Лосось слабой соли в свекле
📌 Ингредиенты:
🔸 Филе лосося — 1 кг
🔸 Свекла — 2 шт
🔸 Лимон — 1 шт
🔸 Эстрагон или укроп
🔸 Соль — 3–4 ст. л.
🔸 Сахар — 1,5–2 ст. л.
🔸 Фенхель — 1/2 ч. л.
🔸 Кориандр — 1/2 ч. л.
🔸 Перец — 1/3 ч. л.
📌 Приготовление:
1. Удалить косточки из рыбы и обсушить филе.
2. Смешать соль, сахар и специи.
3. Натереть цедру лимона и свеклу, измельчить зелень.
4. Смешать свеклу, зелень, лимон, специи и сок лимона.
5. Выложить маринад на рыбу.
6. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник для засолки.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
