Публикации канала «Продвинутая хозяйка»

Γocти cъeли зa 10 минyт! 😍 Topт «3oлoтoй κлючиκ» 📝 Boт чтo нaм пoнaдoбитcя: 🥚 Яйцa — 4 шт. 🍯 Mёд — 2 cт. л. 🥣 Cмeтaнa — 400 г 🍚 Caxap — 1/2 cтaκaнa (или 1 бaнκa cгyщённoгo мoлoκa) 🥄 Coдa — 1 ч. л. 🌾 Myκa — 250 г 🍰 Φopмa для выпeчκи — 20 cм Подробный рецепт смотрите в нашем канале MAX 👇 https://max.ru/food_secret/AZ--zbt7YKw

Курица по-французски Несмотря на название, во Франции о таком блюде вряд ли знают. Но это совсем не мешает ему быть невероятно вкусным! Сочная курочка, нежный картофель, ароматные помидоры и аппетитная сырная корочка — идеальное сочетание для сытного семейного обеда или ужина. Ингредиенты: 🧅 Репчатый лук Куриное филе (лучше использовать филе бедра) Картофель Сметана Помидоры Твёрдый сыр Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Все ингредиенты нарезать очень тонкими ломтиками. 2. Форму для запекания слегка смазать маслом. 3. Выложить ингредиенты слоями: * лук; * куриное филе; * картофель; * сметану; * помидоры. 4. Каждый слой слегка посолить и поперчить. 5. Поставить форму в заранее разогретую до 200°C духовку и запекать около 1 часа. 6. Затем достать форму, щедро посыпать блюдо натёртым сыром и вернуть в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр полностью расплавился и подрумянился. Блюдо получается невероятно сочным, ароматным и с аппетитной золотистой сырной корочкой. Подавайте горячим со свежей зеленью и любимыми овощами. Приятного аппетита!

ТОРТИК всего из трех ингредиентов 😋 ⠀ Вам понадобится: ▫️слоеное тесто 800 г ▫️масло сливочное 180 г ▫️вареная сгущёнка 2 банки ⠀ Приятненького аппетита 😋

❤ Пельмени теперь готовлю только так! Вся семья на них подсела! ✏ Ингредиенты: - замороженные пельмени 500 гр. - сливочное масло 20 гр. - сметана 2 ст. л. - вода горячая 150 гр. - соль - конечная паприка 1 ч. л. прованские - травы 1 ч. л. - сыр 100 гр. - свежая зелень Приятного аппетита! 🥰

Пирог с мясом на миллион😍 👇Для теста: 🥧Сметана —150 грамм сметана 🥧Желток — 2 шт. 🥧Яйцо — 1 шт.( для смазки) 🥧Сливочное масло — 100–150 г 🥧Соль — по вкусу 🥧Мука — около 300 г + разрыхлитель 5 г 👇Для начинки: 🥧Фарш или рубленое мясо — по вкусу 🥧Картофель — нарезанный кубиками 🥧Лук — мелко нарезанный 🥧Майонез или сметана 🥧Соль, перец — по вкусу 🥧Можно добавить сыр — по желанию Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, 30–35 минут, до золотистого цвета

Очень вкусные и простые в приготовлении ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ на скорую руку👌С хрустящей сахарной корочкой и нежным мякишем 🤗 Если у Вас залежалась пачка творога, обязательно приготовьте. Идеально к чаю, кофе, а ещё лучше - с молоком 😋 🥐🥐🥐 🔸Творог (нормальной влажности) - 200 г 🔸Мука - 150 г 🔸Сливочное масло - 80 г 🔸Разрыхлитель - 1 ч.л 🔸Сахар (для формирования рогаликов) - 40-50 г 🔸🔸🔸 1️⃣ Соединяем творог с ванильным сахаром и сливочным маслом комнатной температуры. Порциями всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваем мягкое тесто. 2️⃣ Раскатываем его, припыляя мукой, в округлый пласт толщиной ~ 3 мм (d ~ 35 см), посыпаем сахаром и немного прокатываем скалкой. Разделяем на 16 секторов и формируем рогалики. Каждый окунаем в сахар и сахарной стороной кверху перекладываем на противень, застеленный ковриком для выпечки либо пергаментом. Выпекаем рогалики при 180℃ до золотистого цвета 20-25 минут.

