ДОМАШНИЕ КОРЖИ ДЛЯ "НАПОЛЕОНА" + РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО КРЕМА
Хрустящие и невесомые!
В приготовлении «Наполеона» именно тесто имеет решающее значение — чем тоньше и воздушнее получатся коржи, тем вкуснее выйдет торт. И для вас есть такой рецепт! Плюс предлагаем лучший к нему крем!
Ингредиенты 👇
Сливочное масло (ледяное) - 250 грамм
Мука пшеничная - 450 грамм
читать рецепт
МЯГКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКАМИ, КОТОРОЕ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ТЕСТО НА КЕФИРЕ ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНЫМ И ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ПО ТЕКСТУРЕ. СОЧНАЯ НАЧИНКА ДЕЛАЕТ КАЖДЫЙ КУСОЧЕК ОСОБЕННО АРОМАТНЫМ. НАСТОЯЩЕЕ ДОМАШНЕЕ ЛАКОМСТВО К ЧАЮ!
ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ (≈16 шт.):
ТЕСТО:
✅ Кефир — 130 мл
✅ Сливочное масло — 120 г
✅ Яичный желток — 1 шт.
✅ Сахар — 1–2 ст. л.
✅ Мука — 300 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Соль — щепотка
НАЧИНКА:
✅ Яблоки — 5–6 шт.
✅ Сахар — 2 ст. л. (или по вкусу)
✅ Ванильный сахар — 1 ст. л.
✅ Сливочное масло — 1 ст. л.
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.
2. В сковороде растопить сливочное масло и выложить яблоки.
3. Добавить сахар и ванильный сахар, перемешать.
4. Тушить на среднем огне 5–7 минут, постоянно помешивая, пока яблоки не станут мягкими и лишняя жидкость не испарится.
5. Переложить начинку в миску и полностью остудить.
6. Для теста к кефиру добавить желток и сахар, перемешать до однородности.
7. В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель и щепотку соли.
8. Добавить холодное сливочное масло и перетереть руками до состояния мелкой крошки.
9. Влить кефирную смесь и замесить мягкое тесто.
10. Завернуть тесто в пакет или плёнку и убрать в холодильник на 15 минут.
11. Охлаждённое тесто разделить на две равные части.
12. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 4 мм.
13. Смазать поверхность теста небольшим количеством яичного белка.
14. Выложить половину яблочной начинки и равномерно распределить.
15. Свернуть пласт в плотный рулет.
16. Нарезать рулет на кусочки шириной примерно 4 см.
17. Переложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
18. Смешать желток с молоком и смазать верх печенья.
19. Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 20–25 минут до золотистого цвета.
СОВЕТЫ:
✅ Яблоки лучше использовать кисло-сладких сортов — начинка получится более ароматной.
✅ Если нет времени готовить начинку, можно использовать густой яблочный джем или повидло.
✅ Тесто после охлаждения легче раскатывается и лучше держит форму.
✅ Рулет старайтесь сворачивать достаточно плотно — так печенье получится аккуратным.
✅ Печенье вкусно как тёплым, так и полностью остывшим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Устали от того, что каждый день голова ломается над вопросом "Что приготовить?" Не волнуйтесь!
Рецепты на каждый день собраны специально для вас. Отличные идеи для вкусных блюд - это реальное колдовство!
Начните готовить с уверенностью и покоряйте желудки всех своих гостей!
Подписаться - https://tglink.io/3f84738139fc35?erid=2W5zFJKZqso
Рецепт идеальных сырников
Ингредиенты:
• 800 г творога
• 4 столовые ложки манки
• 4 столовые ложки сахара
• Немного ванилина (по желанию)
• 2 желтка (не 2 яйца, а именно 2 желтка)
• Мука — для обваливания
• Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. В миске соединить творог, манку, сахар и ванилин.
2. Добавить 2 желтка и хорошо перемешать до плотной, не жидкой консистенции. Тесто должно держать форму.
3. Сформировать сырники и обвалять их в муке.
4. Жарить на разогретой сковороде на среднем огне и без крышки, до румяной корочки с двух сторон, чтобы сырники не потекли.
5. Дальше делай всё, как на видео 😉
Совет:
Тесто не должно быть жидким и слишком мягким — тогда сырники не расползутся на сковороде.
