Публикации канала «Рецепты в Духовке|Духовка»

КУРИЦА, КОТОРАЯ ПОЛУЧАЕТСЯ СОЧНОЙ 🍗 всё решает маринад — именно он делает вкус ярче и мясо мягче сохрани, чтобы не потерять 🔖 ВНУТРИ 6 МАРИНАДОВ: 🧄 классический — масло, лимон, чеснок 🍯 медово-горчичный — сладко и с корочкой 🌶 пряный — насыщенный вкус и цвет 🥢 терияки — соевый соус, мёд, имбирь 🌿 средиземноморский — травы и лёгкость 🥛 кефирный — максимально мягкая курица КАК ГОТОВИТЬ: смешай ингредиенты заливай курицу перемешай и убери в холодильник ⏱ маринуй от 1 до 6 часов СЕКРЕТЫ: не жарь сразу — дай впитаться с мёдом не перегревай чем дольше стоит, тем сочнее подходит для сковороды, духовки и гриля сохрани, чтобы попробовать 💾 Рецепты в Духовке!🍽

Рецепт 🔽 Ингредиенты для основы: Морковка - 80 гр Мука ц/з - 3 ст.л. Молоко - 50 мл Яйцо - 1 шт Разрыхлитель - 1/3 ч.л. Соль, сахзам, корица по вкусу Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов Для крема: Мягкий творог - 120 гр Сахзам по вкусу #морковныйторт Рецепты в Духовке!🍽

Мясо в духовке на праздничный стол 😊 Ингредиенты: Свиная грудинка 1 кг Чеснок несколько зубчиков Соль по вкусу (у меня 1,5 ч.л) Черный молотый перец по вкусу Паприка 1 ч.л Молотый кориандр 1 ч.л #грудинка #мясовдуховке #новогодниерецепты Рецепты в Духовке!🍽

Закуска из кальмаров в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ: •Кальмар •Черри •Лук красный, сладкий •Прованские травы •Соль •Оливковое масло •Сухари панировочные ПРИГОТОВЛЕНИЕ •Процесс приготовления показан на видео •Запекать в предварительно разогретой до 200 духовке минут 10 •Готовое блюдо взбрызнуть лимонным соком Рецепты в Духовке!🍽

Мясные гнёзда Аппетитные мясные гнёзда с брокколи и яйцом. Сытное и сбалансированное блюдо с высоким содержанием белка для полезного ужина. 💚 Ингредиенты: 🟠фарш (говядина/телятина/курица/индейка) — 300 г 🟠брокколи — 150 г 🟠яйцо — 2 шт. 🟠лук репчатый — 1 шт (≈100 г) 🟠сметана 10% — 30 г 🟠сыр 30% — 20 г 🟠соль, специи — по вкусу 🟠Запекать при 180° 40 минут. Приятного аппетита! 🍽 Рецепты в Духовке!🍽

Если хочется домашнего пирога без заморочек — вот он 👇 Смешал и в духовку. Ингредиенты: 350 г вишни 80 г сахара 2 яйца 200 мл молока 160 г муки 10 г разрыхлителя 50 г масла 10 г ванильного сахара щепотка соли Как готовить: Смешай яйца с сахаром. Добавь молоко и масло. Вмешай муку и разрыхлитель. Вылей тесто в форму, сверху выложи вишню. Выпекание: 180°C • около 40 минут. Результат — нежный, влажный пирог с кисло-сладкой вишней. #пирог #пирогсвишней Рецепты в Духовке!🍽

Капусту не жарю и не тушу — готовлю иначе 🥬🔥 Получается вкуснее, быстрее и проще, чем вы думаете 😍 Это, пожалуй, самый ленивый и удачный рецепт из капусты. Никакой возни: нарезали, смешали — и в духовку. А результат… ароматный, нежный и очень вкусный 🤍 Такой гарнир идеально подойдёт к мясу, курице, рыбе, котлетам, тефтелям или просто как самостоятельное блюдо 😋 📝 Ингредиенты: • капуста белокочанная — 1 кочан (около 1 кг) • лук репчатый — 1 крупная луковица • растительное масло — 2–3 ст. л. • соль — по вкусу • специи — по вкусу 🔥 Приготовление: 1️⃣ Духовку разогреть до 180 °C. 2️⃣ С капусты снять верхние листья, вырезать кочерыжку и нашинковать любым удобным способом. 3️⃣ Лук очистить и мелко нарезать. 4️⃣ Переложить капусту в форму для запекания. 5️⃣ Сверху добавить лук, посолить, всыпать специи. 6️⃣ Полить растительным маслом и хорошо перемешать. 7️⃣ Отправить в духовку на 35–40 минут при 180 °C. 8️⃣ Через 20 минут достать форму и перемешать капусту — так она пропечётся равномерно и не подгорит. Через 40 минут — ароматная, мягкая и очень вкусная капуста готова 🤤 Приятного аппетита ❤️ Сохраняйте рецепт — он точно выручит не раз 😉 Рецепты в Духовке!🍽

