Публикации канала «Вкусно о еде»

Жареная рыба по бабушкиному рецепту 🐟 Простая домашняя жареная рыба в яйце и муке - вкусно, сытно и без лишних хлопот. Ингредиенты: • Навага, хек, минтай или пикша - 4 шт. • Яйцо - 1 шт. • Мука - для панировки • Соль - 2 ч. л. • Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Промыть рыбу и нарезать кусками. 2. Разбить яйцо в глубокую тарелку. 3. Добавить соль и хорошо перемешать. 4. Насыпать муку во вторую тарелку. 5. Обмакнуть куски рыбы в яйцо. 6. Обвалять рыбу в муке. 7. Выложить куски на разогретую сковороду с растительным маслом. 8. Обжарить со всех сторон, переворачивая каждые 2 минуты. 9. Готовить до румяной корочки. Вкусно о еде - подписаться!

Голубцы на раз-два 🧆 Ленивые голубцы с куриным фаршем, рисом и капустой в нежном томатно-сметанном соусе. Ингредиенты: • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Капуста - 300 г • Куриный фарш - 700 г • Круглозёрный рис - 1 пакетик • Яйцо - 1 шт. • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу • Сушёный чеснок - по вкусу Для соуса: • Сметана 15% - 5 ст. л. • Вода - 100 мл • Томатная паста или томатный соус - 1 ст. л. Приготовление: 1. Отварить рис до полуготовности. 2. Мелко нарезать капусту. 3. Натереть морковь и измельчить лук. 4. Соединить фарш, рис, капусту, лук, морковь и яйцо. 5. Добавить соль, перец и сушёный чеснок. 6. Тщательно перемешать массу. 7. Сформировать голубцы и выложить в форму. 8. Смешать сметану, воду и томатную пасту. 9. Залить голубцы соусом. 10. Запекать до готовности и румяной корочки. Вкусно о еде - подписаться!

Невероятно вкусные трубочки со сгущёнкой 🥐 Хрустящие домашние трубочки с нежной начинкой из варёной сгущёнки. Ингредиенты: • Мука - 4 ст. л. • Яйца - 4 шт. • Соль - щепотка • Сахар - 150 г • Сливочное масло - 150 г • Ванилин - по желанию Для начинки: • Варёная сгущёнка - 1 банка Приготовление: 1. Растопить сливочное масло и немного остудить. 2. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли. 3. Добавить сливочное масло и ванилин. 4. Всыпать муку и перемешать до однородности. 5. Выпекать тонкие коржи в вафельнице или другим удобным способом. 6. Сразу после выпечки свернуть заготовки в трубочки. 7. Полностью остудить. 8. Наполнить трубочки варёной сгущёнкой с помощью кондитерского мешка или ложки. Вкусно о еде - подписаться!

Мясной пирог из лаваша 😋 Сытный пирог из лаваша с мясной начинкой, сметанной заливкой и сырной корочкой. Ингредиенты: • Лаваш - 2 листа • Фарш - 500 г • Лук - 1 шт. • Любимые специи - по вкусу Для заливки: • Яйца - 2 шт. • Сметана - 3-4 ст. л. • Сыр - по вкусу • Соль - по вкусу Приготовление: 1. Измельчить лук и добавить в фарш. 2. Добавить специи и хорошо перемешать. 3. Выложить фарш на листы лаваша и распределить по всей поверхности. 4. Свернуть лаваш в рулеты. 5. Нарезать рулеты порционно. 6. Выложить кусочки в форму для запекания. 7. Смешать яйца, сметану, соль и часть сыра. 8. Залить рулетики подготовленной смесью. 9. Выпекать при 180°C около 35-40 минут. 10. За 10 минут до готовности посыпать сыром. 11. Немного остудить перед подачей. Вкусно о еде - подписаться!

Куриные котлеты 👍 Сочные домашние котлеты из куриного фарша с картофелем, луком, зеленью и мягким батоном. Ингредиенты: • Куриный фарш - 1 кг • Лук - 2 шт. • Картофель - 2 шт. • Кинза - по вкусу • Яйцо - 1 шт. • Батон - 3 ломтика • Молоко - 100 г • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу • Паприка - по вкусу • Сушеный чеснок - по вкусу • Панировочные сухари - для обвалки • Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Замочить батон в молоке. 2. Прокрутить через мясорубку фарш, лук, картофель, кинзу и батон. 3. Добавить яйцо, соль, перец, паприку и сушеный чеснок. 4. Хорошо перемешать фарш. 5. Сформировать котлеты. 6. Обвалять в панировочных сухарях. 7. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки и готовности. Совет: часть котлет можно обвалять в сухарях и убрать в морозилку как заготовку. Вкусно о еде - подписаться!

