Публикации канала «Вкусная и здоровая еда»

Праздничный салат с виноградом и ананасами Ингредиенты: - Сыр Российский - 80 г - Сыр Топленое молоко - 80 г - Виноград белый б/косточек - 150 г - Ананасы консервированные - 150 г - Орехи грецкие - 70 г Для заправки: - Майонез - 1 ст.л. - Сметана - 2 ст.л. - Чеснок - 2 зубчика Для подачи: - Грецкие орехи Готовить легко

Ленивые вареники - завтрак со вкусом детства ❤️ 📌 Ингредиенты: Творог - 200гр Яйцо - 1шт Сахар - 1ст л Мука - 4ст л Соль щепотка Сливочное масло Подавать горячими с мёдом или вареньем 🥰 #ленивыевареники #вареники Готовить легко

Горячий завтрак без лишней суеты Привычная яичница иногда приедается, а возиться со сложной выпечкой по утрам совсем не хочется. Простая основа из лаваша позволяет за несколько минут приготовить на сковороде сытное, горячее блюдо с тягучим сыром, напоминающее домашний пирог. Это отличный способ разнообразить меню без лишних усилий и долгого стояния у плиты. Всё спокойно доходит до готовности под крышкой, пока вы собираетесь или варите кофе. Готовить легко

Лето в каждой ложке 🥒✨ Холодная, свежая, домашняя окрошка — то самое блюдо, которое спасает в жаркие дни 😍 Много зелени, свежих овощей и тот самый вкус детства 🌿 А вы любите окрошку на кефире или на квасе? 💭 Окрошка на кефире и минералке 🥒✨ Очень лёгкая, освежающая и по-домашнему вкусная окрошка — идеально для тёплой погоды 🌿 Ингредиенты: * Картофель — 3 шт * Яйца — 4 шт * Огурцы — 3–4 шт * Редис — 6–8 шт * Варёная колбаса или отварное куриное филе — 250 г * Зелёный лук — 1 пучок * Укроп — 1 пучок * Кефир — 1 л * Минеральная вода — 500–700 мл * Соль — по вкусу * Чёрный перец — по вкусу * Горчица — 1 ч. л. (по желанию) Приготовление: 1. Картофель и яйца отварить и полностью остудить. 2. Нарезать кубиками картофель, яйца, огурцы, редис и колбасу/курицу. 3. Мелко нарезать зелень. 4. Всё смешать в большой миске. 5. Добавить кефир и минералку до желаемой густоты. 6. Посолить, поперчить, при желании добавить немного горчицы. 7. Хорошо охладить перед подачей ❄️ Маленький секрет 🌿 Если дать окрошке постоять в холодильнике 30–40 минут — вкус становится намного ярче и насыщеннее 😍 К окрошке ещё очень вкусно подать: * горячую домашнюю лепёшку, * молодой картофель, * или хрустящие гренки с чесноком 😍 А ещё можно сделать: * окрошку на айране, * на квасе. #окрошка Готовить легко

Этот салат исчезает со стола первым 😍 Нежный, сытный и с очень необычным сочетанием курицы и чернослива ✨ ⠀ Что понадобится: • куриное филе — 300 г • яйца — 4 шт • солёные огурцы — 180–220 г • чернослив — 100–120 г • красный лук — 1 шт • майонез — 120–150 г • соль и перец ⠀ Как приготовить: Курицу и яйца отварить. Все ингредиенты нарезать кубиками. Чернослив замочить в горячей воде на 10 минут. Смешать всё с майонезом и убрать в холодильник на 20–30 минут 👌 ⠀ Сохраняйте рецепт — он реально очень вкусный 💛 Готовить легко

Нежные тефтели в томатном соусе 🔥 ТЕФТЕЛИ: Фарш мясной 1кг Рис 100г Яйцо 1шт Лук репчатый 2шт Масло для жарки Соль, перец, сухой чеснок по вкусу СОУС: Томатная паста 3ч.л Мука 3ст.л Лук репчатый 1шт Соль, перец по вкусу Вода 600-700мл Свежий укроп •Первым делом отвариваем рис до готовности и даем остыть. •Лук режем кубиками и обжариваем на растительном масле до легкой золотистости и мягкости. •В фарш обавляем 2/3 обжаренного лука, яйцо, рис, соль и специи. Перемешиваем и формируем тефтели примерно одинакового размера. •Для соуса муку обжариваем на сухой сковороде до кремового цвета. Смешиваем томатную пасту, оставшуюся часть обжаренного лука, обжаренную муку и воду. •Тефтели обжариваем на масле со всех сторон, вливаем соус. После закипания убавляем огонь чуть ниже среднего и томим под крышкой 45мин. В конце добавляем соль и перец по вкусу. Посыпаем свежим укропом или другой Вашей любимой зеленью. Подаю с картофельным пюре. Это очень вкусные и нежные тефтели. Рекомендую обязательно приготовить ❣️ Приятного аппетита! #тефтели Готовить легко

