Публикации канала «Продвинутая хозяйка»

Сырные блины — тот самый рецепт, который хочется повторять Нежные внутри, с румяными краешками и аппетитным сырным ароматом. Такие блины готовятся очень просто и отлично подходят и для завтрака, и для быстрого перекуса. 📝 Ингредиенты Молоко — 1,5 стакана Яйца — 2 шт. Мука — 1 стакан Твёрдый сыр — 150 г Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Укроп — по вкусу Сливочное масло — для готовых блинов 👨‍🍳 Как приготовить Слегка подогрейте молоко. Добавьте яйца, сахар и соль, хорошо перемешайте венчиком. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Сыр натрите на мелкой тёрке и вмешайте в тесто. Добавьте измельчённый укроп и растительное масло. Перемешайте тесто до однородности. Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Наливайте тесто тонким слоем и обжаривайте блин с двух сторон до золотистой корочки. Горячие блины по желанию смажьте небольшим количеством сливочного масла. 💡 Совет: особенно вкусны они сразу со сковороды — сыр становится мягким и тягучим. Если блины успели остыть, их легко вернуть к жизни, просто немного прогрев.

Мой муж в течение четырёх лет не подозревал, что это аджика из кабачков, он с удовольствием её ел, хотя кабачки обычно не любит! Особенно вкусно с варёной картошкой или просто с хлебом... мммм... ⠀ Рецепт сезона | АДЖИКА из КАБАЧКОВ! Для её приготовления потребуется: - 3 кг кабачков - 500 г моркови - 500 г сладкого перца - 5 головок чеснока - 1,5 кг помидоров - 2,5 столовые ложки молотого красного перца - 100 г сахара - 2 столовые ложки соли - 200 г растительного масла ⠀ Приготовления: - Пропустите помидоры через мясорубку - Очистите кабачки от кожуры и также измельчите их в мясорубке - Затем обработайте сладкий перец, после него морковь - Выдавите чеснок или разотрите его в ступке - Смешайте все овощи, добавьте соль, сахар и масло - Готовьте аджику из кабачков на среднем огне, регулярно помешивая, примерно 40 минут - После этого всыпьте красный перец и варите ещё 10 минут - Разложите горячую аджику по стерильным тёплым банкам, закатайте крышками, переверните банки крышками вниз и укутайте одеялом на ночь Приятного аппетита!🥰

Блинчики из кабачка 😍 Рекомендую делать сразу двойную порцию — очень вкусные, пухлые и нежные блинчики из кабачка 🤌🏻 Я делаю большую порцию: часть оставила на завтрак, часть заморозила и сделала два торта) Ингредиенты на одну порцию ~ 15шт: • Кабачок — 350г. • Молоко — 350мл. • Мука — 180г. • Яйца — 3шт. • Сода — 0,5 ч.л • Сахар — 1 ч.л • Соль — 0,5 ч.л Два способа приготовления теста: Первый и мой самый любимый — если у вас есть блендер. в блендер отправляю кабачок, нарезанный на небольшие кусочки. добавляю яйца, соль и сахар. измельчаю всё до однородной массы. вливаю молоко, высыпаю муку и соду. ещё раз прохожусь блендером до однородности и гладкости теста. Если у вас нет блендера, делаем всё то же самое, только натираем кабачок на мелкой тёрке. а после того как всыпали муку, хорошо перемешиваем тесто, чтобы не было комочков. Хорошо разогретую сковороду смазываю маслом. делаем это перед каждым блинчиком. вливаю тесто и жарю с каждой стороны до золотистого цвета. Очень вкусно подавать со сметаной. к ней я люблю добавлять немного натёртого чеснока и зелени.

✨ Салат, который уже стал моим любимчиком! Готовлю его уже пятый раз подряд, потому что он действительно очень вкусный. Простые ингредиенты, минимум времени — и отличный результат. Обязательно попробуйте! ❤️ Ингредиенты: * Свёкла отварная — 2 шт. * Яйца — 3 шт. * Плавленый сырок — 2 шт. * Чеснок — 1–2 зубчика * Майонез — по вкусу * Соль — по вкусу 💾 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

ТВОРОЖНАЯ ГАЛЕТА Ингредиенты * творог — 200 г * щепотка соли * ванилин * сахар — 2 ст.л. * яйцо — 1 шт * масло сливочное (растопленное) — 100 г * мука — 200 г * разрыхлитель — 1 ч.л. * нектарины — 3 шт * слива — 1 шт * тесто убрать в холодильник на 30 минут (можно в морозильную камеру на 15 минут) * 190–195°C — 30–35 мин (ориентируйтесь на свою духовку)

