НУ ЧТО, ГОТОВЫ ЗАБЫТЬ ПРО ГОРЫ МУКИ НА КУХНЕ? ЭТО ТЕСТО НЕ ПРИЛИПАЕТ НИ К РУКАМ, НИ К СТОЛУ — ПРОСТО МЕЧТА! МЯГКОЕ, ГЛАДКОЕ, БЛЕСТЯЩЕЕ — ЛЕПИТЬ ОДНО УДОВОЛЬСТВИЕ. ЧЕСТНО, ВЫ В НЕГО ВЛЮБИТЕСЬ С ПЕРВОГО ЗАМЕСА!
СУПЕР-ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ «ЧИСТЫЕ РУКИ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Газированная минеральная вода — 1 стакан
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — 1/2 ч. л.
✅ Сахар — 1/2 ч. л.
✅ Растительное масло — 4 ст. л.
✅ Мука — около 4 стаканов (может понадобиться меньше)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить газированную воду, яйцо, соль, сахар и растительное масло, перемешать.
2. Постепенно подсыпать муку, замешивая мягкое, эластичное и гладкое тесто, не липнущее к рукам и столу.
3. Готовое тесто можно сразу использовать для лепки пельменей или вареников.
СОВЕТЫ:
✅ Муку добавляйте постепенно — её количество может отличаться в зависимости от качества.
✅ Тесто подходит не только для варки, но и для тушения или запекания.
✅ Для чебуреков тесто тоже подходит, но яйцо можно не добавлять.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
Сметанный торт — это тот самый десерт, который пахнет уютом ещё до того, как ты достал его из духовки. Нежный, влажный, с лёгкой кислинкой сметаны и насыщенным шоколадным вкусом. Он не кричит «я сложный кондитерский шедевр», он спокойно говорит: «я буду съеден до последней крошки».
И да, этот торт из разряда «ингредиенты есть почти в каждом доме». Никакой магии, только немного химии: разрыхлитель выделяет углекислый газ, тесто поднимается, структура становится воздушной — наука работает, даже когда мы печём на кухне.
Способ приготовления:
В миске взбей яйца с сахаром до светлой пышной массы.
Добавь сметану и аккуратно перемешай.
Просей муку, какао и разрыхлитель. Это не занудство, а способ сделать тесто более воздушным.
Соедини сухие и жидкие ингредиенты, перемешай до однородности без комочков.
Вылей тесто в форму, застеленную пергаментом.
Выпекай при 180°C примерно 35–40 минут до сухой шпажки.
Остуди, при желании разрежь на коржи и промажь сметанным кремом (сметана + сахар по вкусу).
Совет на будущее: если добавить немного ванили или щепотку соли, вкус станет глубже. Маленькие детали — большие эффекты.
А это блюдо родом из моего детства😍
Ленивые картофельные вареники с луком .
Из обыкновенной картошки можно приготовить огромное количество блюд которые будут абсолютно разными по вкусу .
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹Картофель-600 гр.
🔹Сливочное масло-30гр.
🔹Мука-200 гр.( одет понадобится меньше, зависит от сорта картофеля)
🔹Яйцо-1шт.
🔹Соль по вкусу.
ДЛЯ ПОДАЧИ:
🔹Обжаренный лук
🔹Сметана.
Приготовление:
Сначала отвариваем картофель в под соленой воде. Затем его размять до состояния пюре, добавляем яйцо, соль, муку, и замешиваем тесто.
Делим на несколько частей, раскатываем колбаску, и делим на небольшие кусочки. Я сделала крупные, но лучше небольшие делать . Затем отвариваем под соленой воде, и как они всплывут через минуту можно уже доставать. Подаём горячими, сверху украшаем жареным луком, и зеленью.
ПЕЧЕНЬЕ «ИЗЮМКА» — БЫСТРО К ЧАЮ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мука — ~280 г
✅ Сахар — 70 г
✅ Растительное масло — 90 мл
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Ванильный сахар — 8 г
✅ Соль — по вкусу
✅ Изюм — 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Изюм промыть, при необходимости залить горячей водой на 5–10 минут, затем обсушить.
