Публикации канала «Рецепты на каждый день для всей семьи»

🍞МАТНАКАШ- Армянский хлеб, один из самых вкусных и простых 🍞 Ингредиенты: 🍚Мука +/- 400 гр 🧂Сахар - 1 ст.л. без горки 🧂Соль - 1 ст.л. без горки 🥄Дрожжи - 1 0гр 💧Вода тёплая - 350 мл +/- 🌻Масло подсолнечное - 50 мл в тесто 🧈Масло для замеса - 10 гр Приготовление: 1. Замешиваем мягкое слегка жидковатое, немного липкое тесто. Убираем в тепло на 1ч/1,5. Тесто должно очень хорошо подняться 2. Подошедшее тесто выкладываем на противень смазанный маслом и оставляем ещё на 20 мин. 3. Для смазки : 200 мл воды +1 ст.л. соли (все помешать) Смачивать им руки и формировать лепешку как на видео. Выпекать при 190* -20/25 мин 4. Горячий хлеб хорошенько смазать этой же соленой водой (Не всем количеством воды). Накрыть полотенцем на 10 мин. Приятного аппетита ❤

🥞Рисовые БЛИНЧИКИ с апельсиновым джемом🥞 Ингредиенты: 🥛Молоко - 200 мл; 💧Кипяток - 100 мл; 🍚Рисовая мука - 150 гр; 🌽Кукурузный крахмал - 50 гр; 🫒Оливкового масло - 1 ст.л. 🍳Яйцо - 2 шт. 🥄Разрыхлитель - 0.5 ч. л. 🧂Сахар - 2 ст. л. 🧂Соль - щепотка Джем: 🍊Апельсин - 2 шт. 🍯Сироп/мёд - 3 ст.л. 💧Вода - 100 мл. 🌽Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Приготовление: 1. Яйца взбит с солью и сахаром, добавить сухие ингредиенты. Затем влить молоко и кипяток и оливковое масло,все перемешать до однородной консистенции. 2. Жарить на раскалённой сковороде без масла. 3. Для апельсинового джема: апельсин мелко порезать, тушить 5 мин с водой. Затем добавить сироп и крахмал, варить 3-4 минуты. 4. Готовые блинчики полить джемом. Приятного аппетита ❤

🥗САЛАТ «Весенний»🥗 Ингредиенты: 🥬Молодая капуста - 0,5 качана 🍠Редис - 6 шт. 🥒Огурец - 3 шт. 🥬Зелёный Лук - 1 пучок 🍳Яйцо - 3 шт. 🥛Сметана - 130 г. 🌻Подсолнечное масло - 2 ст. л. 🥄Горчица - 1 ч. л. 🧂Соль, перец - по вкусу 🍋Сок половинки лимона Приготовление: 1. Тонко нашинковать капусту. 2. Мелко порубить укроп и зеленый лук, смешать с капустой, чуть посолить и перемешать. 3. Яйца отварить, очистить и крупно порубить. 4. Редис нарезать полукольцами. 5. Огурцы, не очищая, нарезать кружками или половинками кружков. 6. Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить сметану, масло, сок лимона и специи. Приятного аппетита ❤

🥗Свекольный САЛАТ с майонезом🥗 Ингредиенты: 🥕Морковь - 100 г. 🥔Картофель - 300 г. 🍠Свекла - 200 г. 🥒Соленые огурцы - 200 г. 🥄Майонез - 100-150 г. 🧂Соль - по вкусу Приготовление: 1. Морковь, картофель и свеклу нужно отварить. 2. Готовые овощи очистить от кожуры и нарезать на кубики. Соленные огурцы так же нужно нарезать кубиком. 3. Переложить все ингредиенты в глубокую емкость посолить. Затем добавить майонез и перемешать. Приятного аппетита ❤

🍆РУЛЕТИКИ из баклажанов🍆 Так вы не готовили 🔪 Ингредиенты: 🍆баклажаны 2шт 🧈масло сливочное 50гр (растопить) 🧄чеснок 2 зуб 🌿петрушка 5-6веточек 🥄соль 0,5 ч.л 🧀 сливочный сыр или творожный 2-3ст.л 🥜грецкие орехи 6-7 шт Приятного аппетита ❤

🌯ПП ТРУБОЧКА с сыром, творогом и помидорами🌯 Ингредиенты: 🍅помидоры Черри-40г 🧀сыр-40г 🥛сметана/натур йогурт-30г 🍚творог-40г 🥞лаваш-40г Приготовление: помидоры и зелень режем мелко, сыр трем на терке смешиваем с йогуртом/сметаной, солим, перчим добавляем творог и перемешиваем кладем начинку в лаваш на уголок и заварачиваем треугольничком кладем на сковородку на пару минут и готово. Приятного аппетита ❤

🥘Нежнейшая ПЕЧЕНЬ🥘 Ингредиенты: 🍗Печень 500 г 🧅Лук крупный 1 шт 🧂Сахар 1 ч л 🥄Соль по вкусу 🥛Сметана 150 г 🥄Дижонская горчица 1 ст л Приготовление на видео!

