Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Тартар из сельди 📌 Ингредиенты: 🔸 Сельдь — 250 г 🔸 Красный лук — 50 г 🔸 Маринованный огурец — 80 г 🔸 Зелёный лук — 10 г 🔸 Зернистая горчица — 40 г 🔸 Соль — 1 г 🔸 Перец — 1 г 🔸 Нерафинированное масло — 20 г 📌 Приготовление: 1. Мелко нарежьте сельдь, красный лук, огурец и зелёный лук. 2. Соедините все ингредиенты в миске. 3. Добавьте горчицу, соль, перец и масло. 4. Перемешайте до однородности. 5. Подавайте охлаждённым. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рисовая каша 📌 Ингредиенты: 🔸 Молоко — 600 мл 🔸 Круглый рис — 1/2 стакана 🔸 Сливочное масло — 40 г 🔸 Коричневый или обычный сахар — 30 г 🔸 Соль — щепотка 📌 Приготовление: 1. Обжарьте рис в сливочном масле до лёгкого золотистого оттенка масла. 2. Добавьте сахар и перемешивайте 1 минуту. 3. Вливайте молоко в 2–3 приёма, каждый раз помешивая. 4. После впитывания большей части молока добавляйте следующую порцию. 5. Готовьте до мягкости риса и кремовой консистенции каши. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Суп с охотничьими колбасками 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель — 250 г 🔸 Лук репчатый — 2 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Охотничьи колбаски — 300 г 🔸 Сливочный сыр — 200 г 🔸 Куриный бульон — 3 л 🔸 Сухой чеснок — 1 ч. л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Растительное масло — для жарки 🔸 Свежая зелень — для подачи 📌 Приготовление: 1. Очистите овощи. Лук нарежьте кубиком, морковь и картофель — произвольными кусочками. 2. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. 3. Добавьте картофель и готовьте ещё 5 минут. 4. Влейте куриный бульон, доведите до кипения и варите 35–40 минут до мягкости картофеля. 5. Нарежьте колбаски кружочками и обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки. 6. Добавьте колбаски в суп. 7. Через 10 минут добавьте сливочный сыр и размешайте до полного растворения. 8. Приправьте солью, перцем и сухим чесноком. 9. Проварите ещё несколько минут и снимите с огня. 10. Подавайте со свежей зеленью. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Варенье из сосновых шишек 📌 Ингредиенты: 🔸 Молодые сосновые шишки — 1 кг 🔸 Сахар — 1,5 кг 🔸 Вода — 1 л 📌 Приготовление: 1. Промойте шишки холодной водой. 2. Засыпьте сахаром и залейте водой. 3. Доведите до кипения и варите 5–7 минут на слабом огне. 4. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на ночь. 5. На следующий день снова проварите 5–7 минут и остудите. 6. Затем проварите ещё 10–15 минут. 7. Разложите варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат с опятами 📌 Ингредиенты: 🔸 Копчёная грудка — 2 шт. 🔸 Картофель отварной — 4 шт. 🔸 Морковь отварная — 3 шт. 🔸 Яйца — 4 шт. 🔸 Сыр — 200 г 🔸 Маринованные опята — 1 банка 🔸 Зелёный лук — по вкусу 🔸 Специи — по вкусу 🔸 Майонез — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Отварите картофель, морковь и яйца. 2. Нарежьте копчёную грудку мелкими кусочками. 3. Натрите картофель, морковь, яйца и сыр. 4. Выложите ингредиенты слоями, смазывая каждый слой майонезом. 5. Сверху выложите маринованные опята. 6. Посыпьте зелёным луком. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Закуска из кабачков 📌 Ингредиенты: 🔸 Кабачок — 1 шт. 🔸 Укроп — по вкусу 🔸 Зелёный лук — по вкусу 🔸 Сметана — 2 ст. л. 🔸 Соевый соус — 1 ст. л. 🔸 Чеснок — 2 зубчика 📌 Приготовление: 1. Нарежьте кабачок тонкими колечками и обжарьте с двух сторон. 2. Уберите лишнее масло бумажным полотенцем. 3. Мелко нарежьте зелень. 4. Натрите чеснок на мелкой тёрке. 5. Смешайте кабачок, зелень и чеснок. 6. Добавьте сметану и соевый соус. 7. Хорошо перемешайте. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Сливочная похлёбка с лососем 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель очищенный — 250 г 🔸 Морковь очищенная — 40 г 🔸 Лук репчатый очищенный — 50 г 🔸 Стебель сельдерея — 20 г 🔸 Чеснок очищенный — 5 г 🔸 Масло растительное — 25 мл 🔸 Бульон рыбный или куриный — 800 мл 🔸 Лавровый лист — 1 шт. 