Заливной пирог "Новогодняя ярмарка"— рецепт вкусного пирога в мультиварке
📌 Ингредиенты:
Мука пшеничная — 220 г (просейте для воздушности теста)
Кефир 2.5% — 250 мл (подогрейте до комнатной температуры)
Яйцо категории 1С — 120 г (2 шт.)
Разрыхлитель теста — 10 г (2 ч.л.)
Картофель — 150 г (очистите и нарежьте мелкими кубиками 5х5 мм)
Лук репчатый — 100 г (мелкий кубик)
Перец болгарский — 150 г (мелкий кубик)
Колбаса полукопченая — 150 г (например, сервелат, нарежьте кубиками)
Сыр твердый — 100 г (натрите на крупной терке)
Укроп свежий — 15 г (мелко порубите)
Масло растительное — 15 мл
Соль — 1 ч.л.
📌 Подготовка:
Приготовьте тесто: в большой миске смешайте муку, кефир, яйца и разрыхлитель. Замесите до состояния однородного, довольно жидкого теста.
Все овощи, сыр и колбасу нарежьте мелкими кубиками. Зелень мелко пошинкуйте.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте масло, лук и болгарский перец. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, помешивая. Затем переложите обжаренные овощи из чаши мультиварки.
В миску с приготовленным тестом добавьте обжаренные лук и перец, нарезанные картофель, колбасу, сыр и укроп. Тщательно, но аккуратно перемешайте. Вылейте в чашу тесто с начинкой и разровняйте ложкой. Выпекайте в режиме «Выпечка» (150°C) 40 минут.
Аккуратно переверните пирог с помощью тарелки и верните в чашу дном вверх. Допекайте в том же режиме «Выпечка» (150°C) еще 20 минут.
Заливной пирог "Новогодняя ярмарка" - Готов!
📌 Идеи для подачи:
Праздничная закуска: подавайте пирог теплым, нарезанным на небольшие кусочки, как фуршетную закуску.
С первым блюдом: он станет отличным сытным дополнением к тарелке легкого куриного супа или борща.
С кисло-сладким соусом: предложите к пирогу томатный соус, соус «Тар-тар» или сметану с чесноком.
В дорогу: полностью остывший пирог прекрасно хранится и его удобно брать с собой на работу или в поездку.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 193 ккал/100 г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Размер нарезки: все ингредиенты для начинки нарезайте мелко и примерно одинаково — так пирог будет плотным, хорошо держать форму и в каждом кусочке окажется полный набор вкусов.
Работа с колбасой: При желании можете обжарить колбасу вместе с лукуом и перцем.
Вариативность начинки: колбасу можно заменить отварным мясом, курицей или грибами, а болгарский перец — горстью консервированной кукурузы.
Размер нарезки: все ингредиенты для начинки нарезайте мелко и примерно одинаково — так пирог будет плотным, хорошо держать форму и в каждом кусочке окажется полный набор вкусов.
Работа с колбасой: При желании можете обжарить колбасу вместе с лукуом и перцем.
Вариативность начинки: колбасу можно заменить отварным мясом, курицей или грибами, а болгарский перец — горстью консервированной кукурузы.
Пельмени с мексиканской смесью - рецепт ужина в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Этот рецепт кардинально меняет представление о пельменях как о простой закуске. Мексиканская смесь овощей дает сочность и свежесть, а расплавленный сыр создает нежную "шубку". Вы получаете полноценное блюдо с гарниром в одной кастрюле, что экономит ваше время и силы. Идеальный вариант, когда хочется чего-то вкусного и сытного без долгой возни.
📌 Ингредиенты:
Пельмени замороженные - 500 г (берите любимые, мясные или куриные)
Сыр твердый - 100 г (для лучшего плавления подойдет российский)
Смесь "Мексиканская" - 400 г (сильно не размораживайте)
Вода (кипяток) - 100 мл
Масло растительное - 30 мл (для золотистой корочки)
Специи - по вкусу (паприка, черный перец, итальянские травы)
📌 Подготовка
Сыр натрите на крупной терке. Овощную смесь немного разморозьте до комнатной температуре.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки вылейте масло. Выложите замороженные пельмени. Включите режим «Жарка» (160°C) на 12 минут. Не забывайте аккуратно перемешивать их каждые 2-3 минуты для равномерного подрумянивания.
К пельменям добавьте овощную смесь и влейте кипяток. Смените режим на «Тушение» (110°C) на 20 минут. Пару раз перемешайте содержимое в середине цикла.
Откройте крышку, равномерно посыпьте блюдо натертым сыром и любимыми специями. Оставьте потомиться на 10 минут, чтобы сыр расплавился и блюдо настоялось. При желании можете перемешать.
Пельмени с мексиканской смесью - Готовы !
📌 Идеи для подачи:
С кислинкой: подавайте с ломтиком лайма и парой капель острого соуса табаско.
С зеленым акцентом: обильно посыпьте свежей рубленой кинзой или петрушкой.
С пикантным кремом: добавьте ложку густой сметаны или греческого йогурта, смешанного с чесноком.
Как начинку: используйте готовое блюдо в качестве начинки для лаваша или тортильи.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 187 ккал/100 г
Время готовки - 45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Замена овощей: мексиканскую смесь можно заменить на брокколи или цветную капусту, разобранную на соцветия.
Контроль жидкости: если после тушения осталось слишком много жидкости, включите режим «Жарка» на 5 минут без крышки, чтобы она выпарилась.
Вкус бульона: для более насыщенного вкуса вместо воды используйте куриный или овощной бульон.
Хрустящая корочка: для финального хруста за 2 минуты до готовности посыпьте блюдо не только сыром, но и панировочными сухарями.
Морковный кекс с орехами — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Этот кекс обладает идеальной влажной текстурой благодаря способу приготовления в мультиварке, которая пропекает тесто равномерно и бережно. Морковь естественным образом подслащивает десерт и делает его более сочным. Рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков, позволяя получить впечатляющий результат.
