Продвинутая хозяйка

Сыpный cуп c куpицeй, - приготовить сможет любой, а вкус как в ресторане, даже лучше. Делюсь отличным рецептом. ПОДГОТОВИМ: - Κипяток — 2 литpa. - Свeжaя зелень. - Μоpковь — 1 штукa. - Кapтофель — 3 штуки. - Βеpмишель — 2 cтоловые ложки. - Репчaтый лук — 1 штукa. - Κуриное филе — 1 штукa. - Πлaвленый cыр — 2 cтоловые ложки. - Лaвровый лиcт — 2–3 штуки. - Соль, пeрeц, пaприкa, итaльянcкиe трaвы, cушёный чecнoк. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Рaстoпитe сливoчнoe мaслo, oбжaрьтe лук и мoркoвь сo спeциями. 2. Дoбaвьтe куринoe филe и жaрьтe дo зoлoтистoй кoрoчки. 3. Βлeйтe кипятoк, дoбaвьтe нaрeзaнный кaртoфeль и веpмишель. 4. Βapите кapтофель до мягкоcти. Добaвьте плaвленый cыp и пеpемешaйте до полного pacтвоpения. 5. Πоcыпьте cуп зеленью и cнимите c огня. Вкусно и просто!

Очень вкусный ПИРОГ С ФАРШЕМ И КАРТОШКОЙ для всей семьи. Мягкое, тонкое тесто и много сочной начинки 😋👌 ТЕСТО: 🔸Сметана - 200 г 🔸Сливочное масло - 100 г 🔸Яйцо - 1 шт 🔸Соль - 1/2 ч.л 🔸Мука - 380-400 г 🔸Разрыхлитель - 1 ч.л (с горкой) НАЧИНКА: 🔸Мясной фарш - 350-400 г 🔸Лук - 250 г 🔸Картофель (белых или жёлтых сортов) - 200-250 г 🔸Соль, чёрный перец (др. специи) по вкусу 1️⃣ Соединяю яйцо, соль, растопленное, не горячее сливочное масло и сметану. Частями всыпаю муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваю мягкое тесто. Заворачиваю его в пакет и ненадолго убираю в холодильник. 2️⃣ Для начинки смешиваю фарш, нарезанные кубиками картофель и лук, соль и специи по вкусу. 3️⃣ Тесто разделяю на 2 неравные части. Припыляя мукой, раскатываю бОльшую часть в прямоугольник ~ 28*32 см, переношу на противень и сверху распределяю начинку (не доходя до краёв 1,5-2 см). Накрываю 2-й частью теста и хорошо защипываю края. Смазываю яйцом, по желанию посыпаю кунжутом и по центру делаю небольшое отверстие. Выпекаю пирог при 180℃ 40-45 минут.

Рецепт блинчиков «Бархатные» Данный рецепт позволяет приготовить большое количество блинчиков, которые обладают тонкой, мягкой и нежной текстурой. Технология приготовления проста и не требует сложных манипуляций; ключевым условием является тщательный разогрев сковороды. Необходимые ингредиенты: - Молоко: 2 стакана - Кипящая вода: 1 стакан - Мука: 1,5 стакана - Яйца: 3 шт. - Растительное масло: 3 ст. л. - Сахар: 3 ст. л. - Соль: 0,5 ч. л. Примечание: Объём используемого стакана не имеет решающего значения, однако молоко, воду и муку необходимо отмерять одним и тем же мерным инструментом. Процесс приготовления: 1. В миске соедините яйца, сахар и соль, тщательно перемешивая венчиком до получения однородной массы. 2. Добавьте молоко и снова перемешайте. 3. Постепенно введите просеянную муку, продолжая размешивать тесто до гладкого состояния без комочков. 4. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте стакан кипящей воды. 5. Добавьте растительное масло и окончательно перемешайте смесь. 6. Рекомендуется оставить тесто в покое на 10 минут для лучшего впитывания жидкости, что облегчит процесс переворачивания блинов. 7. Тщательно разогрейте сковороду. Перед выпеканием первого блина поверхность можно слегка смазать растительным маслом. 8. Налейте небольшую порцию теста и быстро распределите её по всей поверхности сковороды тонким слоем. 9. Когда края подрумянятся, а верхняя поверхность перестанет быть влажной, аккуратно переверните блин и допеките с другой стороны. Дополнительное примечание: В случае если блины рвутся при переворачивании, добавьте в тесто 1–2 ложки муки, хорошо перемешайте и дайте постоять 5 минут. Это необходимо в связи с возможными вариациями качества муки. Готовые блинчики следует складывать стопкой. При желании каждый блин можно слегка смазать сливочным маслом. Блинчики подходят как для самостоятельного употребления со сметаной, мёдом или вареньем, так и в качестве основы для различных начинок. Приятного чаепития.