🥔 Котлетки по-турецки с картофелем 📋 Ингредиенты: - Фарш говяжий - 700 гр - Перец сладкий красный - 1 шт - Кинза - 50 гр - Соль, перец (по вкусу) - Паприка копченая - 1 ч.л - Томатная паста - 1 ч.л 🍽️ Приготовление: 1. К фаршу добавляем мелко нарезанный болгарский перец, кинзу, солим, перчим, добавляем красную паприку и хорошо перемешиваем. Формируем котлетки. С помощью бамбуковой палочки делаем на каждой котлетке надрезы. 2. Картофель нарезаем дольками,добавляем оливковое масло, соль, перец, прованские травы и хорошо перемешиваем. 3. На противень выкладываем котлетки, картофель и отправляем в духовку на 180 гр. 45-50 мин. Рецепты в Духовке!🍽

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ Этот пирог — мой личный фаворит. Нежное тесто, сочная начинка и минимум хлопот! Подходит и для ужина, и для перекуса. Очень советую попробовать. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 300–310 г ✅ Молоко или вода — 150 мл (можно смесь) ✅ Прессованные дрожжи — 10 г (или сухие — 4 г) ✅ Сахар — 20 г ✅ Соль — 4 г ✅ Яйцо — 1 шт. (плюс 1,5 ст. л. для смазывания) ✅ Сливочное масло — 35 г Начинка: ✅ Капуста — 500 г (нашинкованная) ✅ Отварные яйца — 2 шт. ✅ Молоко — 60 мл ✅ Сливочное масло — 70 г ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу) ✅ Укроп ✅ Чёрный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплом молоке (или воде) растворяем дрожжи, добавляем сахар и даём постоять 5–10 минут. 2. Добавляем яйцо, соль, растопленное сливочное масло и порциями вводим муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. 3. Накрываем и оставляем в тёплом месте на 1 час. 4. Для начинки тушим капусту с молоком, маслом, сахаром и солью до мягкости. Добавляем нарезанные яйца, укроп и чёрный перец. Остужаем. 5. Подошедшее тесто делим на две части, раскатываем. Один пласт выкладываем в форму, сверху — начинку, затем — второй пласт. Защипываем края. 6. Смазываем пирог яйцом и делаем надрезы или проколы. 7. Выпекаем при 190°C около 35–40 минут до румяности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #пирог #капустныйпирог Рецепты в Духовке!🍽

🥣 8 ВИДОВ ОКРОШКИ 1. Классическая на квасе Как готовить: Картофель и яйца отварить, нарезать. Огурцы, редис нарезать кубиками. Колбасу нарезать, добавить зелень. Залить холодным квасом, подавать со сметаной. 2. На кефире Как готовить: Кефир смешать с минералкой 1:1. Овощи и яйца нарезать кубиками. Добавить зелень, посолить. Залить кефирной смесью, охладить. 3. На минералке Как готовить: Сметану развести минералкой. Добавить горчицу по вкусу. Овощи, яйца, колбасу нарезать. Залить заправкой, охладить. 4. На сыворотке Как готовить: Сыворотку охладить. Овощи и яйца нарезать кубиками. Добавить колбасу, зелень. Залить сывороткой, посолить. 5. На тане Как готовить: Тан охладить. Овощи и яйца нарезать кубиками. Добавить картофель, зелень. Залить таном, посолить. 6. Мясная с колбасой Как готовить: Колбасу нарезать крупными кубиками. Картофель, яйца, огурцы нарезать. Добавить редис, зелень. Залить квасом, подавать со сметаной. 7. С курицей Как готовить: Куриную грудку отварить, нарезать. Овощи и яйца нарезать кубиками. Добавить зелень, посолить. Залить квасом, охладить. 8. Овощная Как готовить: Кефир смешать с минералкой. Овощи нарезать: огурцы, редис, перец. Добавить яйца, картофель, много зелени. Залить заправкой, охладить. #окрошка Рецепты в Духовке!🍽

