Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Блинчики с печеночным суфле 🥞 📌 Ингредиенты: 🔸 Молоко — 400 гр. 🔸 Вода — 200 гр. 🔸 Яйца — 4 шт. 🔸 Мука — 240 гр. 🔸 Сок лимона — 1 ст. л. 🔸 Соль — 1/3 ч. л. 🔸 Растительное масло — 3 ст. л. 🔸 Печень куриная — 500 гр. 🔸 Сердечки куриные — 500 гр. 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Сливки 20% — 200 гр. 🔸 Соль/перец — по вкусу 🔸 Масло для жарки — по вкусу 🔸 Сливочное масло — 50 гр. 📌 Приготовление: 1. Смешать молоко, воду и яйца. 2. Добавить соль, сок лимона и муку, перемешать до однородности. 3. Влить растительное масло и ещё раз перемешать. 4. Обжарить блины с двух сторон. 5. Для начинки пропустить через мясорубку печень, сердечки, лук и морковь. 6. Обжарить массу на сковороде, в конце добавить сливки и сливочное масло. 7. Начинить блинчики и свернуть. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Жареная корюшка 🐟 📌 Ингредиенты: 🔸 Корюшка свежая — 500 гр. 🔸 Мука — для панировки 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Растительное масло — для жарки 🔸 Лимон — для подачи 🔸 Сметана — 3 ст. л. 🔸 Укроп — по вкусу 🔸 Цедра лимона — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Рыбу промыть и обсушить. 2. Посолить, поперчить и обвалять в муке. 3. Обжарить на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны. 4. Выложить на бумажное полотенце. 5. Для соуса смешать сметану, укроп, цедру и немного лимонного сока. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Намазка «Белочка» 🧀 📌 Ингредиенты: 🔸 Плавленые сырки — 2 шт. 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Морковь отварная — 1 шт. 🔸 Чеснок — 2–3 зубчика 🔸 Майонез — по вкусу 🔸 Гренки — для подачи Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Котлеты под шубой 😋 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш — 500 гр. 🔸 Черный молотый перец — по вкусу 🔸 Сушеный чеснок — по вкусу 🔸 Специи для фарша — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 📌 Для шубы: 🔸 Лук — 1–2 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Чеснок — 3–4 зубчика 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Сметана — 1,5 ст. л. 🔸 Майонез — 1 ст. л. 🔸 Укроп — 1 пучок Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Плов с курицей в горшочке 😍 📌 Ингредиенты: 🔸 Курица — 150 г 🔸 Рис сухой — 100 г 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Кипяток — 200 мл 🔸 Растительное масло — 1–1,5 ст. л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Приправа для плова — 0,5–1 ч. л. 🔸 Чеснок — 1–2 зубчика 📌 Приготовление: 1. Курицу нарезать и слегка обжарить. 2. Лук нарезать кубиком, морковь соломкой и обжарить вместе с курицей. 3. Переложить всё в горшочек. 4. Рис промыть и добавить в горшочек. 5. Добавить чеснок, специи, соль и перец. 6. Залить кипятком и закрыть крышкой или фольгой. 7. Готовить при 180° 45–55 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Домашние сосиски 🔥 📌 Ингредиенты: 🔸 Свиное чрево — 10 м 🔸 Свинина — 3 кг 🔸 Свиное сало — 300 г 🔸 Чеснок — 1 головка 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Черный молотый перец — 1 ст. л. 🔸 Сладкая паприка — 1 ст. л. 🔸 Уксус 9% — 100 мл 🔸 Холодная вода — 400 мл 📌 Приготовление: 1. Свиное чрево промыть и замочить в воде с уксусом. 2. Мясо и сало пропустить через мясорубку. 3. Добавить чеснок, соль, специи и холодную воду. Хорошо вымешать. 4. Наполнить кишку фаршем и сделать проколы зубочисткой. 5. Запекать при 180–200° 20–25 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Отбивные с луком и сыром 😏 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — 500 гр. 🔸 Лук репчатый — 2–3 шт. 🔸 Сметана — 3–4 ст. л. 🔸 Сыр — 150 гр. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Отбить говядину и выложить в форму. 2. Сверху распределить нарезанный лук. 3. Посолить, поперчить и смазать сметаной. 