7 домашних сладостей из детства — те самые, которые хочется поставить к чаю и сохранить навсегда 🤎 Подробный рецепт смотрите в нашем канале MAX 👇 https://max.ru/food_secret/AaEBBw9Bb5g Будем благодарны за вашу подписку ❤️🥰

Набор кастрюль и сковородок, из нержавеющей стали, AQRA, для газовых и индукционных плит. Перейти на Озон: https://www.ozon.ru/product/nabor-kastryul-i-skovorodok-iz-nerzhaveyushchey-stali-aqra-dlya-gazovyh-i-induktsionnyh-plit-1416607811/?advRef=AYSytLxnaqpRuvsLYBQkxdBT3Mt3Vi5wFuK8Mc7qSsUvRc7p6AnkmAS1B7nuBrp7X1ze6sy6qxVzHx2oF7n6MaNCjcpUyy88NzvtGiGDagq8SmqsS Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/n6XpguP

ЭТО САЛО ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА БЫСТРЕЕ КОЛБАСЫ: ГОТОВЛЮ ПО СТАРОМУ РЕЦЕПТУ ГОРЯЧЕГО ЗАСОЛА И ВСЕ ПРОСЯТ ДОБАВКИ Если вы любите ароматное домашнее сало, обязательно попробуйте этот способ приготовления. Благодаря горячему засолу и луковой шелухе оно приобретает красивый золотистый оттенок, становится нежным, сочным и невероятно ароматным. После охлаждения сало легко нарезается тонкими ломтиками и буквально тает во рту. ИНГРЕДИЕНТЫ Свиное сало с мясными прослойками — 1 кг Вода — 1 л Луковая шелуха — 3 большие горсти Лавровый лист — 2 шт. Чеснок — 7 зубчиков Соль — 200 г Сахар — 2 ст. л. Черный молотый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист и луковую шелуху. Поставьте на огонь и доведите до кипения. В кипящий рассол опустите тщательно промытое сало. После повторного закипания варите его на умеренном огне около 20–30 минут. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте сало остывать прямо в рассоле на 8–10 часов. За это время оно хорошо пропитается ароматами и равномерно просолится. Достаньте сало из рассола и обсушите бумажными полотенцами. Чеснок нарежьте тонкими пластинками или измельчите, смешайте с черным молотым перцем. Хорошо натрите сало подготовленной чесночно-перечной смесью со всех сторон. Заверните каждый кусок в фольгу или пищевую пленку и уберите в морозильную камеру на ночь. Перед подачей достаньте сало за несколько минут до нарезки, чтобы его было удобнее резать тонкими ломтиками. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Чем больше луковой шелухи, тем красивее получится цвет готового сала. Лучше выбирать куски с небольшими мясными прослойками — они получаются особенно вкусными. По желанию в смесь для натирания можно добавить паприку, кориандр или любимые специи. Храните готовое сало в морозильной камере, доставая ровно столько, сколько нужно для подачи. С ЧЕМ ПОДАВАТЬ С черным или ржаным хлебом. С горячим отварным картофелем. С горчицей, хреном или домашней аджикой. С солеными огурцами, помидорами и свежим луком. Домашнее сало горячего засола получается настолько ароматным и нежным, что магазинные деликатесы рядом с ним просто меркнут. Попробуйте приготовить его один раз — и этот рецепт наверняка станет одним из ваших любимых.

Тот самый заварной торт 😍 Ингредиенты Для заварных коржей: 🥛 Молоко — 400 мл 🥚 Яйца — 2 шт. 🧈 Масло сливочное — 100 г (50 г в тесто + 50 г отдельно) 🌾 Мука — 180 г 🍚 Сахар — 150 г 🧂 Соль — щепотка 🍦 Ванилин — щепотка 🥄 Разрыхлитель — 1 ч. л. Для крема (заварной + сливочный): 🥛 Молоко — 500 мл 🥚 Яйца — 2 шт. 🍚 Сахар — 180 г 🌾 Мука или крахмал — 3 ст. л. 🧈 Масло сливочное (мягкое) — 200 г 🍫 Шоколад (по желанию) — 100 г Приготовление  Коржи: заварное тесто в кастрюле В кастрюле смешайте молоко, сахар, соль и половину масла (50 г). Доведите почти до кипения. Оставшиеся 50 г масла растопите отдельно и отставьте. В кипящую смесь всыпьте муку с разрыхлителем и интенсивно мешайте — тесто соберётся в шар и начнёт отставать от стенок. Это заварной комок, всё идёт по плану. Снимите с огня, немного остудите и по одному вмешайте яйца. В конце — растопленное масло и ванилин. Тесто должно быть как густая сметана. Разделите на 3–4 части, распределите тонким слоем по пергаменту и выпекайте при 180 °C около 12–15 минут до золотистого цвета.  Крем: тот, что держит форму Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку или крахмал и немного молока — до однородности. Остальное молоко доведите до кипения и тонкой струйкой влейте яичную массу, помешивая. Верните на огонь и варите до загустения, не переставая мешать (2–3 минуты). Накройте плёнкой в контакт и остудите. Мягкое масло взбейте до пышности и по ложке добавьте остывшую заварную основу. Получится гладкий, стабильный крем. Хотите шоколадный? Растопите шоколад и вмешайте в конце.  Сборка Корж → крем → корж → крем. Верх щедро закройте кремом. Уберите в холодильник минимум на 4 часа, идеально — на ночь. Именно там торт превращается в торт. Украсьте ягодами, шоколадной стружкой или орешками. Лайфхаки, которые спасают вечер: 🌡️ Крем комнатной температуры смешивайте с маслом — иначе расслоится. 🥣 Жидкий крем? 1 ч. л. желатина + 50 мл воды, распустить и вмешать на водяной бане. 🍰 Коржи лучше печь вечером, а собирать утром — не крошатся при выравнивании. ✂️ Неровные края обрежьте ножом, обрезки — в крошку для украшения. Приятного чаепития — и не забудьте оставить кусочек «на утро»! ☕🍰