Уже много лет готовлю куличи на Пасху только по этому рецепту. Они получаются нежными, воздушными, мягкими и сохраняют свою текстуру даже через неделю. Рецепт простой и быстрый.
Для теста:
* Тёплое молоко — 250 мл
* Сухие дрожжи — 10 г или прессованные — 25 г
* Сахар — 150 г
* Куриные яйца — 3 шт.
* Сливочное масло — 100 г
* Сметана 15–20% жирности — 120 г
* Ванилин — по желанию
* Пшеничная мука — 700–750 г
👉 Смотреть рецепт...
Ленивые роллы 🍣
Ингредиенты :
•Рис отварной - 300 гр
•Крабовые полочки - 200 гр
•Сыр твердый - 100 гр
•Икра креветки - 100 гр
•Майонез - 3 ст л
•Огурец - 1 шт
•Листы нори - 2 шт
•Рисовый уксус - 3 ст л
•Соус терияки
•Кунжут
Для подачи:
•Листы нори ( нарезать на квадратики )
•Соевый соус
Готовим :
1.Рис заправляем рисовым уксусом и отставляем !
2.для начинки крабовые палочки разделяем на волокна к ним добавляем сыр , икру креветки, майонез и все тщательно перемешиваем!
3.Далее в форму для запекания перекладываем рис и разравниваем по всей поверхности, сверху нарезаем листы нори при помощи ножниц , далее выкладываем слой из огурьцов, перекладываем смесь из крабовых палочек и разравниваем!
4.Отправляем в духовку на 20 минут при 200 градусах!
5.Поле того как достали обязательно даем немного остыть , после наносим сверху соус терияки и посыпаем кунжутом!
Вот и все получается очень вкусные роллы без заморочек, обязательно готовьте это очень вкусно 🤤
Хочешь покупать дешевле, чем все? 👀💸
Мы каждый день отслеживаем маркетплейсы и выкладываем в канал реальные скидки до −90%🔥⚡
📦 Техника
👕 Одежда
🏠 Товары для дома
🎁 Хиты, которые быстро разбирают
🚫 Без воды
✅ Только то, что реально выгодно
⏳ Скидки живут недолго — товары разбирают за часы
👉 Подписывайся на канал в MAX прямо сейчас, чтобы успевать первым 💥
💰 Экономь деньги, а не смотри на «уже нет в наличии»
ТАЮЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ — 20 МИНУТ И ГОТОВО
ИНГРЕДИЕНТЫ (20–30 шт.):
✅ Яйца — 2 средних
✅ Сливочное масло — 160 г (растопленное, остуженное)
✅ Сахар — 150 г
✅ Мука — ±260 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Ваниль — по вкусу
✅ Шоколад — 150 г (тёмный или молочный, по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Духовку разогреть до 180°C. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
2. В миске соединить масло, сахар, соль и ваниль. Легко перемешать венчиком.
3. Добавить яйца и снова перемешать до однородности. Взбивать не нужно.
4. Муку смешать с разрыхлителем. Ввести в тесто в 2 приёма, каждый раз аккуратно перемешивая. Муку добавлять постепенно — тесто должно получиться мягким, густым, но не тугим.
5. Добавить крупно нарезанный шоколад и аккуратно вмешать в тесто.
6. Переложить тесто в кондитерский мешок (или плотный пакет с отрезанным уголком).
7. Отсадить печенье на противень с пергаментом, оставляя расстояние — печенье увеличивается при выпечке. При желании слегка подровнять мокрым пальцем.
8. Выпекать при 180°C 10–15 минут до лёгкого румянца. У меня — 12 минут.
9. Дать печенью остыть: сразу после духовки оно мягкое, после остывания — снаружи хрустящее, внутри рассыпчатое и нежное.
СОВЕТЫ:
✅ Для более насыщенного вкуса используйте тёмный шоколад 60–70%.
✅ Если заменить часть муки какао-порошком — получится шоколадное печенье.
✅ Не передерживайте в духовке — именно так печенье будет таять во рту.
✅ Сахар можно уменьшить или увеличить по вкусу.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Чистота в доме с животными возможна!