Ужин, который удивит всех: Скумбрия «Золотая рыбка» с карамельной корочкой Забудьте про скучную запеченную рыбу. Сегодня мы готовим скумбрию так, что гости будут требовать рецепт еще до того, как дожуют первый кусок. Никакого запаха рыбы по всей квартире, никакой водянистости — только сочное филе и глянцевая хрустящая корочка, напоминающая леденец. Главный секрет здесь — в глазури на основе соевого соуса и меда. Она блокирует выход соков из мяса и дает ту самую ресторанную подачу без лишних усилий. 🐟 Ингредиенты (на 2 крупные рыбины): Скумбрия свежая или размороженная — 2 шт. Чеснок — 3 зубчика Соевый соус — 4 ст. л. Мед жидкий — 1 ст. л. Горчица дижонская (зернистая) — 1 ч. л. Лимон — половинка Растительное масло — 1 ст. л. Черный перец, копченая паприка — по вкусу 👨‍🍳 Готовим: Подготовка. Отрезаем головы, хвосты и плавники. Вспарываем брюхо, вычищаем внутренности и обязательно удаляем черную пленку внутри — она горчит. Промываем и промакиваем бумажным полотенцем насухо. Это критически важно для корочки! Надсекаем. Кладем тушку плашмя и делаем глубокие диагональные надрезы через каждые 2-3 см, не прорезая хребет до конца. Рыба должна раскрыться веером. Маринад-глазурь. Смешиваем соевый соус, мед, пропущенный через пресс чеснок, горчицу, паприку, перец и растительное масло. Выжимаем туда сок из половинки лимона. Маринуем. Тщательно промазываем каждую рыбину снаружи и изнутри, заливая немного соуса прямо в надрезы. Оставляем на 15–20 минут при комнатной температуре. Запекание. Выкладываем рыбу на застеленный пергаментом противень прямо в маринад. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку ровно на 20 минут. Режим — верх-низ + конвекция, если есть. В последние 2 минуты можно включить гриль, чтобы карамелизация стала идеальной. Подача. Пока рыба отдыхает пару минут, нарежьте оставшуюся половину лимона кружочками. При подаче вставьте дольку лимона в рот каждой «золотой рыбке» — это выглядит невероятно эффектно. С чем подавать: Идеальный гарнир к такой жирной рыбе должен быть нейтральным или кисловатым. Картофельное пюре со сливочным маслом, отварной рис или просто салат из огурцов с укропом и сметаной подойдут идеально.

Капустка просто объедение! Этот рецепт давно стал одним из моих любимых. Вечером приготовила, а уже утром можно подавать к столу. Капуста получается хрустящей, ароматной и очень вкусной. Исчезает моментально! 👉 Читать подробный рецепт...

🥞ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ 🥚Яйцо - 1 шт. 🍬Сахар - 2 ст.л. 🧂Соль - 0,5 ч.л. 🥛Кефир комнатной температуры - 250мл. 🌾 Мука - 250 гр. 🍶Сода - 0,5 чайной ложки ГОТОВИМ: 1. Яйцо, соль и сахар, хорошо перемешать. 2. Влить кефир, перемешать. 3. Всыпать муку и снова хорошо перемешать. 4. Добавить соду, перемешать. И оставить тесто на 30 минут. И больше тесто не перемешивать, это важно ❗️ 5. Сковороду с растительным масло разогреваем на среднем огне. У меня индукция я жарю на 6. 6. Мокрой ложкой набираем тесто, и выкладываем на разогретую сковороду. Или выкладываем тесто в мешок и выдавливаем тесто на разогретую с маслом сковороду. 7. Жарим с двух сторон. 8. Готово🙌 Сохраняйте, готовьте, пробуйте ❤️ это очень вкусно 🤤

ДЕСЕРТ ЗА 5 МИНУТ😍 👇Ингредиенты: желатин — 45 г (на два слоя) холодная вода — 120 мл йогурт — 2 шт по 415 г (итого 830 г) подсластитель — по вкусу ягоды — по желанию

РЕЦЕПТ БЫСТРОГО ТОРТА СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ Готовится максимально быстро и просто! 🔸яйца 6 шт 🔸сахар 200 гр 🔸мука 150 гр 🔸какао 50 гр 🔸сгущеное молоко 400 гр 🔸сметана 400гр Бля бисквита: 🔸взбиваем яйца и сахар до плотных пиков, добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель (по желанию). Аккуратно все перемешиваем и ставим в разогретую до 180 С духовку на 30 минут. Для крема: 🔸смешиваем в чаше сгущенное молоко и сметану. Ставим в холодильник для стабилизации. Корж остыл, мы его разрезали на 3 части, верхушку срезали тоненько, оставили для крошки на декор, начинаем собирать торт: корж, крем, корж, крем, корж, крем. Делаем без пропитки потому что торт получается очень нежный и мягкий! Оставляем на ночь, или минимум на 2 часа, но мы съели прям сразу! Приятного аппетита🤎

