🍕 Пицца с пепперони и моцареллой
🗒 Ингредиенты:
‣ тёплая вода – 310 мл
‣ соль – 10 г
‣ сахар – 13 г
‣ прессованные дрожжи – 7 г
‣ оливковое масло – 25 г
‣ мука – 500 г
‣ манка – горсть
Начинка:
‣ томатный соус – 2-3 ст.л
‣ моцарелла – 100 г
‣ пепперони – 60 г
‣ черри – 3-4 шт
‣ маслины – по вкусу
‣ рукола и перец – для украшения
🍽 Приготовление:
1. В тёплую воду добавьте сахар, соль и дрожжи, перемешайте. Влейте оливковое масло и добавьте муку. Перемешайте до увлажнения муки. Дайте постоять 10-15 мин, затем вымесите до гладкости. Тесто будет липким и мягким. Уберите в холодильник на 12-48 ч.
2. Достаньте тесто, разделите на 2 части, округлите, накройте плёнкой и дайте согреться 30 мин.
3. Разогрейте духовку до 250 °C вместе с противнем.
4. Обваляйте тесто в манке и растягивайте, формируя бортики, не раскатывайте! Если тесто липнет, смажьте руки маслом.
5. На тесто распределите соус, выложите начинку.
6. Выпекайте на горячем противне 10 мин до золотистой корочки.
#пицца
Рецепты в Духовке!🍽
