Публикации канала «Вкуснофф | Рецепты»

Быстрый и вкусный обед🥰 Нежное куриное филе с грибами в насыщенном сливочно-сырном соусе Ингредиенты: - куриное филе - 400 гр - куркума, приправа для курицы, паприка - по вкусу - сливочное масло - для обжаривания - грибы - 400 гр - чеснок - 2 зубчика - вода/бульон - 100 мл - сливки - 150 мл - зелень - по вкусу - соль, перец - по вкусу - сыр - 70 гр Время приготовления: 25-30 минут Приготовление: 1. Нарезать куриное филе, отбить и обвалять в муке со специями. Обжарить мясо на сливочном масле с двух сторон и убрать со сковороды. 2. В той же сковороде обжарить грибы, добавить чеснок. Влить воду и сливки, добавить зелень, специи, сыр и перемешать. 3. Вернуть курицу в сковороду и тушить до загустения соуса. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Творожные булочки🥐 Пышные и полезные творожные булочки — идеальная основа для сытных домашних сэндвичей Ингредиенты: - творог в брикете - 250 гр - яйцо - 2 шт - соль - 1 щепотка - растительное масло - 1 ст.л - мука - 180 гр - разрыхлитель - 10 гр Для смазывания: - яичный желток - 1 шт - молоко - 1 ч.л - семечки - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Смешать творог, яйца, соль и масло. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. 2. Влажными руками слепить 4 шарика, прижать к пергаменту, смазать желтком и посыпать семечками. 3. Выпекать при 180°C около 20 минут. 4. Разрезать готовые булочки, смазать творожным сыром и добавить начинку. Просто восторг! Вкуснофф 🧑‍🍳

Вместо бутербродов на завтрак😋 Румяные, сытные сырно-мясные шарики - вкусная идея для завтрака! Ингредиенты: - творог - 400 гр - отварное яйцо - 2 шт - сырое яйцо - 2 шт - ветчина - 120 гр - сыр - 100 гр - мука - 4 ст.л - зелень - по вкусу - соль, специи, сухой чеснок - по вкусу Время приготовления: 40-45 минут Приготовление: 1. Натереть сыр, мелко нарезать зелень, ветчину и вареные яйца. 2. Соединить все ингредиенты, добавить сухой чеснок, специи, соль и перемешать. 3. Влажными руками сформировать шарики из липкого теста. 4. Выпекать при 200°C в течение 25–35 минут до готовности. Оригинальный завтрак! Вкуснофф 🧑‍🍳

Гречка с курицей на ужин😍 Сытное рассыпчатое блюдо с сочным филе и ароматной томатно-овощной зажаркой Ингредиенты: - гречка - 250 гр - куриная грудка - 400-500 гр - лук - 1 шт - морковь - 1 шт - болгарский перец - 1 шт - помидор - 1 шт - томатная паста - 1 ст.л - вода - 500-550 мл - соль, перец - по вкусу - растительное масло - для жарки Время приготовления: 35-45 минут Приготовление: 1. Обжарить кусочки курицы, затем добавить лук, перец, морковь, помидоры и томатную пасту. 2. Всыпать промытую гречку, залить горячей водой, посолить, поперчить и перемешать. 3. Готовить под крышкой на небольшом огне 15–20 минут, пока крупа не впитает всю жидкость. Ужин в одной сковороде! Вкуснофф 🧑‍🍳

Цветаевский пирог🍰 Нежнейшая выпечка с сочными дольками яблок и рассыпчатой основой Ингредиенты: - сметана 20% - 100 гр - сахар - 1 ст.л - мука - 200 гр - сливочное масло - 100 гр - разрыхлитель - 1 ч.л Для начинки: - яблоко - З шт - сметана 20% - 300 гр - сахар - 150 гр - мука - 50 гр - яйца - 2 шт - ванильный сахар - 2 ч.л - творог - 100 гр Время приготовления: 1 час 10 минут Приготовление: 1. Замесить тесто из масла, сметаны, сахара и муки с разрыхлителем; выложить в форму с бортиками. 2. Для заливки смешать творог, сметану, яйца, сахар и муку. 3. Выложить яблоки, вылить смесь и выпекать при 180°C 40–50 минут (остудить перед подачей). Осенняя выпечка! Вкуснофф 🧑‍🍳