🍋 РУЛЕТ с лимоном 🍋 Ингредиенты: 🍳яйца- 3шт 🧂сахар- 1,5ст 🥣мука- 1ст 🍋лимон- 1шт Приготовление: -Яичные белки отделить от желтков и взбить с 1ст сахара -Добавить яичные желтки, просеянную муку и взбить до однородной массы -Далее тесто вылить на противень, застеленной пергаментной бумагой, разровнять и поставить в духовку -Выпекать рулет в разогретой духовке до 180град 15-20мин -Для начинки лимон натереть на терке и смешать с 1/2ст сахара -Рулет вынуть из духовки, выложить на полотенце, смазать лимонной начинкой и свернуть в рулет -Готовый рулет выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита ❤

🥗САЛАТ с сельдью "Горчичный"🥗 Ингредиенты: 🐟200 г сельди (филе без кожи) 🥔2 шт. картофеля 🥒1шт. свежих или соленых огурцов 🍎2 яблока 🍳3 яйца 🥬50 г зеленого салата 🍅1 помидор 🥛3/ 4 стакана майонеза 🥄8 г столовой горчицы 🥬50 г зеленого лука 🌿укроп Приготовление: Вареный картофель, свежие или соленые огурцы, очищенные яблоки, вареные яйца и филе сельди нарезать ломтиками, салат зеленый - на 2-3 части (3-4 ломтика сельди оставить для украшения). Продукты смешать, заправить соусом майонез и добавить готовую столовую горчицу. Салат положить горкой в салатницу, украсить входящими. В него продуктами и при подаче на стол посылать мелко нарезанным зеленым луком и укропом. Сильно соленую сельдь следует вымочить в охлажденном настое чая или в молоке с водой. Приятного аппетита ❤

🥑АВОКАДО - ХУМУС 🥑 Ингредиенты: 🥑авокадо 2шт 🍘консервированный нут 1 банка 🧄чеснок 3 зуб 🌶хлопья чили 0,5ч.л 🌱сушенный базилик 1ч.л 🍋лимонный фреш 1ч.л 🌻оливковое масло 1ч.л 🌿зира 1ч.л 🥄черный перец 1ч.л 🧂 соль 1ч.л 💧вода 100мл Приятного аппетита ❤

🍄Фаршированные ГРИБЫ🍄 ⠀ Ингредиенты: 🥩500 г говяжьего фарша 🧂½ ч.л. соли 🥄½ ч.л. черного перца 🌿1 ст.л. мелко нарубленной петрушки 🌶½ ч.л. сладкой паприки 🍄1 кг грибов 🧀50 г тертого сыра 🫒20 мл оливкового масла 🌻1 ст.л. растительного масла (чтобы смазать противень) Приготовление: 1. Смешайте 500 г говяжьего фарша с ½ ч.л. соли, ½ ч.л. черного перца, 1 ст.л. мелко нарубленной петрушки и ½ ч.л. сладкой паприки. Сформируйте из фарша мясные тефтели одинакового размера. 2. Грибы надо промыть и срезать с них ножки. Разложите грибы на противень, размером 20 см x 24 см, смазанный оливковым маслом. В шапочки грибов положите мясные тефтели. 3. Сбрызните фаршированные грибы небольшим количеством оливкового масла и посыпьте тертым сыром. Выпекайте грибы с мясной начинкой в разогретой до 180°C духовке на протяжении 30 минут. Приятного аппетита ❤

🍝ПАСТА на обед🍝 Ингредиенты: 🍜Спагетти 180гр 🍗Куриное филе 💧Вода 400мл 🧄Чеснок 2шт 🌻Масло подсолнечное 4ст.л 🧂Соль, перец чёрный молотый, прованские травы, приправа для болоньезе - по вкусу 🌿Свежая зелень 🧀Сыр твёрдый 100гр 🍅Помидоры Черри 5шт 🥛Сметана 20% 3ст.л Приготовление: 1. В глубокой сковороде на подсолнечном масле обжариваем лук, затем добавляем кусочки куриного филе, чеснок и любимые приправы по вкусу. Обжариваем 3-4 минуты 2. Опускаю спагетти к филе, заливаю водой и добавляю сметану, накрываю крышкой и готовлю мин 5-6. Посыпаю свежей петрушкой, натертым сыром и добавляю попалась нарезанные Черри, перемешиваю, накрываю крышкой и готовлю ещё 4 мин. Паста готова! Приятного аппетита ❤