4. Посыпать тёртым сыром. 5. Запекать при 180° около 35–40 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Голубцы в духовке 🔥 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш свинина/говядина — 400 гр. 🔸 Рис круглозерный — 150 гр. 🔸 Капуста белокочанная — 1 кочан 🔸 Болгарский перец — 1 шт. 🔸 Лук репчатый — 3 шт. 🔸 Томаты в собственном соку — 200 мл. 🔸 Томатная паста — 1 ст. ложка 🔸 Вода или бульон — 500 мл. 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Лавровый лист — 2 шт. 🔸 Паприка — 1 ст. ложка 🔸 Хмели-сунели — 1 ч. ложка 🔸 Соль/перец — по вкусу 🔸 Сахар — 1 ч. ложка 🔸 Растительное масло — для жарки 🔸 Сметана/свежая зелень — для подачи 📌 Приготовление: 1. Вырезать кочерыжку у капусты и опустить кочан в кипящую воду. Снимать листья по одному каждые 2 минуты. 2. Нарезать лук и болгарский перец, обжарить 7–8 минут. 3. Добавить томаты и томатную пасту, тушить 5 минут. Влить воду или бульон, добавить чеснок и готовить соус 30 минут. В конце добавить соль, перец и сахар. 4. Смешать фарш, рис до полуготовности, паприку, хмели-сунели, соль, перец и немного воды. 5. Завернуть начинку в капустные листья и выложить в форму. 6. Залить соусом, добавить лавровый лист, накрыть фольгой и запекать при 180° 60–70 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Жаркое в горшочках из теста 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 750 г 🔸 Вода — 300 мл 🔸 Соль — 1,5 ч. л. 🔸 Яйцо — 1 шт 🔸 Растительное масло — 80 г 🔸 Свинина — 700 г 🔸 Картофель — 8 шт 🔸 Помидоры — 2 шт 🔸 Морковь — 1 шт 🔸 Лук — 2 шт 🔸 Чеснок 🔸 Укроп 🔸 Соль 🔸 Специи 🔸 Сливочное масло — 15–20 г 🔸 Яйцо для смазки — 1 шт 📌 Приготовление: 1. Смешать воду, соль, муку, яйцо и масло, замесить тесто. 2. Оставить тесто отдыхать 20–30 минут. 3. Нарезать мясо и овощи кубиками. 4. Смешать начинку со специями, чесноком и укропом. 5. Разделить тесто на части и раскатать. 6. Сформировать горшочки из теста. 7. Наполнить начинкой и добавить сливочное масло. 8. Смазать яйцом и запекать до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Фрикадельки в сливочном соусе 📌 Ингредиенты: 🔸 Мясной фарш — 500 г 🔸 Яйцо — 1 шт 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Хлеб — 50 г 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Рис — 100 г 🔸 Чёрный перец 🔸 Специи 🔸 Сливочное масло — 30 г 🔸 Сметана — 0,5 л 🔸 Паприка 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш, яйцо, лук, чеснок, хлеб и рис. 2. Добавить специи и сформировать фрикадельки. 3. Обжарить фрикадельки до лёгкой корочки. 4. Растопить сливочное масло, добавить сметану и специи. 5. Залить фрикадельки соусом и тушить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Томлёная говядина с грибами 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — 1,2 кг 🔸 Лук — 3 шт 🔸 Морковь — 2 шт 🔸 Грибы — 15 шт 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Томатная паста — 1 ст. л. 🔸 Бульон или вода — 300–400 мл 🔸 Мука — 1–2 ст. л. 🔸 Лавровый лист — 1 шт 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Растительное масло 📌 Приготовление: 1. Обжарить мясо до румяности. 2. Добавить лук и морковь, обжарить. 3. Всыпать муку и добавить томатную пасту. 4. Влить бульон, добавить чеснок и лавровый лист. 5. Томить в духовке при 160°C 2–3 часа. 6. За 30 минут до готовности добавить грибы. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Битая редиска 📌 Ингредиенты: 🔸 Редиска — 500 г 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Сахар — 1 ч. л. 🔸 Уксус — 2 ст. л. 🔸 Растительное масло — 3 ст. л. 🔸 Смесь перцев 🔸 Перец чили 🔸 Укроп 🔸 Газированная вода — 100 мл 📌 Приготовление: 1. Сложить все ингредиенты в банку. 2. Хорошо перемешать. 3. Убрать в холодильник на ночь. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Лосось слабой соли в свекле 📌 Ингредиенты: 🔸 Филе лосося — 1 кг 🔸 Свекла — 2 шт 🔸 Лимон — 1 шт 🔸 Эстрагон или укроп 🔸 Соль — 3–4 ст. л. 