Вкусный Салат «Цезарь» ❤️‍🔥 Ингредиенты: · Листья салата · Помидоры черри · Куриное филе — 1шт. · Соус «Цезарь» — по вкусу · Сыр тёртый 50–70 г · Сухарики Собираем салат как на видео. #салатЦезарь Готовить легко

🍒 Клюква — ягода, которую многие сильно недооценивают. Хотя именно она считается одним из самых мощных природных источников антиоксидантов 🌿 Но есть нюанс: если готовить её неправильно — часть пользы можно потерять 👀 В этой карусели: ✨ чем полезна клюква ✨ как правильно готовить напиток ✨ главная ошибка, которую делают почти все ✨ простой рецепт ✨ секрет замороженной клюквы, о котором мало кто знает Сохраняйте, чтобы не потерять 💾 #клюква Готовить легко

Если дома осталось манго — не спешите его доедать просто так. Из него можно приготовить невероятно нежный, холодный и освежающий десерт без духовки и сложных ингредиентов. Ингредиенты: • 180 г манго • 25 г сахара • 300 мл молока • 18 г желатина • 1 баночка густого йогурта Как готовить: 1. Замочите желатин в холодной воде до размягчения. 2. Манго измельчите в пюре. 3. Переложите пюре в кастрюлю, добавьте сахар и молоко. 4. Слегка подогрейте смесь, не доводя до кипения. 5. Добавьте желатин и размешайте до полного растворения. 6. Вмешайте густой йогурт до однородности. 7. Перелейте массу в форму и уберите в холодильник до застывания. После охлаждения десерт получается очень нежным, сливочным и с ярким вкусом манго. Идеально для жаркой погоды. Готовить легко

Куриная печень получается особенно нежной, если не передержать её на огне 👀 сливки и лук делают соус мягким и насыщенным по вкусу что понадобится: ✔ куриная печень ✔ сливки ✔ лук ✔ немного муки ✔ сливочное масло что важно: ✔ быстро обжаривать на среднем огне ✔ не готовить слишком долго ✔ сливки добавлять в конце ✔ подавать горячей маленький секрет: если внутри печень остаётся слегка розоватой, текстура получается намного нежнее ✨ #куринаяпечень Готовить легко

🌿 СОХРАНЯЙТЕ рецепт настоящего щавелевого супа — того самого, как в детстве 😍 Лёгкий, ароматный, с приятной кислинкой и огромным количеством зелени ✨ Такой суп пахнет летом, дачей и домашним уютом ☀️ 🥔 Ингредиенты: • картофель — 3–4 шт • морковь — 1 шт • лук — 1 шт • щавель — большой пучок • яйца — 3–4 шт • зелёный лук • укроп • соль, перец • сметана для подачи 🥣 Приготовление: 1. Нарежьте картофель кубиками и отправьте в кипящий бульон или воду. Варите до мягкости. 2. Отдельно сделайте зажарку: обжарьте лук и морковь до лёгкого золотистого цвета. 3. Добавьте зажарку в суп. 4. Щавель хорошо промойте, нарежьте и отправьте в кастрюлю. Варите буквально 3–5 минут. 5. Добавьте нарезанные яйца, укроп и зелёный лук 🌿 6. Посолите, поперчите и снимайте с огня. ✨ Подавайте со сметаной и чёрным хлебом. Самое главное — не переварить щавель, тогда суп останется ярким и свежим. #щавелевыйсуп Готовить легко

Рецепт нежнейших котлет из куриной грудки: Ингредиенты - 500 г куриной грудки (порезать на кубики) - 2 яйца - 1 помидор (нарезать) - 30 г шпината (нарезать) - 1 ст. л. сметаны - 1 ст. л. муки - Соль и перец по вкусу - Масло для обжаривания - 30 г сливочного масла (для запекания) Приготовление 1. Смешайте все ингредиенты в миске. 2. Сформируйте котлеты и обжарьте с обеих сторон на масле до золотистой корочки. 3. Выложите котлеты в форму, добавьте сливочное масло и запекайте в духовке при 180°C около 15 минут. Приятного аппетита! #котлеты Готовить легко

