Публикации канала «Мои ПП-рецепты»

👑🥟 VIP-пельмени — просто, сытно и очень вкусно Когда обычные пельмени становятся ресторанным блюдом ✨ 🛒 Нужно: — пельмени — сметана — чеснок — сыр — зелень — специи — масло для жарки — стакан воды 👩‍🍳 Как готовить: 1. Обжарить пельмени на масле до золотистой корочки. 2. Добавить сметану, чеснок, специи и соль. 3. Влить воду, чтобы покрыла пельмени, тушить под крышкой 5–7 минут на медленном огне. 4. Всыпать натёртый сыр, перемешать. 5. Посыпать зеленью. Подавайте горячими и наслаждайтесь! Мои рецепты

🥩 Нежная говядина с пюре без комочков 🛒 Для мяса: — говядина 600 г — лук 2 шт. — морковь 2 шт. — чеснок 5–6 зубчиков — сливочное масло 100 г — соль, перец, перец горошком — лимонный сок — вода 100–150 мл — укроп 🛒 Для пюре: — картофель 7–8 шт. — молоко 100–150 мл — сливочное масло 30 г — соль 👩‍🍳 Как готовить: 1. Мясо крупно нарезать, выложить в кастрюлю. 2. Сверху — лук, морковь, чеснок. 3. Добавить масло и воду, тушить 30 минут. 4. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок и ещё чеснок. Тушить под крышкой 2 часа, при необходимости подливать воду. Пюре: Картофель отварить, добавить молоко, масло, посолить и взбить до однородности. Мясо получается очень мягким, а пюре — без комочков! Мои рецепты

🌀 Рулетики из слоёного теста с колбасой и сыром 🛒 Нужно: — слоёное тесто — копчёная колбаса — сыр — майонез — кетчуп — желток для смазывания 👩‍🍳 Как готовить: 1. Тесто раскатать, смазать майонезом и кетчупом. 2. Выложить колбасу и сыр, свернуть рулетом, нарезать. 3. Выложить на противень, смазать желтком. 4. Выпекать 20 минут при 180°С. За пару минут до конца включить конвекцию для румяной корочки. Быстро, вкусно, дети в восторге! Мои рецепты

🥗 Домашний «Цезарь» без лишних хлопот 🛒 Нужно: — айсберг — черри — куриная грудка — багет — пармезан — яйцо — чеснок, прованские травы 🫙 Соус: — майонез — сметана — горчица — пармезан — лимонный сок — чеснок 👩‍🍳 Готовим: 1. Айсберг промыть и обсушить. 2. Грудку обжарить с травами. 3. Яйцо сварить. 4. Багет нарезать, смазать маслом с чесноком, запечь до хруста. 5. Соус: смешать все ингредиенты. Мои рецепты

Тортилья на завтрак Любые начинки подойдут — главное, сделать один надрез до середины и разложить ингредиенты по четвертинкам. Затем сложить и обжарить на сковороде или гриле до хрустящей корочки. Вариант начинки: — кукурузная тортилья — творожный сыр — листья айсберга — грудинка — сыр — помидоры Быстро, сытно и вкусно. Пробуйте с разными начинками! Мои рецепты

Ленивые «пирожки» с яйцом и луком Ингредиенты: — Творог 200 г — Варёные яйца 4 шт. — Сыр 100 г — Сырое яйцо 1 шт. — Мука 2 ст. л. — Зелёный лук — Соль Приготовление: 1. Нарежьте варёные яйца, натрите сыр. 2. Смешайте творог, яйца, сыр, сырое яйцо, муку, лук и соль. 3. Сформируйте лепёшки. 4. Обжарьте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Очень нежные и сытные — отлично для завтрака или перекуса. Мои рецепты

Запечённые роллы дома На 6 штук: — Рис — 150 г — Рисовый уксус — 1,5 ст. л. — Икра мойвы — 2 ст. л. — Тёртый сыр — 50 г — Нори — 2 листа (разрезать, понадобится 6 кусочков) — Креветки — 6 шт. — Зелёный лук Приготовление: 1. Смешайте рис с уксусом. 2. Смажьте формы маслом. 3. Смешайте икру и сыр. 4. Выложите рис на нори, переложите в формы. 5. Сверху — смесь икры и сыра, затем креветку. 6. Запекайте при 180°С 15 минут до румяной корочки. Мои рецепты

Лодочки с курицей барбекю и картофелем Ингредиенты: — Куриная грудка — Соус барбекю — Картофель — Томат — Сыр Приготовление: 1. Нарежьте куриную грудку кусочками, смешайте с соусом барбекю. 2. Картофель нарежьте дольками, отварите 10 минут в подсоленной воде. 3. Нарежьте томат, натрите сыр. 4. Выложите в форму картофель, сверху курицу, затем томат и посыпьте сыром. 5. Запекайте при 180°С 25–30 минут. Мои рецепты

Кабачковые вафли — вкусный и лёгкий завтрак. Ингредиенты: — 200 г кабачка (без жидкости) — 1 яйцо — 3 ст. л. муки — щепотка соли — чёрный перец по вкусу — 1/4 ч. л. разрыхлителя Как готовить: 1. Натереть кабачок на мелкой тёрке, отжать лишнюю жидкость. 2. Добавить яйцо, соль, перец, разрыхлитель и муку, перемешать. 3. Разогреть вафельницу, выложить тесто и выпекать 5–6 минут при 180°C. 4. Подавать с соусом тар-тар, рыбой или красной икрой. Вкусно и просто!