Средство для мытья пола и лотков
Заказать на WB со скидкой – 38%
https://tglink.io/f2393e0f7d4ae6?erid=2W5zFJKfZ4d
📈 Рейтинг 4.8 ★
💬 Более 10000 отзывов
- не маскирует, а удаляет неприятные запахи
- хлоргексидин в составе удаляет бактерии
- дарит аромат свежести надолго
- подходит для всех поверхностей
- безопасен для питомцев и детей
Заказать на WildBerries:
https://tglink.io/f2393e0f7d4ae6?erid=2W5zFJKfZ4d
Я просто беру ХАЛВУ с МОЛОКОМ и получаю БОЖЕСТВЕННЫЙ кофейный напиток
Ингредиенты:
кофе растворимый 2 ч.л.
молоко 250 г
халва 50 г
соль по вкусу
Загружаем в турку кусочек халвы, соль, молоко и, помешивая, доводим до кипения. Добавляем растворимый кофе в горячую смесь, мешаем до растворения. Посыпаем измельчённой халвой и наслаждаемся напитком
НУ ЧТО, ГОТОВЫ К ПИРОГУ, КОТОРЫЙ ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОГО УКУСА? ТЕСТО ПРОСТО ТАЕТ, А НАЧИНКА С КАПУСТОЙ, МАКОМ И ЯЙЦОМ — ЭТО ВООБЩЕ ОТДЕЛЬНАЯ ЛЮБОВЬ. ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА И АРОМАТ НА ВСЮ КУХНЮ — ПРОСТО ВОСТОРГ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!
КАПУСТНЫЙ ПИРОГ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Сливочное масло (растопленное) — 150 г
✅ Сметана — 200 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — 1/2 ч. л.
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Сода — 1/2 ч. л.
✅ Мука — около 450 г
НАЧИНКА:
✅ Капуста — 700 г
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Лук — 1 шт.
✅ Мак — 2–3 ст. л.
✅ Молоко — 50–100 мл
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Соль — по вкусу
✅ Растительное масло — для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для теста смешать растопленное сливочное масло, сметану, яйцо, соль и сахар. Постепенно добавить муку с содой и замесить мягкое, эластичное тесто. Убрать в холодильник.
2. Для начинки лук и морковь обжарить на растительном масле.
3. Капусту мелко нашинковать, слегка помять руками и добавить к овощам, обжаривать 10–15 минут.
4. Добавить мак, молоко и соль, накрыть крышкой и тушить до готовности.
5. В конце выпарить лишнюю жидкость, вбить яйца и быстро перемешать. Начинку остудить.
6. Тесто разделить на две части, раскатать. Форму смазать маслом, выложить первый пласт теста, затем начинку и накрыть вторым пластом, хорошо защипнуть края.
7. Выпекать при 180°C около 30–40 минут до румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ДОМАШНИЕ КРУАССАНЫ С ШОКОЛАДОМ — МЯГКИЕ И ВОЗДУШНЫЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 7–8 шт.):
ТЕСТО:
✅ Тёплое молоко — 250 мл
✅ Сухие дрожжи — 7 г
✅ Яйцо — 1 шт. (белок в тесто)
✅ Ванильный сахар — 8 г
✅ Сахар — 3 ст. л.
✅ Растительное масло — 4 ст. л.
✅ Мука — 500 г
✅ Соль — 1 ч. л.
ДЛЯ СЛОЕНИЯ:
✅ Сливочное масло (мягкое) — 40 г
✅ Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
НАЧИНКА:
✅ Шоколад — по вкусу
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ДЛЯ ПОДАЧИ:
✅ Сахарная пудра — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить ванильный сахар, сахар и дрожжи. Перемешать.
2. Добавить яичный белок и растительное масло, снова перемешать.
3. Всыпать муку и соль, замесить мягкое, эластичное тесто.
4. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1 час для подъёма.
5. Подошедшее тесто разделить на 7 равных частей и сформировать шарики.
6. Каждый шарик раскатать в круг. Смешать мягкое сливочное масло с кукурузным крахмалом.
7. Смазывать слои тонким слоем масляной смеси, складывая круги друг на друга.
8. Аккуратно раскатать стопку в большой круг и разрезать на треугольники.
9. На широкую часть каждого треугольника выложить кусочек шоколада и свернуть рулетом, формируя круассан.
10. Выложить на противень, накрыть и оставить ещё на 1 час для расстойки.
11. Смешать желток с молоком и смазать круассаны сверху.
12. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25 минут до золотистого цвета.
13. Готовые круассаны немного остудить и посыпать сахарной пудрой.