🔸 Филе лосося — 300 г 🔸 Сливки 20% — 150 мл 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Укроп — 5 г 🔸 Зелёный лук — 5 г 📌 Приготовление: 1. Нарежьте овощи и обжарьте на растительном масле: картофель 4 минуты, затем морковь 1,5 минуты, лук 2 минуты, сельдерей 30 секунд и чеснок 30 секунд. 2. Влейте бульон, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. 3. Варите на слабом огне 8–10 минут. 4. Добавьте лосось и варите 2 минуты. 5. Влейте сливки, посолите и готовьте ещё 1 минуту. 6. Добавьте укроп и зелёный лук. 7. Снимите с огня и дайте настояться 15 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Свекольник 📌 Ингредиенты: 🔸 Свекла запечённая — 2 шт. 🔸 Картофель отварной — 2 шт. 🔸 Яйца куриные — 2 шт. 🔸 Огурцы свежие — 2 шт. 🔸 Редис — 10–12 шт. 🔸 Укроп — 1 пучок 🔸 Зелёный лук — 1 пучок 🔸 Сметана — 3 ст. л. 🔸 Кефир — 1 стакан 🔸 Дижонская горчица — 2 ч. л. 🔸 Сок лимона — 1/2 лимона 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Перепелиные яйца — для подачи 🔸 Зелень — для подачи 📌 Приготовление: 1. Натрите свеклу на крупной тёрке и переложите в ёмкость. 2. Нарежьте картофель и яйца небольшим кубиком, добавьте к свекле. 3. Огурцы натрите на крупной тёрке, редис нарежьте тонкими слайсами и добавьте к остальным ингредиентам. 4. Мелко нарежьте укроп и зелёный лук, добавьте в ёмкость. 5. Смешайте сметану, кефир, горчицу, лимонный сок, соль и перец. 6. Заправьте свекольник и хорошо перемешайте. 7. Подавайте с зеленью и перепелиными яйцами. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Желе из одуванчиков 📌 Ингредиенты: 🔸 Лепестки одуванчика — 50 г 🔸 Вода — 200 мл 🔸 Сахар — 200 г 🔸 Желатин — 15 г 📌 Приготовление: 1. Проварите лепестки одуванчика в воде с сахаром 15 минут. 2. Процедите отвар. 3. Подготовьте желатин согласно инструкции и добавьте в отвар. 4. Перемешайте до полного растворения. 5. Разлейте по формам. 6. Остудите и уберите в холодильник до застывания. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Маринованные баклажаны с начинкой 🍆 📌 Ингредиенты: 🔸 Баклажаны 700 г 🔸 Морковь 400 г 🔸 Зелень 🔸 Кинза 🔸 Чеснок 3–4 зубчика 🔸 Лук 1 шт. 🔸 Сладкий перец 🔸 Растительное масло 80 мл 🔸 Соль 2 ст. л. 🔸 Сахар 2 ст. л. 🔸 Уксусная эссенция 1 ч. л. 🔸 Кориандр 1 ч. л. 🔸 Острый перец 🔸 Паприка 📌 Приготовление: 1. Нарезать баклажаны и бланшировать 3 минуты. 2. Остудить и отжать. 3. Натереть морковь, смешать с солью и сахаром. 4. Обжарить лук и перец, добавить специи. 5. Смешать морковь, чеснок, зелень и зажарку. 6. Добавить уксус. 7. Начинить баклажаны. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Творожные гнёзда с сулугуни 🧀 📌 Ингредиенты: 🔸 Творог 350 г 🔸 Яйцо 1 шт. 🔸 Соль 🔸 Петрушка 🔸 Зелёный лук 🔸 Рисовая мука 2 ст. л. 🔸 Разрыхлитель 🔸 Сулугуни 🔸 Перепелиные желтки 🔸 Сливочное масло 📌 Приготовление: 1. Смешать творог, яйцо, соль, зелень, муку и разрыхлитель. 2. Сформировать гнёзда. 3. Запекать 20 минут при 180°C. 4. Добавить сыр и запекать ещё 5 минут. 5. Выложить желтки и масло. 6. Готовить ещё 5 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

🥔 Домашние колдуны с мясом 📌 Ингредиенты: 🔸 свинина — 700 г 🔸 лук — 1 шт 🔸 чеснок — 5 зубчиков 🔸 соль — по вкусу 🔸 чёрный молотый перец — по вкусу 🔸 хмели-сунели — по вкусу 🔸 паприка — по вкусу 🔸 картофель — 2 кг 🔸 крахмал — по вкусу 🔸 лук — 1 шт 🔸 яйцо — 1 шт 🔸 сметана — 2 ст. л. 🔸 мука — 2–3 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш с луком, чесноком и специями 2. Натереть картофель и отжать сок 3. Добавить крахмал, лук, яйцо, сметану и муку 4. Сформировать колдуны с начинкой 5. Обжарить с двух сторон 6. Переложить в форму, добавить воду и запекать при 180°C 30 минут Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Печёночный рулет 📌 Ингредиенты: 🔸 Печень куриная — 400 г 🔸 Яйца — 3 шт 🔸 Молоко — 350 мл 🔸 Растительное масло — 40 мл 🔸 Мука — 80 г 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Морковь — 1 шт 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Чеснок — 1 зубчик 🔸 Плавленый сыр — 200 г 🔸 Майонез 🔸 Укроп 📌 Приготовление: 1. Смешать ингредиенты для блинов и обжарить их. 2. Обжарить овощи с чесноком. 