Эти печёночные котлеты получаются настолько сочными и мягкими, что их едят даже те, кто обычно не любит печень. Снаружи — румяная корочка, внутри — нежная текстура и насыщенный домашний вкус. И готовятся они намного проще обычных котлет.
Ингредиенты:
— Печень куриная или говяжья — 500 г
— Лук — 1 шт.
— Яйцо — 1 шт.
— Мука — 3 ст. л.
— Чеснок — 2 зубчика
— Сметана — 1 ст. л.
— Соль и перец — по вкусу
— Масло — для жарки
Печень измельчите вместе с луком и чесноком. Добавьте яйцо, сметану, муку и специи. Масса должна получиться как густое тесто. Выкладывайте ложкой на горячую сковороду и жарьте до золотистой корочки с двух сторон.
