🥞 Кыстыбый — татарские лепёшки с картофелем
Такие вкусные, что диета сама уходит из чата 🚪🙂
🧈 Для теста:
— Масло (гхи или сливочное) — 50 г
🥛 Молоко 3,2% — 100 мл
🌾 Мука — 2 стакана
🥚 Яйцо — 1 шт
🧂 Соль — 1 ч. л.
🍬 Сахар — 1 ч. л.
🥔 Для начинки:
— Картофель — 5–6 шт.
🧅 Лук — 1 шт.
👩🍳 Как готовить тесто:
Взбить яйцо с молоком, сахаром и солью.
Добавить растопленное масло.
Постепенно всыпать муку, замесить мягкое эластичное тесто.
Разделить на 7–8 частей, раскатать лепёшки толщиной около 2 мм по размеру сковороды.
Обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Сложить под влажное полотенце.
🥔 Начинка:
Картофель отварить и сделать пюре.
Добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, перемешать.
🥞 На одну сторону лепёшки выложить слой пюре (около 1 см), накрыть второй половиной, смазать растопленным маслом.
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Вкусно, сытно и очень по-домашнему!
