Публикации канала «ВКУСНО С НАТАШЕЙ»

«Турецкий хлеб» ⠀ Ингредиенты(на 2 шт.) 250 мл тёплого молока 250 мл тёплой воды 3 ст.л сахара 1 неполная ст.л соли 7 гр сухих дрожжей 4,5 стакан муки(примерное кол-во, мука у всех разная) 2 ст.л сливочного масла(размягченного) Для смазки: 1 желток 1 с.л сметаны(йогурта) 1 ч.л Бекмеза(патока, мёд) ⠀ Приготовление: В миске смешать воду, молоко, сахар, дрожжи и соль. Постепенно добавить муку, замесить тесто, достаточно просто объединить ингредиенты. Затем добавить сливочное масло и уже тщательно вымесить тесто на столе в течении 10 минут. Тесто будет немного липкое, для работы с ним смазывайте руки растительным маслом, мукой не забивайте. Накрываем пленкой и поставить в тёплое место на 40 минут. После того, как тесто подошло, разделить его на две части. Каждую округлить, переложить на противень, накрыть пленкой и оставить ещё на 30 минут. Руки смазываем маслом, прижимаем тесто и формируем лепешку. Смешать ингредиенты для смазывания и нанести на лепёшки, посыпать кунжутом и чёрным тмином. Выпекать 25-30 минут, температура 200 градусов, ориентируйтесь по своей духовке. ⠀

Медовые полоски в шоколадной помадке Ингредиенты: Для теста: 2 ст. л мёда 3 ст.л сахара 250 мл теплого молока 40 мл растительного масла 300 гр муки 10 гр разрыхлителя Для помадки: 120 гр сахара 100 мл молока 20 гр какао 1 пакетик ванильного сахара 50 гр сливочного масла Дополнительно: Кокосовая стружка Приготовление: В миску влить молоко, добавить сахар, ванильный сахар, мёд, растительное масло, перемешать. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель, еще раз хорошо перемешать и переложить тесто в противень. Сформировать прямоугольник толщиной 1-1,5 см. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. Готовый бисквит остудить и нарезать на полоски. Готовим помадку: в сотейник всыпать сахар, влить молоко и готовить на небольшом огне, до полного растворения сахара. Добавить какао и перемешать. Добавить масло, после того, как оно растает, готовить еще минут 5-6. Полоски бисквита, окунуть в помадку, можно дать ему хорошо пропиться,1-2 минуты, а потом обвалять в кокосовой стружке. Приятного💋

Слойки с соусом бешамель и колбасой😋 Ингредиенты: 1 уп. слоеного бездрожжевого теста 150 гр колбасы 100 гр сыра Для соуса: 30 гр сливочного масла 1,5 ст.л муки 300 мл молока Соль, перец Приготовление: Растопить сливочное масло, добавить муку и слегка обжарить. Постоянно помешивая, влить молоко. Добавить соль, перец по вкусу. Снять соус с огня и добавить колбасу с сыром, перемешать. На тесте сделать надрезы и сложить в нахлёст, выложить начинку, посыпать сыром. Выпекать 25 минут, температура 180 градусов. Приятного аппетита💋

Пирог с заварным кремом😋 Ингредиенты для теста: 2 яйца 100 гр сахара 120 мл растительного масла 120 мл молока 220 гр муки 15 гр разрыхлителя Для заварного крема: 1 яйцо 50 гр сахара 40 гр крахмала 2 гр ванилина 350 мл молока Дополнительно: Джем Кокосовая стружка Приготовление: Сначала готовим заварной крем. В сотейнике перемешать яйцо с сахаром, затем добавить крахмал с ванилином, перемешать. Влить молоко и варить на среднем огне до загустения. Переложить крем в миску и накрыть пленкой в контакт. Для бисквита взбить венчиком сахар с яйцами, затем влить растительное масло с молоком, перемешать. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Вылить половину теста в форму, у меня диаметр 20 см, выпекать 15 минут, температура 190 градусов. Достать из духовки, сверху распределить заварной крем и залить оставшимся тестом, выпекать ещё 30 минут, температура 190 градусов. Готовность проверить зубочисткой. Смазать тёплый пирог джемом, я его подогрела в микроволновке, так же можно просто смазать растопленным сливочным маслом, и сверху посыпать кокосовой стружкой. Обязательно дать остыть. Приятного аппетита❤️