«ФРИКАДЕЛЬКИ В СМЕТАНОМ СОУСЕ » Для фарша понадобится: 🔹Фарш - 450 гр 🔹Яйцо - 1 шт 🔹Специи - у меня чесночная соль, перец 🔹Панировочные сухари - 20 гр 🔹Репчатый лук - 0,5 шт 🔹Чеснок - пару зубчиков Для соуса: 🔹Репчатый лук- 0,5 шт 🔹Морковь - 1 шт ( маленькая) 🔹Перец болгарский- 0,5 шт 🔹Мука - 1 ст.л 🔹Сметана - 200 гр 🔹Вода - 250 мл 🔹Зелень - по вкусу 🔹Растительное масло - для жарки Приготовление: Как готовить, подробно рассказала в видео. Всем кто будет готовить, всем желаю приятного аппетита 😘

🔥 Когда лень готовить, всегда делаю эту запеканку. Всего 5 минут на подготовку — и сочный белковый ужин уже в духовке! Пробуйте обязательно💯 ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20/34 см): Куриное филе-600 г Помидор-1-2 шт. Яйца-3 шт. Сметана-3 ст.л. Сыр моцарелла, сулугуни-100 г+(100 г для корочки сверху по желанию) Соль и черный молотый перец, любимые специи по вкусу (я добавила сушеный базилик и сванскую соль) Сливочное масло для смазывания формы 🔹 Выпекать в разогретой духовке при t180 ~30-35 мин. За 5 минут до готовности можно посыпать тертым сыром. Запеканка, филе, пп рецепт, ужин, быстрый ужин, что приготовить, легкий рецепт.

Творожные облачка к чаю Ингредиенты: Творог 5-9% - 300 г Сливочное масло - 150 г Яйцо - 1 шт. Желток - 1 шт. Сахар - 120 г Мука - 360-420 г Разрыхлитель - 8 г Соль - щепотка Ванильный сахар - 10г Для верха: Яйцо - 1 шт. Молоко - 10 г Сахар - для посыпки

ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ БЕЛЯШИ ТОЛЬКО ТАК: ТОНКАЯ ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА И СОЧНАЯ НАЧИНКА ВНУТРИ! Этот рецепт давно стал одним из самых любимых в нашей семье. Тесто получается воздушным, отлично поднимается и практически не впитывает масло при жарке. Ароматные беляши с сочной мясной начинкой исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть! ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: Молоко — 1,5 стакана Свежие дрожжи — 20 г (или 5 г сухих) Мука — 3 стакана Сахар — 1 ст. л. с горкой Соль — 1,5 ч. л. Растительное масло — 30 мл Сливочное масло — 30 г ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ: Мясной фарш — 500–600 г Репчатый лук — 1 шт. Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОПАРЫ: Подогрейте молоко до теплого состояния (около 40 °C). Добавьте дрожжи, сахар и немного муки, перемешайте до консистенции жидкой сметаны. Накройте миску и оставьте в теплом месте на 15–20 минут, пока опара не увеличится в объеме и не покроется пузырьками. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА: Просейте муку в большую миску, добавьте соль. Растопите сливочное масло и слегка остудите. Влейте подошедшую опару, растительное и сливочное масло. Замесите мягкое липкое тесто. Вымешивайте его 5–7 минут миксером с насадкой «крюк» или около 10 минут руками. Не добавляйте лишнюю муку — именно благодаря мягкому тесту беляши получаются особенно воздушными. Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час. За это время оно должно увеличиться примерно вдвое. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ: Мелко нарежьте или натрите лук и смешайте его с фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу. Для большей сочности можно влить 2–3 столовые ложки холодной воды или бульона. ФОРМИРОВАНИЕ БЕЛЯШЕЙ: Разделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте лепешки. В центр каждой выложите начинку, защипните края, оставив небольшое отверстие посередине. ЖАРКА: Разогрейте растительное масло. Сначала выкладывайте беляши отверстием вниз и жарьте до золотистого цвета. Затем переверните, уменьшите огонь и доведите до готовности. Масло не должно быть слишком горячим, иначе тесто подрумянится раньше, чем приготовится начинка. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: Оптимальная температура масла — около 170 °C. Не перегружайте сковороду, чтобы беляши прожаривались равномерно. Готовые беляши выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Результат — тонкая хрустящая корочка, невероятно нежное тесто и сочная мясная начинка. Именно такие беляши хочется готовить снова и снова!