📌 Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с - 200 г (обязательно просейте ее для воздушности)
Сахар - 150 г (можно заменить на коричневый для карамельного привкуса)
Масло растительное рафинированное - 150 мл (обеспечит влажность)
Яйца куриные категории C1 - 3 шт. (180 г, комнатной температуры)
Разрыхлитель теста - 10 г (погасите его в тесте)
Ванилин - на кончике ножа (около 2 г для аромата)
Молоко 3.2% - 50 мл (комнатной температуры)
Морковь свежая - 200 г (потрите на мелкой терке)
Грецкие орехи - 100 г (подсушите на сковороде для яркого вкуса)
📌 Подготовка:
Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и крупно порубите. Муку просейте вместе с разрыхлителем.
📌 Подготовка теста:
В глубокой миске смешайте яйца и тертую морковь до однородности. Влейте молоко, растительное масло, добавьте сахар и ванилин. Тщательно все перемешайте.
Частями введите в жидкую основу просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно замешивая однородное тесто без комочков.
📌 Приготовление:
Лопаткой вмешайте в тесто порубленные орехи. Чашу мультиварки слегка смажьте маслом. Выложите тесто, закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
Если верх кажется бледноватым, а низ уже пропекся: Аккуратно подденьте манник по краям лопаткой. Накройте чашу большой плоской тарелкой. Быстро и уверенно переверните. Снимите чашу. Пирог окажется на тарелке верхом вниз. Аккуратно верните его обратно в чашу (теперь недопеченная сторона будет сверху) или просто поставьте в чашу дном вверх. Допеките в режиме «Выпечка» 5-10 минут.
Дайте кексу остыть в чаше 10-15 минут.
Морковный кекс с орехами - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Сахарная глазурь: приготовьте простую глазурь из сахарной пудры и лимонного сока и полейте остывший кекс.
Крем-чиз: подавайте ломтик кекса с шариком сливочного сыра или творожного крема.
К чаю или кофе: идеальное сопровождение к утреннему кофе или вечернему чаю.
Мороженое: подавайте теплый кекс с шариком ванильного мороженого для контраста температур.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 376 ккал/100г
Время готовки - 80 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Контроль готовности: если после 60 минут кекс не пропекся, добавьте еще 10-15 минут в том же режиме.
Натертая морковь: используйте самую мелкую терку для моркови, чтобы она лучше отдала сок и практически растворилась в тесте.
Остывание: не пытайтесь извлечь кекс сразу после сигнала, дайте ему немного остыть в чаше, иначе он может рассыпаться.
Орзотто с курицей и овощами - пошаговый рецепт в мультиварке
📌 Ингредиенты:
Перловая крупа — 250 г (промойте и замочите в холодной воде на 1-2 часа для сокращения времени готовки)
Вода — 600 мл (используйте горячую воду или бульон для более насыщенного вкуса)
Филе куриное — 500 г (нарежьте кубиками 2x2 см для равномерного приготовления)
Лук репчатый — 150 г (мелкий кубик лучше карамелизуется)
Морковь — 150 г (натрите на крупной терке для быстрого приготовления)
Фасоль стручковая (замороженная) — 200 г
Тимьян / Итальянские травы — 1/4 ч.л.
Масло растительное — 30 мл
Соль — 2 ч.л.
📌 Подготовка:
Промойте и замочите перловку (1-2 часа). Куриное филе нарежьте кубиками. Лук мелко нашинкуйте. Морковь натрите на терке. Стручковую фасоль нарежьте на удобные кусочки, если она свежая. Если замороженная промойте, перед загрузкой в мультиварку.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте масло, лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут.
Добавьте курицу и тимьян. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте замоченную и промытую перловку и влейте воду. Готовьте на режиме «Тушение» (100°C) 25 минут.
Добавьте стручковую фасоль и соль. Аккуратно перемешайте. Готовьте на режиме «Тушение» (100°C) еще 20 минут.
Орзотто с курицей и овощами - Готово !
📌 Идеи для подачи:
С сырной нотой: подавайте орзотто, посыпав его тёртым пармезаном или другим твёрдым сыром прямо в тарелке.
Со свежей зеленью: яркий акцент и свежесть блюду придаст горсть рубленой петрушки, укропа или зелёного лука.
С хрустящим хлебом: дополните порцию ломтиком поджаренного в тостере зернового хлеба, натёртого чесноком.
Как начинка: используйте остывшее орзотто в качестве сытной начинки для приготовления болгарского перца или кабачков.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 105 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Замена жидкости: для более насыщенного вкуса замените половину воды куриным или овощным бульоном.
Контроль готовности крупы: если после окончания программы перловка кажется чуть жестковатой, добавьте 50 мл горячей воды и потушите ещё 10-15 минут в том же режиме.
Работа с фасолью: если используете замороженную стручковую фасоль, время последнего этапа тушения можно сократить на 5 минут.
Курица в сливках - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Нежные сливочные нотки идеально дополняют диетическое куриное филе, делая его сочным и ароматным. Овощи придают блюду легкую сладость и насыщенный цвет. Этот рецепт требует минимального участия – просто заложите ингредиенты и наслаждайтесь прекрасным результатом.
📌 Ингредиенты:
Филе куриное - 600 г (нарежьте крупными кубиками для сочности)
Лук репчатый - 150 г (мелкая шинковка для карамелизации)
Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для сладости)
Сливки 20% - 150 мл (можно заменить на 10% для диетического варианта)
Масло растительное - 20 мл (для обжарки овощей)
Специи - по вкусу (черный перец, паприка, прованские травы)
📌 Подготовка:
Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте крупными кубиками.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, выложите лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10 минут до мягкости овощей.
Добавьте в чашу куриное филе, соль и специи. Готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 20 минут под закрытой крышкой. После 20 минут влейте сливки, аккуратно перемешайте. Можно продолжить на «Тушении», а можно на режиме «Мультиповар» (95°C) на 10 минут.
После сигнала дайте блюду постоять 5-10 минут и потомиться.