2. В миске взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до однородности.
3. Влить растительное масло и хорошо перемешать.
4. Добавить разрыхлитель и муку, замешивая мягкое, не липкое тесто.
5. Всыпать изюм и равномерно вмешать его в тесто.
6. Разделить тесто на 4 части, сформировать колбаски или аккуратные заготовки.
7. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
8. Выпекать при 180°C около 15 минут до лёгкого румянца.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Печеночные котлеты с необычным ингредиентом. Это блюдо понравится всем😋
Оказывается если добавить к печенке простой картофель, то получится очень вкусные котлетки. Блюдо весьма полезное и должно присутствовать в рационе каждого. Можно добавлять и другие компоненты, в зависимости от сезона. Например, с кабачками получится очень нежное блюдо. Пойдет и как закуска, и как самостоятельное блюдо.
✅Ингредиенты:
250 г печени;
1 луковица;
1 морковь;
2 зуб. чеснока;
1 картофелина;
2 ст.л. майонеза (сметаны);
1 яйцо;
2-3 ст.л. муки;
соль, перец.
✅Готовим:
Вымойте печень, удалите пленки, прожилки. Промокните салфетками и нарежьте мелким кубиком или пропустите через мясорубку. Лук нарежьте мелко. Если есть, используйте зеленый вместо репчатого.
Морковь и картофель измельчите с помощью крупной терки. Используйте другие овощи по желанию.
Смешайте все продукты в глубокой миске, положите майонез или сметану, вбейте яйцо, насыпьте соль, перец. Чеснок измельчите с помощью специальной давилки. Все перемешайте. Насыпьте муку и еще раз вымесите до однородности. Накройте крышкой и пусть постоит в холодильнике 30 минут. Если нет времени – приступайте к жарке сразу же.
Налейте немного растительного масла на сковороду и разогрейте. С помощью ложки сформируйте котлетки и обжаривайте до красивой корочки.
Приятного аппетита! ❤
Куриные котлеты с яичной начинкой 💛
нам понадобится для котлет:
• куриный фарш — 700 г
• яйцо — 1 шт
• сливки — 60 мл
• панировочные сухари — 2 ст. л.
• лук — 80–100 г (натереть / пробить и хорошо отжать)
• чеснок — 1 маленький зубчик
• соль, чёрный перец — по вкусу
Для начинки:
• яйца — 4 шт., варёные
• творожный сыр — 70–80 г
• сливочное масло — 40 г
• укроп или петрушка — 25–30 г
• соль — щепотка
Яйца для начинки мелко нарезаю кубиком, добавляю зелень, творожный сыр, мягкое сливочное масло и соль.
Фарш соединяю со всеми ингредиентами, хорошо вымешиваю и убираю в холодильник на 10–15 минут.
(лук натираем на тёрке и обязательно отжимаем лишний сок).
После холодильника фарш должен держать форму:
если набрать его ложкой — он не падает.
При этом он остаётся липким, поэтому руки обязательно смачивайте водой
(я обычно слегка смазываю их оливковым маслом).
Формирую котлеты:
на одну — 80–90 г фарша и 1 ч. л. начинки (12–15 г).
Обжариваю на среднем огне до румяной корочки с двух сторон ~ по 4 минуты с каждой.
Затем убавляю огонь, накрываю крышкой и довожу ещё 5–7 минут.
Получаются очень сочные котлеты с нежной начинкой внутри 💛
Самые вкусные булочки, которые точно станут любимыми в твоей семье 💛
Из одной порции получается 36 маленьких рогаликов.
