Публикации канала «Рецепты в Духовке|Духовка»

🌟Сырный пирог 🫑Ингредиенты: Лаваш тонкий  Сыр — 600-700 гр Яйца — 3 шт Кефир — 100-150 мл ♻️Приготовление: 🔅Натираем сыр на терке, яйца перемешиваем с кефиром. 🔅Раскладываем половину лаваша на смазанный маслом противень, другую половину разрезаем на прямоугольники, размер формы. 🔅Накладываем слой сыра, сверху прямоугольник, сверху сыр, и так я сделала 5 слоев сыра, можно больше или меньше. 🔅Верхний слой должен быть прямоугольник лаваша и завернуть края как на видео, разрезать на порции до дна и залить яичным соусом, соус должен промочиться во все разрезы 🔅Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов до румяной корочки. Вынимаем и отделяем наши порции. Приятного аппетита! Рецепты в Духовке!🍽

🌟Пирог из трёх ингредиентов 🫑Ингредиенты: Картофель — 5 шт Мука — 250 гр Моцарелла — 200 гр ♻️Приготовление: 🔅Отвариваем 5 больших картофелен, пюрируем, добавляем соль и 250 гр муки. 🔅Мнем до однородности. Мокрыми руками выкладываем в форму смазанную маслом, придаём структуру. 🔅Сверху натираем 200 гр сыра Моцарелла и отправляем в духовку на 30 минут при 220 градусах. Приятного аппетита! Рецепты в Духовке!🍽

🍜 Горшочки в духовке 📌 Ингредиенты: картофель – 4 шт. лук - 2 шт. морковь – 2 шт. куриное филе – 500 г томаты – 4 шт. сыр – по вкусу майонез или сметана – по вкусу вода – чтобы покрывала начинку 🔪 Приготовление: 1. На одной сковороде обжариваем лук с морковкой, на другой куриное филе. Добавляем любимые приправы. 2. В горшочек выкладываем слоями: картошка, куриное филе, лук с морковкой, помидоры и сыр. 3. В конце добавляем майонез или сметану и вливаем немного воды. 4. Ставим в духовку на 20-25 минут при 200°С. Рецепты в Духовке!🍽

🍜 Горячее в горшочках 📌 Ингредиенты: Филе куриного бедра - 3 шт. Картофель среднего размера - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Шампиньоны - 150 гр Сметана - 2 ст.л Сыр тертый - 50 гр Соль, перец 🔪 Приготовление: 1. Курицу и картофель нарежьте кубиком, добавьте мелконарезанную  половину луковицы, посолите, поперчите и оставьте мариноваться. 2. Шампиньоны порежьте ломтиками, вторую половину луковицы измельчите и всё вместе обжарьте до золотистого цвета. 3. На дно горшочка выложите сначала картофель с курицей, затем грибы. 4. Для заливки к сметане добавьте немного воды, примерно 100 мл, и как следует размешайте. По желанию можно добавить немного майонеза. 5. Залейте содержимое горшочков заливкой до половины горшка. 6. Запекайте 50-60 мин. в разогретой до 190 градусов духовке. 7. Посыпьте сыром и поставьте в духовку еще минут на 5 (пока сыр не расплавится). Рецепты в Духовке!🍽

🍕 Пицца с пепперони и моцареллой 🗒 Ингредиенты: ‣ тёплая вода – 310 мл ‣ соль – 10 г ‣ сахар – 13 г ‣ прессованные дрожжи – 7 г ‣ оливковое масло – 25 г ‣ мука – 500 г ‣ манка – горсть Начинка: ‣ томатный соус – 2-3 ст.л ‣ моцарелла – 100 г ‣ пепперони – 60 г ‣ черри – 3-4 шт ‣ маслины – по вкусу ‣ рукола и перец – для украшения 🍽 Приготовление: 1. В тёплую воду добавьте сахар, соль и дрожжи, перемешайте. Влейте оливковое масло и добавьте муку. Перемешайте до увлажнения муки. Дайте постоять 10-15 мин, затем вымесите до гладкости. Тесто будет липким и мягким. Уберите в холодильник на 12-48 ч. 2. Достаньте тесто, разделите на 2 части, округлите, накройте плёнкой и дайте согреться 30 мин. 3. Разогрейте духовку до 250 °C вместе с противнем. 4. Обваляйте тесто в манке и растягивайте, формируя бортики, не раскатывайте! Если тесто липнет, смажьте руки маслом. 5. На тесто распределите соус, выложите начинку. 6. Выпекайте на горячем противне 10 мин до золотистой корочки. #пицца Рецепты в Духовке!🍽