🔸 Сахар — 1,5–2 ст. л. 🔸 Фенхель — 1/2 ч. л. 🔸 Кориандр — 1/2 ч. л. 🔸 Перец — 1/3 ч. л. 📌 Приготовление: 1. Удалить косточки из рыбы и обсушить филе. 2. Смешать соль, сахар и специи. 3. Натереть цедру лимона и свеклу, измельчить зелень. 4. Смешать свеклу, зелень, лимон, специи и сок лимона. 5. Выложить маринад на рыбу. 6. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник для засолки. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Манник на кефире с творогом 📌 Ингредиенты: 🔸 Кефир — 250 мл 🔸 Манка — 200 г 🔸 Мука — 160 г 🔸 Сахар — 200–250 г 🔸 Творог — 180–200 г 🔸 Яйца — 3 шт 🔸 Растительное масло — 80 мл 🔸 Ванильный сахар — 8–10 г 🔸 Сода — 1 ч. л. 🔸 Соль — щепотка 🔸 Цедра лимона или апельсина — по желанию 📌 Приготовление: 1. Смешать кефир, манку и сахар, оставить на 20 минут. 2. Взбить яйца с ванильным сахаром и солью. 3. Добавить творог, масло, цедру и манную смесь. 4. Всыпать муку с содой и перемешать. 5. Перелить тесто в форму. 6. Выпекать при 180°C 35–40 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Картофельная запеканка с фаршем 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель — 1 кг 🔸 Молоко — 100 мл 🔸 Сливочное масло — 30 г 🔸 Говяжий фарш — 500 г 🔸 Протёртые томаты — 250 г 🔸 Морковь 🔸 Лук 🔸 Сельдерей 🔸 Сыр — 150 г 📌 Приготовление: 1. Отварить картофель и сделать пюре с молоком, маслом и сыром. 2. Обжарить морковь, сельдерей и лук. 3. Добавить фарш и жарить 5 минут. 4. Влить томаты, добавить специи и тушить 15 минут. 5. Выложить начинку в форму, сверху распределить пюре. 6. Запекать при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат с говяжьим языком 📌 Ингредиенты: 🔸 Говяжий язык — 1 кг 🔸 Сельдерей — по желанию 🔸 Морковь — 1 шт 🔸 Луковица — 1 шт 🔸 Лавровый лист — 3 шт 🔸 Чёрный перец горошком — 5–7 шт 🔸 Шампиньоны с луком — 300 г 🔸 Яйца — 4 шт 🔸 Солёные огурцы — 300 г 🔸 Майонез 🔸 Твёрдый сыр — 150 г 📌 Приготовление: 1. Обжарить морковь, лук и сельдерей до тёмной корочки. 2. Добавить лавровый лист, перец, язык и залить холодной водой. 3. Довести до кипения, посолить и варить 2,5–3 часа на слабом огне. 4. Переложить язык в ледяную воду, очистить от кожи. 5. Нарезать язык соломкой. 6. Обжарить грибы с луком. 7. Приготовить яичные блинчики и нарезать соломкой. 8. Натереть сыр и огурцы. 9. Смешать все ингредиенты с майонезом. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Печенье «Орешки» без формы 📌 Ингредиенты: 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Растопленное сливочное масло — 100 г 🔸 Подсолнечное масло — 30 мл 🔸 Сахарная пудра — 80 г 🔸 Разрыхлитель — 1/2 ч. л. 🔸 Мука — 270 г 🔸 Соль 🔸 Варёное сгущённое молоко — 150–200 г Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат из капусты 📌 Ингредиенты: 🔸 Капуста — 800 г 🔸 Морковь — 100 г 🔸 Перец — 100 г 🔸 Свёкла — 100 г 🔸 Чеснок — 1 зубчик 🔸 Укроп 🔸 Кинза 🔸 Петрушка 🔸 Зелёный лук 🔸 Растительное масло — 50 мл 🔸 Сок половины лимона 🔸 Соль — 2 ч. л. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пряная квашеная капуста 📌 Ингредиенты: 🔸 Молодая капуста — 1,5 кг 🔸 Морковь — 120 г 🔸 Репчатый лук — 60 г 🔸 Яблоко — 100 г 🔸 Чеснок — 50 г 🔸 Корень имбиря — 40 г 🔸 Зелёный лук — 1 пучок 🔸 Сухая аджика — 3 ст. л. 🔸 Кипячёная вода — 1 л 🔸 Соль — 20 г Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Селёдка под шубой с яблоком 📌 Ингредиенты: 🔸 Сельдь 🔸 Маринованный лук 🔸 Картофель 🔸 Морковь 🔸 Кислое яблоко 🔸 Свёкла 🔸 Яйцо 🔸 Майонез 📌 Приготовление: 1. Нарежьте сельдь кубиками и выложите первым слоем. 2. Добавьте маринованный лук. 3. Натрите картофель. 4. Добавьте слой моркови. 5. Натрите яблоко. 6. Сверху выложите свёклу. 7. Смажьте слои майонезом. 8. Украсьте яйцом. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️