Публикации канала «Вкуснофф | Рецепты»

Минтай тушеный в сметане на обед🥰 Нежный, сочный минтай в густом сметанно-овощном соусе - отличный вариант для семейного обеда Ингредиенты: - филе минтая - 500 гр - лук - 1 шт - морковь - 1 шт - сметана - 100 гр - мука - 1 ст.л - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Нарезать филе минтая небольшими кусочками, посолить, поперчить и оставить на 10 минут. 2. Обжарить измельченный лук и тертую морковь на сковороде в течение 5 минут. 3. Всыпать муку, хорошо перемешать, влить воду и довести до кипения. 4. Добавить сметану, соль, перец, специи, выложить рыбу и тушить под крышкой на медленном огне 25 минут. Готовьте в удовольствие! Вкуснофф 🧑‍🍳

Печенье с шоколадом🍪 Идеальное домашнее печенье с кусочками шоколада — хрустящее снаружи и мягкое внутри Ингредиенты: - сливочное масло - 140 гр - коричневый сахар - 120 гр - яйцо - 1 шт - ванильный сахар - 1 ч.л - мука - 210 гр - разрыхлитель - 1 ч.л - соль - 1 щепотка - шоколад в тесто - 150 гр - шоколад в центр - 100 гр Время приготовления: 35-45 минут Приготовление: 1. Взбить масло с сахаром 2 минуты, добавить яйцо и хорошо перемешать. 2. Соединить сухие ингредиенты с шоколадом и вмешать в масляную смесь. 3. Сформировать печенье, выложить на пергамент на расстоянии друг от друга и убрать в морозилку на 15 минут. 4. Выпекать при 180°C в течение 15–18 минут. Просто восторг! Вкуснофф 🧑‍🍳

Тосты с лососем и авокадо на завтрак🥑 Хрустящие брускетты с нежным творожным сыром и ярким тартаром из лосося и овощей Ингредиенты: - хлеб - по вкусу - огурец - 1 шт - помидор - 1 шт - с/с лосось - 200 гр - творожный сыр - 250 гр - оливковое масло - 1 ст.л - сок лимона - 1 ст.л - соевый соус - 1 ст.л - соль, перец - по вкусу - кунжут - по вкусу - свежая зелень - для украшения Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Поджарить хлеб до корочки и смазать толстым слоем творожного сыра. 2. Нарезать мелкими кубиками авокадо, лосось, а также плотную мякоть огурца и помидора (без водянистой сердцевины). 3. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом, соевым соусом, соком лимона, солью и перцем. 4. Выложить смесь на тосты, украсить зеленью и посыпать кунжутом. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Овощной микс с курочкой🥗 Нежное филе с хрустящими огурчиками в пикантной заправке Ингредиенты: - микс листьев салата - 1 упаковка - консервированная красная фасоль - 1 банка - корнишоны - 200 гр - консервированные шампиньоны - 1 банка - куриная грудка - 1/2 шт - красный лук - 1/2 шт Заправка: - соевый соус - 2 ст.л - кисло - сладкий соус чили - 2 ст.л - прованские травы - 1 ч.л - растительное масло - 100 мл Время приготовления: 35-45 минут Приготовление: 1. Отварить куриную грудку, разобрать на волокна, нарезать корнишоны кружочками и лук полукольцами. 2. Заправить смесью соевого, кисло-сладкого соуса и трав, перемешать. 3. Влить раскаленное масло, перемешать и дать салату настояться. Готовьте в удовольствие! Вкуснофф 🧑‍🍳