Скумбрия малосольная — это нежная и ароматная рыба, которая отлично впишется в любое меню 🐟 Эта закуска отличается мягкой, сочной текстурой и буквально тает во рту. Если предпочитаете более солёный вкус, можно немного увеличить количество соли. 😘👌🏻 Ингредиенты: 🐟 Свежемороженая скумбрия — 2 штуки Для рассола: 🥛 Вода — 1,5 литра 🧂 Соль — 3 столовые ложки 🍚 Сахар — 2 столовые ложки 🍃 Лавровый лист — 2 штуки ⚫ Душистый перец горошком — 5 штук 🍵 Заварка чёрного чая — 3 столовые ложки 🧅 Луковая шелуха — горсть Приготовление: 1. Рыбу разморозьте, удалите голову, хвост и внутренности. Тщательно промойте и поместите в подходящую ёмкость или обрезанную пластиковую бутылку. 2. В кастрюле соедините воду, соль, сахар, специи, чай и луковую шелуху, доведите почти до кипения, но не кипятите. Затем остудите и процедите. 3. Залейте рыбу маринадом, сначала оставьте при комнатной температуре на 1 час, после чего уберите в холодильник на 3 суток. Если рыба не полностью покрыта рассолом, ежедневно переворачивайте её. 4. По окончании процесса промокните скумбрию бумажным полотенцем, заверните и оставьте ещё на 2–3 часа в холодильнике, чтобы она подсохла. Подача: 🥔 Нарежьте готовую скумбрию ломтиками и сервируйте с отварным картофелем или ароматным чёрным хлебом 🥖 Эта закуска получается просто великолепной! 🔥 Приятного аппетита! 😍

🔥 ЭТО ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ МЯГКИМ И ПУШИСТЫМ — СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ! 😋 Идеальная основа для печёных пирожков, пирогов и домашних булочек. Тесто мягкое, эластичное и не забито мукой. 👉 Смотреть подробный рецепт...

🔥 МЯСО ТАЕТ ВО РТУ! ТЕПЕРЬ ГУЛЯШ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК Если хочется сытного домашнего блюда с густой подливкой — этот гуляш точно стоит сохранить. Мясо получается мягким, а соус — насыщенным и ароматным. 🥘 ИНГРЕДИЕНТЫ мясо — 500 г (говядина или свинина) репчатый лук — 2 шт. мука — 1 ст. л. томатная паста — 3 ст. л. растительное масло — для жарки соль и чёрный перец — по вкусу лавровый лист — 1–2 шт. вода или мясной бульон — 2–3 стакана свежая зелень — для подачи 👩‍🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ Мясо обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко порубите. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло. Обжарьте мясо на сильном огне около 5 минут, чтобы оно слегка подрумянилось. Добавьте лук и готовьте ещё 5–7 минут на среднем огне, периодически помешивая. Посолите и поперчите. Всыпьте муку, тщательно перемешайте и обжаривайте ещё 2–3 минуты. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Влейте горячую воду или бульон, положите лавровый лист. Жидкость должна почти покрывать мясо. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 1–1,5 часа, пока мясо не станет мягким, а подливка — густой и ароматной. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. 🍽 Подавайте горячим с картофельным пюре, макаронами, рисом или гречкой. Сохраняйте рецепт — такой гуляш всегда выручает, когда хочется настоящей домашней еды!

🍊 АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС — СОЛНЫШКО К ЧАЮ! Румяная корочка, мягкий мякиш и яркий цитрусовый аромат. Этот кекс готовится из простых продуктов — тесто можно смешать обычным венчиком! 📝 На прямоугольную форму примерно 22 × 10 см: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 130 г • Апельсиновый сок — 100 мл • Цедра одного апельсина • Растительное масло без запаха — 80 мл • Мука — 220 г • Разрыхлитель — 1½ ч. л. • Соль — щепотка 👩‍🍳 Готовим: Апельсин тщательно вымойте и обсушите. Снимите мелкой тёркой только оранжевый слой цедры. Выжмите и отмерьте 100 мл сока, удалите косточки. Яйца перемешайте с сахаром и солью венчиком в течение 1–2 минут, до лёгкой пены. Добавьте сок, цедру и растительное масло. Перемешайте. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте до исчезновения сухой муки — долго вымешивать не нужно. Форму застелите пергаментом, выложите тесто и разровняйте. Заполняйте форму не выше чем на ⅔. Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке примерно 45–55 минут. Шпажка из центра должна выходить без сырого теста. Оставьте кекс в форме на 10–15 минут, затем переложите на решётку. 💡 Белая часть апельсиновой кожуры может горчить, поэтому снимайте цедру аккуратно, без сильного нажима.

Настоящий узбекский казан - это только чугунный казан производства г.Наманган (Узбекистан). Наша компания при упаковке казана осуществляет двойную проверку казана на предмет повреждений и трещин перед отправкой! Перейти на Озон: https://www.ozon.ru/product/kazan-uzbekskiy-namangan-chugunnyy-8-litrov-ploskoe-dno-s-alyuminievoy-kryshkoy-otgruzhaetsya-214986816/?advRef=AYSy7gQXyGpSbxeG5aAp5sfb43jdxCMQ7HkRh7data1ENry9EDEhzVJ5TyKb8MPr8nwAU3Mn48UZ5jpPt2dmNJZpcfXG1iJhgQFFiRskKo5FskgQp Казаны производятся не на заводах, как в России, а вручную в Узбекистане, с обязательным обжигом на конечном этапе производства. Об этом свидетельствует внешняя поверхность казана - она имеет следы обжига, в виде остатков золы. Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/n6FSeLV

