Публикации канала «Вкусная и здоровая еда»

Соленая красная рыба

🐟 Филе хека в сметанном соусе — нежный ужин без лишних хлопот! Рыба получается мягкой, сочной и очень вкусной. Готовится быстро, просто, из доступных продуктов и отлично подходит на каждый день 🤍 Ингредиенты: • филе хека — 600 г • сметана — 200 г • лук — 1 шт. • чеснок — 2 зубчика • лимонный сок — 1 ст. л. • укроп — 10 г Приготовление: Нарежь филе кусочками. Лук и чеснок слегка обжарь, добавь хек, сметану и лимонный сок. Туши 12 минут на слабом огне, затем посыпь укропом. Лайфхак: не перемешивай рыбу слишком часто — так кусочки останутся целыми и нежными. Приятного аппетита! 💛 Сохрани рецепт, чтобы не потерять! #рыба #хек

Решила обновить баночку для сахара, так как прошлая пришла в негодность. Очень понравилась крышка, она изготовлена из прочного и экологичного бамбука, что придает товару особый шарм. Компактный и удобный размер делает использование этой сахарницы максимально удобным - она легко помещается на кухонной полке или столе и отлично дополнит интерьер. Заказывала на ОЗОНЕ, здесь Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/gm9wdcz

🥕 МАРИНОВАННАЯ МОРКОВЬ С ЧЕСНОКОМ И КОРИАНДРОМ Хрустящая, пряная и слегка острая — яркая закуска, которая отлично подходит к мясу и горячему картофелю 😍 ИНГРЕДИЕНТЫ: Морковь — 1 кг Чеснок — 5 зубчиков Кориандр — 1 ч. л. Перец горошком — 6 шт. МАРИНАД: Вода — 600 мл Сахар — 2 ст. л. Соль — 1 ст. л. Уксус 9% — 80 мл Растительное масло — 50 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Морковь нарежьте брусочками и бланшируйте 2–3 минуты. Разложите по стерилизованным банкам вместе с чесноком, кориандром и перцем. Воду, соль, сахар и масло прокипятите 2 минуты. Добавьте уксус и залейте морковь. Банки 0,5 л простерилизуйте 15 минут после закипания воды и герметично закройте ❤️ #маринованнаяморковь #назиму #закатки

🔥 СЪЕДАЮТСЯ МГНОВЕННО! ПЫШНЫЕ И МЯГКИЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ 🤤✨ ​Бабушкин проверенный рецепт — без дрожжей и долгих ожиданий, тесто готовится за считанные минуты! ​📋 Ингредиенты: ​Тесто: • Кефир — 300 мл • Сода — 0,5 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Яйцо — 1 шт. • Мука — 430–480 г • Растительное масло — 20 мл ​Начинка: • Картофель — 600 г • Лук репчатый — 1 шт. • Соль, перец — по вкусу • Масло — по желанию ​💡 Секрет идеальных пирожков: Отвари картофель, сделай нежное пюре и смешай с обжаренным до золотистости луком. В тёплый кефир добавь соду, яйцо, сахар и масло, а затем постепенно просей муку. Замеси мягкое тесто, сформируй пирожки с начинкой и жарь на среднем огне до румяной хрустящей корочки! #пирожки

Самое простое  блюдо 🍆🍅🫑 Ингредиенты: Подсолнечное масло Мясо филейная часть свинины (можете взять мясо которое вам больше нравится) Лук Морковь Болгарский перец Помидоры Баклажаны Соль, перец , паприка , приправа для мяса Чеснок Зелень Обжарила мясо 15 мин, добавила овощи и обжарила вместе Затем тушила все вместе 15 минут Добавила специи и соль Далее добавила помидоры и баклажаны и все вместе тушилось еще 15 минут В конце добавила чеснок и зелень Вкусное блюдо готово ❣️

🍄 Одни грибы — 5 совершенно разных вкусов! Классический, чесночный, горчичный, медовый или пикантный по-корейски — выбирай свой фаворит 🤤 Листай 👉 и обязательно сохрани рецепты — пригодятся!