Вкусные пирожки по маминому рецепту 🤗 Мягкие домашние пирожки с нежной картофельно-яичной начинкой и зеленью. Ингредиенты: • Молоко - 500 мл • Дрожжи - 7 г • Сахар - 1 ст. л. • Растительное масло - 3-4 ст. л. • Соль - по вкусу • Мука - около 600 г Для начинки: • Картофель - по вкусу • Яйца - по вкусу • Зелень - по вкусу • Соль - по вкусу • Лук - по желанию Приготовление: 1. Смешать тёплое молоко, дрожжи, сахар и 1 стакан муки. 2. Оставить опару на 20 минут. 3. Добавить соль, растительное масло и оставшуюся муку. 4. Замесить мягкое тесто и оставить подниматься. 5. Отварить картофель и яйца для начинки. 6. Размять картофель, нарезать яйца и зелень. 7. Смешать начинку, посолить по вкусу. 8. Разделить тесто на небольшие шарики. 9. Выложить начинку и сформировать пирожки. 10. Обжарить до золотистой корочки. Вкусно о еде - подписаться!

Маринованный красный лук 😊 Хрустящий, ароматный и яркий маринованный лук, который отлично дополнит салаты, мясо и закуски. Ингредиенты: • Красный лук - 1 шт. • Чеснок - 1-2 зубчика • Перец горошком - по вкусу • Соль - 1 ч. л. • Сахар - 1 ч. л. • Уксус - 2-3 ст. л. Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Нарезать красный лук полукольцами. 2. Переложить лук в банку. 3. Добавить чеснок и перец горошком. 4. Смешать соль, сахар и уксус. 5. Залить лук кипятком. 6. Закрыть банку и аккуратно встряхнуть. 7. Остудить при комнатной температуре. 8. Убрать в холодильник для настаивания. Вкусно о еде - подписаться!

Куриные стрипсы в духовке с сырным соусом 🔥 Хрустящие снаружи и сочные внутри куриные стрипсы без жарки во фритюре. Ингредиенты: • Куриное филе - 500 г • Мука - 100 г • Яйца - 2 шт. • Панировочные сухари - 100 г • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу • Копчёная паприка - по вкусу • Сырный соус - для подачи Приготовление: 1. Нарезать куриное филе полосками. 2. Приправить солью, перцем и копчёной паприкой. 3. Подготовить три ёмкости: с мукой, взбитыми яйцами и сухарями. 4. Обвалять каждый кусочек в муке. 5. Затем окунуть в яйца. 6. Обвалять в панировочных сухарях. 7. Выложить стрипсы на противень с пергаментом. 8. Запекать при 200°C до золотистой корочки и готовности. 9. Подавать с сырным соусом. Вкусно о еде - подписаться!

Творожная запеканка, как в садике 🥰 Нежная, ароматная и воздушная запеканка с изюмом, знакомая многим с детства. Ингредиенты: • Творог в брикетах - 600 г • Сахар - 100 г • Манка - 70 г • Яйцо - 2 шт. • Сливочное масло - 50 г • Молоко - 50 мл • Изюм - 100 г Приготовление: 1. Залить манку молоком и оставить для набухания. 2. Растопить сливочное масло. 3. Смешать творог, сахар и яйца. 4. Добавить манку с молоком и сливочное масло. 5. Всыпать промытый изюм и перемешать. 6. Переложить массу в форму для запекания. 7. Выпекать при 180°C до золотистой корочки и готовности. 8. Немного остудить перед подачей. Вкусно о еде - подписаться!

Салат с хрустящими баклажанами 🥗 Контрастный салат с тёплыми хрустящими баклажанами, сочными томатами, креветками и творожным сыром. Ингредиенты: • Баклажан - 500 г • Помидор - 500 г • Креветки - 100-200 г • Кукурузный крахмал - 3-4 ст. л. • Кисло-сладкий соус чили - по вкусу • Кинза - 1 пучок • Кешью - по вкусу • Творожный сыр - по вкусу • Соль - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Крупно нарезать баклажан. 2. Посолить и оставить на 20 минут. 3. Слить сок и обсушить баклажан. 4. Обвалять кусочки в крахмале. 5. Обжарить партиями в горячем масле по 3-4 минуты до хрустящей корочки. 6. Отдельно обжарить креветки. 7. Крупно нарезать помидоры и порубить кинзу. 8. Смешать томаты, кинзу, баклажаны, креветки и кешью. 9. Полить соусом и украсить творожным сыром. Вкусно о еде - подписаться!