Ленивые суши🍣 Хрустящие нори с нежным рисом и сочной пикантно-сырной начинкой Ингредиенты: - круглый рис - 300 гр - крабовые палочки - 200 гр - майонез - 1 ст.л - творожный сыр - 1 ст.л - острый соус - по вкусу - сыр твердый - 50 гр - кунжут - для украшения - соус терияки - для украшения Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Отварить рис, а крабовые палочки разобрать на волокна. 2. Смешать краб с творожным и твердым сыром, майонезом, острым соусом и кунжутом. 3. Выложить рисинки на нори в формы, дополнить начинкой и запекать при 180°C ~20 минут. Понравится всем! Вкуснофф 🧑‍🍳

Сливочная паста с курицей на обед🥰 Нежная паста с обжаренной курицей в сырно - сливочном соусе Ингредиенты: - куриная грудка - 2 шт - макароны паста - 200 гр - красный лук - 1 шт - чеснок - 2 зубчика - сливочное масло - 15 гр - сливки 20% - 150 мл - кипяток - 200 мл - паприка - 1 ч.л - итальянские травы - 1 ч.л - соль, перец - по вкусу - твёрдый сыр - 80 гр - петрушка/зеленый лук - 1 пучок Время приготовления: 30-45 минут Приготовление: 1. Замариновать и обжарить курицу до корочки (до 10 мин), затем нарезать. 2. В той же сковороде обжарить лук с чесноком, влить воду, сливки и добавить сыр. 3. Выложить в соус пасту, прогреть курицу и подать с пармезаном и зеленью. Потрясающий обед! Вкуснофф 🧑‍🍳

Кокосово - йогуртовый десерт🫐 Освежающий слоеный ПП-десерт с кремовой текстурой и хрустящей шоколадной корочкой Ингредиенты: - кокосовая стружка - 8 гр - семена чиа - 1 ст.л - молоко - 60 мл - голубика - по вкусу - греческий йогурт - 230 гр - сахарозаменитель - по вкусу - шоколад - 10 гр Время приготовления: 10 минут Приготовление: 1. Смешать кокосовую стружку, семена чиа и молоко. 2. Выложить слоями смесь с чиа, голубику и греческий йогурт с сахарозаменителем. 3. Полить растопленным шоколадом, украсить ягодами и убрать в холодильник на несколько часов. Порционный десерт! Вкуснофф 🧑‍🍳

Драник с начинкой на завтрак😋 Хрустящие и сытные картофельные драники без лишнего масла Ингредиенты: - картофель - 400 гр - яйцо - 2 шт - соль, перец - по вкусу Начинка: - яйцо - 1 шт - мягкий творог - 2-3 ч.л - лист салата - 1 шт - помидор - по вкусу - семечки - 1 горсть Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Натереть картофель на мелкой терке, дать постоять 5 минут и отжать сок. 2. Смешать картофельную массу с яйцами и специями. 3. Поочередно обжарить две порции под крышкой с двух сторон до румяности. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Нежная говядина с грибами🥰 Мясо мягкое, нежный соус, аромат чеснока и паприки - невозможно остановиться! Ингредиенты: - говядина - 500 гр - грибы - 300 гр - сливки - 100 гр - лук - 1 шт - чеснок - 2-3 зубчика - соль - по вкусу - перец - по вкусу - красная паприка - по вкусу - любимые специи - по вкусу Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Говядину нарезать, приправить солью, перцем и специями. 2. Лук нарезать, чеснок измельчить, грибы нарезать пластинами. 3. Обжарить мясо до румяной корочки. 4. Обжарить лук, добавить чеснок и грибы, готовить до выпаривания жидкости. 5. Влить сливки и тушить под крышкой 10–15 минут до мягкости. Домашний кайф! Вкуснофф 🧑‍🍳