Курица в сливках - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С гарниром: подавайте с рассыпчатым рисом, гречневой кашей или картофельным пюре.
С зеленью: украсьте свежим укропом или петрушкой для цветового контраста.
С овощами: дополните блюдо свежими овощами или легким салатом.
С хлебом: шикарно с хрустящим багетом или чесночными гренками.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 126 ккал/100 г
Время готовки - 45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Температура сливок: используйте сливки комнатной температуры, чтобы они не свернулись при добавлении.
Ароматные специи: для средиземноморского акцента добавьте сушеный базилик и орегано.
Проверка готовности: убедитесь, что курица полностью побелела и не имеет розовых прожилок.
Загущение соуса: для более густого соуса добавьте 1 ч.л. муки.
Классические щи — рецепт вкусного первого в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Это идеальный способ приготовить наваристые щи с нежнейшим мясом без постоянного контроля у плиты. Сочетание свежей и квашеной капусты создает идеальный баланс вкуса, а мультиварка бережно томит все ингредиенты, раскрывая их аромат максимально полно.
📌 Ингредиенты:
Свинина - 300 г (нарежьте крупными кусками - так мясо останется сочным)
Капуста свежая - 200 г (шинкуйте не слишком мелко)
Капуста квашеная - 150 г (если слишком кислая - промойте водой)
Картофель - 300 г (2-3 клубня, нарежьте средним кубиком)
Лук репчатый - 150 г (1 крупная головка, измельчите мелким кубиком)
Морковь - 150 г (1-2 шт., натрите на крупной терке для сладости)
Томатная паста - 70 г (обжарьте с овощами для устранения кислоты)
Масло растительное - 30 мл
Вода питьевая - 1700 мл (для насыщенности используйте бульон)
Соль - 3 ч.л. (или по вкусу)
Специи — по вкусу (черный перец, лавровый лист и семена укропа)
📌 Подготовка:
Свинину нарежьте крупными кусками. Лук измельчите, морковь натрите на терке. Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками. Квашеную капусту отожмите от рассола.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки загрузите мясо и залейте водой. Готовьте 40 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C). Достаньте мясо, бульон процедите через сито.
В чистую чашу влейте масло, загрузите лук и морковь. Готовьте 12 минут на режиме «Жарка» (160°C), перемешивая каждые 2-3 минуты.
Верните мясо в чашу, добавьте оба вида капусты, картофель, специи и процеженный бульон. Готовьте 50 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C).
После окончании программы, дайте настояться 10-15 минут.
Классические щи - Готовы !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: со сметаной и рубленым укропом, с ржаным хлебом.
С зеленью: посыпать свежей петрушкой и зеленым луком.
Пикантная: добавить ложку горчицы или хрена прямо в тарелку.
С яйцом: украсьте вареным яйцом и свежемолотым перцем.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 52 ккал/100г
Время готовки - 100 минут (15 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Настоящий вкус: дайте щам настояться 2-3 часа после приготовления — вкус станет значительно богаче и гармоничнее.
Баланс кислинки: регулируйте кислоту количеством квашеной капусты и рассола от нее.
Ароматная основа: для более насыщенного вкуса первый бульон после закипания можно слить.
Классический тартифлет — рецепт вкусного ужина в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Идеальное сочетание нежного плавящегося сыра, хрустящего бекона и рассыпчатого картофеля создает неповторимый вкусовой ансамбль. Мультиварка идеально справляется с ролью печи, равномерно пропекая и плавя сыр. Рецепт позволяет использовать доступные аналоги благородных французских сыров. Это сытное блюдо станет звездным завершением дня или главным блюдом на дружеской вечеринке.
📌 Ингредиенты:
Картофель - 600 г (отварите до полуготовности и нарежьте толстыми слайсами)
Бекон - 250 г (нарежьте мелкой соломкой или кубиками)
Лук репчатый - 150 г (нашинкуйте полукольцами для карамелизации)
Сыр (Реблошон, Камамбер, Бри) - 200 г (очистите от корочки и нарежьте ломтиками)
Сливки 10% - 100 мл
Масло оливковое - 30 мл
Соль - 1.5 ч.л.
Специи - по вкусу (свежемолотый черный перец, мускатный орех)
📌 Подготовка:
Картофель отварите в мундире 10-15 минут до полуготовности, очистите и нарежьте толстыми кружками. Лук и бекон мелко нарежьте.
📌 Приготовление:
Отправьте в чашу мультиварки оливковое масло, лук и бекон. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, перемешивая каждые 3 минуты. Готовую смесь извлеките из чаши.
Соберите тартифлет слоями: выложите половину картофеля, посолите и поперчите. Равномерно распределите смесь лука с беконом. Накройте оставшимся картофелем. Разложите сверху ломтики сыра и равномерно полейте все сливками. Закройте крышку и готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 25 минут, пока сыр полностью не расплавится и не покроется румяными пятнами.
Классический тартифлет - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С маринованными корнишонами: подавайте блюдо с кисленькими маринованными огурчиками для контраста.
С зеленым салатом: дополните тартифлет свежим салатом с легкой лимонной заправкой.
С бокалом белого вина: классическое сочетание с сухим или полусухим белым вином.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 04 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Картофель: не переваривайте картофель на первом этапе, иначе в готовом блюде он потеряет форму.
Альтернатива сыру: если не нашли оригинальные сыры, используйте смесь моцареллы (для тягучести) и любого выдержанного сыра с плесенью (для вкуса).
Контроль готовности: блюдо готово, когда сливки полностью впитались, а картофель стал мягким при прокалывании.
Подача: дайте тартифлету немного остыть и «схватиться» (5-7 минут) перед подачей, чтобы его было удобнее нарезать.
Сметанник с вишневым джемом — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Попробуйте этот рецепт, чтобы получить идеально сбалансированный десерт с яркой кислинкой вишни и нежнейшей кремовой текстурой. Он станет украшением воскресного чаепития, порадует гостей на празднике или скрасит обычный вечер в кругу семьи. Мультиварка гарантирует равномерное пропекание без подгорания, а простая техника приготовления доступна даже начинающим кулинарам.