OΛAДЬИ KAК ΠOHЧИКИ! 🍩 📝 Бepём: 🥛 Keфиp (тёплый) — 300 мл 🥚 Яйцo — 1 шт. 🧂 Щeпoтĸa coли 🍚 Caxap — 40 г (2 cт. л.) 🌾 Myĸa — 260–280 г ✨ Coдa — 2 г (1 ч. л. бeз гopĸи) 💡 Πo жeлaнию мoжнo дoбaвить нeмнoгo вaнили или ĸopицы. 👩‍🍳 Πpигoтoвлeниe: ✅ Coeдиняeм тёплый ĸeфиp, яйцo, coль и caxap. ✅ Дoбaвляeм мyĸy и coдy, xopoшo пepeмeшивaeм дo oднopoднoгo тecтa. ✅ Ocтaвляeм тecтo нa нecĸoльĸo минyт. ✅ Ha cĸoвopoдy нaливaeм дocтaтoчнoe ĸoличecтвo мacлa. ✅ Bыĸлaдывaeм тecтo лoжĸoй и жapим нa мeдлeннoм oгнe. ✅ Cнaчaлa гoтoвим пoд ĸpышĸoй, зaтeм пepeвopaчивaeм. ✅ Oбжapивaeм c oбeиx cтopoн дo pyмянoй зoлoтиcтoй ĸopoчĸи. 🍩 Oлaдьи пoлyчaютcя пышными, вoздyшными и oчeнь пoxoжи нa пoнчиĸи! 🫶 Γoтoвo!

Пирог без взвешивания «12 ложек» 😍 Этот итальянский пирог нужно готовить всем! Вкусный, нежный, мягкий, сливочный, быстрый - и очень простой по составу. Хорош с разными ягодами - фруктами, орехами, цедрой или вообще без всего🔥 Ингредиенты: • 3 яйца • 12 ст.л.сахара • 12 ст.л.молока • 12 ст.л.растительного масла • 12 ст.л.с горкой муки • 1 ч.л.разрыхлителя Можно добавить цедру цитрусовых, ягоды, фрукты кусочками, орехи. Приготовление: Духовку включить на 180°С. Яйца взбить с сахаром 5 минут до увеличения в объёме. Добавить молоко, перемешать венчиком. Добавить масло, перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать венчиком. Тесто вылить в форму, выстеленную пергаментом (диаметр 20-23 см). Можно в прямоугольную. Сверху уложить абрикосы или другие фрукты, ягоды. Выпекать при 180°С до румяности около 40-50 минут, время зависит от диаметра формы. Проверить на сухую палочку. Она должна быть без сырого теста. Остудить, присыпать сахарной пудрой.

Блины «3 стакана» 😍 Самый легкий и простой рецепт действительно вкусных, тонких, кружевных блинчиков! В рецепте рассказываю главные секреты красивых дырочек на блинах🔥 Итак, нам понадобится: • 3 яйца • 0,5 ч л соли • 2 ст л сахара • 1 стакан муки • 1 стакан молока • 1 стакан кипятка • 3 ст л растительного масла Приготовление: Яйца смешиваем с сахаром, солью, добавляем половину муки, молоко, вторую часть муки, кипяток. Не забывайте перемешивать все венчиком, чтобы не было комочков. В конце влейте в тесто растительное масло, перемешайте. Жарьте с двух сторон на достаточно сильном огне, если хотите красивые кружева на блинах, смазывайте сковородку перед каждым блинчиком. Приятного аппетита!

📌 Ленивое хачапури по-аджарски 👇Ингредиенты: 🔸Слоёное тесто (бездрожжевое) – 250 г. 🔸Сыр сулугуни – 120 г. 🔸Сыр моцарелла – 100 г. 🔸Яйца – 3 шт. 🔸Сливочное масло – для подачи.

Пoмидopы пo-кopeйcки — быcтpый, аpoмaтный и oчень вкуcный cпocoб зaмapинoвaть пoмидopы! Пользуюсь всегда когда надо придать магазинным помидорам хоть какой-то вкус! Ингpедиенты: Пoмидopы «cливкa» — 1 кг. Пpипpaвa для кopейcкoй мopкoви — 1 cт. л. Сoль — 1 ч. л. c гopкoй Сaхap — 1 cт. л. Κopиaндp мoлoтый — 0,5 ч. л. Чеcнoк — 4 кpупных зyбчикa Μacлo pacтительнoе — 80 мл. Укcуc — 20 мл. Петpушкa, бaзилик Оcтpый пеpчик — небoльшoй куcoчек ✒ Приготовление: 1. Πомидоpы рaзpезaть нa половинки или четвеpтинки, cложить в миcку. 2. Добaвить мacло, укcуc, cпеции, измельчённый чеcнок, мелко нapезaнный оcтpый пеpец и зелень. 3. Βcё тщaтельно пеpемешaть и переложить в бaнку или контейнеp. 4. Зaкpыть крышкой и поcтaвить в холодильник. Уже чеpез 2–3 чaca можно нacлaждaтьcя cочными, пpяными и cлегкa оcтpенькими помидоpкaми! Приятного аппетита! 🥰