СЕЛЁДКА ПО-ГОЛЛАНДСКИ — БАНКУ ОПУСТОШАЮТ ЗА ОДИН ВЕЧЕР! 🐟 Если любите селёдку, обязательно сохраните этот рецепт. Рыбка получается нежной, сочной, с лёгкой сладостью и ароматом лука, лимона и специй. На праздничном столе такая закуска долго не задерживается! 🐟 ИНГРЕДИЕНТЫ Сельдь свежемороженая — 2 шт. Лук — 2 шт. Лимон — ½ шт. Морковь — 1 шт. Сахар — около 6 ч. л. Соль — 4 ч. л. Лавровый лист — 10–12 шт. Чёрный перец горошком — 8–10 шт. Выход: 2 банки по 0,5 л. 🥕 КАК ПРИГОТОВИТЬ Лимон нарежьте тонкими кружочками, морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте кольцами. На дно банки положите немного лука, лавровый лист, морковь, кусочек лимона, немного сахара, соли и перца. Выложите слой сельди. Затем снова добавьте овощи и специи. Чередуйте слои, пока банка не заполнится, слегка прижимая содержимое. Плотно закройте крышкой и уберите в холодильник. Оставьте на 2–3 дня, чтобы селёдка хорошо промариновалась. Перед подачей можно добавить немного растительного масла. Нежная, ароматная и с приятной кисло-сладкой ноткой — такая селёдка исчезает со стола первой!

Ищу женщин, желающих похудеть, возьму под "крыло" до результата! Без голодовок. Без сложных тренировок и пота. Вам нужно только вкусно есть и искать новую одежду на размер меньше😅 С меня вся программа, которую составляю лично: тренировки, меню на месяц и личное сопровождение в течении всего времени занятий. С вас только желание скинуть лишние килограммы. 👉 Переходи по ссылочке, чтобы я могла с тобой связаться: https://max.ru/id540312888077_bot?start=u=2078859-s=3947099 erid: 2W5zFFux1Zj

🍄 Грибной сливочный суп с плавленым сыром Когда хочется чего-нибудь горячего, нежного и сытного, часто готовлю такой суп 😊 Шампиньоны, сливочный сыр и немного сливок дают очень приятный насыщенный вкус, а готовится все из самых обычных продуктов. Особенно хорош такой супчик в прохладный день ❤ Нам понадобится: 🍄 Шампиньоны - 200-300 г 🥕 Морковь - 1 шт. 🧅 Репчатый лук - 1 шт. 🥔 Картофель - 2-3 шт. 🧀 Плавленый сыр - 200 г 🥛 Молоко или сливки - 100 мл 🌻 Растительное масло - около 30 мл 🌿 Свежая зелень - 1/2 небольшого пучка 🧂 Соль - по вкусу 🌿 Черный перец - по вкусу 💧 Вода - 2 л Приготовление: 1. В кастрюле доводим до кипения 2 литра воды. Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кипящую воду. Варим примерно 10 минут. 2. Тем временем мелко нарезаем лук, а морковь натираем на крупной терке. 3. Шампиньоны промываем или аккуратно очищаем и нарезаем пластинками. 4. На сковороде разогреваем немного растительного масла. Сначала слегка обжариваем лук с морковью, затем добавляем шампиньоны. 5. Готовим все вместе несколько минут. Я люблю немного подрумянить грибы и дать лишней жидкости выпариться - тогда грибной аромат в супе получается гораздо ярче 🍄 6. Перекладываем грибы с овощами в кастрюлю к картофелю и варим еще примерно 7-10 минут. 7. Плавленый сыр нарезаем небольшими кубиками или натираем на терке. Добавляем его в суп и хорошо размешиваем, чтобы сыр полностью разошелся. 8. Вливаем молоко или сливки. Солим и перчим по вкусу. Прогреваем суп почти до кипения и снимаем с огня. 9. Добавляем мелко нарезанную свежую зелень, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем суп настояться минут на 10. Получается нежный, сливочный и очень ароматный супчик 😋 Если хочется более насыщенного вкуса, я бы взяла именно сливки, а не молоко. А при подаче можно добавить немного сухариков. Приятного аппетита! ❤

Двухслойное шерстяное одеяло Разнообразие цветовых решений дополнит ваш интерьер, а стандартные размеры 200х180 и 230х200 не оставят пустое пространство без тепла. Перейти на озон: https://www.ozon.ru/product/pled-200x230-sm-velyur-iskusstvennyy-dvustoronniy-plyushevyy-3d-effekt-zelenyy-1956626911/?advRef=j8jzn6sYVzWrrueNJa6au2z3ynK1iDjBxAQSthewKigtNN7NAXNQ7PvqBMXDBNA3Cyey54cxCj2vujKgjg2qETJ7eMeCsjP4pr8EUHm7XPorEPZTzP Оригинальное теплое одеяло можно использовать как чехол для кресла или дивана, а также как покрывало для взрослой и детской кроватей. Спальня, гостиная или спальное место оборудованы одной или полутора кроватями. Большое одеяло из веллсофта не оставит равнодушными ваших подруг или сестер, ведь это материалы нового поколения. Wellsoft - это искусственный материал, который сохраняет свой цвет после многократных стирок, быстро сохнет и легко моется. Изысканный домашний текстиль гипоаллергенен и абсолютно безопасен. Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/j7p7mXy