🥬 МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЁКЛОЙ Хрустящая, яркая и пикантная закуска с чесночным ароматом. Отлично подходит к картофелю, мясу и домашнему застолью 😍 ИНГРЕДИЕНТЫ: Капуста — 1,5 кг Свёкла — 300 г Морковь — 200 г Чеснок — 5 зубчиков Вода — 1 л Сахар — 100 г Соль — 2 ст. л. Уксус 9% — 120 мл Перец горошком — 8 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Капусту нарежьте крупными кусочками, свёклу и морковь — тонкими ломтиками. Уложите овощи слоями с чесноком. Вскипятите воду с сахаром, солью и перцем. Добавьте уксус и залейте овощи горячим маринадом. Остудите и уберите в холодильник. Через 2–3 дня капуста станет хрустящей, насыщенно-розовой и очень вкусной ❤️ #маринованнаякапуста #капустасосвеклой #соленья #закуска #домашниезаготовки

Гороховый суп с копченостями 🔥🔥🔥 📌 Ингредиенты: - горох — 250гр - копчёные рёбрышки — 300–500 г - картофель — 2–3 шт. - морковь — 1 шт. - лук — 1 шт. - вода — 2–2,5 л - соль, перец — по вкусу - лавровый лист 🍃 - масло для жарки - зелень - петрушка, укроп Приготовление: 1. Промыть горох, лучше замочить его на 2–4 часа. 2. В 3-х литровую кастрюлю с водой отправить ребрышки и сразу же горох. 3. ‼️Для того, чтобы горох хорошо разварился добавить 0,5чл соды ‼️ на вкус не повлияет 👌 4. Варить бульон с горохом до мягкости, примерно 30-40 минут. 5. Добавить нарезанный картофель. 6. Обжарить лук и морковь, добавить в суп. 7. Посолить, поперчить, добавь лавровый лист и вари ещё 10–15 минут. 8. Добавить нарезанную зелень. 9. Перед подачей можно вынуть рёбра, отделить мясо и вернуть его в суп. Готовьте с удовольствием ❤️ #гороховыйсуп

🍅🔥 "АРМЯНЧИКИ" — ПОМИДОРКИ ВОСТОЧНЫЕ, ЯРКИЕ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! 🔥🍅 СОХРАНИ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ ЭТУ БОМБУ! 💣💾 Эти помидоры — настоящая закуска, которая уходит со стола первой! Ароматные, чуть остренькие, с овощной заливкой — прямо как в лучших кавказских домах 🧄🌶️🥕 🫙 На 5 трёхлитровых банок: 🍅 Помидоры (лучше бурые) — сколько войдёт 🧂 Соль — 200 г 🍬 Сахар — 300 г 🥕 Морковь — 4 шт 🌶️ Острый перец — 4 шт 🫑 Болгарский перец — 4 шт 🧄 Чеснок — 2–3 головки 🌿 Укроп и петрушка — по пучку 🥤 Уксус 9% — 300 мл 👩‍🍳 Как готовить: В стерилизованные банки уложи помидоры — можно целиком или на четвертинки. Залей кипятком, оставь на 10–15 минут, потом слей воду в кастрюлю. Добавь в неё соль и сахар. Все овощи и зелень (морковь, чеснок, перцы, укроп, петрушку) — пропусти через мясорубку и добавь в рассол. Дай покипеть 5 минут, влей уксус. Горячим рассолом залей помидоры в банках, закупори крышками. Переверни, укутай до полного остывания. 💥 В итоге: Овощная заливка такая вкусная, что её пьют ложкой! А помидоры — с огоньком, с ароматом лета, с душой ❤️

Булгур с мясом и овощами - быстрое и вкусное второе блюдо 🔥 Сохраняйте и пробуйте 😉 📌 Ингредиенты: Мякоть свинины или любое другое мясо - 500гр Репчатый лук- 2шт Морковь - 1шт Болгарский перец - 1шт Булгур - 250гр Вода Специи, соль, лавровый лист 🍃 Зелень Приготовление: на подсолнечном масле обжарить мясо до золотого цвета, добавить нарезанные лук, морковь и болгарский перец. Добавить вкусные специи и соль. Обжарить 3 мин. Всыпать булгур и долить воды в пропорции 1:2 (1стакан крупы: 2стакана воды). Добавить лавровый лист и накрыть крышкой. Томить на медленном огне пока булгур не впитает всю воду. Посыпать зеленью и подавать горячим 👌 Готовьте с удовольствием ❤️ #булгур