Куриные шашлычки с овощами в духовке на ужин😍 Домашний ужин, который радует вкусом и выглядит так аппетитно, что сразу хочется пробовать Ингредиенты: - куриная грудка - 500 гр - картофель - 2-3 шт - морковь - 1 шт - сладкий перец - 2 шт - помидоры черри - 10-12 шт Маринад: - оливковое масло - 2 ст.л - копченая паприка - 1 ч.л - базилик сушеный - 1 ч.л - прованские травы - 1 ч.л - соль - по вкусу Соус: - масло гхи - 3 ст.л - петрушка - 1 пучок - сыр пармезан - 1-2 ст.л - лимонный сок - 1 ст.л Время приготовления: 1 час 20 минут Приготовление: 1. Замочить шпажки на 10 минут. 2. Нарезать овощи, смешать с маринадом и запечь 15–20 минут при 200°C. 3. Нарезать курицу, замариновать и нанизать на шпажки. 4. Смешать ингредиенты для соуса. 5. Выложить курицу на овощи, смазать соусом, запекать 20–25 минут, перевернув в середине. 6. В конце включить конвекцию на 2 минуты для корочки. Идеальный ужин готов! Вкуснофф 🧑‍🍳

Творожная запеканка😋 Лёгкое, домашнее и очень уютное блюдо, которое хочется повторить Ингредиенты: - творог - 275-300 гр - яйцо - 2 шт - банан - 1 шт - сахар - 60 гр - мука - 60 гр Время приготовления: 60-70 минут Приготовление: 1. Творог смешать с яйцами и сахаром. 2. Вилкой размять банан и добавить в массу, перемешать. 3. Добавить муку и перемешать. 4. Форму застелить пергаментом, выложить тесто в форму 12-15 см, разровнять и выпекать при 180° 40-45 минут. Вкус, который хочется повторить! Вкуснофф 🧑‍🍳

Сырный суп🧀 Тёплый, сливочный и с ароматом сыра - суп, который согревает с первого ложки Ингредиенты: - куриная грудка - 1-2 шт - картофель - 2-3 шт - морковь - 1-2 шт - лук - 1 шт - сливки 20-30% - 20-30 мл - плавленный сыр - 2 вида Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Отварить курицу, морковь, картофель и лук до готовности. 2. Добавить плавленый сыр, дождаться полного растворения. 3. Измельчить овощи в блендере, вернуть в кастрюлю, добавить сливки и прогреть 2–3 минуты на слабом огне. 4. Для гренок нарезать хлеб, посыпать приправами и запечь до золотистой корочки. Готовьте и радуйте близких! Вкуснофф 🧑‍🍳

Запеченные овощи с курицей на ужин😍 Сочное согревающее блюдо с пропитанными соусом овощами и аппетитной золотистой корочкой Ингредиенты: - куриная грудка - 500 гр - картофель - 2-3 шт - морковь - 1 шт - красный лук - 1 шт - баклажан - 1 шт - помидор - 2 шт - сливочное масло - 40 гр Для соуса: - вода - 100 мл - растительное масло - 30 мл - томатная паста - 1 ч.л - соль - 1 ч.л - черный перец - 1/2 ч.л - сухой чеснок - 1 ч.л Время приготовления: 1 час 15 минут Приготовление: 1. Нарезать курицу с овощами, выложить в форму, залить соусом, перемешать и добавить кусочки сливочного масла. 2. Накрыть форму влажным пергаментом и запекать в духовке при 200°C 50 минут. 3. Снять пергамент и подрумянивать ещё 15 минут до готовности. Быстро и вкусно! Вкуснофф 🧑‍🍳

Морковный кекс🍰 Пряный морковный пирог со сливочной начинкой и карамельным кремом Ингредиенты: - морковь - 140 гр - яйцо - 2 шт - белый сахар - 75 гр - коричневый сахар - 75 гр - растительное масло - 90 мл - мука - 180 гр - разрыхлитель - 1,5 ч.л - молотая корица - 1 ч.л - ванилин - по вкусу - цедра апельсина - 1 шт - грецкие орехи - 40-50 гр - орехи - 1 горсть Творожная начинка: - творог 5-9% - 180 гр - яйцо - 1 шт - крахмал/мука - 1 ст.л - сахарная пудра - 20-30 гр Карамельный чиз: - творожный сыр - 140 гр - вареная сгущенка - 60 гр Время приготовления: 1 час 20 минут Приготовление: 1. Замесить морковное тесто с орехами и специями; отдельно взбить творог с яйцом и пудрой. 2. Выложить в форму тесто, в центр поместить творожную начинку и накрыть остатками теста. 3. Выпечь при 170°C (~1 час), остудить и покрыть кремом из сгущенки и сыра. Осенняя выпечка! Вкуснофф 🧑‍🍳