Ингредиенты:
• 250 г муки
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 100 г сливочного масла 82%
• 1 желток
• 100 г сметаны 20%
• 10 г ванильного сахара
Для начинки:
• Густое повидло, варенье или черешня
• Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
В просеянную муку с разрыхлителем натереть холодное масло и перетереть до состояния крошки. Добавить желток, сметану, ванильный сахар и быстро собрать тесто в шар.
Завернуть в плёнку и отправить в морозильник на 1 час (можно меньше — тесто должно хорошо охладиться).
Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто в тонкий пласт, разрезать на треугольники, выложить начинку, свернуть рогалики и отправить в разогретую до 190 °C духовку. Выпекать до румяного цвета 30–35 минут.
Ещё горячими посыпать сахарной пудрой.
Рекомендую готовить сразу двойную порцию — разлетаются очень быстро! 😊
НЕЖНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ КОРЖИ И ВОЗДУШНЫЙ КРЕМ ДЕЛАЮТ ЕГО НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМ. А САМОЕ ГЛАВНОЕ — ГОТОВИТСЯ ПРОЩЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ. СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ.
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
КОРЖИ:
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Молоко — 250 мл
✅ Сахар — 180 г
✅ Растительное масло — 100 мл
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Мука — 150 г
✅ Какао — 3 ст. л.
КРЕМ:
✅ Сливки 33% — 400 мл
✅ Варёная сгущёнка — 320 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца взбить с сахаром до однородности. Добавить молоко и растительное масло, перемешать.
2. Муку смешать с какао и разрыхлителем, постепенно ввести в жидкую смесь, тщательно размешивая. Тесто должно получиться жидким, как на блины.
3. Хорошо разогреть сковороду (20–22 см), слегка смазать маслом. Выливать тесто тонким слоем и жарить коржи по 1–2 минуты с каждой стороны.
4. Для крема охлаждённые сливки взбить до мягких пиков, добавить варёную сгущёнку и аккуратно перемешать до однородности.
5. Готовые коржи при необходимости подровнять по форме. Обрезки измельчить в крошку.
6. Собрать торт, промазывая каждый корж кремом. Смазать кремом верх и бока.
7. Обсыпать торт крошкой со всех сторон, слегка прижимая её к крему.
8. Убрать торт в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь, для пропитки.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Простой и удачный рецепт блинов “3 стакана” к Масленице 🥞
Лёгкие, тонкие и всегда получаются!
📝 Ингредиенты:
Молоко — 1 стакан
Кипяток — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1–2 ст. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — 2 ст. л.
(Стакан 200–250 мл — любой, главное один и тот же для всех ингредиентов.)
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ В миске взбейте яйца с сахаром и солью.
2️⃣ Добавьте молоко и перемешайте.
3️⃣ Всыпьте муку, хорошо размешайте до гладкости.
4️⃣ Влейте стакан кипятка тонкой струйкой, быстро помешивая — тесто станет более жидким и эластичным.
5️⃣ Добавьте растительное масло.
Дайте тесту постоять 10–15 минут.
Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом.
Жарьте блины с двух сторон до румяности.
Если хотите ажурные блины — добавьте ещё 2–3 ст. л. кипятка.
Для более нежных — можно заменить половину молока кефиром.
САМОЕ ВКУСНОЕ И БЫСТРОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍪
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅ Мука — ~350 г
✅ Сахар — 130 г + 1 ст. л. для опары
✅ Сливочное масло — 150 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Ванильный сахар — 8 г
✅ Соль — по вкусу
✅ Молоко — 60 мл
✅ Дрожжи сухие — 1,5 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить сухие дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Перемешать и оставить на 10 минут до появления пенной шапочки.
2. В миске соединить яйца, растопленное и слегка остывшее сливочное масло, ванильный сахар и соль. Перемешать до однородности.
3. Влить дрожжевую смесь, затем постепенно добавить муку и замесить мягкое, не липкое тесто.
4. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 30 минут.
5. Подошедшее тесто раскатать в пласт. Половину пласта равномерно посыпать сахаром, сложить пополам и снова раскатать.