Шоколадная колбаска как в СССР 👉 Смотреть подробный видео рецепт 🎞️

ТВОРОЖНАЯ ГАЛЕТА с сочными фруктами - это идеальная выпечка к чаю. Шикарное, мягкое тесто. Вместо нектаринов/персиков можно использовать абрикосы, сливу и пр. Творожный пирог с нектаринами / персиками ☀️☀️☀️ ТЕСТО: 🔸Мука - 160 г 🔸Творог - 100 г 🔸Сливочное масло - 70 г 🔸Сахар - 50 г 🔸Желток - 1 шт 🔸Ванильный сахар - 1 ч.л 🔸Разрыхлитель - 1 ч.л (без горки) 🔸Соль - маленькая щепотка 🔸🔸🔸 🔸Нектарины/персики - 300-400 г 🔸Сахарная пудра - 2 ст.л 🔸Крахмал (кукурузный) - 1 ст.л 🔸🔸🔸 1️⃣ Смешиваю творог, сливочное масло комнатной тем-ры, сахар, ванильный сахар, соль и желток. Порциями всыпаю муку и замешиваю очень мягкое тесто (долго не вмешиваю). Заворачиваю в пакет и убираю в морозилку минут на 15. 2️⃣ Достаю и, припылив мукой, на листе пергамента раскатываю в округлый пласт толщиной 3-4 мм. Перекладываю на противень, по центру распределяю 2 ст.л смеси сахарной пудры с крахмалом, сверху раскладываю ломтики нектаринов и посыпаю оставшейся сахарно-крахмальной смесью. Заворачиваю края, смазываю яйцом, по желанию посыпаю лепестками миндаля и ставлю выпекаться при 180°С до красивой румяности 30-35 минут.

Печенье с яблоками хрустящая корочка, мягкая серединка и пряные яблоки😍 Для 7-8 штук понадобится: * Мука - 200 г * Масло сливочное растопленное и остывшее- 70 г * Сахар коричневый (тростниковый)- 110 г * Яйцо С1 - 1 шт. * Разрыхлитель - 6 г * Ванильный сахар - 1 упаковка (10 г) * Соль - щепотка Для начинки: * Яблоки очищенные и порезанные кубиком - 200 г * Сахар - 20 г * Кукурузный крахмал или мука - 1 ч. л. * Корица - 1 ч. л. Для посыпки: * Сахар - 1 ст л * Корица - 1/2 ч. л. 1. Подготавливаем начинку: яблоки чистим, режем кубиком, смешиваем с сахаром, корицей и крахмалом. Прогреваем в микроволновке 3-4 минуты и даем полностью остыть. Если любите чтобы яблоко хрустело, можно не прогревать. 2. Сливочное масло растапливаем и остужаем до комнатной температуры. В большой миске смешиваем сахар, ванильный сахар, масло, яйцо. С помощью венчика тщательно перемешиваем 1 минуту. 3. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Быстро замешиваем мягкое, пластичное тесто. Добавляем яблочную начинку (без лишней жидкости) и перемешиваем. 4. Формируем из теста шарики (у меня весом около 75 г), если тесто очень мягкое, уберите его предварительно в морозилку на 10 минут, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой на расстоянии минимум 5 см друг от друга, посыпаем сахаром с корицей и убираем в морозилку на 20-30 минут. Если выпекать сразу, печенье будет тоньше. 5. Разогреваем духовку до t 200 C и помещаем в нее противень с печеньем. Выпекаем 20-22 минуты. Не передержите, внутри печенье должно остаться мягким. Даем ему слегка остыть на противне, а потом перекладываем на тарелку.