📌 Ингредиенты:
Сметана 20% - 250 мл (комнатной температуры для однородности заливки)
Мука пшеничная - 270 г (просейте для воздушности теста)
Сахар - 80 г (60 г для теста + 20 г для заливки)
Масло сливочное 82.5% - 150 г + 5 г для смазывания
Молоко 3.2% - 70 мл (комнатной температуры)
Яйцо С1 - 2 шт. (120 г, комнатной температуры)
Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности)
Ванилин - 3 г
Джем вишневый - 150 г (используйте густой джем или конфитюр)
📌 Подготовка:
Растопите 150 г сливочного масла. В миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Добавьте остывшее масло, молоко и 60 г сахара. Замесите мягкое однородное тесто. Сформируйте из теста в чаше мультиварки корзиночку с высокими бортиками. В центр аккуратно выложите вишневый джем. Уберите чашу в холодильник на 30 минут.
Для заливки взбейте миксером сметану, яйца, ванильный сахар и оставшиеся 20 г сахара.
📌 Приготовление:
Достаньте чашу из холодильника. Равномерно залейте сметанную заливку поверх джема. Закройте крышку мультиварки. Готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
После сигнала дайте сметаннику настояться 10-15 минут.
Сметанник с вишневым джемом - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С сахарной пудрой: перед подачей обильно посыпьте пирог сахарной пудрой.
Со свежими ягодами: украсьте веточкой мяты и свежей вишней или малиной.
С шариком мороженого: подавайте теплый кусочек с ванильным пломбиром.
К утреннему кофе: идеальное дополнение к капучино или латте.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 324 ккал/100г
Время готовки - 70 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилось на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Охлаждение теста: не пропускайте этап охлаждения теста в холодильнике — это предотвратит оседание бортиков при выпечке.
Цедра для аромата: добавьте в тесто цедру половины лимона или апельсина для свежей цитрусовой нотки.
Альтернативная начинка: вместо вишневого джема можно использовать абрикосовый конфитюр или густое яблочное повидло.
Гороховая каша с тушенкой - рецепт вкусной каши в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Жир от тушенки превращает скромную кашу в шедевр комфортной кухни. Томление 70 минут раскрывает ореховые ноты гороха, а свинина дарит насыщенность, как от 5 часов тушения!
📌 Ингредиенты:
Горох колотый - 400 г (промыть несколько раз)
Тушенка свиная - 1 банка (338 г) (ищем хорошую тушенку)
Морковь - 100 г (натереть на мелкой тёрке → растворится!)
Вода - 800 мл (кипяток ускорит приготовление)
Соль/специи - по вкусу (чёрный перец горошком + лавровый лист)
Секретный ингредиент - опционально (1 ч.л. копчёной паприки)
📌 Подготовка:
Промойте горох (если не колотый, то и замочить часов на 6-8). Морковь мелко пошинкуйте.
📌 Приготовление:
Слейте жир из тушенки в чашу, и добавьте горох, морковь, кипяток на режиме «Крупы» (110°C) 70 мин.
Важно! Не солить → горох не разварится.
Вилкой разберите свинину на волокна и добавьте в кашу. Далее соль со специями и режим «Томление/Ожидание» 10 мин и жир пропитает каждую горошину.
Еще чуть-чуть и вкуснятина будет готова
Дайте настояться 5-10 минут в выключенной мультиварке.
Гороховая каша с тушенкой - Готова !
📌 Идеи для подачи:
По деревенски: шикарно подойдет подрумяненный хлеб и молоко.
Больше вкусов: добавьте острую горчицу или томатный соус.
Хрустим: если хочется праздника - посыпьте кашу хрустящими сухариками
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 161 ккал/100 г
Время готовки - 80-85 минут
Универсальность- Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Кремовая текстура: разомните ⅓ каши → смешайте с цельной массой.
Антигазовый трюк: за 10 мин до конца бросьте 2 веточки петрушки.
Для бархатистости: можно влить 50 мл сливок перед тушенкой.
Классическая басбуса по-арабски - рецепт выпечки в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Невероятно простой рецепт не требует специальных навыков или сложных процессов. Сочетание манной крупы и кокосовой стружки создает уникальную, слегка зернистую и очень нежную текстуру. Мультиварка обеспечивает идеальное пропекание, делая десерт равномерно румяным и влажным внутри. Это идеальный сладкий десерт к чаю или кофе.
📌 Ингредиенты:
Мука пшеничная - 140 г (просейте для воздушности)
Манная крупа - 160 г (основа десерта, дает характерную текстуру)
Кокосовая стружка - 80 г (средний помол для лучшего пропитывания)
Сахар - 160 г (можно заменить на тростниковый)
Масло сливочное 82.5% - 5 г (для смазывания чаши)
Яйцо куриное - 1 шт. (около 50 г, комнатной температуры)
Разрыхлитель - 10 г
Ванилин - 2 г
Масло растительное - 160 мл (без запаха)
Кефир 2.5% - 200 мл (комнатной температуры)
📌 Подготовка:
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, манку, кокосовую стружку, сахар, разрыхлитель и ванилин. Добавьте яйцо, растительное масло и кефир. Тщательно перемешайте до получения однородного жидковатого теста.
📌 Приготовление:
Перелейте тесто в смазанную чашу мультиварки и разровняйте поверхность. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 50 минут.
Дайте десерту полностью остыть в чаше перед подачей.
Классическая басбуса по-арабски - Готова !
📌 Идеи для подачи:
В классическом стиле: подавайте остывшую басбусу, нарезанную на квадраты.
С сахарной пудрой: перед подачей посыпьте десерт сахарной пудрой.
С сиропом: полейте порцию легким сахарным сиропом с лимонным соком.
С орехами: украсьте дробленым миндалем или фисташками.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 416 ккал/100 г
Время готовки - 65 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Консистенция теста: тесто должно быть похоже на густую сметану. Если оно слишком густое, добавьте ложку кефира.