3. Смешать с сыром и измельчить. 4. Собрать рулет, убрать в холодильник. 5. Украсить перед подачей. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Кабачково-морковные драники 🥞 📌 Ингредиенты: 🔸 Кабачок — 150 г 🔸 Морковь — 50 г 🔸 Яйцо — 1 шт 🔸 Овсяные отруби — 50 г 🔸 Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 🔸 Соль — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Натереть кабачок, отжать жидкость. 2. Добавить морковь и остальные ингредиенты. 3. Обжарить с двух сторон. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Лодочки с курицей и грибами 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное филе — 300–400 г 🔸 Шампиньоны — 200–250 г 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Морковь — 1 шт 🔸 Сметана — 2 ст. л. 🔸 Соль, специи 🔸 Яйцо — 1 шт 🔸 Сметана — 1–2 ст. л. 🔸 Сыр — 70–100 г 🔸 Слоёное тесто — 500 г 🔸 Желток — 1 шт 📌 Приготовление: 1. Обжарить курицу до полуготовности. 2. Отдельно обжарить овощи и грибы. 3. Смешать всё со сметаной и специями. 4. Раскатать тесто, нарезать и сформировать лодочки. 5. Смешать яйцо, сметану и сыр. 6. Выложить начинку, залить смесью. 7. Выпекать при 180°C 20–25 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Домашний куриный рулет 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриный фарш — 400 г 🔸 Яйцо сырое — 1 шт 🔸 Зелёный лук — 40 г 🔸 Чеснок — 10 г 🔸 Перец — 2 г 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Паприка копчёная — 3 г 🔸 Яйца варёные — 2 шт 🔸 Зелёный лук — 30 г 🔸 Сыр — 50 г 🔸 Кетчуп — 40 г 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш с яйцом, луком, чесноком и специями. 2. Выложить на пергамент слоем. 3. Добавить начинку. 4. Свернуть рулет, завернуть в фольгу. 5. Запекать при 190°C 25–30 минут. 6. Смазать кетчупом за 5–10 минут до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат с красной рыбой 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель отварной 🔸 Красная рыба с/с 🔸 Морковь варёная 🔸 Яйца варёные 🔸 Огурец 🔸 Майонез 📌 Приготовление: 1. Рыбу нарезать кубиками. 2. Остальные ингредиенты натереть. 3. Выложить слоями, каждый смазывая майонезом. 4. Слои картофеля и моркови слегка посолить. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Квашеная капуста по-домашнему 📌 Ингредиенты: 🔸 Капуста белокочанная — 2 кг 🔸 Морковь — 1 шт 🔸 Соль — 1 ст. л. 🔸 Лавровый лист — 5–6 шт 🔸 Чёрный перец горошек — ~20 шт 📌 Приготовление: 1. Нашинковать капусту, натереть морковь. 2. Смешать с солью, добавить специи. 3. Утрамбовать и поставить под гнёт. 4. Держать 7 дней, ежедневно прокалывая. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Цветаевский пирог с вишней🍒🥧 📌 Ингредиенты: 🔸 Сметана — 100 г (20%) 🔸 Сахар — 1 ст. л 🔸 Мука — 200 г 🔸 Сливочное масло — 100 г 🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л 🔸 Вишня — 500–600 г 🔸 Сметана — 300 г (20%) 🔸 Сахар — 150 г 🔸 Мука — 50 г 🔸 Яйца — 2 шт 🔸 Ванильный сахар — 2 ч. л 📌 Приготовление: 1. Сливочное масло смешать с сахаром. 2. Добавить сметану, затем муку и разрыхлитель, замесить тесто. 3. Сформировать шар и убрать в холодильник на 30 минут. 4. Смешать сметану, сахар, муку, яйца и ванильный сахар для заливки. 5. Распределить тесто по форме. 6. Выложить вишню и залить смесью. 7. Постучать формой, чтобы заливка распределилась. 8. Выпекать при 180°C 40–50 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рыбный суп с плавленым сыром 📌 Ингредиенты: 🔸 Вода — 2 л 🔸 Горбуша консервированная — 1 банка 🔸 Картофель — 2–3 шт. 🔸 Пшено — 40 г 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Сыр плавленый сливочный — 140 г 🔸 Бульонные кубики — 2–3 шт. 🔸 Сушёный чеснок, перец, паприка, соль, лавровый лист 🔸 Петрушка Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️