6. Повторить процедуру с посыпанием сахаром и складыванием всего 3–4 раза — это сделает печенье слоёным и нежным.
7. Готовый пласт посыпать сахаром (белым или тростниковым), нарезать на порционные кусочки.
8. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.
9. Выпекать при 180 °C около 18 минут до лёгкого румянца.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Спасибо за ваши ❤️🥰
ГОТОВЬТЕ 2 замеса !
НЕ УСПЕВАЕТ ОСТЫТЬ, съедается моментально ! Очень Просто и Вкусно ! Творожное Печенье!
Ингредиенты
Творог - 300 г
Масло или маргарин - 150 г
Мука - 200-230 г
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Соль - щепотка
Мак
Готовим :
1). Творог растереть с мягким маслом или маргарином.
Это удобно делать вилкой.
2) . Добавить постепенно муку, соль и разрыхлитель. Муки может понадобиться чуть больше.
3). Быстро замесить тесто, не затягивая этот процесс.
Тесто должно оставаться очень мягким и слегка липким.
При раскатывании не возбраняется подсыпать муку. Для формовки печенья удобно тесто разделить на две части.
4). Каждую часть теста раскатать в тонкий круг. Посыпать сахаром и маком, прижать посыпку руками. Круг разрезаем на узкие сегменты . Каждый сворачиваем в круассанчик. Сверху посыпаем сахаром ( можно просто окунуть в Сахар ).
5). Отправляем запекаться в разогретую до 180 Гр духовку на 25-30 минут ( чтобы подрумянились ) .
Приятного аппетита.
Сливочный крем «Пятиминутка»🧁
Отлично держит форму!
Делается легко и быстро и из доступных продуктов!
Ингредиенты:
• 250 гр сливочного масла (комнатной температуры)
• 200 гр сахарной пудры
• 100 мл молока
• 1 пакетик ванилина
Приготовление:
Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
Все компоненты соединить.
Взбивать только миксером или венчиком до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости.
Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом. Можно промазывать тортики, пирожное, рулеты.
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
СЫРНИКИ ПО-НОВОМУ: Творожные брусочки с хрустящей корочкой!
Идеальный завтрак на скорую руку. Вкусные, нежные, с хрустящей корочкой. Прекрасная замена, когда обычные сырники надоели. Рецепт простой и не замысловатый.
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 220 г
Сметана — 2 ст. ложки
Творог — 350 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 60 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Масло сливочное — 15 г
Сухари панировочные
Сахарная пудра
Масло растительное для обжарки
Приготовление
В миску кладем творог любой жирности. Вбиваем яйцо и добавляем сахар. Кладем сметану и вилочкой перемешиваем, до однородного состояния. Можно измельчить в блендере.
Всыпаем муку и разрыхлитель, добавляем размягченное сливочное масло. Замешиваем тесто и переносим на припыленную мукой рабочую поверхность. Слегка обминаем творожное тесто и собираем в шар.
Разделяем тесто на три равные куски. Из каждого куска скатываем длинную колбаску.
Рабочую поверхность посыпаем панировочными сухарями и скатываем по ним колбаски из теста. Разрезаем колбаски на части 9-10 см длиной.
Из каждого кусочка формируем брусочки.
На сковороде разогреваем растительное масло.
Обжариваем бруски из теста в растительном масле со всех сторон, до золотистого цвета.
Готовые сырники перекладываем на бумажное полотенце, для удаления лишнего масла. По желанию, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного аппетита ❤
Tоpт на скоpую pуку
Готовим пpостой, но очень вкусный тоpт для семейных чаепитий!
Вкусный, воздушный, нежный шоколадный тортик получился. Бисквит получается влажным и его не требуется пропитывать, смазал любым кремом и торт готов. Вкус насыщенный, прям тает во рту. Пропитывать не нужно, взбивать не нужно, а вкус - сногсшибательный!
Для торта нам понадобится:
Мука пшеничная - 300 г
Молоко - 250 мл.