Пропитка: для более сочной и традиционной текстуры после выпекания и остывания проколите басбусу вилкой и полейте холодным сахарным сиропом.
Охлаждение: обязательно дайте басбусе полностью остыть, именно тогда ее текстура станет идеальной и ее будет легко нарезать.
Хранение: храните десерт в закрытом контейнере при комнатной температуре.
Шампиньоны в соевом соусе - вкусный рецепт грибочков для мультиварки
📌 Почему стоит попробовать:
Попробуйте этот рецепт, чтобы получить идеальную горячую закуску с насыщенным вкусом и аппетитным видом. Такой способ приготовления сохраняет сочность шампиньонов и требует минимум усилий. Блюдо получается низкокалорийным, но при этом невероятно сытным и ароматным.
📌 Ингредиенты:
Грибы шампиньоны - 500 г (выбирайте некрупные и упругие)
Соевый соус - 50 мл (используйте классический, без добавок)
Майонез легкий - 50 г
Растительное масло - 20 мл
Специи (итальянские травы) - 1 ч. л. (или смесь прованских трав)
📌 Подготовка:
Шампиньоны тщательно промойте и обсушите. Крупные грибы разрежьте на половинки или четвертинки. В большом пакете смешайте соевый соус, майонез, растительное масло и итальянские травы. Добавьте грибы и хорошо перемешайте все в пакете. Оставьте грибы мариноваться на 15-25 минут, периодически встряхивая для лучшего пропитки.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло и выложите маринованные шампиньоны вместе с соусом. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 20-25 минут с открытой крышкой. Не забывайте перемешивать каждые 2-3 минуты.
После готовки желательно сразу же подавать.
Шампиньоны в соевом соусе - Готовы !
📌 Идеи для подачи:
Гарнир к крупам: подавайте горячие грибы с рассыпчатой гречкой или рисом.
Горячий бутерброд: выложите шампиньоны на кусок свежего багета, посыпьте тертым сыром.
С картофелем: дополните блюдо пюре или молодым отварным картофелем со сливочным маслом.
Самостоятельная закуска: подавайте грибы в керамической посуде, украсив веточкой свежей зелени.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 114 ккал/100 г
Время готовки - 30 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Время маринада: не превышайте время маринования дольше 30 минут, иначе грибы могут пустить сок.
Контроль консистенции: если вы любите более поджаристые грибы, увеличьте время приготовления на 5-7 минут.
Эксперименты со вкусом: добавьте в маринад 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, для пикантности.
Подача с соусом: не выливайте оставшийся в чаше соус, полейте им грибы при подаче для большего вкуса.
Зеленый омлет с копчёностями - рецепт вкусного завтрака в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Не просто омлет, а сытное, ароматное блюдо с мясной ноткой и зеленой свежестью. Идеальный баланс! Всего 2 простых этапа. Пока жарится лук с копченостями – успеете собраться.
📌 Ингредиенты:
Яйцо С1 - 300 г (5шт., холодные → взбиваются в 2 раза пышнее!)
Молоко 3.2% - 180 мл (тёплое → омлет будет выше)
Копчености (колбаски/бекон) - 200 г (нарезать кубиком/соломкой)
Лук репчатый - 100 г (мелко рубленный, для хруста и сладости)
Зеленый лук - 20 г (свежая нотка! Мелко режем)
Укроп свежий - 10 г (ароматный штрих! Мелко режем)
Масло растительное - 20 мл (для обжарки)
Соль морская - 1 ч. л. (крупного помола → яркий вкус)
Специи - по вкусу (черный перец, паприка и чесночный порошок)
📌 Подготовка:
В миске тщательно взбейте вилкой или венчиком яйцо с молоком и солью до легкой пены. Добавьте любимые специи. Мелко порубите репчатый и зеленый лук плюс укроп. Нарежьте копчености небольшими кубиками или соломкой.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте растительное масло. Включите режим «Жарка» (160°C) 10 мин.
Выложите рубленый репчатый лук и копчености. Обязательно перемешиваем через 3-4 минуты для равномерной румяности и раскрытия ароматов.
Равномерно распределите обжаренную смесь по дну чаши и залейте подготовленной яично-молочной смесью.
Закройте крышку. Смените режим на «Выпечка» (150°C) 20 мин. Расслабьтесь!
Высыпаем зелень и заливаем всё омлетом.
После сигнала НЕ СПЕШИТЕ ОТКРЫВАТЬ! Дайте омлету настояться 5-8 минут под закрытой крышкой. Это закрепит его структуру и сделает еще нежнее.
Зеленый омлет с копчёностями - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классика: подавайте горячим, разрезанным на порционные кусочки, прямо из чаши или на тарелке.
Свежесть: украсьте веточкой свежего укропа или петрушки, долькой помидора черри.
Хруст: подайте с тостами из зернового хлеба или хрустящими хлебцами.
Легкость: дополните свежими овощами: огурцом, сладким перцем, листьями салата.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 186 ккал/100 г
Время готовки - 35-40мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Взбивайте, но не Переусердствуйте: яйцо с молоком нужно хорошо смешать, но не до состояния безвоздушной пены – это даст нежную, а не резиновую текстуру.
Копчености – Выбор за Вами: используйте то, что любите: копченую колбасу, бекон, ветчину, охотничьи колбаски. Разная нарезка – разная текстура!
Зелень – Свежесть Обязательна: не экономьте на зеленом луке и укропе! Они дают тот самый «зеленый» вкус и свежесть. Можно добавить петрушку или шпинат.
Не Открывайте Раньше Времени! особенно во время выпекания – омлет может осесть.
Настояться = Стать Лучше: эти 5-8 минут после готовности – не прихоть, а залог идеальной консистенции и легкой резки.