🔥 МУЖСКОЙ «ПРИВОРОТ»: ПОПРОБУЙТЕ ЭТО МЯСО ОДИН РАЗ — И БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ЕГО СНОВА И СНОВА! Ароматная мясная закуска «Холодный шашлык» — отличный вариант и для праздничного стола, и для обычного семейного ужина. Сочное мясо, много лука, зелень и пикантный маринад — сочетание, перед которым сложно устоять. Ингредиенты Отварная свинина — 500 г (можно взять говядину или отварной язык) Лук — 3 средние луковицы Зелень — 1 пучок Перец чили — 1 стручок Для маринада: Вода — 50 мл Сок лимона или лайма — 90 мл Бальзамический уксус — 2 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Соль — 1½ ч. л. Оливковое или другое растительное масло — 4 ст. л. Чёрный перец — ½ ч. л. Майоран — ½ ч. л. Сушёная петрушка — 1 ч. л. Хлопья чили — ¼ ч. л. Как приготовить Цельный кусок мяса положите в кипящую воду. Добавьте лавровый лист, несколько горошин перца и целую луковицу. Соль добавьте примерно за 10 минут до готовности. Варите до полной готовности мяса. Пока мясо варится, приготовьте маринад. Смешайте воду, масло, лимонный или лаймовый сок и бальзамический уксус. Добавьте соль, сахар и сухие специи. Хорошо перемешайте. Лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Остывшее мясо нарежьте аккуратными ломтиками средней толщины. Выложите мясо и лук в подходящую ёмкость слоями, причём верхним слоем должен быть лук. Залейте всё маринадом, накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа. Если есть время, оставьте на ночь — вкус получится ещё насыщеннее. Если маринуете всего несколько часов, аккуратно перемешайте закуску 2–3 раза, чтобы маринад равномерно распределился. Перед подачей мелко нарежьте зелень и перец чили. Добавьте их к мясу и осторожно перемешайте. Получается невероятно ароматная закуска с насыщенным вкусом, хрустящим луком и пикантной кислинкой. Сохраняйте рецепт — такая мясная закуска на столе долго не задерживается!

Есть блюда, вкус которых узнаёшь с первой ложки — тот самый гуляш с подливой, рассыпчатая каша, творожная запеканка… 🤩 А весь секрет часто был в маленьких кулинарных хитростях, о которых сегодня многие уже забыли. 👉 Смотреть продолжение...

🥞 Румяные блинчики с курицей и грибами - сытная начинка, от которой сложно отказаться Такие блинчики всегда исчезают со стола первыми 😊 Нежное тесто, ароматная начинка из курицы, шампиньонов и сметаны - получается настоящий домашний уют в каждой порции ❤ Нам понадобится: Для блинов: 🥛 Молоко - 500 мл 🌾 Мука - 280 г 🥚 Яйца - 3 шт. 🥄 Сахар - 2 ст. л. 🧂 Щепотка соли 🌻 Растительное масло - 3 ст. л. Для начинки: 🍄 Шампиньоны свежие - 300 г 🍗 Куриная грудка - 1 шт. 🧅 Лук - 1 шт. 🥄 Сметана 20% - 4 ст. л. 🧂 Соль и черный перец - по вкусу 🌻 Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Из молока, яиц, муки, сахара, соли и растительного масла замешиваем однородное блинное тесто. Выпекаем тонкие румяные блинчики. 2. Готовим начинку. Лук мелко нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. 3. Добавляем нарезанные кубиками шампиньоны и тушим примерно 5 минут, пока грибы не дадут сок. 4. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками и отправляем к грибам с луком. Готовим до полной готовности мяса. 5. Добавляем сметану, соль и черный перец. Перемешиваем и немного прогреваем. Получается нежная начинка, похожая на жюльен 😋 6. На край каждого блина выкладываем немного начинки, подворачиваем края и сворачиваем рулетиком. 7. Перед подачей можно слегка обжарить готовые блинчики с двух сторон до красивой золотистой корочки. Подавайте их горячими - со сметаной или любимым соусом. Очень вкусно, сытно и по-домашнему ❤ Приятного аппетита!

Набор кастрюль с крышкой, из нержавеющей стали, AQRA, для газовых и индукционных плит. Заказать на Озон: https://www.ozon.ru/product/nabor-kastryul-s-kryshkoy-iz-nerzhaveyushchey-stali-aqra-dlya-gazovyh-i-induktsionnyh-plit-1408067232/?advRef=j8k2AXfYsXhrSfPCYsp6cPRQjvNHqsoy1XFZFmT6j53W9ox4nXFsEqVcpj3yzcUZmoK6EEKgP919MTaa1LFYZqV6JMaBEvUwjvFqm2RSyJ8LjhtkuT Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/LCvV4sB

🔥 ГОРБУША «ПОД СЁМГУ» ЗА 1 ЧАС — СЕКРЕТ В ПРОСТОМ РАССОЛЕ! 😋🐟 Суховатая горбуша? Забудьте! По этому рецепту она получается нежной, ароматной и отлично подходит для бутербродов и праздничной нарезки. А главное — долго ждать не придётся! ✨ 🛒 Ингредиенты: филе горбуши 1 л холодной кипячёной воды 4–5 ст. л. соли подсолнечное масло без запаха 👩‍🍳 Как приготовить: 1⃣ Нарежьте филе тонкими ломтиками. Если рыба замороженная, полностью размораживать её не обязательно — слегка подмороженное филе режется гораздо аккуратнее. 2⃣ Приготовьте насыщенный солевой раствор: растворите соль в холодной кипячёной воде. 3⃣ Опустите кусочки горбуши в рассол примерно на 5–8 минут. 4⃣ Достаньте рыбу, быстро промойте холодной водой и промокните салфеткой. 5⃣ Выложите ломтики слоями в контейнер и слегка залейте растительным маслом. 6⃣ Уберите в холодильник примерно на 30–40 минут. 🐟 Подавайте с тонко нарезанным луком, лимоном и свежей зеленью — получается отличная закуска! ❤ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Казан Узбекский Наманган чугунный 12 литров (плоское дно) с алюминиевой крышкой и печь 2мм с трубой, дверцей и съемными ножками, шумовка, половник и специи. Узнать подробнее и сделать заказ можно на Озон по ссылке 👇 https://www.ozon.ru/product/kazan-uzbekskiy-namangan-chugunnyy-12-litrov-ploskoe-dno-s-alyuminievoy-kryshkoy-i-pech-2mm-s-truboy-743420871/?advRef=j8jxmPVCNY3uVMDUsSGYQPMcPNopM7ppAPnp6FWAWkdGse3uzTzv3PgNS333umoH2Ckvyfm7htTU7xa4gz927VUh5mqkTsEMKeQnraK39rM68BXVMo Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/GAU0R0v