Куриные котлеты с яичной начинкой — сочные, нежные и с сюрпризом внутри. Ингредиенты для фарша: • 700 г куриного фарша • 1 яйцо • 60 мл сливок • 2 ст. л. панировочных сухарей • 100 г лука (натереть и отжать сок) • 2 зубчика чеснока • Соль, перец по вкусу Начинка: • 4 варёных яйца • 80 г творожного сыра • 40 г мягкого сливочного масла • 30 г зелени • Соль Приготовление: 1. Мелко нарежьте яйца и зелень, смешайте с сыром, маслом и солью. 2. Смешайте ингредиенты для фарша, уберите в холодильник на 15 минут. 3. Сформируйте котлеты (80–90 г фарша), внутрь положите чайную ложку начинки. 4. Обжаривайте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 5. Накройте крышкой, убавьте огонь и доведите ещё 5–7 минут. Приятного аппетита!

Блинчики по-арабски с начинкой — мягкие, воздушные и очень сочные внутри. Тесто: — 300 мл молока — 100 мл воды — 1 яйцо — 1 ст. л. сахара — щепотка соли — 1 ч. л. дрожжей — 3 ст. л. растительного масла — 250 г муки Начинка: — Фарш с луком и специями — Сыр (или любая другая начинка) Как готовить: 1. Подогрейте молоко и воду, добавьте сахар, соль, дрожжи, перемешайте. 2. Введите яйцо, масло, муку, замесите тесто без комочков. 3. Оставьте в тёплом месте на 40 минут. 4. Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Вылейте половник теста, жарьте только с одной стороны ~30 секунд (верх должен быть чуть влажным). 5. Выложите начинку, защипните края. 6. Запеките в духовке при 180°С 10 минут, чтобы сыр расплавился. Подавайте горячими!

✨ Жульен с курицей — простой рецепт ✨ Нежная курица, грибы и сливочный соус под сырной корочкой — идеальный ужин. 🛒 Ингредиенты: — 500 г куриного филе — 300 г шампиньонов — 1 луковица — 200 мл сливок (от 20%) — 100 г сыра — Соль, перец 👩‍🍳 Как готовить: 1. Нарежьте филе и грибы, лук — мелко. 2. Обжарьте лук, добавьте грибы, готовьте до золотистости и испарения жидкости, пос

🥞 Кыстыбый — татарские лепёшки с картофелем Такие вкусные, что диета сама уходит из чата 🚪🙂 🧈 Для теста: — Масло (гхи или сливочное) — 50 г 🥛 Молоко 3,2% — 100 мл 🌾 Мука — 2 стакана 🥚 Яйцо — 1 шт 🧂 Соль — 1 ч. л. 🍬 Сахар — 1 ч. л. 🥔 Для начинки: — Картофель — 5–6 шт. 🧅 Лук — 1 шт. 👩‍🍳 Как готовить тесто: Взбить яйцо с молоком, сахаром и солью. Добавить растопленное масло. Постепенно всыпать муку, замесить мягкое эластичное тесто. Разделить на 7–8 частей, раскатать лепёшки толщиной около 2 мм по размеру сковороды. Обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Сложить под влажное полотенце. 🥔 Начинка: Картофель отварить и сделать пюре. Добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, перемешать. 🥞 На одну сторону лепёшки выложить слой пюре (около 1 см), накрыть второй половиной, смазать растопленным маслом. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Вкусно, сытно и очень по-домашнему!