#мультиварка #рецепт #омлет
Классический борщ со свининой — рецепт первого для мультиварки
📌 Почему стоит попробовать:
Это самый простой способ сварить идеальный борщ с прозрачным бульоном и нежнейшим мясом. Технология приготовления в мультиварке гарантирует, что овощи останутся целыми, сохранят свой цвет и витамины, а вкус успеет гармонично объединиться. Настоящая магия в одной чаше!
📌 Ингредиенты:
Свинина - 500 г (Нарежьте крупными кусками — так мясо останется сочным)
Капуста белокочанная - 400 г (Шинкуйте не мелко, чтоб она не разварилась)
Лук репчатый - 150 г (1 крупная головка)
Морковь - 150 г (Натрите на крупной терке для сладости)
Свекла - 200 г (Натрите на крупной терке для яркого цвета)
Картофель - 400 г (Очистите и нарежьте крупным кубиком)
Томатная паста - 70 г (Лучше использовать качественную)
Масло растительное - 40 мл
Вода питьевая - 2.5 л (горячая вода сократит время готовки)
Соль - 4 ч.л. (или по вкусу)
Специи - по вкусу (Черный перец, лавровый лист, душистый перец)
📌 Подготовка:
Свинину нарежьте удобными кусками. Лук измельчите, морковь и свеклу натрите на крупной терке. Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки загрузите мясо и залейте горячей водой. Готовьте 40 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C). Достаньте готовое мясо, а бульон процедите через сито назад в отдельную емкость.
В чашу влейте масло, загрузите лук, морковь и свеклу. Готовьте 15 минут на режиме «Жарка» (160°C), перемешивая каждые 3-4 минуты. В конце добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
Верните мясо в чашу, добавьте картофель, капусту, специи, соль и процеженный бульон. Закройте крышку и готовьте 50 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C).
Дайте борщу настояться 10-15 минут перед подачей.
Классический борщ со свининой - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: разливайте по тарелкам, добавляя ложку холодной сметаны и обильно посыпая рубленым укропом и зеленым луком.
С пампушками: подавайте с горячими чесночными пампушками — они идеально дополнят вкус настоящего борща.
С салом: на отдельной тарелке предложите кусочки черного хлеба, сало, тонко нарезанное слайсами, и горчицу.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 53 ккал/100г
Время готовки - 110 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Насыщенный цвет: чтобы свекла не потеряла свой яркий цвет, обязательно пассеруйте ее с небольшим количеством кислоты (уксус или лимонный сок) в течение 2-3 минут в конце режима «Жарка».
Прозрачность бульона: никогда не забывайте процеживать бульон после мяса — это гарантирует его идеальную прозрачность и отсутствие мелких частиц.
Контроль наваристости: для более насыщенного вкуса первый бульон после 10 минут кипения можно слить, залить мясо новой горячей водой.
#мультиварка #рецепт #борщ
Буженина из свинины в фольге - пошаговый рецепт приготовления в мультиварке
📌 Ингредиенты:
Свинина окорок - 1 кг (лучше кусок с небольшим слоем жира для сочности)
Чеснок - 15 г (очистите и нарежьте тонкими пластинами)
Масло растительное - 15 мл (для связки специй в маринаде)
Специи для свинины - 1 ч.л. (или смесь специй для буженины)
📌 Подготовка:
Смешайте растительное масло со специями. Сделайте в мясе глубокие, но не сквозные проколы ножом и вставьте в них пластинки чеснока. Тщательно обмажьте кусок со всех сторон маринадом. Уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
📌 Приготовление:
Плотно заверните промаринованный кусок мяса в 2-3 слоя фольги, чтобы не вытек сок. Поместите сверток в чашу мультиварки. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. Через аккуратно переверните сверток с мясом. Готовьте на том же режиме «Выпечка» (150°C) еще 60 минут.
Можно кушать сразу, но лучше дать буженине полностью остыть в фольге, затем уберите в холодильник на 2-3 часа для уплотнения и легкой нарезки.
Буженина из свинины в фольге - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С горчицей и хреном: подавайте тонкие ломтики с острыми соусами.
На праздничном столе: красиво выложите нарезку на блюдо, украсив зеленью.
Для бутербродов: используйте для сытных горячих и холодных закусок.
С тушеной капустой или картофелем: подайте как основное горячее блюдо с гарниром.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 287 ккал/100 г
Время готовки - 5-6 часов (с учетом маринования и охлаждения)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Равномерность проколов: распределяйте проколы с чесноком по всему куску, чтобы аромат был везде.
Герметичность фольги: тщательно заворачивайте мясо, чтобы создать эффект термоса и сохранить весь сок.
Отдых в холодильнике: не пренебрегайте этапом охлаждения — так волокна мяса «отдохнут», и его будет легко нарезать тонкими, аккуратными ломтиками.
Проверка готовности: после приготовления сок, выделяющийся при прокалывании, должен быть прозрачным.
#мультиварка #рецепт #буженина
Рыбные фрикадельки по-алжирски - Рецепт рыбки в мультиварке
📌 Ингредиенты:
Филе минтая или хека - 500 г (прокрутите в фарш или мелко порубите ножом)
Чеснок - 8 г (пропустите через пресс для яркого аромата)
Паста томатная - 30 г (разведите в небольшом количестве воды)
Оливки - 75 г (используйте без косточек, можно нарезать колечками)
Яйцо куриное - 1 шт. (около 50 г, для связки фарша)
Мука пшеничная - 20 г (добавьте в фарш для плотности)
Лук репчатый - 200 г (100 г в фарш, 100 г для соуса)
Морковь - 150 г (натрите на средней терке для сладости)
Вода горячая - 500 мл
Масло растительное - 40 мл
Соль - 1 ч.л.
Специи - по вкусу (зира, паприка, черный перец)
📌 Подготовка:
Приготовьте рыбный фарш. Мелко нарежьте лук, морковь, чеснок и оливки. Для фрикаделек смешайте фарш с яйцом, мукой, 100 г лука и солью. Сформируйте небольшие шарики и уберите в холодильник на 30 минут.