Пицца на творожной основе🍕 Простая домашняя пицца с обильной сырной корочкой и сочной начинкой Ингредиенты: - творог 5% - 250 гр - молоко 2,5% - 100 мл - яйцо - 2 шт - пшеничная мука - 50 гр - разрыхлитель - 1/2 ч.л - соль - 1 щепотка Начинка: - сыр моцарелла для пиццы - 40 гр - твердый сыр - 70 гр - помидоры черри - по вкусу - ветчина из индейки/курицы - 100 гр - оливки - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Смешать ингредиенты для основы и распределить массу по пергаменту пластом толщиной до 2 см. 2. Посыпать основу немного сыром, разложить начинку и присыпать сверху остатками сыра. 3. Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 20 минут до расплавления сыра. Домашний вкус! Вкуснофф 🧑‍🍳

Бефстроганов с шампиньонами на обед🥰 Нежная говядина в густом сметанно-грибном соусе Ингредиенты: - говядина - 500 гр - шампиньоны - 250-300 гр - лук - 1 шт - сметана 20% - 200 гр - мука - 1 ст.л - вода/бульон - 150 мл - сливочное масло - 20 гр - растительное масло - 1-2 ст.л - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 35-45 минут Приготовление: 1. Нарезать и отбить антрекот, быстро обжарить на сильном огне до корочки и переложить. 2. Обжарить лук и грибы, посыпать мукой, влить бульон, сметану и горчицу. 3. Вернуть мясо в соус и потушить несколько минут до готовности. Вкуснейший обед! Вкуснофф 🧑‍🍳

Яблочный крамбл🍏 Сочная карамелизованная яблочно-коричная начинка под хрустящей орехово-овсяной корочкой Ингредиенты: - мука - 80 гр - овсяные хлопья - 60 гр - коричневый сахар - 45 гр - грецкие орехи - 20 гр - сливочное масло - 50 гр Начинка: - яблоко - 500 гр - сахар - 2 ст.л - корица - 1 ч.л - сливочное масло - 20 гр Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Перетереть холодное масло с мукой, сахаром и хлопьями в крошку, затем добавить орехи. 2. Яблоки нарезать мелким кубиком, притушить на масле с сахаром, корицей и лимонным соком. 3. Выложить яблоки в форму, засыпать крошкой и запекать при 180°C около 30 минут до золотистой корочки. Просто восторг! Вкуснофф 🧑‍🍳

Тыквенные панкейки с шоколадом🥞 Пышные пряные оладьи с жидкой шоколадной начинкой внутри Ингредиенты: - молоко - 120 мл - тыквенное пюре - 80 гр - яйцо - 2 шт - сахар - 60 гр - соль - 1 щепотка - мука - 220 гр - разрыхлитель - 5 гр - растительное масло - 15 гр - молочный шоколад - по вкусу Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Взбить венчиком молоко, яйца, сахар, тыквенное пюре, муку, разрыхлитель, корицу и масло. 2. Вылить 2 ст. л. теста на сухую сковороду, выложить дольку шоколада и прикрыть тестом. 3. Выпекать под крышкой по 30–40 секунд с стороны и подать с медом или карамелью. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Сочная грудка на обед🥰 Невероятно вкусная курочка в пикантном соусе, разнообразьте свой рацион! Ингредиенты: - куриное филе - 800 гр - сливочное масло - для жарки - чеснок - 2-3 зубчика - соль, смесь перцев - по вкусу Соус: - соевый соус - 4 ст.л - мед - 1,5 ст.л - сок лимона - 3 ст.л Гарнир: - картофельное пюре - по вкусу Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. На филе сделать неглубокие надрезы крест-накрест, посолить и поперчить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. 2. Добавить сливочное масло и рубленый чеснок, обжаривать пару минут, помешивая и переворачивая курицу. 3. Залить филе соусом, убавить огонь и готовить 5 минут, постоянно поливая соусом. 4. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 5–7 минут. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