🐟 7 вариантов кляра для рыбы Рыбу в кляре готовлю довольно часто, и давно заметила, что от самого кляра вкус зависит не меньше, чем от выбранной рыбки 😊 Поэтому собрала сразу семь разных вариантов - от сырного и картофельного до воздушного белкового. Можно сохранить себе и каждый раз готовить по-новому ❤ 1. Сырный кляр Получается сытным, ароматным и с красивой сырной корочкой. Нам понадобится: 🥚 Яйца - 4 шт. 🥄 Майонез - 3 ст. л. 🧀 Твердый сыр - 100 г 🌾 Мука - до нужной густоты 🧂 Соль и перец - по вкусу Яйца слегка взбиваем с майонезом. Добавляем сыр, натертый на средней терке, солим и перчим. Постепенно подсыпаем муку, пока не получится достаточно густой кляр, который хорошо держится на кусочках рыбы. 2. Картофельный кляр А этот вариант получается особенно интересным - рыбка сразу покрывается румяной картофельной корочкой. Нам понадобится: 🥔 Картофель - 3 шт. 🥚 Яйцо - 1 шт. 🌾 Мука - 2 ст. л. 🧂 Соль - по вкусу Картофель натираем на крупной терке. Добавляем яйцо, муку и соль, хорошо перемешиваем. Картофель лучше натирать непосредственно перед жаркой. Если он дал много жидкости, ее можно слегка отжать. 3. Кляр с кукурузным крахмалом Особенно хорошо подходит для небольших кусочков красной или белой рыбы. Нам понадобится: 🥚 Яйцо - 1 шт. 🥄 Кукурузный крахмал - 2 ст. л. 🧂 Соль - по вкусу 🌿 Специи - по вкусу Яйцо взбиваем с солью и любимыми специями. Добавляем кукурузный крахмал и размешиваем до однородности. Жарим небольшими порциями в хорошо разогретом масле до румяной корочки. 4. Воздушный кляр на пиве Нам понадобится: 🥚 Яйца - 3 шт. 🌾 Мука - 200 г 🍺 Пиво - 200 мл 🧂 Соль - 1/3 ч. л. Белки отделяем от желтков. Желтки смешиваем с холодным пивом и мукой. Отдельно взбиваем белки до устойчивой пены и аккуратно, небольшими порциями, вмешиваем их в тесто. Сильно перемешивать после этого не нужно - именно белки делают кляр воздушным. 5. Кляр на минералке Получается легким и достаточно пышным. Нам понадобится: 🥚 Яйца - 4 шт. 🌾 Мука - 1,5 стакана 🥛 Молоко - 1/2 стакана 💧 Газированная минеральная вода - 1/2 стакана 🧂 Соль - 1/2 ч. л. 🥄 Сахар - 1 ч. л. Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром и солью, вливаем холодную минералку и молоко. Белки отдельно взбиваем в пену. В жидкую основу постепенно добавляем муку, размешиваем до однородности, а затем аккуратно вмешиваем взбитые белки. 6. Кляр без яиц Простой вариант, когда яиц под рукой не оказалось. Нам понадобится: 🌾 Мука - 1 стакан 💧 Вода - примерно 70 мл 🥄 Сода - 1/2 ч. л. 🧂 Соль - по вкусу 🌿 Зелень - по вкусу 🌰 Молотый мускатный орех - по желанию Смешиваем муку, соль, соду, мелко нарезанную зелень и немного мускатного ореха. Постепенно вливаем холодную воду и размешиваем венчиком. Если получается слишком густо, добавляем еще немного воды - мука бывает разной и указанного количества может оказаться недостаточно. 7. Нежный белковый кляр Этот вариант получается особенно легким и воздушным ❤ Нам понадобится: 🥚 Яичные белки - 4 шт. 🌾 Мука - 3 ст. л. 💧 Вода - 1 ч. л. 🧂 Соль - по вкусу Белки с солью взбиваем до пышной пены. Постепенно добавляем просеянную муку и немного воды, осторожно перемешивая. По густоте масса должна напоминать тесто для тонких блинчиков и хорошо обволакивать рыбу. И несколько моих правил для удачной рыбки в кляре: * Филе обязательно обсушиваем перед приготовлением - на мокрой рыбе кляр держится хуже. * Масло сначала хорошо разогреваем, а уже потом выкладываем рыбу. * Не кладем кусочки вплотную друг к другу, иначе они слипнутся и температура масла резко упадет. * Для хрустящей корочки сковороду крышкой не накрываем. * Готовую рыбу можно ненадолго переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. * И самое главное - не передерживаем небольшие кусочки рыбы, чтобы внутри они остались сочными.