СОВЕТЫ:
✅ Молоко должно быть тёплым, но не горячим, чтобы дрожжи не погибли.
✅ Не добавляйте сразу всю муку — ориентируйтесь на мягкость теста.
✅ Шоколад можно заменить варёной сгущёнкой или густым джемом.
✅ Для более выраженного слоения раскатывайте тесто аккуратно, не нажимая слишком сильно.
✅ Храните круассаны в закрытом контейнере, чтобы они оставались мягкими.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Когда-то наши бабушки знали
много маленьких жизненных секретов 🌿
Когда лучше начинать дела.
Какие знаки предупреждают.
Какие слова шепчут на удачу.
Мы собираем народные приметы, шепотки и традиции. То, что люди передавали годами.
НАРОДНАЯ МУДРОСТЬ 🍃
Подписывайся и становись мудрей 🫶
Вкусный и простой торт 👍
Ингредиенты:
Диаметр формы 20см.
• Мука – 250г.
• Сахар – 60г.
• Сливочное масло – 120г.
• Соль – щепотка
Для крема:
• Сметана 20% – 500г.
• Яйцо – 2шт.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Ванильный сахар – 20г.
• Сливочное масло – 50г.
• Сахар – 120г.
Приготовление:
1. Смешать мягкое сливочное масло, сахар, муку и щепотку соли. Растереть все до образования крошки.
2. Обжарить крошку на сковороде, постоянно помешивая, до румяности. Я обжаривала где-то 5-6 минут.
3. Смешать яйца, крахмал, сметану и сахар. Варить крем, постоянно помешивая, до загустения. Как только появятся первые пузыри кипения, варить еще 30 секунд. Снять с плиты, добавить ванильный сахар и сливочное масло.
4. Отложить 4 ст.л. крошки для посыпки торта сверху. Разделить оставшуюся крошку на 4 части.
5. Низ и бока формы выстелить пергаментом.
6. На одно формы выложить часть крошки, сверху горячий крем и т.д. Сверху посыпать торт крошкой.
7. Накрыть торт пищевой пленкой. Когда торт остынет до комнатной температуры, поставить в холодильник на 6-8 часов.
Заварные кольца с творожным кремом
Ингредиенты (на 8шт):
• 100 гр молока
• 100 гр воды
• Щепотка соли
• 80 гр сливочного масла
• 130 гр муки
• 4 яйца (масса яиц 240 грамм) у меня вышло 4,5
В сотейнике соединяем молоко, воду, масло, соль.
Доводим до кипения и высыпаем муку, перемешиваем хорошенько, возвращаем на плиту и помешиваем, чтобы тесто схватилось комочком и на сотейника появилась плёночка.
Перекладываем тесто в миску и даём немного остыть, вводим яйца, по немногу.
Тесто должно стекать с лопатки треугольничком.
Перекладываем в кондитерский пакет и отсаживаем на пергамент.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на минут 35-45, у меня выпекались 47 минут, верх/низ без конвекции!
Для творожного крема: (все продукты должны быть комнатной температуры)
• 380 гр творога
• 110 гр сахарной пудры
• 180 гр сливочного масла
Творог с частью сах пудры пробиваем погружным блендером.
Масло взбиваем с остальной сахарной пудрой.
Соединяем обе массы и крем готов👌
Вкуснейшую творожную запеканку желаете?😭
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-Творог 6% (655 г)
-Творожный сыр (280 г)
-Сливки 20% (355 мл)
-Сахар (180 г)
-Яйца С1 (260 г) примерно 5 штук
-Крахмал кукурузный (75 г)
-Ванильный экстракт (по вкусу)
-Цедра лайма (по вкусу)
Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов на режиме верх-низ примерно 1 час. Но тут уже ориентируйтесь на внешний вид. У вас это может занять как больше времени, так и меньше, духовки у всех разные. Середина должна не трястись, а также сверху должна образоваться хорошая золотистая корочка. Готовую запеканку достаем, даем ей немного остыть и можно пробовать.
P.S. Я очень люблю ставить её на ночь в холодильник, а уже утром отрезать кусочек и разогревать.
Приятного Вам аппетита 🥰
Надёжность сделки
Время ответа админа
Обычно отвечает за 3 ч
Размещений через Помогач
3
Публикация канала «Продвинутая хозяйка» от 13 марта 2026, 11:30