Вкусный и быстрый обед 😋 Сочное блюдо из картофеля, курицы, грибов, помидоров и сыра для семейного обеда. Ингредиенты: • Картофель - 1 кг • Куриная грудка - 700 г • Репчатый лук - 3 шт. • Шампиньоны - 1 банка • Свежие помидоры - 3 шт. • Твердый сыр - 200 г • Майонез - 500 г • Горчица - по вкусу • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу Время приготовления: 1 час 30 минут - 1 час 40 минут Приготовление: 1. Нарезать картофель кружочками. 2. Нарезать куриную грудку, лук, помидоры и шампиньоны. 3. Натереть сыр. 4. Приправить картофель и курицу солью и перцем. 5. Смешать майонез с горчицей. 6. Смазать форму соусом. 7. Выложить слоями лук, картофель, курицу, грибы и помидоры. 8. Смазать соусом. 9. Запекать при 180°C около 1 часа. 10. За 10 минут до готовности посыпать сыром. Вкусно о еде - подписаться!

Праздничный десерт 🍓 Нежный десерт без выпечки с фруктами, творожным кремом и печеньем. Ингредиенты: • Печенье - 300 г • Банан - 2 шт. • Творог - 250 г • Сметана - 2 ст. л. • Сгущённое молоко - 2 ст. л. • Мандарин - 2 шт. • Киви - 2 шт. • Клубника - 6 шт. Приготовление: 1. Смешать творог, сметану и сгущённое молоко до однородности. 2. Нарезать бананы, киви, мандарины и клубнику. 3. Выложить слой печенья на дно формы или креманок. 4. Смазать творожным кремом. 5. Добавить слой фруктов. 6. Повторить слои ещё 1-2 раза. 7. Украсить верх десерта клубникой и киви. 8. Убрать в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Вкусно о еде - подписаться!

Сочные фрикадельки в сметанном соусе на ужин 😍 Нежные куриные фрикадельки в густом сметанном соусе с овощами и зеленью. Ингредиенты: • Куриный фарш - 500 г • Яйцо - 1 шт. • Репчатый лук - 1 шт. • Чеснок - 2 зубчика • Панировочные сухари - 2 ст. л. • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу • Специи - по вкусу • Мука - для обвалки Соус: • Репчатый лук - 1 шт. • Болгарский перец - 1 шт. • Сметана - 3-4 ст. л. • Вода - 200 мл • Мука - 2 ст. л. • Специи - по вкусу • Зелень - для подачи Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Смешать фарш с яйцом, измельчённым луком, чесноком, сухарями и специями. 2. Сформировать фрикадельки и убрать в морозилку на 20 минут. 3. Обвалять фрикадельки в муке. 4. Обжарить до корочки и переложить на тарелку. 5. Обжарить лук и болгарский перец в той же сковороде. 6. Всыпать муку, добавить сметану, воду и специи. 7. Перемешать соус до однородности. 8. Выложить фрикадельки в соус и немного потушить. 9. Посыпать зеленью перед подачей. Вкусно о еде - подписаться!

Печенье «Грибочки» 🍄‍🟫 Любимое печенье из детства с сахарной и шоколадной глазурью. Для печенья: • Сливочное масло - 200 г • Сахарная пудра - 300 г • Пшеничная мука - 750 г • Сметана 20% - 100 г • Яйца - 3 шт. • Сода - 3 г • Соль - щепотка Для сахарной глазури: • Сахарная пудра - 200 г • Белок - от 1 яйца Для шоколадной глазури: • Молочный шоколад - 200 г • Кокосовое масло - 20 г Приготовление: 1. Смешать мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. 2. Добавить яйца, сметану, соль и перемешать. 3. Всыпать муку с содой и замесить тесто. 4. Сформировать заготовки в виде грибочков. 5. Выпекать до лёгкого золотистого цвета. 6. Для сахарной глазури взбить белок с сахарной пудрой. 7. Для шоколадной глазури растопить шоколад с кокосовым маслом. 8. Остудить печенье. 9. Покрыть ножки сахарной глазурью, а шляпки шоколадной. 10. Дать глазури полностью застыть. Вкусно о еде - подписаться!