Запеканка «Как у бабушки» с мясом и луком: домашний хит, после которого все просят добавки! 🍗 Хотите приготовить блюдо, которое перенесет вас в теплые детские воспоминания? Тогда этот рецепт для вас! Запеканка с мясом и луком — это идеальное сочетание нежного картофельного пюре, сочной мясной начинки и хрустящей корочки. Простой рецепт гарантирует отличный результат даже у начинающих кулинаров. 🔥 Рецепт приготовления: Ингредиенты: Картофель — 1 кг. Фарш мясной — 500 г. Лук — 2 головки. Сметана — 200 мл. Твердый сыр — 150 г. Яйца — 2 шт. Растительное масло — для жарки. Соль, перец, паприка — по вкусу. Приготовление: Почистите и нарежьте картофель кружочками. Обжарьте лук и фарш до готовности. Смешайте сметану, яйца и половину натертого сыра. Выложите половину картофеля в форму, посолите и посыпьте паприкой. Поверх картофеля уложите мясную начинку. Покройте вторым слоем картофеля и залейте сметанным соусом. Посыпьте остатками сыра и запекайте в духовке при 180°C около 40 минут. 🍀 Советы и рекомендации: Используйте свежее мясо для насыщенного вкуса. Предварительно обжарьте фарш, чтобы избавиться от лишней жидкости. Сметану можно заменить сливками или кефиром. Теперь вы знаете, как приготовить простую и вкусную запеканку, которая станет вашим фирменным блюдом! Рецепты в Духовке!🍽

Мятное печенье ИНГРЕДИЕНТЫ: •Мята - 30 г (это вес пучка, из него нам нужны только листочки) •Сахар - 100 г •Яйцо - 1 шт •Сливочное масло - 100 г •Мука - 200 г •Разрыхлитель - 1/2 ч.л ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ •У мяты, как я уже сказала выше, нам нужны только листочки. Их нужно помыть и обсушить полотенцем. Перемолоть мяту и сахар подгружным блендером. Добавить яйцо и сливочное масло комнатной температуры. Перемолоть все в единую массу. Просеять муку и разрыхлитель. Перемешать. Получится липкая масса. Я набирала ее ложкой и катала влажными руками в шарики. Выкладываем их на противень. Влажной вилкой делаем узор. Отправляем в заранее разогретую до 200С духовку на 14-15 минут. #печенье Рецепты в Духовке!🍽

Пирожки по ГОСТу 1956 года (постное дрожжевое тесто). Список ингредиентов для 700 г теста-14-15 пирожков: 250 мл теплой воды (молока) 15 г свежих дрожжей (5-7 г сухих) 20 г сахара (1 ст.л. без верха) 2/3 ч.л. соли 1 ст.л. растительного масла 400 г муки Для начинки: 700 гр капусты 1 луковица 1 морковь Для теста: Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и растительное масло. Муку смешать с солью и влить жидкие продукты. Замесить эластичное тесто, положить в глубокую миску, накрыть влажным полотенцем или пищевой плёнкой и поставить на расстойку в теплое место до увеличения в объеме в два раза (около 1 часа). Пока тесто подходит, можно приготовить начинку. Для этого следует обжарить морковь и лук на небольшом количестве растительного масла, добавить нашинкованную капусту, и обжарить овощи до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Подошедшее тесто обмять, разделить на шарики ~50 гр, дать полежать под пленкой 15 минут. Затем раскатать шарик теста, положить начинку, скрепить края теста и уложить пирожки на противень. Эти пирожки можно жарить в масле на сковороде, а можно выпекать в духовке при температуре 180° до румяности. #пирожки Рецепты в Духовке!🍽