Шоколадно-кофейный кекс☕️ Ингредиенты: 2 яйца 200 гр сахара 10 гр ванильного сахара Щепотка соли 125 мл йогурта 1 ст.л кофе растворимого 100 мл растительного масла 100 мл молока 330 гр муки 20 гр какао 10 гр разрыхлителя Плитка шоколада, а лучше две😁 Приготовление: В миске соединить, все ингредиенты за исключение муки, какао, разрыхлителя, все тщательно перемешать венчиков. Затем уже просеять сухие ингредиенты и ещё раз перемешать. Добавить измельчённый шоколад. Переложить тесто в форму, можно испечь в виде кексов, и сверху украсить шоколадом. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут. Проверьте готовность зубочисткой. Приятного💋 Не передержите в духовке, как это сделала я😁 не хотела даже выкладывать сначала, но думаю, вдруг кому-то пригодится рецепт, очень вкусный кекс получается)

Огурчики малосольные на минералке😍 ✔️Огурцы ✔️Минералка 1 литр ✔️Соль 2 ст.ложки ✔️Листья хрена, вишни, смородины ✔️Чеснок, укроп Убираем в холодильник на сутки. Очень вкусные, обязательно приготовьте🔥

Рогалики с повидлом😍 Для теста: 400 мл тёплого молока 11 гр сухих дрожжей 3 ст.л сахара 1 яйцо 800 гр муки 1 ч.л соли 75 гр сливочного масла Для начинки: Яблочное повидло Для смазывания: Желток + 2 ч.л воды Приготовление: В миске смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи. Затем добавить яйцо, муку, соль, замесить тесто. Ввести размягченное сливочное масло и тщательно вымесить тесто. Накрыть и убрать в тёплое место на 1 час. Готовое тесто разделить на 15 частей, каждый колобок раскатать, выложить начинку, свернуть, как показано на видео. Переложить на противень, накрыть и оставить на 15 минут. Смазать рогалики желтком смешанным с водой. Выпекать 25 минут, при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Дрожжевой пирог с фрикадельками и вкусом пиццы🔥🔥🔥 Рекомендую приготовить! ⠀ Для теста: 200 мл тёплого молока 7 гр сухих дрожжей 1 ст.л сахара 1 яйцо 40 мл растительного масла 1 ч.л соли 420 гр муки ⠀ Для начинки: 350 гр фарша 2 зубчика чеснока 1 луковица 2 ст.л панировочных сухарей 1 яйцо Соль, перец Зелень ⠀ Дополнительно: 2 ст.л кетчупа(томатной пасты) 2 ст.л сметаны 1 ст.л растительного масла Сыр моцарелла ⠀ Приготовление: В миске смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут. Затем добавить яйцо, растительное масло, соль, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Накрыть и убрать в тёплое место на 1 час. Соединить ингредиенты для начинки и сформировать фрикадельки, у меня получилось 20 штук. Готовое тесто разделить на 20 равных частей и сформировать колобки, с фрикадельками, как показано на видео, переложить в форму для запекания. Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут, а пока приготовим соус. Смешать кетчуп, сметану и растительное масло, сыр натереть на крупной тёрке. Достать пирог из духовки, смазать соусом и посыпать сыром и отправить в духовку ещё на 10 минут. Вот такая красота и вкуснота получается. Готовьте!!!

Булочки с шоколадными каплями🔥 Ингредиенты: 400 мл теплого молока 100 мл воды 2-3 ст.л сахара 7 гр сухих дрожжей 75 мл растительного масла 1 ч.л соли 800 гр муки Шоколадные капли В миску влить молоко, воду, добавить сахар и дрожжи, перемешать. Добавить соль и растительное масло. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1 час. После того как тесто подошло, обмять его и добавить шоколадные капли. Разделить на 12-14 равных частей, переложить на противень, накрыть и оставить на расстойку, на 20 минут. Отправить в духовку, температура 180 градусов, на 25 минут. Приятного аппетита❤️