30 котлет и ни одной одинаковой. Пока не купила эту штуку для кухни. В прошлое воскресенье решила налепить котлет на несколько дней вперёд. Фарша было много, сделала сразу 30 штук. Но, одну слепила толстой, другую тонкой, третья получилась широкой, четвёртая маленькой. На сковороде они, конечно, тоже готовились каждая по-своему. Я раньше думала: ну что тут сложного? Взяла фарш руками, скатала, приплюснула - готово. Но когда котлет много, эта «простая» работа начинает раздражать. Особенно когда хочется, чтобы они были одинакового размера и нормально прожарились. Я решила попробовать форму. Форма овальная, размер 5,5 × 10 см. Положила фарш, прижала и получается аккуратная котлета привычной домашней формы. Самое приятное - больше не приходится на глаз угадывать размер. Заготовки получаются одинаковыми, на сковороде держат форму и готовятся более равномерно. А вы котлеты тоже каждый раз лепите «на глаз»? Форма из пищевого пластика, после использования мою её вручную, так она дольше сохраняет форму и гладкую поверхность. Нашла её на Ozon. Ссылку оставлю внизу, вдруг вы тоже каждый раз лепите котлеты «примерно одинаковыми» Перейти на Ozon Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/IYnEhog

Вкуснейшие бутерброды с печенью трески 👌 ✅Ингредиенты: Багет Сыр - 70 гр. Вареное яйцо - 2 шт Печень трески - 200 гр Майонез по вкусу Соль Петрушка Чеснок - 2 зубчика Помидор - 2 шт Приятного аппетита!❤️ 😋Понравился рецепт? Поделитесь с другом!🔄

Завтрак из капусты🥬 ✅Ингредиенты: Небольшой качан капусты Морковка 1 крупная Петрушка свежая Яйцо 1шт. Мука 3-4 ст л Специи соль/перец Вода 50мл. ✅Готовим: Нарезаем очень тонкой соломкой овощи, добавляем яйцо, муку, специи и 50 мл воды. Чтобы в серединке был желток, формируем оладьи коконом и внутрь кладем желток, поджариваем с одной стороны и переворачиваем. Приятного аппетита!❤️ 😋Понравился рецепт? Поделитесь с другом!🔄

Быстрая и ароматная закуска😍 ✅Ингредиенты: сыр - 100 гр растопленное сливочное масло - 100 гр чеснок - 6 зубчиков зелень хлеб Ставьте 👍 если вам понравился рецепт! Приятного аппетита!❤️ 😋Понравился рецепт? Поделитесь с другом!🔄

Необычные концепции для украшения кексов 🥯

🥗 Винегрет с фасолью Яркий, сочный и очень домашний салат со свёклой, овощами и нежной фасолью. Постный, сытный и вкусный даже на следующий день 💛 Ингредиенты: 🍠 Свёкла варёная — 2 шт. 🥔 Картофель варёный — 3 шт. 🥕 Морковь варёная — 2 шт. 🥒 Маринованные огурцы — 3 шт. 🤍 Белая фасоль готовая — 200 г 🥬 Квашеная капуста — 150 г 🧅 Лук — 1 шт. 🛢️ Подсолнечное масло — 4 ст. л. 🧂 Соль — по вкусу ⚫ Чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Свёклу, картофель, морковь и огурцы нарежьте мелкими ровными кубиками. 2️⃣ Лук нарежьте очень мелкими кубиками, капусту слегка отожмите и коротко нарежьте. 3️⃣ Добавьте фасоль, соль, перец и подсолнечное масло. 4️⃣ Аккуратно перемешайте, чтобы овощи покрылись рубиновым свекольным соком. 5️⃣ Дайте салату настояться 20 минут. Приятного аппетита! 💛

🥪 Гренки 📝 Ингредиенты: Хлеб - 6 кусочков Яйца - 3 шт Соль Любимые специи Молоко - 1 ст.л Масло растительное