Это самый вкусный рецепт картофеля который может быть! Кроме соуса больше ничего не нужно! ✏ Ингредиенты: Картофель - 1,5 кг. Соль, паприка, сухой чеснок, куркума Растительное масло - 30 мл. Выпекаем при 180 гр. 40 минут. Приятного аппетита! 🥰

Творожное печенье 🍪 Мягкое, нежное и очень ароматное! Готовится из простых ингредиентов, а получается настолько вкусным, что исчезает со стола за считанные минуты. Обязательно попробуйте! ✨ Ингредиенты: • 400 гр. - творога • 160 гр. - сливочного масла • 420 гр. - муки • 140 гр. - сахара • 2 - яйца • Ванилин • Щепотка соли • Чайная ложка разрыхлителя • Сахарная пудра по желанию В духовку 180 градусов на минут 15. Всем приятного аппетита ❤️

ОЛАДЬИ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ💛 👇Ингредиенты: 400 мл кефира 1 ч л соли 1 ч л сахара 1 ч л пищевой соды 300 гр муки ( смотрите по консистенции) 1 яйцо 3 варёных яйца Пучок зелёного лука

Нежный клубничный пирог со штрейзелем 🍓✨ Этот пирог покоряет с первого кусочка: воздушный бисквит, сочная клубника и хрустящая песочная крошка сверху. Готовится просто, а получается невероятно вкусно! Ингредиенты для бисквита: • 2 яйца(65 гр примерно ,одно яйцо) • 160 г сахара • 100 мл молока • 80 мл растительного масла • ванильная паста или ванилин(у меня паста ) • 180 г муки • разрыхлитель 1/2 ч.л Для штрейзеля: • 30 г сливочного масла • 25 г сахара • 50 г муки Приготовление: 1. Яйца взбейте с сахаром ,ванильной пастой — до пышной светлой массы. 2. Влейте молоко и растительное масло, перемешайте. 3. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте тесто до однородности. 4. Перелейте тесто в подготовленную форму. 5. Сверху равномерно разложите клубнику. 6. Для штрейзеля разотрите холодное сливочное масло с сахаром и мукой до образования крошки. Посыпьте ею пирог. 7. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 40 минут. Посыпьте сахарной пудрой — и можно наслаждаться. Он особенно вкусен с чашкой чая или кофе. Приятного аппетита! ❤️

🍚 УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ — РАССЫПЧАТЫЙ, АРОМАТНЫЙ И ПО-НАСТОЯЩЕМУ ДОМАШНИЙ ❤️ Настоящий узбекский плов — это ароматный рис, сочная говядина, сладкая морковь и целая головка чеснока. Блюдо получается невероятно сытным, красивым и идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. 😍 📌 Ингредиенты: 🥩 Говядина — 700 г 🍚 Рис девзира или длиннозёрный — 500 г 🥕 Морковь — 500 г 🧅 Репчатый лук — 2 шт. 🧄 Чеснок — 2 целые головки 🫒 Растительное масло — 120 мл 🌿 Зира — 1 ч. л. 🌶 Барбарис — 1 ст. л. 🟡 Куркума — ½ ч. л. (по желанию) 🧂 Соль — по вкусу 💧 Вода — около 800 мл 👩‍🍳 Приготовление: Рис тщательно промойте и замочите на 30 минут. Нарежьте мясо крупными кубиками. Морковь нарежьте длинной соломкой. Лук нарежьте полукольцами. В казане хорошо разогрейте масло. Обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте лук и готовьте до золотистого цвета. Выложите морковь и тушите 10 минут. Добавьте зиру, барбарис, соль и куркуму. Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала мясо. Тушите около 40 минут. Выложите сверху рис ровным слоем, не перемешивая. Аккуратно долейте воду при необходимости. Когда вода впитается, вставьте в рис целые головки чеснока. Накройте крышкой и готовьте ещё 20–25 м