Блинчики из кабачка 😍
Рекомендую делать сразу двойную порцию — очень вкусные, пухлые и нежные блинчики из кабачка 🤌🏻
Я делаю большую порцию: часть оставила на завтрак, часть заморозила и сделала два торта)
Ингредиенты на одну порцию ~ 15шт:
• Кабачок — 350г.
• Молоко — 350мл.
• Мука — 180г.
• Яйца — 3шт.
• Сода — 0,5 ч.л
• Сахар — 1 ч.л
• Соль — 0,5 ч.л
Два способа приготовления теста:
Первый и мой самый любимый — если у вас есть блендер. в блендер отправляю кабачок, нарезанный на небольшие кусочки. добавляю яйца, соль и сахар. измельчаю всё до однородной массы. вливаю молоко, высыпаю муку и соду. ещё раз прохожусь блендером до однородности и гладкости теста.
Если у вас нет блендера, делаем всё то же самое, только натираем кабачок на мелкой тёрке. а после того как всыпали муку, хорошо перемешиваем тесто, чтобы не было комочков.
Хорошо разогретую сковороду смазываю маслом. делаем это перед каждым блинчиком. вливаю тесто и жарю с каждой стороны до золотистого цвета.
Очень вкусно подавать со сметаной. к ней я люблю добавлять немного натёртого чеснока и зелени.
