Блинчики по-арабски с начинкой — мягкие, воздушные и очень сочные внутри.
Тесто:
— 300 мл молока
— 100 мл воды
— 1 яйцо
— 1 ст. л. сахара
— щепотка соли
— 1 ч. л. дрожжей
— 3 ст. л. растительного масла
— 250 г муки
Начинка:
— Фарш с луком и специями
— Сыр
(или любая другая начинка)
Как готовить:
1. Подогрейте молоко и воду, добавьте сахар, соль, дрожжи, перемешайте.
2. Введите яйцо, масло, муку, замесите тесто без комочков.
3. Оставьте в тёплом месте на 40 минут.
4. Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Вылейте половник теста, жарьте только с одной стороны ~30 секунд (верх должен быть чуть влажным).
5. Выложите начинку, защипните края.
6. Запеките в духовке при 180°С 10 минут, чтобы сыр расплавился.
Подавайте горячими!