🥗 ПП-обед, который понравится всем И да, даже на второй и третий день котлетки остаются сочными. Это не магия — просто правильные пропорции 👌 🦃 Что нужно: — Филе индейки или курицы — 500 г 🥚 Яйцо — 1 шт. 🥄 Сметана или греческий йогурт — 2 ст. л. 🧀 Твёрдый сыр — 80 г 🌾 Мука — 2 ст. л. 🫑 Сладкий перец — ½ среднего 🥦 Брокколи — 100 г 🧄 Сухой чеснок — 1 ч. л. 🧂 Соль — по вкусу 👩‍🍳 Как готовить: — Мясо нарезать мелким кубиком (не фарш!), примерно 0,5–1 см. — Брокколи отварить 3 минуты в подсоленной воде, мелко порезать. — Всё смешать: мясо, брокколи, перец, яйцо, сыр, муку, сметану/йогурт, чеснок и соль. Перемешать до однородности. — Оставить на 10–15 минут, чтобы ингредиенты «подружились». — Выложить ложкой на разогретую сковороду с маслом. ⚠️ Первые 2–3 минуты не трогать — пусть образуется корочка. Потом аккуратно перевернуть и обжарить до румяности с другой стороны 🔥✨

🥩 Котлетки-конвертики из куриного фарша Сочные внутри, румяные снаружи — выглядят так, будто готовы отправиться прямо к вашему аппетиту 🔥 🍗 Для фарша: — Филе бедра — 400 г — Филе грудки — 400 г — Лук — 2 шт. — Батон — 3 кусочка (замочить в молоке) — Соль, перец — по вкусу Готовый фарш обязательно уберите в холодильник на пару часов — это важно для плотности и формы. Холод делает своё дело ❄️ 🧈 Пергамент смажьте маслом, можно добавить специи для аромата и корочки 🌿 Сформируйте котлетки-конвертики, аккуратно и плотно, чтобы сок остался внутри. Сверху присыпьте панировочными сухарями 🥖✨ Выпекайте при 180° около 25–30 минут (ориентируйтесь на размер). В итоге — нежные, сочные и ароматные котлетки, которые дарят ощущение домашнего уюта в каждом кусочке 🤍🔥

🍲✨ Нежное жаркое в горшочках — уютный домашний ужин, который влюбляет с первой ложки 🤍 🛒 На 4 горшочка: 🍗 600–700 г филе бедра курицы 🥔 5–6 средних картофелин 🍄 400 г шампиньонов 🧅 1 луковица 🧄 2 зубчика чеснока 🧂 Соль, специи — по вкусу 🧀 150–200 г сыра 🥣 Для заливки: 🥛 60 г сметаны или греческого йогурта 🍅 4 ст. л. томатной пасты 💧 300 мл воды 👩🏻‍🍳 Как готовить: 1️⃣ Нарезать картофель и курицу небольшими кусочками, посолить, добавить специи и перемешать. 2️⃣ Грибы нарезать слайсами, обжарить с луком (полукольцами) и чесноком до аромата. 3️⃣ В горшочки выложить слоями: сначала картофель с мясом, затем грибы с луком, сверху залить соусом. 4️⃣ Поставить в холодную духовку, включить 180° и готовить около 1 часа 20 минут до мягкости картофеля. 5️⃣ Посыпать сыром и вернуть в духовку ещё на 10 минут — до румяной корочки. ✨ В итоге — очень нежное, сочное и ароматное жаркое. Идеально для семейного ужина 🏡💛

🥗 Вкусный овощной салат Лёгкий, сочный и очень удачный на вкус! 😋 🛒 Ингредиенты: 🥬 Пекинская капуста — 150 г 🍗 Копчёная курица — 160 г 🥒 Огурцы — 2 шт. 🥬 Листья салата — 30 г 🥕 Морковь по-корейски — 100 г 🌽 Консервированная кукуруза — 150 г 🥛 Греческий йогурт — 150 г 🌿 Дижонская горчица — 1 ст. л. 🧂 Соль — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 🔪 Нарезать пекинскую капусту, курицу кубиками, огурцы соломкой. Всё смешать в салатнике. ✋ Листья салата порвать руками, добавить морковь и кукурузу. 🥣 Заправить смесью йогурта и горчицы. 👅 Попробовать и, если нужно, добавить соль. ✨ Свежо, сытно и сбалансировано. 🥗 Отлично подходит для обеда или ужина. 💚 Приятного аппетита!

Быстрый и сытный ужин 🍽️✨ Минимум хлопот — максимум вкуса! 🛒 Ингредиенты: 🍗 Филе бедра — 5 шт. 🥔 Картофель — 1 кг 🧅 Лук — 1 шт. 🛢 Растительное масло — 30 г 🧂 Соль, специи — по вкусу 👩🏻‍🍳 Как готовить: 1️⃣ Мясо посолить, поперчить, добавить специи и оставить мариноваться на 30 минут. 2️⃣ Картофель нарезать дольками, залить водой, довести до кипения и варить 5 минут. Воду слить, добавить специи и аккуратно перемешать. 3️⃣ Лук нарезать кольцами. 4️⃣ Выложить в форму лук, сверху картофель и мясо. 🔥 Запекать в разогретой до 180° духовке 30–35 минут. Затем увеличить температуру до 200° и готовить ещё 10–15 минут до румяной корочки. В итоге — золотистая картошка, сочное мясо и потрясающий аромат! Просто, по-домашнему и очень вкусно.