Сметанник — тот самый торт, который многие помнят ещё из детства.😍 Без сложных ингредиентов, но с идеальной мягкой текстурой и нежным кремом. Что понадобится: Для теста: — 250 г сметаны — 2 яйца — 180–200 г сахара — 250–280 г муки — 1 ч. л. соды Для крема: — 400–500 г сметаны — 80–120 г сахарной пудры Приготовление: • смешать яйца и сахар; • добавить сметану; • вмешать муку и соду; • испечь коржи до золотистого цвета; • промазать сметанным кремом; • убрать в холодильник минимум на несколько часов. Чем дольше стоит — тем нежнее становится. Сохраняйте рецепт к чаю и семейным вечерам.👏 Рецепты в Духовке!🍽

Фаршированное куриное филе с овощами Ингредиенты: 🔸Куриное филе - 4 шт 🔸Перец - 1 шт 🔸Помидор - 100 гр 🔸Сыр - 40 гр 🔸Сметана или йогурт - 2 ст.л 🔸Паприка красная, соль, перец - по вкусу Приготовление: 💷Сделайте надрезы в куриных филе, отделяя часть мяса для создания кармана. 🐱Посолите и приправьте специями по вкусу. 🤑Отдельно смешайте мелко нарезанные перец и помидор с сметаной (или йогуртом), добавьте измельченные травы. 🥹Этой смесью наполните куриное филе и закройте отделенными частями мяса. 😠Посыпьте сверху сыром и дополнительными специями. 😅Запекайте в духовке на 180 С около 25 минут. Подавайте готовое блюдо горячим. Приятного аппетита! 📹 Приготовление на видео Рецепты в Духовке!🍽

🐟 Плетенка с творожным сыром и семгой 📝 Ингредиенты: • слоеное тесто - 500гр • творожный сыр - 200гр • шпинат - 50гр • красная рыба - 300-400гр • желток - 1шт 🍽️ Приготовление: 1. Шпинат обжариваем пару минут на оливковом масле (если не любите шпинат замените его на укроп, его обжаривать предварительно не нужно). 2. Добавляем шпинат/укроп к творожному сыру. 3. Тесто слегка раскатываем. По краям нарезаем тесто под углом на полоски. Выкладываем рыбу на тесто, солим, перчим. Сверху творожный сыр со шпинатом. 4. Переплетаем на начинке тесто, укладывая друг на друга попеременно то левую, то правую полоски. Смазываем тесто желтком. 5. Отправляем в заранее разогретую до 200°С духовку. Выпекаем 25-30 минут. Рецепты в Духовке!🍽

🔣Сырный и вкусный пирог Ингредиенты: Тесто слоёное бездрожжевое; Колбаса; Сыр ; Отварные яйца 2 шт; Солёные огурцы ; Желток; Кунжут В духовку при 190° на 30 минут (до готовности теста). Приятного аппетита!❤️ Рецепты в Духовке!🍽

Биточки из говядины с сыром и цветной капустой🌱 Идеальный способ спрятать цветную капусту так, что никто не поймет. Плюс благодаря ней котлетки получаются невероятно нежными и сочными. Ингредиенты: Фарш говяжий 500гр Цветная капуста 300гр Яйцо 1шт Сыр для начинки Соль, перец по вкусу Капусту разморозить, если замороженная. Варить не надо. Измельчить блендером вместе с яйцом. Добавить в фарш капустную смесь, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать. Сформировать котлетки, вложив внутрь кусочек сыра. Запекать 40 мин при 180С. Приятного аппетита #биточки Рецепты в Духовке!🍽

