Снаружи — тонкая хрустящая корочка, внутри — мягкое, сладкое и воздушное тесто. Те самые домашние пышки, которые пахнут уютом и детством.
Ингредиенты:
• 500 г муки
• 4 г соли
• 80 г сахара
• 15 г мёда
• 5 г сухих дрожжей
• 2 яйца
• 200 мл тёплого молока
• 30 мл растительного масла
В миске смешай муку, соль, сахар и дрожжи. Добавь яйца, мёд и тёплое молоко. Замеси тесто, затем влей растительное масло и хорошо вымеси около 10 минут до гладкости. Раздели тесто на одинаковые кусочки, раскатай в жгуты, слегка смажь маслом и оставь под плёнкой на 10 минут. Сформируй пышки, как в видео, и оставь подходить до увеличения в два раза. Обжаривай в масле при 160–170°C до золотистой корочки с двух сторон.
#пышки