🔥 СМЕШАЛА 5 ПРОДУКТОВ — И ПОЛУЧИЛИСЬ ЛЕПЁШКИ, КОТОРЫЕ ПРОСЯТ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА! Подруга однажды поделилась этим рецептом — теперь сырные лепёшки стали любимым перекусом всей семьи. Муж берёт на работу, дети — в школу, а дома они исчезают ещё горячими. Ингредиенты: Кефир — 200 мл Соль — ½ ч. л. Сода — ½ ч. л. Тёртый сыр — 150 г Мука — 1,5–2 стакана Зелень — по желанию Масло — для жарки Приготовление: Смешайте кефир, соль, соду и тёртый сыр. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто. Разделите его на 5–6 частей и раскатайте каждую в лепёшку. При желании добавьте зелень. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон до румяной корочки. Получаются мягкие, ароматные и очень сырные лепёшки — отличный вариант для завтрака или быстрого перекуса. Сохраняйте рецепт — пригодится, когда нужно быстро накормить всю семью!

🍲 АРОМАТНАЯ, ГУСТАЯ И НАВАРИСТАЯ СОЛЯНКА🍲 Очень вкусная домашняя солянка с насыщенным мясным вкусом, копчёностями, солёными огурчиками и маслинами. А со сметаной и долькой лимона — просто объедение! 😍 👉 Смотреть подробный рецепт

🔥 САЛАТ «РУСАЛОЧКА» — 15 МИНУТ, И НА СТОЛЕ ВКУСНЫЙ УЖИН! 😍🥗 Когда хочется чего-нибудь быстрого, сытного и без долгой возни — этот салатик настоящая находка! Минимум продуктов, несколько минут на нарезку — и можно подавать. 🛒 Ингредиенты: • Крабовые палочки — 100 г • Плавленый сырок — 1 шт. • Яйца — 3 шт. • Свежий огурец — 1 шт. • Майонез — по вкусу • Чеснок — 1–2 зубчика • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу 👩‍🍳 Как приготовить: 1⃣ Яйца отварите, остудите и натрите на крупной тёрке вместе с плавленым сырком. 2⃣ Крабовые палочки и свежий огурец нарежьте небольшими кусочками. 3⃣ Соедините всё в салатнике. Добавьте майонез, измельчённый чеснок, соль и немного чёрного перца. 4⃣ Перемешайте — и салат готов! 😋 🥗 Нежный сыр, сочный огурчик и крабовые палочки — простое сочетание, которое отлично подходит и для ужина, и для праздничного стола. 📌 СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ❤

Королевская ватрушка - много нежной творожной начинки и рассыпчатая крошка Вот такую ватрушку я люблю гораздо больше обычной Никакого дрожжевого теста и долгой возни - снизу и сверху получается рассыпчатая сливочная крошка, а внутри прячется нежная творожная начинка. Особенно вкусная она после полного остывания, когда начинка становится плотнее и ватрушку можно нарезать красивыми кусочками Подробный рецепт смотрите в нашем канале MAX 👇 https://max.ru/secretkulinar/AaCgiwcONlc Будем благодарны за вашу подписку ❤️🥰

Быстрая пицца без дрожжей 🍕 Когда совсем нет времени ждать, пока подойдет дрожжевое тесто, готовлю именно эту пиццу. Тесто получается мягким, нежным и отлично пропекается, а начинку можно собрать из того, что уже есть в холодильнике. Просто, быстро и очень вкусно! Вот что понадобится: ● Кефир - 500 мл. ● Яйца - 2 шт. ● Растительное масло - 2 ст. л. ● Сода - 1/2 ч. л. ● Соль - 1/2 ч. л. ● Мука - сколько возьмет тесто. Для начинки: ● Любые продукты по вкусу: колбаса, ветчина, курица, грибы, помидоры, болгарский перец, сыр, маслины, зелень и любимый соус. Приготовление: 1. В глубокой миске соедините кефир, яйца, растительное масло, соль и соду. Хорошо перемешайте. 2. Постепенно подсыпайте муку, пока не получится мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. 3. Раскатайте тесто в пласт нужной толщины и переложите на противень или в форму для выпечки. 4. Смажьте основу любимым соусом, затем распределите начинку по своему вкусу и щедро посыпьте тертым сыром. 5. Выпекайте в заранее разогретой до 180-190°C духовке около 20-25 минут до румяной корочки. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Подавайте пиццу горячей, пока сыр аппетитно тянется. Приятного аппетита! 🥰

🥔 Картошка по-деревенски - хрустящая снаружи и мягкая внутри Вот такую картошечку у нас можно готовить хоть каждый день 😊 Сверху получается румяная пряная корочка, а внутри дольки остаются мягкими и нежными. И есть здесь одна маленькая хитрость - немного муки в панировке. Именно она помогает сделать ту самую аппетитную корочку ❤ Нам понадобится: 🥔 Картофель - 7 шт. 🌾 Мука - 3 ст. л. 🌶 Паприка - 1/2 ч. л. 🌿 Сушеная петрушка - 1/2 ч. л. 🧂 Соль - по вкусу 🌿 Любимые специи - по вкусу 🌻 Растительное масло - 3 ст. л. Приготовление: 1. Картофель тщательно моем и нарезаем крупными дольками. Если кожица тонкая и хорошая, я ее даже не очищаю - так получается еще вкуснее и действительно по-деревенски 😊 2. Картофель обязательно хорошо обсушиваем. Чем меньше на нем лишней влаги, тем лучше получится корочка. 3. Отдельно смешиваем муку, паприку, сушеную петрушку, соль и любимые специи. Можно добавить немного сушеного чеснока или черного перца. 4. Складываем картофельные дольки в большую миску, поливаем растительным маслом и перемешиваем. Затем посыпаем подготовленной сухой смесью и еще раз хорошо перемешиваем, чтобы панировка покрыла каждую дольку. 5. Выкладываем картофель на противень в один слой. Старайтесь оставлять между дольками немного места - если сложить их кучкой, они будут скорее тушиться, чем запекаться. 6. Отправляем в разогретую духовку примерно на 30 минут. В исходном рецепте температура 180 градусов, но если хочется более выраженной хрустящей корочки, я обычно запекаю при 200 градусах. В середине приготовления дольки можно один раз перевернуть. Готовая картошечка получается золотистой и хрустящей снаружи, а внутри - мягкой, почти как пюре 😋 Подавайте сразу, пока она горячая, с чесночным, сырным или сметанным соусом. А к мясу или курочке такой гарнир вообще беспроигрышный ❤ Приятного аппетита! 🥔