Арабские блинчики с мясом Ингредиенты: 300 мл теплого молока 100 мл теплой воды 1 ч.л сухих дрожжей 1 ст.л сахара 1 яйцо 3 ст.л растительного масла 1/2 ч.л соли 250 гр муки Приготовление: Смешать молоко, воду, добавить дрожжи, сахар, яйцо, масло и соль. Всыпать муку, тщательно размешать, чтобы не было комочков, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 30 минут. Приготовить начинку: я просто обжарила фарш с луком+сыр. Хорошо разогреть сковороду, затем уменьшить огонь до среднего. Вылить половник теста, распределить, и как только появились пузырьки, снять с огня. Главное не пересушить, иначе блинчик будет ломаться, пусть лучше тесто останется немного сырым. На теплый блин выложить начинку и соединить в треугольник. Переложить на противень и запекать 10-15 минут, температура 180 градусов. Можно чуть дольше, если хотите, чтобы они были хрустящие. Приятного аппетита😘

Сосиски в тесте Ингредиенты: Для теста: 250 мл теплого молока 7 гр дрожжей 1 ст.л сахара 125 мл растительного масла 1 яйцо(белок в тесто, желток для смазывания) 1 ч.л соли 450 гр муки Дополнительно: желток+2ч.л воды для смазывания Сосиски-10шт Кунжут по желанию Приготовление: В миске смешать теплое молоко, дрожжи и сахар и оставить на 10-15 минут. Добавить растительное масло, белок и соль, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Тесто накрыть и оставить на 1 час. Готовое тесто разделить на 10 частей. Каждую раскатать, свернуть в рулетик и дать отдохнуть 10 минут. Затем растянуть в длинный жгут и сформировать булочки, как показано на видео. Накрыть и на расстойку минут на 15-20. Смазать желтком, смешанным с водой и посыпать кунжутом. Выпекать 20-25 минут, температура 180 градусов. Приятного💋

Любите жаренные пирожки? А жареные пирожки в панировке? Не пробовали, тогда скорей сохраняйте рецепт!!! Хрустящие с очень вкусной начинкой🔥 Для теста: 300 мл тёплого молока 1 ст.л сухих дрожжей 1 ст.л сахара 1 с.л соли 2 ст.л растительного масла 420-440 муки Для начинки: Куриное филе (обжарить) Шампиньоны (обжарить) Кетчуп Тертый сыр Дополнительно: Яйца Панировочные сухари Масло для жарки Приготовление: В миске смешать молоко, сахар и дрожжи, оставить на 10 минут. Затем добавить соль, растительное масло и муку. Замесить тесто и поставить его в тёплое место на 40 минут. Готовое тесто делим на 12 частей, формируем, как показано на видео, и панируем сначала в яйце, затем в сухарях. Жарим в большом количестве масла. Приятного аппетита!!!

Воздушная запеканка🔥 Ингредиенты: 500 гр творога 3 яйца 190 гр сгущенки Пакетик ванильного сахара 2 ст.л крахмала с горкой Щепотка соли Выпекать 40 минут, температура 180 градусов. Приятного аппетита❤️

Пирог с клубникой и штрейзелем🍓🍓🍓 3 яйца 120 гр сахара 1 пакетик ванилина 100 мл молока 100 мл раст масла 200 гр муки 10 гр разрыхлителя Клубника Штрейзель 2 ст.л муки 2 ст.л сахара 3 ст.л сливочного масла Приготовление: Взбить яйца с сахаром в течении 5 минут. Добавить все жидкие ингредиенты, снова взбить. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, с помощью лопатки перемешать. Нарезать кубиком немного клубники и вмешать в тесто. Вылить в форму, у меня она 20 см, оставшейся клубникой украсить сверху. Посыпать штрейзелем. Его просто руками растереть в крошку. Выпекать до сухой зубочистки при 180C°. Приятного аппетита ❤️

Шоколадный кекс Ингредиенты: 2 стакана муки 2 ст.л какао 1 ч.л разрыхлителя 1 ч.л соды 1/2 стакана сахара 1 стакан молока 150 мл растительного масла 2 ст.л карамели( можно любой джем, повидло) 2 яйца Стакан у меня 250 мл) Приготовление: Смешать все ингредиенты, взбивать ничего не надо👌 Перелить тесто в форму и в духовку, температура 180 градусов, примерно на 50 минут. Готовность проверить зубочисткой. Приятного аппетита💋