🍲Куриная ПЕЧЕНЬ, жаренная с баклажанами🍲 Ингредиенты: 🍗Куриной печени - 500 г. 🍆Баклажаны - 400 г. 🍅Помидоры - 250 г. 🧅Лук - 150 г. 🥕Морковь - 150 г. 🧄Чеснок - 2–3 зубчика 🌶Молотая паприка - 1 ч.л. 🧂Соль, перец - по вкусу 🌿Зелень - по вкусу Приготовление: 1. Лук нарезать соломкой. Баклажаны нарезать кусочками. Печень нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать. Зелень мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. На растительном масле обжарить лук. 2. Добавить морковь, обжарить. Добавить печень, обжарить. Добавить баклажаны. Жарить в течение 15 минут. Добавить помидоры, паприку. Посолить. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. 3. Перемешать. Жарить в течение 10 минут. Добавить зелень. Перемешать. Убрать с огня. Приятного аппетита ❤

Запечённая тыква с чесноком и травами - ароматный овощной гарнир к мясу, птице и рыбе! Этот полезный гарнир из запечённой тыквы с чесноком и итальянскими травами - идеальный вариант для здорового питания и лёгкого ужина. #запечённаятыква #тыквачеснок #овощнойгарнир #здоровоепитание

🥞Сырные ТРЕУГОЛЬНИКИ🥞 Ингредиенты: 🧀Сыр - 100 г. 🧀Брынза - 100 г. 🌿Укроп и петрушка - 2 веточки 🍳Яйцо - 1 шт. 🥛Молоко - 100 мл. 🥄Сода - 1 ч. л. 🧂Соль - 0,5 ч. л. 🥣Мука - 250 г. 🌻Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. В чашу с натертым сыром добавить мелко нарезанную брынзу, яйцо, молоко, соль, соду, зелень и перемешать. 2. Затем добавить муку и замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 10 минут. 3. Затем тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0,7 сантиметров. Вырезать квадраты размером 7-8 сантиметров. Каждый квадрат порезать по диагонали. 4. Обжарить сырные треугольники на среднем огне с двух сторон по 2 минуты. Приятного аппетита ❤

🍆СТЭЙК из баклажана🍆 Ингредиенты: 🍆Баклажан любого крупного сорта - 1 шт 🥄Оливковое масло - 50 мл 🍶Соевый соус - 50 мл 🌶Копчёная паприка - 1 ч.л. 🧂Смесь перцев - 1 ч.л. 🧂Соль - 1 ч.л. 🍄Грибы - 500 гр 🥛Сливки 33% - 200 мл 🧀Сыр (маасдам у меня) - 100 гр Приготовление: Баклажан запекать сначала 15 минут при 250, потом 10 минут при 100. Толщина стейка где-то 2,5-3 см. Приятного аппетита ❤

🥪РУЛЕТИКИ с брынзой и помидорами🥪 Ингредиенты: 🧀Брынза - 300 г. 🥞Лаваш - 2 шт. 🍅Помидор - 1-2 шт. 🌿Укроп - 1 веточка 🍳Яйцо - 1 шт. Приготовление: 1. Помидор с укропом промыть. Натереть на терке брынзу. Порезать кубиками помидор, порубить зелень. Добавить к сыру и перемешать. 2. Лаваш разрезать на квадратики. В каждый квадратик на край посередине выложить начинку. Свернуть края и заворачивать как блинчик. 3. Разбить в глубокую тарелку яйцо, обмакнуть каждый рулетик и обжарить с 2-х сторон. Либо подогреть рулетики в микроволновке. Приятного аппетита ❤

🥬Ленивые ГОЛУБЦЫ с пекинской капустой в духовке🥬 Ингредиенты: 🥬Капуста пекинская (или молодая белокочанная ) - 1 кг 🥩Фарш мясной – 500 гр 🍚Рис – 180 гр 🍅Томатный сок (или томатная паста с водой) – 800 мл 🧅Лук – 1 шт. 🌶Перец сладкий – 1 шт. 🌱Зелень 🥄Перец черный молотый 🧂Соль Приготовление: 1. Пекинскую капусту нарезать. 2. Болгарский перец нарезать на небольшие кусочки. 4. Рис отварить до полуготовности. 5. Томатный сок смешать со сметаной и присолить. 6. Рис смешать с фаршем . Посолить и добавить специи по вкусу. 7. К пекинской капусте добавить обжаренный лук, болгарский перец , зелень - перемешать 8. Дно формы смазать маслом . Выложить половину овощной смеси. Далее выкладываем весь фарш-разравниваем. 9. Сверху выкладываем оставшуюся овощную смесь , утрамбовываем. 10.Заливаем томатным соком со сметаной. 11. Закрываем фольгой и выпекаем при 220 град 40 мин , и без фольги 10-20 мин при 200 до готовности капусты. Приятного аппетита ❤