Сахар 250 г
Яйца куриные - 2 шт.
Какао - 50 г
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Растительное рафинированное масло - 120 мл.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Винный уксус - 1 ст.л.
КРЕМ любой!!!
Для начала смешайте в миске все сыпучие продукты: муку, какао, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин.
В другой миске смешайте молоко, яйца, растительное масло. Просто венчиком слегка перемешайте и все, ничего взбивать не нужно.
Соедините сухую смесь с жидкой, перемешайте.
Влейте винный уксус, перемешайте, тесто начнет слегка светлеть и пениться, так и должно быть.
Форму застелите пергаментом. Я, еще смазала маслом пергамент, чтобы уж наверняка не пристало.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут, готовность проверьте шпажкой.
Бисквит остудите, разрежьте на 2-3 коржа.
Количество коржей, зависит от диаметра формы, если форма небольшая, бисквит будет высокий и его можно разрезать на 3 коржа, а если большая форма, то коржей получится всего 2.
По желанию срежьте края и измельчите в крошку при помощи блендера.
Крем можно любой, хоть сметанный, хоть творожный, я решила с делать из масла, сгущенки и заварного крема.
Взбила сливочное масло.
Добавила сгущенку, взбила.
Получилось маловато.
Пришлось приготовить густой заварной крем и добавить в крем, в итоге получился вкусный, воздушный крем.
Смазала кремом коржи, обмазала торт и обсыпала бисквитной крошкой и грецкими орешками.
ВОЗДУШНЫЕ МАРОККАНСКИЕ БЛИНЧИКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 мл тёплого молока
300 мл тёплой воды
1 ст. л. сухих дрожжей
1 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
125 г манки
300 г муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать воду и молоко, добавить дрожжи и мёд (или сахар).
2. Вбить яйцо, добавить соль, манку, муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
3. Оставить тесто подниматься в тёплом месте 30–60 минут.
4. Разогреть сухую сковороду, жарить блинчики 1 минуту с одной стороны и 15 секунд с другой.
5. Готовые блинчики смазывать сливочным маслом.
6. Подавать с мёдом, сметаной или вареньем.
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
ВОТ ЭТО Я ПОНИМАЮ — НАСТОЯЩИЕ БЛИНЫ! НЕ РЕЗИНОВЫЕ, НЕ ТОЛСТЫЕ, А НЕЖНЫЕ И ЭЛАСТИЧНЫЕ. СЪЕДАЮТСЯ ПРОСТО МОЛНИЕНОСНО, ДАЖЕ ОСТЫТЬ НЕ УСПЕВАЮТ!
БЛИНЫ БАБУШКИНЫ — ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко — 0,5 л
Яйца — 3 крупных
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Мука — 1,5 стакана (200–220 г)
Растительное масло — 2–3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молоко слегка подогреть до тёплого состояния (не горячее).
2. В миске соединить яйца, сахар и соль, хорошо перемешать венчиком.
3. Влить примерно 100 мл молока и перемешать.
4. Добавить муку и соду, тщательно размешать до однородности, чтобы не было комочков.
5. Влить оставшееся молоко в 1–2 приёма, каждый раз хорошо перемешивая.
6. Добавить растительное масло, перемешать и оставить тесто на 15 минут.
7. Сковороду хорошо разогреть, перед первым блином слегка смазать маслом.
8. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде на сильном огне до румяности с двух сторон.
9. Готовые блины складывать стопкой, по желанию подавать со сметаной, маслом, мёдом или вареньем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА УДАЁТСЯ!
НЕЖНЫЙ ВОЗДУШНЫЙ БИСКВИТ С ЯГОДНО-ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ — ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ!
РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 150 г
Для крема
Сметана (жирная) — 3 ст. л.
Творог — 100 г
Сахар — 100 г
Ягоды брусники (пареной) — 2 ст. л. (можно другие)
Шоколад тёртый — для украшения (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы, добавить разрыхлитель и просеянную муку, аккуратно перемешать до однородности.