📌 Приготовление:
Отправьте в чашу мультиварки растительное масло, оставшиеся 100 г лука, морковь и чеснок. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, помешивая.
Смешайте кипяток с томатной пастой и залейте этой смесью овощи в чаше. Аккуратно выложите в соус охлажденные рыбные фрикадельки. Посыпьте блюдо оливками. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 50 минут.
После приготовления дайте фрикаделькам 5-10 минут настояться.
Рыбные фрикадельки по-алжирски - Готовы.
📌 Идеи для подачи:
С киноа или кускусом: подавайте фрикадельки с соусом на подушке из рассыпчатой крупы.
С лимоном: сбрызните готовое блюдо свежим лимонным соком перед подачей.
С зеленью петрушки: обильно посыпьте рубленой свежей петрушкой или кинзой.
В глубоких тарелках: подавайте как суп-рагу в глубоких тарелках, чтобы сохранить ароматный соус.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 84 ккал /100г
Время готовки - 90 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Консистенция фарша: если фарш получился слишком влажным, добавьте еще немного муки или панировочных сухарей.
Формирование: смачивайте руки в холодной воде, чтобы фарш не лип при формировании фрикаделек.
Томление: не перемешивайте блюдо во время тушения, чтобы не повредить нежные фрикадельки.
Подача: дайте блюду немного остыть в чаше после приготовления — так фрикадельки лучше «схватятся» и сохранят форму при сервировке.
#мультиварка #рецепт #фрикадельки
Шарлотка с яблоками и корицей — Рецепт выпечки в мультиварке
📌 Ингредиенты:
Мука пшеничная - 160 г (просейте 2 раза — тесто будет воздушнее)
Сахар - 200 г (можно заменить на эритрит)
Масло сливочное 82.5% - 5 г (только для смазывания чаши!)
Яйца - 4 шт. (200 г) (комнатной температуры! Критично для пышности.)
Разрыхлитель - 10 г (смешайте с мукой, чтобы не было комочков)
Ванилин - 2 г (или 1 ч.л. ванильного экстракта/сахара. Усиливает аромат.)
Яблоки - 200 г (лучше кисло-сладкие! Очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать мелкими кубиками/тонкими ломтиками.)
Корица молотая - 1ч. л. (5 г) (душа аромата! Не экономьте. Можно добавить щепотку мускатного ореха или кардамона.)
📌 Подготовка:
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину. Мелко нарежьте кубиками (0.5-1 см) или тонкими ломтиками. Сразу смешайте в миске с корицей. Это предотвратит потемнение и пропитает ароматом. Просейте муку и разрыхлитель вместе в отдельную миску.
Тщательно смажьте дно чаши мультиварки и бортики мягким маслом (сливочным или растительным) или выстелите дно кругом бумаги для выпечки (бортики смажьте маслом). Это гарантирует легкое извлечение.
📌 Подготовка теста:
В большой миске взбейте миксером яйца комнатной температуры и сахар на средней, а затем высокой скорости 5-7 минут, пока масса не станет очень светлой (почти белой), пышной и увеличится в объеме в 2-3 раза.
Постепенно (порциями по 1/3) добавляйте просеянную смесь муки с разрыхлителем в яичную массу. Аккуратно и бережно перемешивайте снизу вверх лопаткой или венчиком до только что исчезновения сухих комочков. Не переусердствуйте! Перемешивание выбьет воздух.
Аккуратно вмешайте лопаткой подготовленные яблоки с корицей в тесто, равномерно распределяя их. Не мешайте долго!
📌 Приготовление:
Вылейте тесто с яблоками в подготовленную чашу мультиварки. Разровняйте поверхность лопаткой.
Закройте крышку. Установите режим «Выпечка» (150°C) на 60 минут. Не открывайте крышку в течение первых 40 минут!
Если верх кажется бледноватым, а низ уже пропекся: Аккуратно подденьте пирог по краям лопаткой. Накройте чашу большой плоской тарелкой. Быстро и уверенно переверните. Снимите чашу. Пирог окажется на тарелке верхом вниз. Аккуратно верните его обратно в чашу (теперь недопеченная сторона будет сверху) или просто поставьте в чашу дном вверх. Допеките в режиме «Выпечка» 5-10 минут. *(Совет: Часто достаточно просто дать постоять на 10-15 мин без переворота – верх дойдет)*.
Дайте остыть 10-15 мин в чаше → потом можно и доставать
Шарлотка с яблоками и корицей - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Теплая классика: подавайте теплые кусочки, посыпанные сахарной пудрой или корицей.
С пломбиром: шарик ванильного мороженого или взбитых сливок рядом с теплой шарлоткой – идеально!
Карамельный восторг: полейте теплым карамельным соусом.
Чайная церемония: идеальное сопровождение к черному, травяному или фруктовому чаю.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 236ккал/100г
Время готовки - 60-80 мин (после нажатия кнопки - только мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Яйца – комнатной температуры: холодные яйца не взобьются до нужной пышности. Достаньте их за 1-2 часа.
Взбивайте ДОЛГО: 5-7 минут – минимум для получения густой светлой массы. Это залог высоты и воздушности.
Муку – бережно: мешайте лопаткой снизу вверх минимально необходимое количество движений. Перемешивание = оседание.
Яблоки – не переборщить с соком: если яблоки очень сочные, после нарезки слегка отожмите их руками или промокните бумажным полотенцем. Избыток сока может "утопить" тесто.
#мультиварка #рецепт #шарлотка
Каша "Дружба" рис и пшено - рецепт вкусной каши для мультиварки
📌 Ингредиенты:
Рис круглозерный - 100 г (тщательно промойте до прозрачной воды)
Пшено - 100 г (вымочите в кипятке 5-8 минут для устранения горчинки)
Молоко 3.2% - 450 мл (цельное молоко придает особую кремовость)
Вода питьевая - 450 мл (теплая вода ускорит приготовление)
Сахар - 15 г (2 ч. л., или по вкусу. Часть замените медом при подаче)
Масло сливочное 82.5% - 30 г (добавьте сразу для равномерной пропитки)
Соль - 0.5 ч. л. (важно для баланса вкуса!)
