Голубцы в духовке 🔥
📌 Ингредиенты:
🔸 Фарш свинина/говядина — 400 гр.
🔸 Рис круглозерный — 150 гр.
🔸 Капуста белокочанная — 1 кочан
🔸 Болгарский перец — 1 шт.
🔸 Лук репчатый — 3 шт.
🔸 Томаты в собственном соку — 200 мл.
🔸 Томатная паста — 1 ст. ложка
🔸 Вода или бульон — 500 мл.
🔸 Чеснок — 2 зубчика
🔸 Лавровый лист — 2 шт.
🔸 Паприка — 1 ст. ложка
🔸 Хмели-сунели — 1 ч. ложка
🔸 Соль/перец — по вкусу
🔸 Сахар — 1 ч. ложка
🔸 Растительное масло — для жарки
🔸 Сметана/свежая зелень — для подачи
📌 Приготовление:
1. Вырезать кочерыжку у капусты и опустить кочан в кипящую воду. Снимать листья по одному каждые 2 минуты.
2. Нарезать лук и болгарский перец, обжарить 7–8 минут.
3. Добавить томаты и томатную пасту, тушить 5 минут. Влить воду или бульон, добавить чеснок и готовить соус 30 минут. В конце добавить соль, перец и сахар.
4. Смешать фарш, рис до полуготовности, паприку, хмели-сунели, соль, перец и немного воды.
5. Завернуть начинку в капустные листья и выложить в форму.
6. Залить соусом, добавить лавровый лист, накрыть фольгой и запекать при 180° 60–70 минут.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