Паста с креветками на ужин😍 Сочные креветки в шелковистом сливочно-чесночном соусе с пармезаном Ингредиенты: - королевские креветки - чеснок - 2-3 зубчика - сливки 20% - 150-200 мл - сыр пармезан - по вкусу - сливочное масло - 1 кусочек - оливковое масло - для обжарки - соль, перец - по вкусу - цедра лимона - по вкусу - петрушка - по вкусу Время приготовления: 25-40 минут Приготовление: 1. Обсушить креветки, отварить пасту, обжарить креветки на оливковом масле. 2. Добавить сливочное масло с чесноком, вынуть креветки и влить сливки с водой от пасты. 3. Выложить в соус пасту, пармезан и креветки, прогрев до кремовой консистенции. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Овощной салат на зиму🍅 Сочная домашняя закуска с ярким пряным вкусом, которая идеально подходит к картофелю или мясу Ингредиенты: - лук - 1 кг - морковь - 1 кг - болгарский перец - 1 кг - зеленые помидоры - 5 кг - зелень (кинза, петрушка) - 1 пучок - растительное масло - 250 мл - уксус - 250 мл - сахар - 100 гр - соль - по вкусу - лавровый лист - 5-6 шт - черный перец горошком - по вкусу Время приготовления: 1 час Приготовление: 1. Нарезать овощи кубиками и обжарить на масле до готовности. 2. Добавить специи, уксус, зелень, перемешать и разложить по стерилизованным банкам. 3. Стерилизовать 20 минут, закрутить и укутать до остывания. Ароматная заготовка! Вкуснофф 🧑‍🍳

Морковный торт🍰 Сочный согревающий пирог с нежным цитрусово - сметанным кремом Ингредиенты: - яйцо - 3 шт - соль - 1 щепотка - сахар - 150 гр - ванильный сахар - 10 гр - растительное масло - 80 гр - морковь - 200 гр - цедра апельсина/лимона - по вкусу - мука - 180 гр - разрыхлитель - 10 гр Крем: - сметана - 300 гр - сгущенное молоко - 150 гр - лимонный сок - 30 гр - грецкие орехи - 50-70 гр Время приготовления: 1 час 15 минут Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром, добавить масло, муку с разрыхлителем, морковь и цедру. 2. Выпекать при 180°C 35–45 минут, остудить и разрезать на 2 коржа. 3. Смешать сметану, сгущенку и лимонный сок до загустения, затем промазать пирог. Просто восторг! Вкуснофф 🧑‍🍳

Домашние пельмени🥟 Сочные домашние пельмени с вкусной мясо-луковой начинкой Ингредиенты: - мука - 320 гр - яйцо - 1 шт - теплая вода - 130 мл - соль - 1 ч.л - растительное масло - 2 ч.л Начинка: - фарш (телятина) - 400 гр - лук - 100-110 гр - ледяная вода - 50-60 мл - мягкое сливочное масло - 20 гр - соль - 7 гр - перец - 1/2 ч.л Время приготовления: 1,5-2 часа Приготовление: 1. Замесить упругое тесто из воды, яйца, соли, масла и муки, затем выдержать 30–60 минут. 2. Смешать фарш с луком, специями, маслом и водой, охладить 30 минут. 3. Раскатать тесто толщиной 1 мм, вырезать кружки и сформировать пельмени. Домашние пельмешки! Вкуснофф 🧑‍🍳

Наваристый бульон на обед😋 Ароматный золотистый бульон с глубоким вкусом подпеченных овощей и пряных специй Ингредиенты: - вода - 3 л - бедро куриное - 1,2 кг - лук - 1 шт - морковь - 1 шт - чеснок - 4 зубчика - черный перец горошком - 20 шт - лавровый лист - 2 шт - стебли укропа, петрушки, сельдерея - по вкусу - соль - 1 ст.л Время приготовления: 2-3,5 часа Приготовление: 1. Подрумянить овощи до корочки, прогреть специи и обжарить курицу. 2. Залить курицу водой, добавить овощи, специи, соль и накрыть пергаментным кругом. 3. Томить бульон без кипения 1,5–3 часа при 90–95°C, затем досолить. Насыщенный вкус! Вкуснофф 🧑‍🍳