🥘 КУРИНОЕ ФИЛЕ "СЮРПРИЗ", ЗАПЕЧЁННОЕ В ФОЛЬГЕ 📝Ингредиенты: Филе куриное - 1 кг Майонез Картофель - 5 шт Лук - 2 шт Помидор - 3 шт (я взяла 1 большой) Яйцо - 2 шт Чеснок 2-3 зубчика Сыр - 150-200 грамм Масло растительное для смазывания форм Сметана - 3 ст. ложки Соль, перец по вкусу Зелень для украшения 📝Готовлю дома так: 1. Курицу нарезать на кусочки среднего размера. Посолить и поперчить. Добавить немного сметаны или майонез, это сделает курицу мягче, оставить на 30-40 минут. 2. Подготовить формы из фольги, чтобы она приняла нужную форму. Поставить формочки на противень, каждую смазать растительным маслом. 3. Картофель нарезать тонкими кусочками, разложить по формочкам. Сверху выложить тоненько порезанный полукольцами лук, затем мясо 4. Приготовить заливку: яйца взбить со сметаной, полить этой заливкой курицу, примерно 2-3 столовых ложки на порцию. Сверху выложить помидоры, порезанные кружочками, посыпать мелко нарезанным чесноком и натертым сыром. 5. Отправить в заранее разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 180 C. 6. Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита 👍 Рецепты в Духовке!🍽

Капкейки «красный бархат» 📖 Ингредиенты: (на 15 штук) - Мука - 400 г. - Какао - 1 ст. л. - Сахар - 350 г. - Разрыхлитель - 3 ч. л. - Сода - 1 ч. л. - Яйца - 4 шт. - Растительное масло - 200 мл. - Кефир более 3% - 300 мл. - Краситель «красный» - 2 ч. л. Для крема: - Сливки более 33% - 500 мл. - Творожный сыр - 250 г. - Сахарная пудра - 150 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем яйца, кефир, растительное масло. Взбиваем миксером 10 минут. Далее добавляем красителем и взбиваем ещё минуту. 2. Даём настояться тесту - 20 минут. 3. Тесто разливаем по формочкам и отправляем выпекаться в уже разогретую духовку. Выпекаем  20 минут при температуре 170 градусов 4. Для крема взбиваем очень холодные сливки до устойчивых пиков. Добавляем сахарную пудру взбиваем пару минут. Затем добавляем творожный сыр и взбиваем ещё 2-4 минуты 5. Украшаем остывшие капкейки кремом. #капкейки Рецепты в Духовке!🍽

Этот рецепт улиточек — настоящая классика уюта и тепла! Мягкие, ароматные, с нежным кремом — они идеально подойдут к чаепитию или уютному семейному завтраку. Готовятся просто, а результат всегда вызывает восторг. Попробуйте и убедитесь сами! УЛИТОЧКИ Потрясающе мягкие, с корично-шоколадной посыпкой и нежным творожным кремом ИНГРЕДИЕНТЫ ✅ Тёплое молоко — 350 мл ✅ Дрожжи — 10 г (Саф Момент для сдобы) ✅ Сахар — 100 г ✅ Яйца — 1-2 шт ✅ Сливочное масло — 80 г ✅ Ванильный сахар — по вкусу ✅ Мука — 600-750 г (до мягкой консистенции) ✅ Корица — 30-40 г ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Какао — 2 ст. л. ✅ Творожный сыр (например, Хохланд) — 300 г ✅ Сахарная пудра — 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. При желании можно добавить сметану, сгущёнку или приготовить крем из того, что найдётся. 2. Раскатайте тесто, смажьте сливочным маслом и посыпьте смесью корицы, сахара и какао. 3. Скрутите рулет и нарежьте на кусочки, чтобы получились «улитки». 4. Оставьте на расстойку на 30 минут, смажьте желтком с молоком или просто яйцом. 5. Выпекайте при 180°C около 30-40 минут. 6. Пока булочки горячие, обильно смажьте их творожным кремом. 7. Наслаждайтесь ароматом и мягкостью этих улиточек! СОВЕТЫ • Для более пышного теста добавьте немного сметаны. • Крем можно варьировать, добавляя сгущённое молоко или маскарпоне. • Выпекайте в заранее разогретой духовке для равномерной выпечки. Рецепты в Духовке!🍽