«Лодочки с творогом» Для теста: 125 мл тёплого молока 1,5 ч.л сухих дрожжей 2 ст.л сахара 1 яйцо+желток 50 гр сливочного масла 5 гр ванильного сахара Щепотка соли 300-320 гр муки Для начинки: 200 гр творога 3 ст.л сахара 1 белок 5 гр ванильного сахара Щепотка соли 1 ч.л муки Для крошки: 2 ст.л муки 1 ст.л сахара 1 ст.л сливочного масла Перетереть руками в крошку Приготовление: В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут. Затем добавить яйцо с желтком, растопленное сливочное масло, ванильный сахар, соль, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и убрать в тёплое место на 1 час. После того, как тесто подошло, разделить его на 8 равных частей, накрыть пленкой и оставить на 10-15 минут, в это время приготовить начинку, просто хорошо перемешать все ингредиенты вместе. Сформировать лодочки, как показано на видео. Переложить на противень, смазать (желток+2 ч.л воды) и распределить начинку. Сверху любые фрукты, ягоды). Посыпать крошкой и дать постоять минут 10. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Приятного💋

Медовик на сковороде🍯🐝 Ингредиенты: 4 яйца 150 гр сахара 120 гр меда 1 ч.л сода 110 гр сливочного масла 1 ч.л разрыхлителя 180-200 гр муки Для крема: 150 гр сливочного масла 250 гр вареной сгущенки 200 гр сгущенки Взбить всё вместе. Крем можно сделать любой, какой вам больше нравится. Приготовление: В мёд, добавить соду и постоянно помешивая, на медленном огне, доводим до красивого карамельного цвета. Далее добавляем сливочное масло, как только оно растопилось, снимаем с огня. К яйцам добавляем сахар и взбиваем венчиком, добавляем медовую смесь, муку, разрыхлитель и замешиваем тесто. На разогретую сковороду, выливаем тесто, равномерно распределяем и выпекаем на медленном огне, под крышкой, с двух сторон. У меня получилось 7 коржей. С помощью тарелки вырезаем коржи одинакового размера и собираем торт. Убираем в холодильник минимум на 3 часа. Приятного аппетита💋

Ингредиенты: Для теста: 220 мл тёплого молока 1 ч.л сухих дрожжей 1 ст.л сахара 1 ч.л соли 1 яйцо+белок 40 гр сливочного масла 430-450 гр муки Дополнительно: Желток для смазывания Кетчуп Колбаса Кукуруза Сыр Помидорки Майонез Приготовление: В миске смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи. Добавить яйца, растопленного сливочное масло, соль, перемешать. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть его пленкой и оставить на 1 час. Готовое тесто разделить на 6 частей и сформировать лодочки, как показано на видео. Желток размешать с двумя чайными ложками воды и смазать бока. Далее смазать кетчупом, выложить начинку, сверху посыпать сыром и немного майонеза. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. Наливаем чашечку чая и наслаждаемся😁 Приятного аппетита!!!

Идеальная творожная запеканка Ингредиенты: 700 гр творога 4 яйца 250 гр сметаны 30 гр крахмала 150 гр сахара Пакетик ванилина Щепотка соли 50 гр кокосовой стружки Лепестки миндаля по желанию Приготовление: В миску добавить творог, желтки, сметану, ванилин и взбить погружным блендером. В другой, сухой миске взбить белки с солью и сахаром до твёрдых пиков. Аккуратно ввести белки в творожную смесь и в конце добавить кокосовую стружку, перемешать. Выпекать при температуре 170 гр 1 час. Приятного аппетита!

Гнезда с фаршем и грибами: Ингредиенты: 650 гр фарша 1 луковица 60 гр панировочных сухарей 1 яйцо Соль, перец, паприка, чеснок по вкусу Для соуса: 1/2 луковицы Укроп 100 гр сметаны 80 гр майонеза Соль, перец Дополнительно: 300 гр обжаренных грибов 300 гр сыра моцарелла Помидор