Нежный яблочно-апельсиновый десерт 🍊🍎✨ Лёгкий, кисло-сладкий и с текстурой мягкого желе 😍 Минимум ингредиентов — а получается очень красиво, ароматно и вкусно 🤍 #десерт Готовить легко

Как турки завязывают пакет? Да, речь именно о привычных тонких пакетах из супермаркета. Обычно мы затягиваем их так, что потом приходится только рвать. А ведь можно обойтись без лишней злости и испорченных ногтей. Этот простой узел держит крепко, но распускается за секунду одним движением. Пакет остается целым, опрятным и еще точно послужит в быту. И платить за новый в следующий раз не придется. 🛍️ А вы используете пакеты из магазина повторно или обычно сразу выбрасываете? #лайфхак Готовить легко

4 лёгких летних салата, которые хочется готовить всё лето ☀️ ⠀ 🥗 Салат с помидорами и фетой • помидоры — 300 г • фета — 150 г • огурец — 1 шт • оливковое масло — 2 ст. л • зелень • соль и перец ⠀ 🥒 Салат с курицей и огурцом • куриное филе — 250 г • огурцы — 2 шт • яйца — 2 шт • кукуруза — 120 г • сметана — 2 ст. л • зелёный лук ⠀ 🦀 Салат с крабовыми палочками • крабовые палочки — 200 г • огурцы — 2 шт • яйца — 3 шт • кукуруза — 150 г • майонез — 2 ст. л • укроп ⠀ 🥑 Салат с авокадо и яйцом • авокадо — 1 шт • яйца — 2 шт • листья салата • огурец — 1 шт • лимонный сок — 1 ч. л • оливковое масло — 1 ст. л ⠀ Сохраняйте подборку — летом такие салаты улетают первыми 💛 Готовить легко

Великолепие!🤌 Нежный Картофельный гратен. Его идеальная версия❤️ На форму 24 см • Картофель - 4-5 шт. средних • Сливочное масло - 50 гр. • Чеснок - 1-2 зубч. • Мука - 2 ст.л. • Молоко - 400 мл. • Соль по вкусу • Молотый чёрный перец, базилик, тимьян, орегано по вкусу • Мускатный орех - щепотка • Сыр сулугуни - 100 гр. - Картофель нарезать тонкими ломтиками, выложить в форму смазанную сливочным маслом. - Для соуса бешамель: в сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло, добавить измельченый чеснок и муку. Перемешать. (долго держать не нужно, т.к. мука подгорит) - Влить молоко, добавить соль, специи и довести до загустения постоянно помешивая на медленном-среднем огне. Но не передержите, т.к. станет слишком густой. - Вылить на картофель, распределить и накрыть фольгой. Выпекать 40 минут в заранее разогретой духовке, затем снять фольгу посыпать сыром и выпекать еще 10-15 минут до золотистой корочки. - Дайте немного остыть, чтобы соус и сыр схватился. - Готово❤️ Приятного аппетита! Готовить легко

Полезная информация для вас!👍 Сохраните себе на заметку, пригодится!✅

Тонкая капуста без лишней возни Шинковка капусты ножом для меня всегда была делом медитативным, но долгим. А доставать и мыть громоздкие комбайны ради одного салата обычно неохота. Оказывается, простая овощечистка справляется с кочаном за считаные минуты, а соломка получается исключительно тонкой и нежной. Никакой усталости в руках, чистый стол и заметная экономия времени для более приятных дел. #лайфхак

Рецепт домашней гранолы надо? 😁 Думаю, что да, поэтому делюсь. Возьмите: 2 упаковки овсянки (я брала самую обычную и дешёвую, там примерно 700 гр в ней) 2 яблока Мед 1-2 ст.л Орехи Сухофрукты Вяленую клюкву, вишню по желанию Яблоко очистите и натрите на крупной тёрке. Смешайте овсянку, яблоки, мед и орехи. Если берете сухофрукты, предварительно порежьте их на кусочки. Я обычно добавляю только вяленую клюкву, потому что она даёт кислинку. Все хорошо перемешайте, распределите на противне и выпекайте на 120 градусах, переодически помешивая, чтобы не слиплась. Обжариваем до момента, пока не подсохнет. Понадобится несколько часов. Если времени ждать особо нет, можно поставить на 160 градусов, но чаще помешивать. Приятного аппетита ❤️ #гранола