 минуты. 3. Добавить колбаски, огурцы и специи, обжарить вместе. 4. Вернуть картофель, перемешать и довести под крышкой до готовности, перед подачей посыпать зеленью. Теплый ужин - лучший финал дня! Вкуснофф 🧑‍🍳

Куриные медальоны с грибным соусом😍 Сочные куриные медальоны в хрустящей панировке со сливочным соусом станут отличной идеей для ужина Ингредиенты: - куриные грудки - 500 гр - яйцо - 2 шт - мука - 50 гр - панировочные сухари - 100 гр - соль, перец - по вкусу - шампиньоны - 250 гр - лук - 1 шт - чеснок - 1 зубчик - мука - 1/2 ст.л - сливки 20% - 200 мл - вода - 100 мл - соль, перец - по вкусу - сливочное масло - 1 кусочек Время приготовления: 35-45 минут Приготовление: 1. Обжарить лук, чеснок и шампиньоны, добавить муку, затем воду и сливки, посолить, поперчить и готовить до загустения. 2. Куриную грудку нарезать медальонами, яйца смешать с солью и перцем. 3. Обвалять курицу в муке, затем в яйце и сухарях. 4. Обжарить с двух сторон до румяной корочки и подать с грибным соусом. Идеальный ужин! Вкуснофф 🧑‍🍳

Котлетки с сочной начинкой🔥 Домашнее блюдо, которое радует глаз и превращает трапезу в маленький праздник Ингредиенты: - фарш - 400 гр - сухой чеснок - 1 ч.л - специи - по вкусу - базилик - 1 горсть - сыр моцарелла - 2-3 шт - перепелиные яйца - 4-6 шт - протертые томаты - 200 мл - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 35-45 минут Приготовление: 1. Фарш смешать с сухим чесноком, специями, солью и перцем. 2. Сформировать лепёшку, внутрь выложить базилик, моцареллу и перепелиное яйцо. 3. Закрыть котлету и выложить в форму. 4. Залить протёртыми томатами и запекать в духовке до готовности. Вкусно и сочно! Вкуснофф 🧑‍🍳

Иммунный смузи🍋 Легкий, освежающий и мощный витаминный буст для энергии и иммунитета Ингредиенты: - апельсин - 1 шт - яблоко - 1-2 шт - куркума - 1 ч.л - вода - 300 мл Время приготовления: 15-25 минут Приготовление: 1. Яблоки по желанию очистить от кожуры. 2. Соединить все ингредиенты в блендере. 3. Пробить до однородной консистенции. 4. При необходимости добавить немного воды для нужной текстуры. Витаминная бомба! Вкуснофф 🧑‍🍳