🔥 Овощной суп-пюре с курицей
📋
📋 Ингредиенты:
• Куриное филе (у меня бедро) - 400 гр
• Кабачок - 300 гр
• Картофель - 3 шт (среднего размера)
• Лук - 2 шт
• Морковь - 2 шт
• Чеснок - 5 зубчиков
• Вода
• Специи - соль, черный перец, итальянские травы, копченая паприка
Приготовление:
1. Все овощи почистить, крупно нарезать и выложить в кастрюлю.
2. Высыпать специи, выложить курицу, залить водой (вода должна полностью покрыть овощи)
3. Поставить на сильный огонь, после закипания снять пенку, убивать огонь и варить около 40 минут под крышкой. Достать куриное филе, разобрать на волокна.
4. Овощи вместе с бульоном измельчить погружным блендером до однородного состояния. Курицу можно сразу вернуть в суп, а можно подавать порционно в тарелках.
Приятного аппетита!
