Продвинутая хозяйка
MAX ·
НУ ЧТО, ГОТОВЫ К ПИРОГУ, КОТОРЫЙ ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОГО УКУСА? ТЕСТО ПРОСТО ТАЕТ, А НАЧИНКА С КАПУСТОЙ, МАКОМ И ЯЙЦОМ — ЭТО ВООБЩЕ ОТДЕЛЬНАЯ ЛЮБОВЬ. ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА И АРОМАТ НА ВСЮ КУХНЮ — ПРОСТО ВОСТОРГ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!
КАПУСТНЫЙ ПИРОГ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Сливочное масло (растопленное) — 150 г
✅ Сметана — 200 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — 1/2 ч. л.
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Сода — 1/2 ч. л.
✅ Мука — около 450 г
НАЧИНКА:
✅ Капуста — 700 г
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Лук — 1 шт.
✅ Мак — 2–3 ст. л.
✅ Молоко — 50–100 мл
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Соль — по вкусу
✅ Растительное масло — для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для теста смешать растопленное сливочное масло, сметану, яйцо, соль и сахар. Постепенно добавить муку с содой и замесить мягкое, эластичное тесто. Убрать в холодильник.
2. Для начинки лук и морковь обжарить на растительном масле.
3. Капусту мелко нашинковать, слегка помять руками и добавить к овощам, обжаривать 10–15 минут.
4. Добавить мак, молоко и соль, накрыть крышкой и тушить до готовности.
5. В конце выпарить лишнюю жидкость, вбить яйца и быстро перемешать. Начинку остудить.
6. Тесто разделить на две части, раскатать. Форму смазать маслом, выложить первый пласт теста, затем начинку и накрыть вторым пластом, хорошо защипнуть края.
7. Выпекать при 180°C около 30–40 минут до румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