🍋 Рыбка под крабовой шубкой ✏️ Ингредиенты: 1,5 кг трески или минтая 2 большие луковицы 200 г крабовых палочек (или мяса) 200 г сыра (легкий 10%) 4 ст.л сметаны (или майонеза) соль, перец 2 ст.л растительного масла укроп 🥣 Приготовление: 1. Противень смазать растительным маслом, выложить рыбу нарезанную кусочками. Посолить, поперчить. Если любите приправу для рыбы, посыпьте ею. 2. Лук нарезать полукольцами, обжарить. Выложить на рыбу. В тарелке смешать: мелко нарезанные крабочки, бОльшую часть натертого на мелкой терке сыра, сметану (или майонез). Выложить на каждый кусочек рыбы шубкой. 3. Выпекать 20 мин при 180* град. Посыпать оставшимся сыром, вернуть в духовку еще на 10 мин. При подаче посыпать рубленным укропом. Рецепты в Духовке!🍽

Рецепты в Духовке!🍽

Рецепты в Духовке!🍽

🍊 Слойки с маскарпоне, творогом и мандарином Ингредиенты: ▫️Слоёное тесто — 500 г ▫️Маскарпоне — 200 г ▫️Творог мягкий — 150 г ▫️Сахарная пудра — 70–100 г ▫️Яйцо — 1 шт. + 1 для смазывания ▫️Ванильный сахар — 1 ч. л. ▫️Щепотка соли ▫️Мандарины — 2–3 шт. ▫️Штрейзель: мука 60 г, сахар 50 г, масло 50 г Приготовление: Сделать штрейзель (мука + сахар + холодное масло, перетереть, охладить). Смешать маскарпоне, творог, яйцо, пудру, ваниль и соль. Тесто нарезать на квадраты, выложить на пергамент. В центр крем, сверху мандарин, посыпать штрейзелем, края смазать яйцом. 🔥 Выпечка: 180–190 °C • 20–25 мин, до золотистой корочки. ✨ Подача: немного остудить, при желании присыпать пудрой. #слойки Рецепты в Духовке!🍽

ЛЕПЁШКИ К ЧАЮ ЗА 15 МИНУТ ИЗ НИЧЕГО Мягкие, сладкие, румяные — всего из пары простых ингредиентов. Готовьте сразу несколько штук: разлетаются в момент! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кефир 2,5% — 500 мл ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Сахар — 2 ч. л. (в тесто) + для посыпки ✅ Мука — около 800 г ✅ Растительное масло — для смазывания и жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплый кефир добавляем соду, перемешиваем до появления пузырьков. Всыпаем соль и сахар, перемешиваем до растворения. 2. Постепенно добавляем просеянную муку, сначала мешаем ложкой, затем руками. Замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. Даём постоять 10 минут. 3. Делим тесто на 4 части, формируем колобки. Каждый раскатываем в круг толщиной 3–4 мм. 4. Смазываем маслом, посыпаем 4–5 ложками сахара. Сворачиваем в рулет, затем в улитку. Защипываем край и слегка раскатываем под размер сковороды. 5. Разогреваем сковороду с маслом, обжариваем лепёшки с двух сторон до румяной корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Рецепты в Духовке!🍽

Осетинский пирог Признаюсь Вам честно удержаться и не съесть кусочек точно не получится. Получается невероятно вкусно и очень сытно! Кстати, выпекается такой пирог в духовке всего 10 минут. Ингредиенты: 📌Кефир -200мл. 📌Мука -250гр. (Может понадобиться чуть больше) 📌Растительное масло -40гр. 📌Сахар -1ч.л. 📌Соль -1/2ч.л. 📌Сода -1ч.л. Для начинки: 📌Картофель (очищенный) -300гр. 📌 Сливочное масло -20 гр. 📌Сыр -200гр. 📌 Зелень Выпекать при температуре 220 градусов 10 минут. Всем приятного аппетита 😋! #осетинскийпирог Рецепты в Духовке!🍽

🔣Творожное печенье «Гусиные лапки» Ингредиенты: творог – 200 г масло сливочное мягкое – 80 г желток – 2 шт мука – 150 г разрыхлитель – 5 г соль – щепотка сахар – 5 ст.л ванилин – по вкусу Приготовление: 1. Смешиваем все ингредиенты до однородности. 2. Убираем тесто в холодильник на 30 минут для охлаждения. 3. Раскатываем тесто и вырезаем кружки бокалом. 4. Обмакиваем кружки в сахаре и складываем на 4 части. 5. Выпекаем при 180°C 25-30 минут до лёгкой золотистой корочки. Приятного аппетита!❤️ #печенье Рецепты в Духовке!🍽