Сочные Люля-Кебабчики 🥰 Ингредиенты: 🎈Фарш говяжий: 500 г. 🎈Специи (паприка копченая, соль, перец, уцхо сунели, хлопья чили) 🎈Чеснок: 3-4 зуб. 🎈Болгарский перец: 1/2 шт. 🎈Кинза/петрушка: 2-3 ст.л. 🎈Грецкие орехи: 30 г. 🎈Картофель очищенный: 670 г. 🎈Молоко: 200 г. 🎈Масло сливочное (растопленное с молоком): 50 г. 🎈Соль по вкусу (добавлять в уже готовое пюре) Для соуса: 🎈Майонез: 1 ст.л. 🎈Сметана или йогурт: 2 ст.л. 🎈Аджика перечная: 1/2 ч.л. 🎈Чеснок: 1 зуб. 🎈Петрушка 🎈Сок лимона: 1/2 ст.л. 🎈Соль, перец 🎈Выпекаем при 200⁰ 12-15 минут. Рецепты в Духовке!🍽

Пирожки "Проглотайки" Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка! Ингредиенты: 2 желтка 1 стакан сметаны 200 г маргарина или сливочного масла (я масло использовала) 0,5 кг муки Масло растопила на плите, остудила, в кастрюльке смешала два желтка и стакан сметаны, добавила растопленное масло, размешала, потом добавила муку и вымесила эластичное, пластичное, мягкое тесто. Оно должно полежать в холодильнике хотя бы полчаса. Через полчаса достаём тесто, раскатываем и складываем пополам, раскатываем и складываем пополам. Не ленитесь - проделайте эту процедуру несколько раз. Чем больше будете раскатывать и складывать - тем более слоёным получится тесто. Пока тесто остывает, делаем начинку. Можно использовать любую начинку: варёные яйца с зелёным луком, например, но мне больше всего нравится мясная начинка. Обжариваем две большие луковицы, фарш, перец, приправы, чеснок, в конце зелень. Сочная, вкусная начинка получается! Раскатываем, вырезаем большой квадрат, делим его на 4 приблизительно одинаковых квадратика. Складываем, защипываем, можно прокатать роликом для большей убедительности)) Выпекаем в духовке около 12-15 минут при 180-190*. Или в гриле, как сделала я. Получаем обалденно вкусные, тающие во рту, слоёные пирожки! Приятного аппетита! Рецепты в Духовке!🍽

1️⃣ Торт Медовик — вкус, который не перепутаешь ни с чем 😍🍯 ⠀ Этот медовик у меня ассоциируется с уютом, праздниками и запахом детства. Мягкие коржи, нежный сметанный крем и тот самый аромат мёда… Делюсь проверенным рецептом, по которому пеку уже много лет ❤️ 🧑‍🍳 Как готовлю: В миске смешиваю мёд, масло и сахар — ставлю на водяную баню до однородности. Добавляю яйца и соду — масса сразу пенится. Быстро размешиваю и понемногу ввожу муку — тесто получается мягкое и не липнет. ⠀ Делю его на 6–8 частей, каждую раскатываю в круг диаметром 20 см и выпекаю при 180°C по 3–5 минут до золотистости. Коржи остужаю. Крем — просто мечта: взбиваю сметану с сахаром и ванилью до лёгкой пены. ⠀ Собираю торт, промазывая каждый корж кремом. Бока и верх тоже щедро смазываю, посыпаю крошкой из обрезков. И обязательно даю настояться в холодильнике 6–8 часов (а лучше — на ночь). Кто любит медовик так же сильно, как я? 😍 2️⃣ Идеальная шарлотка с яблоками 😋👍 🔪 Приготовление: Яйца взбей с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы (4–5 минут миксером). Аккуратно добавь ваниль и просеянную муку с разрыхлителем. Перемешай лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. Яблоки нарежь дольками или кубиками. По желанию — присыпь корицей. Форму (⌀ 20–22 см) смажь маслом. Выложи часть теста, сверху яблоки, затем оставшееся тесто. Выпекай при 180°C около 40–50 минут, до сухой шпажки и золотистой корочки. Остуди, извлеки из формы и по желанию посыпь пудрой. 3️⃣ Морковный пирог “Всегда удачный” 🥧🥕 🔪 Приготовление: В миске взбей яйца с сахаром до пены. Влей масло, добавь ваниль, перемешай. Добавь натёртую морковь — перемешай. Всыпь муку, разрыхлитель, корицу и соль. По желанию добавь измельчённые орехи или изюм. Вылей в форму, застеленную бумагой. Выпекай при 180°C 40–45 минут, до сухой шпажки. Остуди, можно посыпать пудрой или покрыть творожным кремом. 💡 Совет: если натереть морковь на мелкой тёрке, пирог получится особенно нежным. Рецепты в Духовке!🍽

