Салат с хрустящими баклажанами 🥗
Контрастный салат с тёплыми хрустящими баклажанами, сочными томатами, креветками и творожным сыром.
Ингредиенты:
• Баклажан - 500 г
• Помидор - 500 г
• Креветки - 100-200 г
• Кукурузный крахмал - 3-4 ст. л.
• Кисло-сладкий соус чили - по вкусу
• Кинза - 1 пучок
• Кешью - по вкусу
• Творожный сыр - по вкусу
• Соль - по вкусу
Время приготовления: 30-40 минут
Приготовление:
1. Крупно нарезать баклажан.
2. Посолить и оставить на 20 минут.
3. Слить сок и обсушить баклажан.
4. Обвалять кусочки в крахмале.
5. Обжарить партиями в горячем масле по 3-4 минуты до хрустящей корочки.
6. Отдельно обжарить креветки.
7. Крупно нарезать помидоры и порубить кинзу.
8. Смешать томаты, кинзу, баклажаны, креветки и кешью.
9. Полить соусом и украсить творожным сыром.
Вкусно о еде - подписаться!