📌 Подготовка
Залейте пшено кипятком на 5-8 минут. Промойте 3-4 раза до прозрачной воды. Промойте рис в 4-5 водах, активно перемешивая руками.
📌 Приготовление:
Отправить в чашу пшено, рис, молоко, воду, соль, сахар и сверху масло кусочком. Можно не размешивать, а некоторые повара считают его даже вредным. Выберите режим «Крупы/Рис» (100/110°C) 45 минут.
После сигнала о окончании приготовления, оставьте под крышкой на 10 мин.
Каша "Дружба" рис и пшено - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: положите сверху кусочек сливочного масла, посыпьте сахаром или полейте жидким медом. Подавайте с белым хлебом.
Фруктовая: добавьте распаренный изюм, курагу и чернослив за 5 минут до готовности. Украсьте свежими ягодами.
Ореховая: посыпьте поджаренными грецкими орехами или миндальными лепестками.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 104 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Пропорции жидкости: любите более жидкую кашу? Увеличьте количество молока и воды на 100-150 мл.
Анти-убегание: смажьте края чаши маслом или положите на дно керамическое кольцо.
Безлактозная версия: замените молоко на овсяное или миндальное.
Для идеальной текстуры: никогда не перемешивайте кашу во время приготовления!
Глёг - Скандинавский глинтвейн в мультиварке
📌 Ингредиенты:
Вино красное полусухое - 1 л (сорта Мерло или Каберне Совиньон)
Изюм - 100 г (промойте и обсушите для мягкости в напитке)
Цедра апельсина - 100 г (снимайте только оранжевый слой, избегая белой горькой части)
Имбирь свежий - 30 г (очистите и нарежьте тонкими ломтиками)
Мед цветочный - 100 г (добавляйте в теплый напиток для сохранения полезных свойств)
Бадьян - 2 звездочки (придает характерный анисовый аромат)
Гвоздика - 4 соцветия (используйте немного, чтобы не появилась горечь)
Кориандр молотый - 0.5 ч.л. (лучше свежемолотый для яркого аромата)
Корица - 2 палочки (используйте цейлонскую для нежного вкуса)
📌 Подготовка:
Апельсин тщательно вымойте и снимите цедру. Имбирь очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Изюм промойте.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки выложите все ингредиенты: вино, изюм, цедру апельсина, имбирь, мед и специи. Закройте крышку и готовьте в режиме «Мультиповар» (90°C) 15 минут.
После сигнала дайте напитку настояться 10-15 минут под закрытой крышкой для раскрытия вкуса специй.
Глёг - Готов !
📌 Идеи для подачи:
В керамических кружках: подавайте в толстостенных кружках, чтобы напиток дольше оставался теплым.
С миндалем и изюмом: в каждую порцию добавьте несколько промытых в глёге изюминок и миндальных лепестков.
С апельсиновой долькой: украсьте край бокала или положите в напиток свежую дольку апельсина.
Для крепости: добавьте в конце рюмку (водки / рома / коньяка)
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 120 ккал/100 г
Время готовки - 30 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Контроль температуры: никогда не доводите вино до кипения, иначе оно станет горьким.
Выбор меда: используйте жидкий цветочный мед, который легко растворится. Если мед засахарился, слегка подогрейте его на водяной бане.
Пряности: для более интенсивного вкуса слегка раздавите звездочку бадьяна и палочки корицы перед закладкой.
Подача: подавайте напиток сразу после приготовления, оптимальная температура подачи — 60-70°C.
#мультиварка #рецепт #глинтвейн #напиток #глёг
Фахитос с курицей - рецепт вкусного стрит-фуда в мультиварке
Ингредиенты:
- Филе курицы - 600г
- Чеснок - 20г
- Перец болгарский - 150г
- Красный лук - 150г
- Помидоры - 200г
- Растительное масло - 50мл
- Соль - 1чл
- Орегано - 1чл
- Кумин - 0.5чл
- Сахар - 0.25чл.
Подготовка:
Режем соломкой куриное филе и перец. Мелко шинкуем лук. Давим чеснок.
Приготовление:
Отправляем в чашу масло и даем ему нагреться (4 минуты). Далее идет куриное филе, орегано и чеснок — Режим «Жарка» (t-160C) 4+8 минут. (Не забываем перемешивать каждые 2-3 минуты. Готовим с открытой крышкой)
Добавляем в чашу лук - Режим «Жарка» (t-160C) 8 минут. (Не забываем перемешивать каждые 2-3 минуты. Готовим с открытой крышкой)
Добавляем в чашу перец, соль, сахар и кумин - Режим «Жарка» (t-160C) 8 минут. (Не забываем перемешивать каждые 2-3 минуты. Готовим с открытой крышкой). В последнюю минуту добавляем помидорки.
Накладываем в тортилью и Фахитос с курицей - Готов !
Гликемический индекс — Средний, Калорийность — 166 ккал/100гр (Низкая)
Данный рецепт можете использовать в любой мультиварке (я использовал мультиварку Redmond RMC-M40S 700W)
Фахитос с курицей - рецепт вкусного стрит-фуда в мультиварке
Кукурузная каша на молоке - рецепт вкусной каши для мультиварки
Ингредиенты:
- Кукурузная крупа - 200г
- Молоко - 800мл
- Масло 82.5% - 10г
- Сахар - 40г
- Соли щепотку.
Подготовка:
Крупу промыть.
Приготовление:
Отправляем в чашу молоко, крупу, масло и сахар — Режим «Крупы» 45 минут. (Весь режим t-100С)
После окончания готовки дайте еще настояться 5-10 минут.
Кукурузная каша на молоке - Готова !
Гликемический индекс — Низкий, Калорийность — 118 ккал/100гр (Низкая)
Данный рецепт можете использовать в любой мультиварке (я использовал мультиварку Redmond RMC-M40S 700W)
#мультиварка #рецепт #Каша