Красивые сосиски в тесте Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр. Сосиски - 700 гр. Яйцо - 1 шт. Кунжут 1. Тесто заранее достать из холодильника. Разморозить согласно инструкции. 2. Разрезать пласт теста на полоски шириной по 1,5 - 2 см. 3. Обернуть сосиски в тесто, как показано на видео. 4. Смазать сосиски в тесте яйцом. 5. Посыпать кунжутом. 6. Выпекать в предварительно разогретой до 180• духовке. 30 мин. #сосискивтесте Рецепты в Духовке!🍽

Закрытый жульен в беконе Закрытый жульен в беконе — вкусное блюдо, приготовленное из сырокопченого бекона, куриного фарша, шампиньонов, лука, сыра Моцареллы и картофельного пюре с укропом. Ингредиенты послойно выкладываются, начиная с бекона и заканчивая ломтиками бекона сверху. Блюдо запекается в духовке при 180°C в течение 35–40 минут. Бекон плотно укладывается, чтобы сыр не вытек. ИНГРЕДИЕНТЫ: •Бекон сырокопчёный- 400 г •Куриное филе- 0,5 кг •Соль •Перец черный молотый •Масло растительное 1 ст.л. •Лук репчатый 1 шт •Шампиньоны свежие- 450 г •Картофель 4-5 средних •Масло сливочное- 25 г •Укроп свежий ПРИГОТОВЛЕНИЕ •Укладываем бекон, затем куриный фарш (я перекручиваю в равных долях филе бедра и грудку). Далее обжариваем на небольшом количестве растительного масла мелко порезанный лук и шампиньоны. Начинку из Грибов выкладываем на фарш и разравниваем. На грибы ломтик сыра Моцарелла, картофельное пюре с укропом и закрываем всё ломтиками бекона. •Перекладываем на противень и запекаем в духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов. Чтобы бекон красиво подрумянился за 5 минут до окончания можно включить режим конвекции. •Примечание- старайтесь плотно укладывать бекон, чтобы не было просветов и щелей между ломтиками- иначе сыр расплавится и может вытечь. Рецепты в Духовке!🍽

Мясо по-восточному 🍛 Ингредиенты: 🥩говядина - 800 гр 🧅лук - 1 шт 🫑перцы - 2 шт (берите разных цветов для красок) 🥔картофель - 3 шт крупных 🍅помидоры - 2 шт 🧄чеснок - 5 зубчиков 🥫томатная паста - 4 ст.л 🧈сливочное масло - 40-50 гр 🫙специи: соль, черный перец, сушеный чеснок, кориандр, зира, лавровый лист Приготовление: 1. Все овощи нарезать на средние кубики и выложить на противень 2. Добавить любимые специи, томатную пасту, растительное масло, все хорошо перемешать 3. Выложить лавровый лист, кусочки сливочного масла, накрыть сначала пергаментом, затем фольгой, все хорошо закрепить 4. Выпекать при 180 гр 1,5-2 часа 5. При подаче посыпать зеленью Приятного аппетита ❤️ Рецепты в Духовке!🍽

Когда кабачки заполонят наши кухни😄 Лодочки со сливочной начинкой. Получается нежно, сочно - конечно, вкусно💔 ⠀ Ингредиенты: Кабачки - 2-3 шт небольшого размера Оливковое масло, соль, черный перец Начинка: Куриное филе - 250 г Лук - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Помидоры - 2 шт Сливки 20% комнатной температуры - 150 мл Соль - 0,5 ч.л. Смесь перцев - 0,5 ч.л. Сыр ⠀ 1️⃣Из кабачков убираем мякоть (позже она нам пригодится), солим, перчим, поливаем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. 2️⃣Курицу режем мелкими кусочками и обжариваем на растительном масле - убираем из сковороды. Добавляем немного растительно масла и на той же сковороде обжариваем лук с чесноком. 3️⃣Добавляем нарезанную мякоть кабачков - обжариваем, далее помидоры. Перемешиваем и вливаем сливки - солим, добавляем смесь перцев и немного тушим. 4️⃣Выкладываем начинку в лодочки, посыпаем тертым сыром и запекаем в течение 10 минут при 180 градусах. ⠀ Рецепты в Духовке!🍽