🍪 Печенье из детства через мясорубку Помните такое печенье? 😊 У меня оно сразу вызывает воспоминания о домашней выпечке из детства. Никаких сложных формочек - тесто пропускаем через обычную мясорубку, и получаются те самые забавные рассыпчатые печеньки. Подробный рецепт смотрите в нашем канале MAX 👇 https://max.ru/food_secret/AaClPysLdmw

🔥 ОКАЗЫВАЕТСЯ, Я ВСЮ ЖИЗНЬ ТУШИЛА КАПУСТУ НЕПРАВИЛЬНО! 😱🥬 ПОДРУГА ПОКАЗАЛА ОДИН СЕКРЕТ — ТЕПЕРЬ ДЕТИ ПРОСЯТ ДОБАВКУ! Вот уж точно: век живи — век учись! 😄 Всего один маленький кулинарный хитрый приём — и обычная тушёная капуста стала намного ароматнее. Теперь муж ест её даже без мяса, а дети действительно просят добавки! ❤ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥬 Капуста — 1,5 кг 🧅 Лук — 250 г 🥕 Морковь — 300 г 🍅 Томатная паста или соус — 50 г 🧂 Соль, перец, паприка — по вкусу 🍬 Сахар — 5 г 🌿 Лавровый лист — 3 шт. 💧 Кипяток — 100 мл 🌻 Растительное масло — 100 г 👩‍🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1⃣ Главный секрет — лавровая вода! Залейте лавровые листья 100 мл кипятка и оставьте на время. Затем эту ароматную воду добавим непосредственно в капусту — так вкус лаврушки распределяется гораздо равномернее. 2⃣ С капусты снимите повреждённые и загрязнённые листья. Кочан разрежьте пополам и тонко нашинкуйте. 3⃣ Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. 4⃣ В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности, затем добавьте морковь. 5⃣ Когда морковь слегка подрумянится, добавьте томатную пасту. Обжарьте её до красивого оранжевого оттенка. Затем добавьте половину соли, паприку и сахар, перемешайте. 6⃣ Выложите половину капусты, перемешайте с овощной зажаркой. Затем добавьте ещё часть капусты и тушите под крышкой около 5 минут. 7⃣ Добавьте оставшуюся капусту и соль, влейте ароматную лавровую воду. Накройте крышкой и тушите на умеренном огне около 30 минут, периодически перемешивая. 🥬 Капуста получается настолько вкусной, что мясо ей совершенно не обязательно! А если хочется посытнее — добавьте мясо, сосиски или фасоль. А ещё такая капуста отлично подходит в качестве начинки для домашних пирожков. 😋🥧

🧀 Дoмaшний cыp из мoлoкa и cмeтaны Очeнь пpocтoй cпocoб пpигoтoвить нeжный дoмaшний cыp cвoими pукaми. Πoлучaeтcя мягкий, вкуcный и нaтуpaльный пpoдукт, кoтopый oтличнo пoдoйдeт для бутepбpoдoв, caлaтoв или пpocтo к чaшeчкe чaя 😊 Βoт чтo пoнaдoбитcя: ● Μoлoкo - 1 л. ● Сoль - 1 cт. л. бeз гopки. ● Яйцa - 3 шт. ● Смeтaнa - 200 г. Πpигoтoвлeниe: 1. Β кacтpюлю нaлeйтe мoлoкo, дoбaвьтe coль и дoвeдитe дo кипeния. 2. Πoкa мoлoкo нaгpeвaeтcя, взбeйтe яйцa co cмeтaнoй дo oднopoднoй мaccы. 3. Κaк тoлькo мoлoкo зaкипит, нe убaвляя oгoнь, влeйтe яичнo-cмeтaнную cмecь. 4. Πocтoяннo пoмeшивaя, дoвeдитe мaccу дo кипeния и вapитe пpимepнo 5 минут. 5. Κoгдa нaчнeт oтдeлятьcя cывopoткa и пoявятcя кpупныe твopoжныe хлoпья, cнимитe мaccу c oгня. 6. Πepeлoжитe пoлучившуюcя cыpную мaccу нa cитo или мapлю, чтoбы cтeклa лишняя cывopoткa. 7. Свepху пocтaвьтe нeбoльшoй гpуз и ocтaвьтe пoд пpeccoм нa 2-3 чaca. Γoтoвый дoмaшний cыp пoлучaeтcя нeжным, c пpиятным cливoчным вкуcoм ❤ Πpиятнoгo aппeтитa! Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

🥖 Домашний батон с румяной корочкой Мягкий, воздушный внутри и золотистый снаружи. Самые обычные продукты, а аромат на кухне такой, будто рядом открылась маленькая пекарня. Подробный рецепт смотрите в нашем канале MAX 👇 https://max.ru/secretkulinar/AaBWY0ehbrs