2. Противень застелить бумагой для выпечки, слегка смазать маслом, вылить тесто слоем 3–5 мм и выпекать при 180°С около 15 минут до лёгкой золотистости.
3. На столе разложить влажное кухонное полотенце, горячий бисквит перевернуть на полотенце, убрать бумагу и вместе с полотенцем туго свернуть в рулет, полностью остудить.
4. Крем: сметану, творог, сахар и бруснику взбить блендером до гладкой массы.
5. Остуженный рулет развернуть, равномерно смазать кремом и снова свернуть уже без полотенца; при желании покрыть оставшимся кремом и посыпать тёртым шоколадом, дать настояться в прохладе 1–2 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Обязательно попробуйте приготовить 👍
МАХРОВЫЙ ТОРТ «КУДРЯШКА» 🎂
Пока он собирался на столе, я уже знала — будет вау! Два цвета, воздушные коржи, нежнейший крем — и всё это из самых простых продуктов. Советую приготовить, если хочется впечатлить домашних без лишней возни.
Для теста:
✅ Яйца — 8 шт
✅ Сахар — 2 стакана
✅ Мука — 2 стакана
✅ Сода — 1 ч.л.
✅ Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
✅ Ванилин — щепотка
✅ Какао-порошок — 3 ст.л.
Для крема:
✅ Сливочное масло — 250 г
✅ Сгущённое молоко — 1 банка (обычное или варёное)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Первый корж (светлый):
Отделить белки от желтков у 4 яиц. Белки убрать в холодильник. Желтки взбить, добавляя по ложке сахара (из расчёта 1 стакан). Охлаждённые белки взбить с лимонной кислотой. Соединить белки с желтками, добавить ванилин, 0,5 ч.л. соды и 1 стакан муки. Взбивать массу 6–7 минут. Вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать при 180°C 40 минут. Первые 20 минут духовку не открывать.
2. Второй корж (шоколадный):
Готовится аналогично первому, но вместе с мукой добавить 3 ст.л. какао-порошка.
3. Крем:
Взбить масло миксером. Медленно влить сгущёнку (обычную или варёную), продолжая взбивать до пышности.
4. Подготовка коржей:
Каждый корж (ещё тёплый) разрезать на 2 части — всего получится 4 коржа. Снять с каждого немного крошки для украшения.
5. Сборка торта:
Собрать торт, чередуя светлые и тёмные коржи, промазывая кремом. Верх и бока тоже покрыть кремом.
6. Украшение:
Провести ножом 4 линии, строго перпендикулярные друг другу. Посыпать каждый сегмент поочерёдно белой и тёмной крошкой.
7. Охлаждение:
Убрать торт в прохладное место на 3–4 часа для пропитки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Благодарю за ваши ❤️
Заваpные блины на мoлoке
Πpигoтoвление:
Теcтo:
1. Πoл литpа мoлoка
2. 2 яйца взбить венчикoм
3. Дoбавить 1 ч.л. pазpыхлителя и муки cтoлькo, чтoбы пoлучилocь теcтo, кaк нa oлaдьи
4. Зaтем вылить 1 cтaкaн крутoгo кипяткa, перемешaть.
5. Дoбaвить 7 ст.л. pаститeльного масла.
Тeсто готово!
6. Жаpить как обычно, на pаскалeнной сковоpодe, с двух стоpон.
Пpиятного аппeтита!
Готовьте с любовью 🌹 радуйте близких 🙏
Торт на сгущёнке 🍰
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все продукты перемешать миксером, в конце добавить гашенную соду. Тесто получается как густая сметана. Выпечь 4-6 коржей. Разогреть духовку до 200С (пекутся коржи быстро - 5-10 минут). Коржи остудить.
Промазать кремом и украсить по желанию.Можно выпекать одним коржом. Разрезать на 4 части. (крем вареная сгущенка+ масло).