Рубленые котлеты на обед😋 Потрясающие сочные рубленые котлетки - идеально дополнят ваш обед Ингредиенты: - куриное филе - 700 гр - яйцо - 1 шт - помидор - 1 шт - лук - 1 шт - сыр - 100 гр - сметана - 2 ст.л - крахмал - 1-2 ст.л - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 25-30 минут Приготовление: 1. Куриное филе нарезать кубиком, добавить яйцо и остальные ингредиенты, перемешать. 2. Жарить на растительном масле по 5 минут с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Сытный завтрак😊 Быстрая идея завтрака, когда нет времени долго стоять у плиты Ингредиенты: - картофель - 1 шт - яйцо - 2 шт - соль, перец, сушеный базилик - по вкусу - твёрдый сыр - по вкусу - ветчина индейки - по вкусу Время приготовления: 25-35 минут Приготовление: 1. Картофель очистить, тонко нарезать овощечисткой и выложить на сковороду с растительным маслом. Готовить под крышкой 7 минут на медленном огне. 2. Взбить яйца и подготовить начинку. 3. Залить картофель яйцами и готовить под крышкой до схватывания. 4. Добавить сыр и ветчину, готовить под крышкой до расплавления сыра. 5. Сложить лепёшку пополам и подавать. Доброго утра! Вкуснофф 🧑‍🍳

Говядина по - тайски на ужин🔥 Ароматная, мягкая говядина в пикантном соусе — отлично сочетается с пюре или рисом Ингредиенты: - говядина - 600 гр - лук - 1 шт - болгарский перец - 1 шт - корнишоны - 6-7 шт - чеснок - 3 зубчика - соевый соус - 2 ст.л - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Нарезать говядину слайсами в 1 см, отбить и нарезать соломкой поперек волокон. 2. Обжарить мясо до корочки, влить немного воды и тушить под крышкой 20 минут. 3. Добавить лук полукольцами, обжаривать 7 минут, затем добавить перец и довести до мягкости. 4. Добавить корнишоны, чеснок, соевый соус, соль, перец и тушить все 10 минут. Вкуснейший ужин! Вкуснофф 🧑‍🍳

Запеканка из лаваша😍 Быстрая, сытная и сочная запеканка из лаваша с сыром и томатами Ингредиенты: - яйцо - 3 шт - армянский лаваш - 2 листа - помидор - 1 шт - зелёный лук - по вкусу - молоко - 50 мл - сыр - 200 гр - сыр сулугуни/моцарелла - по вкусу - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Взбить яйца с молоком, солью и перцем. Добавить нарезанный помидор, лук и половину тертого сыра. 2. Выложить лаваш в форму веером, залить яичной смесью и посыпать оставшимся сыром. 3. Выпекать при 180°C около 20 минут до румяной корочки. 4. Немного остудить, нарезать порционно и подавать со сметаной. Любимый сырный аромат! Вкуснофф 🧑‍🍳

Паста с тыквой на ужин😍 Ароматная паста в тыквенно-сливочном соусе с курицей Ингредиенты: - паста - 160 гр - куриная грудка - 400 гр - очищенная тыква - 300 гр - сливки 10% - 120 мл - томатная паста - 40 гр - лук - 1 шт - бульон от макарон - 150-200 мл - легкий сыр - для подачи - копченая паприка, итальянские травы, соль, перец - по вкусу Время приготовления: 45-60 минут Приготовление: 1. Запечь тыкву с луком и курицу при 200°C 20–30 минут. 2. Взбить овощи со сливками, томатной пастой, травами и отваром от пасты. 3. Прогреть соус с пастой и курицей 2 минуты, подать с сыром. Осенний ужин! Вкуснофф 🧑‍🍳

Фаршированные перцы🔥 Нежные, сочные и безумно вкусные - то самое блюдо, которое хочется повторить! Ингредиенты: - фарш - 600 гр - болгарский перец - 1 кг - рис - 200 гр - помидор - 160 гр - морковь - 50 гр - лук - 90 гр - томатная паста - 2 ст.л - сметана - 1 ст.л - вода - 500 мл - растительное масло - для жарки - зелень - 1/2 ч.л - черный перец - по вкусу - паприка - 1/2 ч.л - сушеный чеснок - 1/2 ч.л - соль - по вкусу - прованские травы - 1 ч.л - хмели - сунели - 1 ч.л Время приготовления: 1 час Приготовление: 1. Рис отварить 10 минут. Перцы очистить, овощи нарезать и обжарить с помидорами 5 минут. 2. Смешать фарш, рис, 2/3 зажарки и специи. Начинить перцы, залить смесью сметаны, томатной пасты и кипятка. Тушить 30–40 минут. 3. Подать со сметанным соусом с чесноком и зеленью. Домашний ужин! Вкуснофф 🧑‍🍳