Ленивые пирожки с луком и яйцом 😋 Румяные и сытные ленивые пирожки с яйцом, зелёным луком и сыром. Ингредиенты: • Отварные яйца - 6 шт. • Сырое яйцо - 2 шт. • Зелёный лук - 1 пучок • Тёртый сыр - 100 г • Мука - 3 ст. л. • Соль - 1 щепотка Время приготовления: 20-25 минут Приготовление: 1. Мелко нарезать отварные яйца. 2. Нарезать зелёный лук. 3. Натереть сыр. 4. Соединить яйца, лук и сыр в миске. 5. Добавить сырые яйца, муку и соль. 6. Хорошо перемешать массу. 7. Сформировать небольшие круглые пирожки. 8. Обжарить на масле с двух сторон до румяной корочки. Вкусно о еде - подписаться!

Вкуснейшая намазка из простых продуктов 😋 Нежная овощная намазка с плавленым сыром, чесноком и свежим укропом. Ингредиенты: • Кабачки - 2 шт. • Плавленый сыр - 2 шт. • Морковь - 1 шт. • Лук - 1 шт. • Чеснок - 2 зубчика • Укроп - по вкусу • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу Приготовление: 1. Нарезать лук и натереть морковь. 2. Обжарить овощи до мягкости. 3. Добавить нарезанные кабачки и готовить до испарения лишней влаги. 4. Остудить овощную смесь. 5. Добавить плавленый сыр, чеснок и укроп. 6. Посолить и поперчить по вкусу. 7. Измельчить всё блендером до однородной массы. 8. Охладить перед подачей. Вкусно о еде - подписаться!

Рассыпчатый жареный рис 🤩 Ароматный рассыпчатый рис с лёгким сливочным вкусом - простой гарнир на каждый день. Ингредиенты: • Сливочное масло - 100 г • Рис - 500 г • Соль - 1 ч. л. • Горячая вода - 750 мл Приготовление: 1. Растопить сливочное масло в сковороде или кастрюле с толстым дном. 2. Всыпать рис и обжарить 3-5 минут, помешивая. 3. Добавить соль. 4. Влить горячую воду. 5. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне до впитывания жидкости. 6. Выключить огонь и дать рису настояться под крышкой 10 минут. Вкусно о еде - подписаться!

Пышные блины с ветчиной и сыром 🤩 Сытные пышные оладьи на кефире с вкусной начинкой из ветчины и сыра. Ингредиенты: • Кефир - 350 мл • Мука - 200 г • Яйцо - 3 шт. • Сливочное масло - 50 г • Разрыхлитель - 5 г • Сода - 3 г • Сахар - 80 г • Соль - 1 щепотка • Ветчина - по вкусу • Сыр - по вкусу Время приготовления: 25-30 минут Приготовление: 1. Смешать кефир с яйцами, сахаром и солью. 2. Всыпать муку, соду и разрыхлитель. 3. Замесить тесто без комочков. 4. Влить растопленное сливочное масло и перемешать. 5. Вылить порцию теста на сковороду. 6. Выложить сверху ветчину и сыр. 7. Накрыть начинку небольшим количеством теста. 8. Перевернуть после появления пузырьков. 9. Жарить на среднем огне до золотистого цвета. Вкусно о еде - подписаться!

Говядина по-тайски на ужин 🔥 Мягкая говядина с болгарским перцем, корнишонами, чесноком и соевым соусом. Ингредиенты: • Говядина - 600 г • Лук - 1 шт. • Болгарский перец - 1 шт. • Корнишоны - 6-7 шт. • Чеснок - 3 зубчика • Соевый соус - 2 ст. л. • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Нарезать говядину слайсами толщиной около 1 см. 2. Слегка отбить мясо и нарезать соломкой поперек волокон. 3. Обжарить говядину до румяной корочки. 4. Влить немного воды и тушить под крышкой 20 минут. 5. Добавить лук полукольцами и обжаривать 7 минут. 6. Добавить болгарский перец и готовить до мягкости. 7. Добавить корнишоны, чеснок, соевый соус, соль и перец. 8. Тушить всё вместе ещё 10 минут. Вкусно о еде - подписаться!

Крабовые котлетки 😋 Нежные и румяные крабовые котлетки, которые хорошо подходят к картофельному пюре или рису. Ингредиенты: • Крабовое мясо - 200 г • Сырое яйцо - 1 шт. • Отварное яйцо - 2 шт. • Сыр - 100 г • Укроп - по вкусу • Лук - по вкусу • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу Время приготовления: 20-25 минут Приготовление: 1. Натереть крабовое мясо, отварные яйца и сыр на мелкой тёрке. 2. Измельчить укроп и лук. 3. Соединить все ингредиенты. 4. Добавить соль, перец и сырое яйцо. 5. Перемешать массу и сформировать котлеты. 6. Обжарить на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны. Вкусно о еде - подписаться!