1️⃣ Торт Медовик — вкус, который не перепутаешь ни с чем 😍🍯
⠀
Этот медовик у меня ассоциируется с уютом, праздниками и запахом детства. Мягкие коржи, нежный сметанный крем и тот самый аромат мёда… Делюсь проверенным рецептом, по которому пеку уже много лет ❤️
🧑🍳 Как готовлю:
В миске смешиваю мёд, масло и сахар — ставлю на водяную баню до однородности. Добавляю яйца и соду — масса сразу пенится. Быстро размешиваю и понемногу ввожу муку — тесто получается мягкое и не липнет.
⠀
Делю его на 6–8 частей, каждую раскатываю в круг диаметром 20 см и выпекаю при 180°C по 3–5 минут до золотистости. Коржи остужаю.
Крем — просто мечта: взбиваю сметану с сахаром и ванилью до лёгкой пены.
⠀
Собираю торт, промазывая каждый корж кремом. Бока и верх тоже щедро смазываю, посыпаю крошкой из обрезков. И обязательно даю настояться в холодильнике 6–8 часов (а лучше — на ночь).
Кто любит медовик так же сильно, как я? 😍
2️⃣ Идеальная шарлотка с яблоками 😋👍
🔪 Приготовление:
Яйца взбей с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы (4–5 минут миксером).
Аккуратно добавь ваниль и просеянную муку с разрыхлителем. Перемешай лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
Яблоки нарежь дольками или кубиками. По желанию — присыпь корицей.
Форму (⌀ 20–22 см) смажь маслом. Выложи часть теста, сверху яблоки, затем оставшееся тесто.
Выпекай при 180°C около 40–50 минут, до сухой шпажки и золотистой корочки.
Остуди, извлеки из формы и по желанию посыпь пудрой.
3️⃣ Морковный пирог “Всегда удачный” 🥧🥕
🔪 Приготовление:
В миске взбей яйца с сахаром до пены.
Влей масло, добавь ваниль, перемешай.
Добавь натёртую морковь — перемешай.
Всыпь муку, разрыхлитель, корицу и соль.
По желанию добавь измельчённые орехи или изюм.
Вылей в форму, застеленную бумагой.
Выпекай при 180°C 40–45 минут, до сухой шпажки.
Остуди, можно посыпать пудрой или покрыть творожным кремом.
💡 Совет: если натереть морковь на мелкой тёрке, пирог получится особенно нежным.
Рецепты в Духовке!🍽