Маринованные перцы🌶️ Невозможно остановиться — особенно с творожным сыром и хрустящим хлебушком! Ингредиенты: - сладкий перец - 5 шт - оливковое масло - 4 ст.л - чеснок - 4 зубчика - соль, перец, сушеный базилик - по вкусу Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Запечь перцы при 200 °С 20–30 минут. Накрыть крышкой и остудить, затем очистить и нарезать. 2. Выложить в банку слоями, каждый поливая заправкой. Убрать в холодильник на 3–4 часа. 3. Подавать с творожным сыром на чёрном хлебе. Готовьте в удовольствие! Вкуснофф 🧑‍🍳

Сочное рагу с курицей на обед🥰 Быстрый и полезный обед, который понравится всей семье! Ингредиенты: - куриное филе - 500 гр - картофель - 2 шт - морковь - 2 шт - лук - 1 шт - кабачок - 250 гр - болгарский перец - 1 шт - помидоры черри - 200 гр - чеснок - 2 зубчика - бульон/кубик - 250 мл - паприка - 1 ч.л - итальянские травы - 1 ч.л - соль, перец - по вкусу - лавровый лист - 1 шт Время приготовления: 60-70 минут Приготовление: 1. Нарезать курицу и овощи, чеснок измельчить. 2. Обжарить курицу с паприкой, затем овощи. 3. Вернуть курицу, добавить чеснок, травы, черри и бульон. Тушить под крышкой 25 минут. Ароматный ужин! Вкуснофф 🧑‍🍳

Хрустящий картофель с пармезаном🔥 Аппетитные дольки картофеля с золотистой сырной корочкой и ароматными специями Ингредиенты: - картофель - 6 шт - сыр пармезан - 100 гр - соль, сухой чеснок, паприка - по вкусу - сливочное масло - 100 гр Время приготовления: 35-45 минут Приготовление: 1. Отварить картофель до полуготовности, разрезать пополам. 2. Смешать в форме растопленное масло, специи и часть пармезана, выложить картофель срезом вниз. 3. Посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запекать в аэрогриле при 200°C 20 минут. Просто восторг! Вкуснофф 🧑‍🍳

Идеальные сырники с яблоками на завтрак🥞 Пышные творожные сырники с теплыми корично-яблочными дольками Ингредиенты: - творог 5% - 500 гр - яйцо - 1 шт - манная крупа - 45-50 гр - сахар - по вкусу Тушеные яблоки: - яблоко - 2 шт - сахар - по вкусу - корица - по вкусу - вода - 50-60 мл Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Смешать творог, яйцо, сахар и манку, охладить массу 30 минут и сформировать сырники в рисовой муке. 2. Приготовить сырники в аэрогриле (15 мин при 180°C) или обжарить на сковороде с двух сторон. 3. Потушить яблоки с сахаром, корицей и водой до мягкости и подать соусом к сырникам. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Домашний запеченный паштет🤩 Нежнейший домашний паштет с легкой яблочной ноткой — идеальная закуска на каждый день Ингредиенты: - куриная печень - 700 гр - лук - 2 шт - морковь - 2 шт - яблоко - 1 шт - чеснок - 1 головка - сливочное масло - 50 гр - сливки - 50 мл - соль, специи, травы - по вкусу Время приготовления: 1 час 15 минут Приготовление: 1. Выложить в форму крупно нарезанные печень, овощи и очищенное яблоко. 2. Добавить специи, масло, накрыть пергаментом и запекать 45–55 минут. 3. Остудить, влить сливки и пробить массу блендером до однородности. 4. Переложить в баночки и убрать в холод. Подавать с тостами или хлебцами. Такой паштет - великолепен! Вкуснофф 🧑‍🍳