Творожные палочки ИНГРЕДИЕНТЫ - Творог-300 гр - Сыр-100 гр - Яйца-2 шт - Мука-200 гр - Разрыхлитель-10 гр

🥛 Молочный пирог с ягодами Этот пирог получается невероятно нежным, воздушным и ароматным. Готовится из самых простых продуктов, а ягоды добавляют приятную кислинку и делают выпечку еще вкуснее. Вот что понадобится: ● Яйца - 2 шт. ● Сахар - 200 г. ● Ванильный сахар - 10 г (1 пакетик). ● Молоко - 200 мл. ● Растительное масло - 120 мл. ● Мука - 300 г. ● Разрыхлитель - 1,5 ч. л. ● Любые ягоды - по вкусу. ● Сахарная пудра - для подачи (по желанию). Приготовление: 1. В глубокой миске соедините яйца, сахар и ванильный сахар. 2. Взбейте миксером до пышной светлой массы. 3. Влейте молоко и растительное масло, снова перемешайте. 4. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и взбейте до получения гладкого однородного теста. 5. Перелейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или застеленную пергаментом. 6. Сверху равномерно распределите ягоды. Отлично подойдет красная смородина, малина, черника, вишня или любые другие ягоды по вашему вкусу. 7. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. 8. Полностью остудите пирог и, по желанию, посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития и приятного аппетита! 🥰

Этот лечо зимой открываешь — и сразу жалеешь, что сделал так мало! 🌶🍅 Густой томатный соус, сочный сладкий перец и тот самый домашний вкус, который отлично подходит и к мясу, и к картофелю, и просто к свежему хлебу. Рецепт совсем несложный, а из одной большой кастрюли получается сразу около 10 баночек — хватит, чтобы наслаждаться всю зиму. 📝 Ингредиенты Сладкий перец — 5 кг Помидоры — 4 кг Сахар — 1 стакан Соль — 2 ст. л. с горкой Растительное масло — 1 стакан Уксус 9% — 2 ст. л. 👨‍🍳 Как приготовить 1. Помидоры измельчите до однородного пюре и переложите в большую кастрюлю. Доведите до кипения. 2. Перец очистите от семян и нарежьте широкими полосками — так он лучше сохранит форму во время приготовления. 3. В кипящий томат добавьте сахар, соль и растительное масло. Перемешайте и снова доведите до кипения. 4. Выложите перец в томатный соус. Если кастрюля небольшая, разделите всё на две порции. 5. Аккуратно перемешивайте широкой лопаткой, поднимая овощи снизу вверх. Тушите около 30 минут, периодически помешивая. 6. Добавьте уксус, ещё раз осторожно перемешайте и сразу разложите горячее лечо по стерилизованным банкам. 7. Закройте крышками, переверните банки и хорошо укутайте до полного остывания. 💡 Совет: не нарезайте перец слишком тонко — широкие кусочки останутся плотными и красивыми, а не превратятся в томатное пюре. Из этого количества овощей получается примерно 10 банок по 0,5 л.

Маринованные огурчики по-фински 😍 Хрустящие маринованные огурчики по-фински! Самый простой, быстрый и лёгкий рецепт! Огурчики получаются очень вкусные Ингредиенты: • 2 л воды • 4 ст л соли • 200 гр сахара • 200 мл уксуса 9% • 2 ч л семян горчицы • Пару горошин черного перца • 2 лавровых листа Маринад рассчитан примерно на 2 кг огурцов.

Хрустящие огурчики за 5 минут 😋 Ингредиенты: • Огурцы - 1кг. • Чеснок - 6 зубчиков • Соль - 1 ч.л. • Сахар - 1 ч.л. • Черный свежемолотый перец - 1/2 ч.л. • Паприка сладкая - 2 ч.л. • Кунжут - 2 ч.л. • Растительное масло - 70мл. Приготовление: 1. Огурцы нарежьте тонкими колечками, посолите и оставьте на 10 минут. Затем слейте лишнюю влагу. 2. Добавьте сахар, черный перец, паприку, кунжут и чеснок, пропущенный через пресс. Залейте горячим растительным маслом и хорошо перемешайте. 3. Накройте крышкой и уберите в холодильник. Перед подачей попробуйте на соль. Если ее недостаточно, добавьте немного соевого соуса, он придаст закуске приятную пикантность. Обязательно приготовьте, получается очень вкусно!

ПИРОЖНОЕ без выпечки за 1 минуту 🔥🔥🔥 Это будет ваш самый быстрый рецепт 🫶 Рецепт : Печенье - 400 гр Банан 🍌-2 шт Сах Пудра-2 шт л Какао -3 ст л Молоко -150 мл Плитка шоколада 🍫

Медовый кекс🍯 Ароматный, мягкий и очень вкусный 😋 👇Ингредиенты: ▪️Мука - 180 г ( просеянную) ▪️Мёда натурального - 150 г ▪️Сахар - 30 г ▪️Молоко - 110 мл ▪️Яйцо - 1 шт ( крупное) ▪️Разрыхлитель - 10 г ▪️Корица - щепотка ▪️Мускатный орех - щепотка ▪️Цедра апельсина или лимона ▪️Грецкий орех по желанию Форма 11*21 см, объем 1 л